Chân gà ngâm sả tắc ăn liền – cách làm đúng chuẩn bảo quản được lâu

1. Món chân gà ngâm sả tắc ăn ngay sau khi chế biến được không?

Trên thực tế, sau khi chế biến chân gà ngâm sả tắc ăn liền vẫn được. Nhưng nếu muốn ăn món ngâm này ngay mà vẫn thấm đều gia vị thì bạn phải thực hiện đúng kỹ thuật chế biến, công thức chuẩn. Còn nếu không dùng ngay, thì cần áp dụng biện pháp bảo quản món chân gà ngâm sả tắc thích hợp. Thời gian chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu là yếu tố rất quan trọng. Tùy kỹ thuật bảo quản, món ăn ngon này có thể sử dụng được tối đa 4 ngày nếu cất trong ngăn mát tủ lạnh. Để làm chân gà ngâm sả tắc ăn ngay, mời bạn đến với công thức nấu ăn ngay sau đây.

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn liền đơn giản nhất

2.1. Nguyên liệu

• 6 cái chân gà
• Nước cốt chanh
• Tắc, vài lá chanh, ớt xắt - lấy lượng đủ dùng tùy theo khẩu vị
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, giấm

Về thành phần và kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn liền cũng không có quá nhiều khác biệt so với công thức ngâm chân gà qua 1 - 2 ngày mới sử dụng.

2.2. Các bước chế biến chân gà ngâm sả tắc ăn liền

Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc ăn ngay này bỏ qua công đoạn nấu nước mắm đường để ngâm chân gà.

• Chân gà sau khi sơ chế kỹ, bỏ ra tô lớn.
• Cho toàn bộ gia vị trộn trực tiếp vào chân gà, nêm nếm vừa ăn.
• Đeo bao tay vào, bóp hỗn hợp chân gà đều trong khoảng 5 - 10 phút để các gia vị thấm đậm đà.
• Tiếp đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào, cũng làm thao tác xốc trộn, bóp đều để ngấm gia vị.

Lưu ý: Thao tác trộn nhẹ tay để tắc và lá chanh không ra chất làm chân gà ngâm sả tắc bị nhớt đắng. Đồng thời, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho thật đậm đà là được.

• Sau khi chế biến xong thì cho tô chân gà vào trong tủ lạnh 30 phút để gia vị thấm, lạnh chút là có thể dùng chân gà ngâm sả tắc ăn liền rồi.
• Món ngon này làm từ nguyên liệu chân gà rút xương ngâm sả tắc thì càng giòn, ngon tuyệt vời hơn nữa.

3. Chân gà ngâm sả tắc ăn ngay chấm với gì ngon nhất?

Cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon như công thức trên có vị vừa ăn. Nhưng cần kết hợp chấm với muối ớt chanh thì mới bộc lộ được hết hương vị thơm ngon của món ăn. Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt cũng khá đơn giản và nhanh chóng.

• Cho các nguyên liệu muối, đường, bột ngọt, sữa tươi không đường, lá chanh, vỏ chanh, ít nước cốt chanh vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

• Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra chén, có thể thêm bột tiêu, lá chanh, tắc cắt lát mỏng để đậm vị hơn. Tùy theo khả năng ăn cay của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Vậy là xong rồi đấy!

Nước chấm món chân gà ngâm sả tắc chua cay có sữa tươi nên không được để lâu. Tốt nhất, bạn sử dụng ngay sau khi chế biến nhé. Hoặc, bạn phải bảo quản nước chấm trong tủ lạnh sử dụng tối đa trong 3 - 4 ngày.

3. Mua chân gà ngâm sả tắc ăn liền ở đâu chất lượng ngon, uy tín?

Cách đơn giản, tiện lợi nhất khi muốn ăn ngay chân gà ngâm sả tắc là tìm đến các địa điểm ăn uống ngon bổ rẻ có phục vụ món ngon này. Bạn có thể đặt hàng tại nơi chuyên bán món ăn vặt, các cửa hàng online,…được người dùng đánh giá cao.

3.1. Địa chỉ bán chân gà ngâm sả tắc ngon tại TPHCM

Dưới đây là một số địa điểm bán chân gà ngâm sả tắc ăn ngay ở TPHCM được đánh giá là thơm ngon, vừa ăn, lại an toàn cho sức khỏe.

• Chân gà ngâm sả tắc - shop online

Địa chỉ: 280 Cách Mạng Tháng 8, P.10, Q3 TPHCM

• Chân gà ngâm sả tắc Quốc Thịnh

Địa chỉ: 839 Lũy Bán Bích, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TPHCM

• Chân gà ngâm sả tắc A Bu

Địa chỉ: 117 Nguyễn Du, Q1, TPHCM

3.2. Địa điểm bán chân gà ngâm sả tắc ăn liền cực ngon tại Hà Nội

• Chân gà ngâm sả tắc - Shop online

Địa chỉ: 100 ngõ 107 Lĩnh Nam, Q. Hai bà Trưng, HN

• Chân gà ngâm sả tắc ăn ngay Ngọc Thanh

Địa chỉ: Phố Xã Đàn, Hà Nội

• Chân gà ngâm sả tắc nhà làm

Địa chỉ: Đô thị vă Phú, Victoria, Hà Nội

Cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn liền đơn giản trên đây sẽ giúp “tín đồ” của món ăn vặt này có thể thưởng thức ngay món gà ngon này tại nhà nhanh thần tốc. Nhưng nếu không có thời gian chế biến, cơn “thèm” dâng trào bất chợt, bạn chỉ cần đến với những địa chỉ uy tín được bài viết gợi ý để sở hữu ngay món ngon “thần thánh” này. Bên cạnh đó, cũng cần lưu ý yếu tố bảo quản để giữ món ngon này dùng lâu mà không đổ nhớt, gây hại cho sức khỏe, bạn nhé!

Nguyễn Như tổng hợp