Món ăn dân dã từ khổ qua rừng mà người Việt nào cũng thích mê

Thường thì ta dùng trái non xanh và đọt non để làm thực phẩm chế biến món ăn, hôm nay Mudaru xin giới thiệu các bạn 2 món ăn từ khổ qua rừng thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc mà vô cùng đơn giản để thực hiện:

Món thứ nhất là: Canh đọt khổ qua rừng nấu tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Đọt khổ qua rừng 200gr

- Tôm thẻ: 100gr

- Tiêu

- Nước dùng

- 1 xíu bột năng

- Hành lá và 1 số gia vị

Sơ chế:

- Khổ qua rừng chọn đọt non tươi xanh không bị sâu đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo

- Tôm thẻ chọn con tươi, còn sống về rửa sạch, cắt 2 đầu, để nguyên vỏ, đập dập tôm sau đó băm nhuyễn vừa giúp tôm dai và món ăn ngon hơn

- Hành lá rửa sạch, cắt riêng đầu hành, lá hành xắt nhỏ

- Ướp tôm:

½ muỗng café bột nêm,

½ muỗng café bột ngột,

½ muỗng café tiêu sọ,

1 muỗng café bột năng

Trộn đều, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị

Cách thực hiện:

- Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng vào (nước dùng nấu từ xương heo hoặc xương gà, xương cá) đợi đến khi sôi, dùng muỗng múc từng muỗng nhỏ cho tôm vào

- Nêm: ¼ muỗng café muối, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm

- Để nước sôi trở lại, cho đọt khổ qua rừng vào, tắt lửa ngay để khổ qua rừng bớt đắng

- Cho ra tô, rắc chút xíu tiêu và hành lá lên trên, thế là chúng ta đã có 1 tô canh khổ qua rừng thơm ngon bổ dưỡng

Bát canh khổ qua rừng nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Món thứ 2 là: Khổ qua rừng kho nấm rơm (món chay)

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Trái khổ qua rừng tươi 300gr

- Tiêu

- Nước tương

- Nước mắm chay

- Nước màu

- Hành poaro và 1 số gia vị

Sơ chế:

- Khổ qua rừng chọn trái tươi xanh không sâu, không già quá non, , tách bỏ ruột còn nguyên trái, đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc, đem ngâm nước muối loãng

- Hành poaro rửa sạch, cắt khúc đầu hành,

- Làm nước kho:

3 muỗng nước mắm,

2 muỗng nước tương

2 muỗng đường

1 ít nước màu

Cách thực hiện

- Bắc nồi lên bếp, cho hành poaro vào phi thơm vàng, cho nấm vào xào cho thơm, vừa săn lại tắt bếp đổ ra bát để riêng (không xào chín)

- Cho hỗn hợp chén nước kho đã chuẩn bị sẵn nồi, bật bếp cho sôi nhẹ tan đều, cho thêm 1 chén nước lọc vào, cho khổ qua rừng và1 ít tiêu sọ vào, tiếp tục cho nấm rơm vào kho với lửa lớn khoảng 10 phút đến khi thấm gia vị, cạn nước sền sệt lại, nêm nếm vừa ăn là được

Những lưu ý khi chế biến món ăn với khổ qua rừng:

1. Không nên để khổ qua rừng chín mềm quá sẽ làm giảm bớt giải nhiệt, các loại vitamin và khoáng chất sẽ mất đi và không ngon,

2. Nếu chọn trái già hoặc chín thì khi nấu sẽ bị dai, nấu quá chín sẽ bị nát, không còn giữ trọn vị của khổ qua rừng

3. Đối với món khổ qua rừng dùng để ăn sống (ăn với mắm ruốc, hoặc chà bông) thì:

- Ngâm với nước đá lạnh trước khi dùng khoảng 30 phút, nếu ngâm lâu sẽ giảm vị đắng.

- Bí quyết để khổ qua rừng giòn và ngon khi ăn sống là trước khi cho vào nước đá nên hòa 1 chút muối và 1 chút đường tùy lượng nước ngâm để giúp khổ qua ngon hơn

- Để giữ độ lạnh trái khổ qua rừng trong khi dùng: dùng 1 cái đĩa sâu lòng, lấy cái tô cho vào giữa, dùng hỗn hợp sinh hàn muối đá bằng cách trộn đá và xíu muối rải xung quanh để giữ độ lạnh được lâu hơn và đá lâu bị chảy nước

Chúc các bạn thành công với 2 món ăn từ khổ qua rừng này nhé!

Theo MUDARU

Món ăn dân dã từ khổ qua rừng mà người Việt nào cũng thích mê

Thường thì ta dùng trái non xanh và đọt non để làm thực phẩm chế biến món ăn, hôm nay Mudaru xin giới thiệu các bạn 2 món ăn từ khổ qua rừng thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc mà vô cùng đơn giản để thực hiện:

Món thứ nhất là: Canh đọt khổ qua rừng nấu tôm

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Đọt khổ qua rừng 200gr

- Tôm thẻ: 100gr

- Tiêu

- Nước dùng

- 1 xíu bột năng

- Hành lá và 1 số gia vị

Sơ chế:

- Khổ qua rừng chọn đọt non tươi xanh không bị sâu đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo

- Tôm thẻ chọn con tươi, còn sống về rửa sạch, cắt 2 đầu, để nguyên vỏ, đập dập tôm sau đó băm nhuyễn vừa giúp tôm dai và món ăn ngon hơn

- Hành lá rửa sạch, cắt riêng đầu hành, lá hành xắt nhỏ

- Ướp tôm:

½ muỗng café bột nêm,

½ muỗng café bột ngột,

½ muỗng café tiêu sọ,

1 muỗng café bột năng

Trộn đều, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị

Cách thực hiện:

- Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng vào (nước dùng nấu từ xương heo hoặc xương gà, xương cá) đợi đến khi sôi, dùng muỗng múc từng muỗng nhỏ cho tôm vào

- Nêm: ¼ muỗng café muối, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm

- Để nước sôi trở lại, cho đọt khổ qua rừng vào, tắt lửa ngay để khổ qua rừng bớt đắng

- Cho ra tô, rắc chút xíu tiêu và hành lá lên trên, thế là chúng ta đã có 1 tô canh khổ qua rừng thơm ngon bổ dưỡng

Bát canh khổ qua rừng nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Món thứ 2 là: Khổ qua rừng kho nấm rơm (món chay)

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Trái khổ qua rừng tươi 300gr

- Tiêu

- Nước tương

- Nước mắm chay

- Nước màu

- Hành poaro và 1 số gia vị

Sơ chế:

- Khổ qua rừng chọn trái tươi xanh không sâu, không già quá non, , tách bỏ ruột còn nguyên trái, đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc, đem ngâm nước muối loãng

- Hành poaro rửa sạch, cắt khúc đầu hành,

- Làm nước kho:

3 muỗng nước mắm,

2 muỗng nước tương

2 muỗng đường

1 ít nước màu

Cách thực hiện

- Bắc nồi lên bếp, cho hành poaro vào phi thơm vàng, cho nấm vào xào cho thơm, vừa săn lại tắt bếp đổ ra bát để riêng (không xào chín)

- Cho hỗn hợp chén nước kho đã chuẩn bị sẵn nồi, bật bếp cho sôi nhẹ tan đều, cho thêm 1 chén nước lọc vào, cho khổ qua rừng và1 ít tiêu sọ vào, tiếp tục cho nấm rơm vào kho với lửa lớn khoảng 10 phút đến khi thấm gia vị, cạn nước sền sệt lại, nêm nếm vừa ăn là được

Những lưu ý khi chế biến món ăn với khổ qua rừng:

1. Không nên để khổ qua rừng chín mềm quá sẽ làm giảm bớt giải nhiệt, các loại vitamin và khoáng chất sẽ mất đi và không ngon,

2. Nếu chọn trái già hoặc chín thì khi nấu sẽ bị dai, nấu quá chín sẽ bị nát, không còn giữ trọn vị của khổ qua rừng

3. Đối với món khổ qua rừng dùng để ăn sống (ăn với mắm ruốc, hoặc chà bông) thì:

- Ngâm với nước đá lạnh trước khi dùng khoảng 30 phút, nếu ngâm lâu sẽ giảm vị đắng.

- Bí quyết để khổ qua rừng giòn và ngon khi ăn sống là trước khi cho vào nước đá nên hòa 1 chút muối và 1 chút đường tùy lượng nước ngâm để giúp khổ qua ngon hơn

- Để giữ độ lạnh trái khổ qua rừng trong khi dùng: dùng 1 cái đĩa sâu lòng, lấy cái tô cho vào giữa, dùng hỗn hợp sinh hàn muối đá bằng cách trộn đá và xíu muối rải xung quanh để giữ độ lạnh được lâu hơn và đá lâu bị chảy nước

Chúc các bạn thành công với 2 món ăn từ khổ qua rừng này nhé!

Theo MUDARU

Mắm cà pháo Cô Ri là đặc sản quen thuộc với người dân miền Trung, đặc biệt là người Huế. Độ dai, giòn của mắm kết hợp hài hòa với hương vị chua ngọt, mặn mặn và cay nồng của cà pháo đã tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn này. Với sự am hiểu sâu sắc về nghệ thuật chế biến và bí quyết truyền thống được lưu giữ kỹ lưỡng, mắm cà pháo Cô Ri cam kết mang đến cho bạn hũ mắm cà thơm ngon, đúng chất lượng và chuẩn vị truyền thống.

Thông tin về Mắm cà pháo Cô Ri

Mắm cà pháo Cô Ri - Thương hiệu mắm Huế nức tiếng gần xa

Mắm cà pháo cô Ri là một biểu tượng độc đáo trong ẩm thực miền Trung, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn với cách làm riêng biệt và tâm huyết của người thực hiện. Nét đặc biệt của mắm cô Ri nằm ở quá trình chế biến tỉ mỉ, tận tâm và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đặc sản của đất Huế.

Với mắm cà pháo, bữa ăn của người Huế trở nên phong phú, ngon miệng và đậm chất văn hóa đặc trưng. Hương vị đặc biệt này không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn là một phần không thể thiếu trong việc giữ gìn và phát triển di sản ẩm thực của vùng đất Cố Đô.

Nguyên liệu làm mắm cà pháo Cô Ri

Mắm cà pháo Cô Ri được chế biến từ cà pháo, một loại cà nhỏ, có hình dáng đặc trưng và hương vị đặc trưng. Cà pháo được lựa chọn kỹ lưỡng, từng quả cà được lựa chọn kỹ để đảm bảo chất lượng. Quả cà pháo làm mắm phải là những trái sắp chuẩn bị vào độ già, không quá non, trái có màu trắng sữa. Quá trình ướp mắm là sự kết hợp linh hoạt giữa muối, đường, tỏi, ớt tạo nên một hỗn hợp mắm vừa chua, ngọt, mặn và cay. Cô Ri còn giữ bí quyết về thời gian ướp mắm sao cho hương vị có thể thấm đều, tạo nên một mắm cà pháo vô cùng đặc sắc.

Không chỉ ngon miệng, mắm cà pháo cô Ri còn là sự kết hợp của truyền thống và sáng tạo. Cô Ri không ngần ngại thử nghiệm và đổi mới trong cách biến tấu hương vị, đưa thêm những nguyên liệu đặc trưng vào để tạo nên đặc điểm riêng, đồng thời giữ vững bản sắc ẩm thực Huế.

Cách làm mắm cà pháo

• Bước 1: Thu hoạch và lựa chọn cà pháo tươi ngon nhất. Sau đó bỏ cuống, rửa sạch, cắt làm đôi. Ngâm cà pháo với nước muối pha loãng với nước lạnh từ 5-6 tiếng.
• Bước 2: Sau khi rửa cà pháo sạch, sẽ đem đi phơi nắng để cà héo và trở nên khô lại.
• Bước 3: Làm tương tự quy trình đó với đu đủ, kết hợp với dứa băm nhuyễn, củ gừng, củ riềng thái sợi, tỏi băm nhỏ.
• Bước 4: Trộn đều hỗn hợp trên với đường, nước mắm.
• Bước 5: Cho tất cả vào lọ thủy tinh hoặc là hộp nhựa. Hãy nén thật chặt, sau đó đậy kín. Để khoảng 3-4 ngày là có thể thương thức.

Đóng gói sản phẩm của Mắm cà pháo Cô Ri

Mặc dù Mắm cà pháo Cô Ri đã có thương hiệu ở Huế nhưng để đảm bảo rằng bạn đang sở hữu những hũ mắm cà pháo chính hãng của thương hiệu Cô Ri thì đừng quên chú ý đến những đặc điểm trên bao bì sản phẩm.

Mắm cà pháo Cô Ri được đựng trong hủ nhựa có trọng lượng 500 gram kèm theo thông tin chi tiết về thương hiệu, địa chỉ và các thông tin quan trọng khác về sản phẩm.

Nhìn từ bên ngoài, hũ mắm cà pháo Cô Ri trông vô cùng hấp dẫn bởi màu đỏ tươi của ớt, xen lẫn với đó là những trái cà trắng phau và tròn trịa được chế biến kỹ lưỡng và được đóng gói bao bì rất chỉnh chu.

Sử dụng mắm cà pháo Cô Ri như thế nào là ngon nhất

Sau khi mua mắm cà pháo cô Ri về, để chế biến món mắm cà pháo ngon và trọn vị, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé:

• Thêm một chút đường để tạo độ ngọt (tùy theo khẩu vị người dùng)
• Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít tỏi băm nhỏ để mắm cà pháo Cô Ri thêm phần đậm vị
• Nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm ớt, muốn ăn loãng thì cho thêm nước, muốn ăn chua thì cho thêm chanh.
• Để giữ mắm cà pháo Cô Ri luôn tươi ngon, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Mắm cà pháo cô Ri được sử dụng một cách đơn giản nhất là ăn kèm với cơm nóng hoặc cơm nguội. Chỉ với một bát mắm cà thôi, bạn cũng đã có đầy đủ hương vị cho bữa cơm của mình rồi. Tuy nhiên, mắm cà sẽ ngon hơn khi ăn kèm với thịt luộc bạn nhé..

Mắm cà pháo của cô Ri không chỉ là một sản phẩm ẩm thực nổi bật của Huế mà còn là biểu tượng của sự tận tâm của người phụ nữ với gia đình. Với sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và bí quyết chế biến truyền thống, mắm cà pháo Cô Ri hứa hẹn là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu cho bạn bè và người thân của du khách trong hành trình đến với Huế - Kinh đô của danh lam thắng cảnh và ẩm thực.

Liên hệ đặt mắm cà pháo Huế Cô Ri

Địa chỉ: 106B Lương Ngọc Quyến, Phường Thuận Lộc, Thành Phố Huế

Điện thoại: 0394.429.259

Email: banhlochuebavan@gmail.com

Website: https://banhlochuebavan.com/

Hệ thống cửa hàng Huế và Đà Nẵng

When I have a good amount of old kimchi in the fridge — you know, the strong, sour kind — I turn to kimchi pancakes. It’s such a fun and satisfying way to use it up because I can pile in as much as my heart desires. ? And the best part? They come together with just a handful of pantry staples.

What Are Kimchi Pancakes?

Kimchi pancakes, also known as Kimchi Buchimgae (김치부침개) or Kimchi Jeon (김치전), are savory Korean pancakes made with flour, seasoning, and plenty of chopped kimchi. They’re crisp around the edges, soft in the center, and packed with bold, fermented flavor.

This dish is incredibly easy and versatile — perfect as a snack, side dish, or light meal. It’s also a fantastic way to use up old sour kimchi (the more pungent, the better!).

Why You’ll Love This Recipe

Here’s why these kimchi pancakes are one of my go-to recipes — especially when I’ve got strong, sour kimchi to use up. They’re quick, satisfying, and endlessly adaptable.

• Quick and easy — ready in under 30 minutes
• Just a handful of ingredients
• Perfect for using aged kimchi
• Crispy, tangy, and deeply flavorful

Recipe Notes & Updates

This is an updated version of my original kimchi pancake recipe, which I first shared back in 2014. Over the years, I’ve made a few small tweaks to make the pancakes even crispier and more flavorful.

In the older version, I included eggs in the batter, but I’ve since removed them to keep the pancakes thin and extra crispy. Eggs tend to make them fluffier — which is lovely in some dishes, but not what I want here.

I also swapped plain flour for Korean pancake mix (buchimgaru). It’s my go-to now — it’s convenient, already seasoned, and gives reliably delicious results every time. But if you don’t have the pancake mix, no problem. Just use plain all-purpose flour and add:

• 1/8 tsp fine salt
• 1/8 tsp garlic powder
• 1/8 tsp onion powder

This simple blend won’t taste exactly like the mix, but it adds a nice savory base that works beautifully for homemade pancakes.

What You’ll Need (Makes 4)

• 1 cup buchimgaru (Korean pancake mix) or plain all-purpose flour*
• 1 cup icy cold water
• 1 cup well-fermented kimchi, chopped into bite-sized pieces
• 1 Tbsp kimchi liquid (the juice from your kimchi container)
• 1 tsp gochugaru (Korean chili flakes), finely ground
• Cooking oil - I used rice bran oil
• Homemade Korean pancake dipping sauce, to serve

* 1 Tbsp = 15 ml, 1 cup = 250 ml

** If you’d like to learn more about the Korean ingredients used in this recipe, you can check out my Korean cooking ingredients list.

Step-by-Step Instructions

1. In a medium bowl, combine the buchimgaru (Korean pancake mix) and water. Mix until the batter is smooth and free of lumps. Add the chopped kimchi, kimchi liquid, and finely ground Korean chili flakes. Mix well until everything is evenly combined.

2. Heat a pan or skillet over medium-high heat until it’s hot. Add a generous amount of cooking oil and swirl to coat the entire surface evenly.

3. Scoop the batter with a ladle and pour it into the pan. If needed, use the back of the ladle to gently spread it into a thin, round pancake—about the size of a small plate (5 to 6 inches wide). This size helps it cook evenly, crisp up around the edges, and makes flipping much easier.

4. Let the pancake cook over medium-high heat for 10 to 20 seconds, just to set the bottom. Then reduce the heat to medium and continue cooking until it’s golden, crisp on the outside, and cooked through. If your pan runs hot or the pancake starts browning too quickly, lower the heat slightly to prevent burning. Add more oil as needed to keep it crispy and prevent sticking.

5. Flip the pancake once it’s about 70% cooked—when the bottom is golden and the top is starting to set. This makes flipping easier and helps prevent it from breaking. After flipping, press down gently with a spatula a few times to encourage crispiness.

6. Once both sides are golden and crispy, transfer the pancake to a cutting board. Slice it into bite-sized pieces and serve hot. Don’t forget a small dish of Korean pancake dipping sauce on the side—it’s the perfect pairing!

Tips for Perfect Results

✔️ Crispy Edges Every TimeTo get your kimchi pancakes extra crispy, make sure the pan is well-heated before you pour in the batter—that sizzle is key! It’s almost like lightly frying it. I also like to spread the batter out a little thinner so it cooks evenly and crisps up nicely around the edges. My favorite part of a Korean pancake is always the edges—for exactly that reason. ?

✔️ Best Kimchi to UseThe best kimchi for kimchi pancakes is well-fermented kimchi— the kind that’s tangy, bold, and just a little bit funky. If your kimchi is a few weeks old and has that deep, sour aroma when you open the container, it’s perfect! That sharpness really shines once it’s cooked and balances beautifully with the crispy, savory pancake.

If your kimchi is still quite fresh and mild, you can still use it—just add a splash of vinegar to boost the tang before using to slightly deepen the flavor.

How to Store

Let the pancakes cool completely before storing. You can refrigerate them in an airtight container for 2 to 3 days, or freeze them for up to 1 month. To freeze, layer the pancakes with parchment paper in between and store them in a freezer-safe container or bag.

How to Reheat

The best way is to pan-fry them again—just a little oil in the pan over medium heat until they’re heated through and crispy on the outside. It brings the texture right back!

You can also reheat kimchi pancakes in an air fryer at 180°C (350°F) for about 4-6 minutes. This brings back the crispy edges without drying them out. Just keep an eye on them so they don’t over-brown! Microwaving works too if you’re short on time, but the edges won’t be as crisp.

Other Korean Pancakes You Might Enjoy

If you loved these crispy kimchi pancakes, here are a few more delicious Korean pancake recipes to try—each with its own unique texture and flavor!

• Korean Seafood Pancake (Haemul Pajeon)
• Korean Garlic Chive Pancake (Buchujeon)
• Mung Bean Pancake (Bindaetteok)
• Korean Potato Pancake (Gamjajeon)

Bonus Tip

Got extra sour kimchi in the fridge? Check out my How to Eat Kimchi guide for even more delicious ways to enjoy it.

I have an uncontrollable sweet tooth. It’s gotten to a humiliating point where, on my way home from work, no matter what time it is, I will often stop at the grocery store and buy one 3.5 oz. mini container of Haagen Dazs. Just one. I can’t buy a pint or, God help me, a half gallon, because there is literally nothing that will stop me from eating the entire thing in one sitting. So I continue to embarrass myself nightly, always hoping that the checkout person doesn’t recognize me and my weird and wasteful shopping habits. Not only is my craving for sugar uncontrollable (it is genetic, people!) but it also operates with remarkable specificity. Which is to say, eating a bowl of strawberries is not going to cut it. It needs ice cream, it needs cookies, it needs cake. That’s where this brilliant banana cake comes in.

There’s nothing about this cake that is shocking or particularly complex, but I think that’s the point. It’s basically a bunch of bananas with just enough starch to hold them together and bake them into a crispy-topped, golden cake. It’s very dense and pudding-like - it almost reminds me of a moon cake - and isn’t overly sweet, but just sweet enough to pass as a cake and not a pile of bananas in a cake pan.

I hope I’m not under-selling this recipe, because I think it’s kind of brilliant. People like to pretend that they are using up a ton of ripe bananas making banana bread, but really they are using 1.5 bananas and a load of flour and sugar and making a banana-flavored cake. This is more like cake-flavored bananas- you’ll use almost a whole bunch of them, and what you’re getting out of it is a banana cake in its purest form.

If your sweet tooth is even more aggressive than mine (if that’s even possible), and this cake isn’t cake enough for your taste, I think some sweetened whipped cream or even some melted bittersweet chocolate drizzled across the top of your slice (or, if you’re just a total, unapologetic glutton, both) will dress this up into a pretty complex and, dare I say, fancy cake. Either way, my tooth and I are completely sold.

Banana Cake (Bánh Chuối) From Andrea Nguyen’s Into the Vietnamese Kitchen

This recipe serves 6

Ingredients 1 1/2 pounds very ripe bananas 1 egg 1/4 cup unsalted butter, melted and cooled 1/4 cup whole milk 1/2 cup plus 1 teaspoon sugar 3/4 cup all-purpose flour

Instructions Position a rack in the middle of the oven and preheat to 375°F. Oil an 8-inch round cake pan and line the bottom with parchment paper.

Select the firmest, bruise-free banana. Set aside half of it for decorating the top of the cake. Peel the remaining half and all the remaining bananas and cut them into 1/8-inch-thick slices. Put the slices in a bowl.

In another bowl, lightly beat the egg to break it up. Beat in the butter and milk, and then pour over the bananas. Add the 1/2 cup sugar and stir gently with a spatula or wooden spoon to mix. Sift the flour directly into the bowl and continue stirring to incorporate all the flour. Pour the batter into the prepared pan. Give the pan a few shakes to level the batter.

Peel and cut the reserved half into slices about 1/16 inch thick. Arrange the slices in a decorate pattern on top of the cake. Create a wide circle of overlapping slices, or place the slices randomly. Sprinkle the top with the remaining 1 teaspoon sugar.

Bake for 1 1/4 to 1 1/2 hours, or until a toothpick inserted into the center comes out clean and the top is golden brown. Remove from the oven and put on a rack to cool completely. The cake will puff up slightly during baking and then deflate as it cools.

Run a knife around the pan sides to loosen the cake an unmold it onto a serving plate. Cut into wedges and serve.

Pin Grilled Eggplant With Scallion Oil (Cà Tím Nướng Mỡ Hành) To Try Later!

I love making this dish in the summer, when Japanese or Chinese eggplants are abundant at the farmer's market. These long, thin eggplant varieties are extremely creamy once cooked and are the best kind of eggplant for this dish. With so few ingredients, you want to buy the best produce possible to really appreciate all of the simple flavors of the dish.

The eggplant is complemented with a super simple scallion oil and a salty, spicy fish sauce dressing. Wilting the scallions makes a super fragrant oil, which pairs extremely well with the savory, salty spicy fish sauce.

Jump to:

• ? Ingredients
• ? Instructions
• ? Tips and substitutions
• ? Serving suggestions
• ? How to store or make in advance
• ? Serving size
• Grilled Eggplant With Scallion Oil (Cà Tím Nướng Mỡ Hành)

? Ingredients

You will need:

• 3 Japanese or Chinese Eggplants
• 1 bunch scallions, chopped (about ½ cup or 75g)
• 1 tablespoon neutral oil
• 1 tablespoon fish sauce
• 1 clove garlic. minced
• 1-3 Birds Eye Thai Chiles, minced (optional)

? Instructions

Preheat your oven to 400 degrees. Then, wash and dry the eggplants and place them whole on a sheet pan. Poke a few holes in the eggplants with a fork or toothpick to prevent them from exploding in the oven When the oven is ready, roast them for about 25-30 minutes, until the skins turn brown and the eggplant is soft all the way through.

Alternatively, you can pop the eggplants on a hot grill for 15-20 minutes. Grilling the eggplants will impart a tasty, charred flavor, especially if you use charcoal.

While the eggplants are cooking, heat oil in a small pan on medium heat and sweat the scallions in the oil. This will only take a minute or two. You want the scallions to wilt a little but still retain their bright green color.

Mix the fish sauce dressing while the eggplants are still in the oven. Mix the fish sauce, garlic and Thai chiles in a small bowl and set aside.

When the eggplants are ready, let them cool before peeling the skin off completely. Cut the eggplants into 1-2 inch segments. Arrange the eggplants on a plate, top them with scallion oil, and drizzle the fish sauce dressing over everything. Serve cold or at room temperature, with hot rice.

? Tips and substitutions

If you can't find the long, skinny Japanese or Chinese eggplants, you can use the regular globe eggplants you find at the grocery store. However, these eggplants are a bit firmer and less creamy than the Japanese variety. I'd recommend cutting them into thin cubes or rectangles before grilling or baking.

For a completely vegetarian dish, use vegan fish sauce or soy sauce.

? Serving suggestions

For a light meal, this dish tastes great on its own with hot rice. However, it makes a great dish as part of a classic Vietnamese family meal, which usually consists of rice (cơm), a vegetable dish (rau), a main protein, (món mặn), and a soup (canh).

For example, a Vietnamese family meal using recipes from this blog might include:

• Rice
• Rau: Grilled Eggplant With Scallion Oil (Cà Tím Nướng Mỡ Hành)
• Món Mặn: Caramelized Pork Belly and Eggs (Thịt Kho Trứng)
• Canh: Crock Pot Pork Spare Rib Soup With Potatoes and Carrots (Canh Sườn Khoai Tây Cà Rốt)

By mixing and matching recipes, you can have endless varieties of family meals every week!

? How to store or make in advance

You can grill the eggplant a day in advance and store in the fridge before assembling if you want, but this dish comes together so quickly it might not be necessary. The scallion oil will last in the fridge for a few weeks. Make a big batch and add it to all your dishes for extra fragrant flavor.

This dish is best eaten day of once it is assembled with the dressing and scallions, but if you have leftovers, they will last about a week in the fridge.

? Serving size

Three large eggplants should feed a family of four if paired with other dishes. If you're eating this on it's own, you'll get about two servings.

Did you make this recipe? Please tag @BunBoBaeBlog on Instagram or leave a rating or comment on the blog!

Don't miss a single recipe! Sign up with your email below for recipes in your inbox.

Loved this recipe? You might also like:

Bạn muốn tự tay làm món ngô nếp bung thơm ngon, mềm dẻo tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ thực hiện ngay bên dưới đây! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách luộc ngô sao cho đạt được độ mềm dẻo hoàn hảo, giữ nguyên vẹn hương vị ngọt ngào của ngô nếp. Chắc chắn bạn sẽ thành công và tự hào khi chiêu đãi người thân món ăn tuyệt vời này.

Các dụng cụ cần có

• Bát cách nhiệt (inox)
• Nồi
• Bếp

Nguyên liệu

• name: Ngô nếp
• amount

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị ngô nếp

• Chỉ là thời gian ngâm, không phải thời gian tính từ đầu video)
• Đun sôi ngô nếp đã ngâm với vôi.
• Bắt ngô nếp ra khỏi bếp và dùng bát cách nhiệt (inox) trà ngay khi còn nóng để vỏ ngô bong ra hết. Nếu để nguội, vỏ sẽ không bong hết.
• Rửa sạch ngô nếp đã được trà vỏ.

Bước 2. Luộc ngô nếp lần 1 (Làm sạch)

• Luộc ngô nếp lại một lần nữa, đổ bỏ nước.
• Rửa lại ngô nếp một lần nữa cho sạch.

Bước 3. Luộc ngô nếp lần 2 (Nấu chín)

• Cho ngô nếp vào nồi, đun trên bếp khoảng 2 tiếng cho đến khi hạt ngô nở và mềm.

Bước 4. Mẹo để ngô nếp mềm dẻo

• Đun ngô nếp trong nồi gang để giữ nhiệt tốt hơn.

Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo

Lưu ý

• Trà vỏ ngô khi còn nóng để vỏ bong hết. Sử dụng bát inox để tránh bị nóng tay.
• Rửa ngô nếp nhiều lần để loại bỏ hết mùi vôi.
• Làm sạch vỏ ngô bằng cách trà khi còn nóng là bước quan trọng nhất để ngô bung đều.

Giá trị dinh dưỡng

• N/A

Câu hỏi thường gặp

1. Ngô nếp bung để được bao lâu?

Ngô nếp bung ngon nhất khi ăn ngay sau khi luộc. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên ăn trong vòng 2-3 ngày để giữ được độ ngon và tránh bị hỏng.

2. Làm sao để ngô nếp bung được mềm dẻo?

Chọn ngô nếp tươi, chắc, hạt mẩy. Luộc ngô với lửa vừa phải, thời gian đủ lâu để ngô chín mềm. Có thể thêm một chút nước cốt dừa vào nước luộc để ngô thêm dẻo và thơm.

3. Nếu ngô nếp bung bị khô cứng phải làm sao?

Có thể làm nóng lại ngô bằng cách hấp hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút. Thêm một chút nước hoặc nước cốt dừa khi làm nóng sẽ giúp ngô mềm hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món ngô nếp bung thơm ngon, mềm dẻo rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây ngon miệng và hạnh phúc!

Bò kho chay là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích bởi cách nấu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp cho thực chay ngày rằm của bạn thêm phần phong phú hơn. Đồng thời món bò kho chay khá dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vừa mang hương vị ngọt lành lại còn rất bổ dưỡng nữa đấy.

Bò kho, món ăn vang bóng Sài Thành

Từ thời Pháp thuộc đến nay, bò kho vẫn là món ăn đặc trưng của người Sài Gòn. Dẫu là xưa hay nay, mọi người đều ưa chuộng. Đi khắp thành phố, từ nhà hàng sang trọng đến hàng ăn bên đường, ta vẫn “luôn bị hấp dẫn” bởi hương vị nồng nàn của bò kho.

Vị thơm ngọt và bùi béo của nước sốt kèm vị thơm rau húng quế và ngò gai tạo nên món bò kho có vị nhẹ nhàng và thanh tao. Ngày xưa, ăn bò kho vào bữa điểm tâm mới đúng. Nhưng ngày nay, thưởng thức bò kho vào buổi trưa hoặc chiều cũng đều ngon!

Cùng đầu bếp VIANCO tham khảo qua công thức cách nấu Bò Kho Chay ngon bên dưới nhé.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÒ KHO CHAY ĐẬM ĐÀ

• 100gr thịt bò lát chay
• 50gr đậu hà lan
• 200gr cà rốt
• 100gr nấm đông cô
• 20gr hành boaro
• 100gr nấm đùi gà, 100gr tàu hủ ky, 100gr đậu hủ
• 18gr Bột gia vị Bò Kho ViancoFoods
• 18gr Xốt Bò Kho Dầu ViancoFoods
• 1 lít nươc dừa, bột năng

Vào bếp trổ tài ngay thôi !

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm nấm đông cô với nước muối rồi rửa sạch và cắt lát chung với tàu hủ ki, đậu hủ trắng và nấm đùi gà.

Bước 3: Bắt bếp lên thôi nào.

• Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn thực vật, hành boa rô, sả, ớt rồi xào lên sau đó bỏ vào thịt bò lát chay.
• Xào sơ trong 2 phút rồi cho vào 1 lít nước dừa, 1 lít nước lọc, cà rốt cùng 1/2 gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho ViancoFoods còn lại.

Chỉ cần bỏ khoảng 30p là bạn đã có một tô bò kho thơm ngon như mua ngoài tiệm mà không cần phải mắc công đi xa. Bột Gia Vị Bò Kho và Xốt Bò Kho Dầu ViancoFoods với thành phần thiên nhiên giúp món ăn thêm trọn vị, tròn dinh dưỡng.

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Nguyên liệu làm chân gà rút xương sốt Thái

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái cay ngon dễ làm
• Hướng dẫn cách làm chân gà xào thấm vị thơm ngon tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế chân gà

Chân gà mua về bóp với muối và nước cốt chanh để khử mùi hôi và loại bỏ nhớt. Mang chân gà đi rửa sạch nhiều lần với nước và để chân gà ráo nước trước khi đem đi luộc.

Đun sôi nước, thêm chút muối, sả và gừng, luộc chân gà khoảng 10-12 phút cho đến khi vừa chín.

Sau đó, vớt chân gà ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà giòn và dễ rút xương.

Dùng dao khía dọc các ngón chân và lòng bàn chân, cẩn thận rút bỏ phần xương mà vẫn giữ nguyên hình dáng chân gà.

Sơ chế chân gà

Mẹo nhỏ: Khi luộc chân gà, thường xuyên phải vớt bọt để bảo quản được lâu và giúp chân gà thơm ngon. Không luộc quá lâu vì sẽ làm chân gà mềm, rớt da, ăn không ngon.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tỏi, ớt và hành: Băm nhỏ.

• Gừng: Gọt vỏ, thái lát.

• Sả: Đập dập và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.

• Tắc: Cắt tắc làm đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt để tránh làm chân gà bị đắng. Nếu có thể, bạn có thể lấy vài quả tắc, cắt làm đôi để bỏ tắc vào trộn cùng chân gà cho thơm.

• Me: Nấu me khô cho chảy ra để lấy nước cốt me

• Cóc hoặc xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.

• Ớt sừng: Cắt lát để cho màu đẹp

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm chân gà trộn sa tế lạ miệng, thơm ngon
• Hướng dẫn cách nấu cơm gà Phan Rang thơm ngon chuẩn vị

Làm nước sốt Thái

Nguyên liệu để làm nước sốt Thái gồm: ½ muỗng canh hành băm, ½ muỗng canh tỏi băm, gừng, 1 muỗng canh sả băm, ½ chén nước mắm, ½ chén tương ớt, 1 chén đường, ⅓ chén me, ⅓ chén nước tắc, 1 muỗng canh muối tôm, ½ chén ớt sừng băm (nếu thích ăn cay có thể thay ớt sừng thành ớt hiểm). Để làm nước sốt Thái bạn sẽ thực hiện các bước sau:

• Bắc nồi lên bếp.

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn.

• Cho sả băm, tỏi, hành củ băm và phi thơm.

• Tắt bếp và cho thêm đường, nước mắm, tương ớt, muối tôm, nước sốt me.

• Hoà tan hỗn hợp và bật bếp, nấu hỗn hợp cho sôi lên.

• Đến khi hỗn hợp sôi, cho ớt băm và nước cốt tắc vào sau cùng.

Làm nước sốt Thái

Trộn chân gà

Cho chân gà rút xương vào chảo hoặc bát lớn, rưới đều nước sốt Thái lên, đảo nhẹ để chân gà thấm đều gia vị.

Thêm hành tím, tỏi, tắc, cóc hoặc xoài xanh. Tiếp tục trộn đều.

Để chân gà ngấm khoảng 15-20 phút trước khi dùng.

Trộn chân gà

Mẹo nhỏ: Khi trộn chân gà, cần để nước sốt Thái nguội hẳn.

Nếu để chân gà rút xương sốt Thái trong tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, thì ăn sẽ ngon hơn nữa.

Làm nước chấm chân gà rút xương sốt Thái

Chân gà rút xương sốt Thái ăn riêng đã đủ đậm đà, thơm ngon, nhưng nó sẽ càng ngon hơn, kích thích vị giác hơn nếu ăn cùng nước chấm.

Công thức để làm nước chấm chân gà rút xương sốt Thái như sau:

• Bỏ vào đĩa nhỏ 1,5 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường.

• Thêm ½ muỗng cà phê tiêu.

• Thêm ớt, lá chanh và 1,5 muỗng canh sữa đặc

• Cho tất cả các nguyên liệu này vào máy xay để xay nhuyễn.

• Sau khi xay nhuyễn, vắt một ít nước tắc (2 trái) vào hỗn hợp)

• Đổ hỗn hợp ra đĩa.

Làm nước chấm chân gà rút xương sốt Thái

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu cơm gà roti cực ngon miệng, hấp dẫn
• Hướng dẫn cách nấu cơm gà Nha Trang chuẩn vị, hấp dẫn

Thành phẩm

Bày chân gà rút xương sốt Thái ra đĩa, rắc thêm lạc rang, hành phi, rau mùi, và lá chanh thái sợi để tăng hương vị và trang trí. Dùng kèm với rau sống hoặc bánh phồng tôm để tăng phần hấp dẫn. Món này thích hợp để ăn chơi, làm món nhậu hoặc khai vị trong các bữa tiệc.

Chân gà rút xương sốt Thái

Mẹo chọn các nguyên liệu ngon

Chân gà: Chân gà tươi, ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào thấy chắc, không bị mềm nhũn hay nhớt. Da phải mỏng, không bị rách, không có mùi lạ.

Tránh chọn chân gà quá to vì thường là gà công nghiệp kém săn chắc. Ưu tiên mua chân gà tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cóc: Chọn cóc Thái (nếu thích ngọt) hoặc cóc Việt (nếu thích vị chua giòn). Quả cóc tươi thường có màu xanh mướt, cuống còn nguyên, không bị héo. Chọn quả có độ cứng vừa phải, không quá non (ít thịt) và không quá già (bị xơ).

Xoài: Dùng xoài keo hoặc xoài xanh để giữ độ giòn, chua nhẹ. Vỏ xoài xanh đều, không bị úa vàng hoặc có vết bầm. Xoài xanh thường không có mùi thơm ngọt lịm như xoài chín. Nếu xoài xanh có mùi lạ, bạn nên tránh mua.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Trên đây là công thức làm chân gà rút xương sốt Thái thơm ngon, đậm đà, phù hợp để ăn vặt, hay làm món ăn đặc biệt trong các bữa tiệc, bữa nhậu cùng bạn bè, gia đình. Để tìm hiểu thêm các công thức món ngon mỗi ngày, hãy theo dõi BlueStone.

Nguồn video: Bếp Của Vợ

Tham khảo các sản phẩm máy xay thịt với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.

Còn chăm chỉ thì làm theo ròm, và nguyên liệu như sau:

Rửa sạch các món để chuẩn bị nấu cho ráo nước

200gramm nấm tươi (loại nấm nào cũng được miễn là bạn thích) 1 củ cà rốt gọt vỏ cắt khoanh tròn rồi cắt dài 1 miếng bí đỏ khoảng 200gram cắt dài, nhỏ 1 khúc boaro (tỏi tây) trắng cắt nhỏ 1 bìa đậu hủ chiên xắt mỏng, dài 1 vắt bún tàu ngâm mềm trong nước ấm nóng thính gạo tự làm hay mua (RÒM LÀM THÍNH BẰNG GẠO VÀ NẾP) các gia vị đường, muối, tiêu, bột ngọt (nếu các bạn có củ sắn thêm vào nữa thì ngon hơn nữa)

Cho từng loại vào chiên sơ với dầu cho thơm

Minh họa nấm và cà rốt đã chiên

Boaro các bạn chia làm 2 phần, 1 phần chỉ chiên sơ cho mềm và bỏ vào chung với các đồ rau củ

Còn phần thứ 2 là chiên thành boaro phi vàng,và trộn chung vào 2 muỗng canh boaro phi cho nó thơm

Khi đã xong xuôi mọi thứ thì bắt đầu trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột nêm nấm, chút xíu dầu boaro phi, 2 muỗng canh hạt mè (hạt Chia,hạt lanh tùy ý các bạn) , và 3 -4 muỗng canh thính gạo xốc cho đều và để cho thấm gia vị.

Đây là thành phẩm - CÁC BẠN NHỚ NẾM LẠI THỬ NHA VÌ MỖI NGƯỜI VỊ KHÁC NHAU CÓ NGƯỜI ĂN MẶN THÌ THÊM MUỐI HAY HẠT NÊM, AI ĂN LẠT DẶM THÊM CHÚT ĐƯỜNG HÁ.

Cuốn bì chay không có rau

Nếu các bạn thích có rau thì cuốn rau vào nhé

Chúc các bạn một ngày chay an lạc

Các bạn xem thêm video ròm trộn nhân nha

Thật ra món này gọi là gà kho sả ớt cũng được, mà nói là gà kho gừng cũng được vì khi kho mình luôn cho cả sả cả ớt cả gừng cho thơm. ?

Nhóc con nhà mình khoái món này vì ngon, mình cũng khoái luôn vì nó nhanh gọn, dễ làm và dễ ăn cơm. Kho dư sáng mai mua bánh mì nóng về kẹp gà ăn tiếp cũng ngon hết xẩy. Thế nên mình làm hoài làm hoài, cách tuần là có nồi gà - kho - sả - ớt - gừng; nhưng mà viết công thức thì mình lười kinh khủng. Kho mà, cứ ướp gà với mắm, đường, sả băm, ớt băm, gừng băm chừng 1 tiếng rồi cho lên bếp, kho gần chín thì nêm nếm lại vừa ăn là xong thôi, có gì đâu mà viết!

Nhưng hôm rồi em Lala có hỏi mình cách “kho gà đúng chuẩn” vì trên mạng có nhiều công thức bày kho gà “chuẩn” quá nên em rối. Em hỏi làm mình cũng rối theo. Trùi ui, cứ kho sao ăn thấy vừa miệng, ngon thì thôi chứ biết thế nào là “chuẩn”…?! Nói vậy chứ mình hứa nếu mình kho gà vào chủ nhật thì mình sẽ chịu khó chụp lại từng bước cho em dễ hình dung. Giờ mình có bài rồi, hy vọng em kho và hài lòng. Thế là đủ chuẩn rồi Lala hén. ?

Nguyên liệu:

- ½ con gà (500 - 650gr) - 5-6 tép sả - 3 trái ớt - 1 củ gừng nhỏ • Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào, nước màu (nước hàng)

Cách làm: 1. Gà rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn sau đó ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng dầu hào, một ít gừng - sả đập dập và 1 trái ớt bỏ hạt cắt nhuyễn. Nếu kho ngay, nên ướp ít nhất 30 phút cho thịt gà kịp thấm, còn không, nên cho thịt đã ướp vào tủ lạnh, để qua đêm để thịt thấm hoàn toàn và săn chắc.

2. Phần sả còn lại, lấy ½ băm nhuyễn, ½ bào mỏng. Gừng cạo vỏ, cắt sợi. Ớt bỏ hạt, cắt nhuyễn.

3. Cho nồi lên bếp, đợi nóng thì cho hết sả - ớt vào rang đến khi có mùi thơm, hơi khô se lại thì múc ½ chỗ sả- ớt ra để riêng. Phần sả ớt còn lại để nguyên trong nồi, cho thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, xào nhanh tay để sả ớt không bị cháy sau đó tắt bếp.

4. Xếp thịt gà đã ướp vào nồi, đổ hết cả phần nước ướp thịt vào cùng rồi bật bếp, để lửa lớn cho gà săn lại.

5. Sau khi gà cạn nước, cho hết phần sả ớt để riêng bên ngoài và gừng cắt sợi lên mặt thịt, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng nước màu và 2 chén nước lọc. Vặn lửa nhỏ để gà thấm liu riu.

6. Khi gà gần cạn nước thì nếm lại và nêm thêm mắm hoặc đường cho vừa khẩu vị, nếu thích có một ít sả giòn giòn thì thả thêm một ít sả bào lên mặt, kho thêm 5 phút là xong. Gà kho gừng ăn với cơm nóng, dưa leo hoặc xôi trắng đều rất ngon.

Nguyên liệu làm sinh tố bơ chuối

Trước khi bắt tay vào pha chế, việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng là bước vô cùng quan trọng. Dù bạn chọn bơ sáp hay chuối chín vừa, việc có đủ nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định hương vị và chất lượng của ly sinh tố. Dưới đây là bảng liệt kê chi tiết những gì bạn cần.

• Bơ chín: 1/2 - 1 quả (tùy kích cỡ)

• Chuối chín: 1 quả

• Sữa tươi (hoặc sữa hạt): 120 - 150ml

• Sữa chua không đường (tùy chọn): 1 - 2 muỗng canh

• Mật ong (tùy chọn): 1 - 2 muỗng cà phê (tùy theo độ ngọt mong muốn)

• Đá viên: 3 - 4 viên

Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

Mẹo nhỏ:

• Nên dùng bơ chín vừa, thịt bơ dẻo, béo. Bơ quá xanh sẽ cho vị chát, bơ quá chín có thể bị nhão, kém ngậy.

• Chuối chín vàng, vỏ hơi có đốm nâu sẽ ngọt tự nhiên, không cần cho nhiều đường hoặc mật ong.

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi đưa mọi thứ vào máy xay, việc sơ chế nguyên liệu thật chuẩn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và có món sinh tố thành phẩm hoàn hảo. Sơ chế nguyên liệu đúng cách đảm bảo giữ lại tối đa dưỡng chất, đồng thời giúp máy xay hoạt động hiệu quả hơn, tránh tình trạng kẹt lưỡi dao do mảnh trái cây quá lớn.

• Bước 1: Bơ chín bóc vỏ, loại bỏ hạt, cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc lát mỏng để dễ xay.

• Bước 2: Chuối bóc vỏ, cắt thành khoanh khoảng 2 - 3cm.

• Bước 3: Chuẩn bị sẵn sữa tươi (hoặc sữa hạt), sữa chua, mật ong và đá viên (nếu muốn).

Lưu ý: Việc cắt nhỏ nguyên liệu giúp máy xay nhanh hơn, hỗn hợp dễ sánh mịn, không bị lợn cợn.

Sơ chế nguyên liệu giúp tiết kiệm thời gian và có món sinh tố thành phẩm hoàn hảo

Làm sinh tố bơ chuối bằng máy

Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn chỉ cần vài bước đơn giản để hoàn thành ly sinh tố. Bạn có thể lựa chọn sử dụng máy xay sinh tố truyền thống hoặc máy làm sữa hạt.

• Nếu dùng máy xay sinh tố, bạn sẽ có quá trình quen thuộc: cho nguyên liệu vào, xay nhuyễn, thưởng thức.

• Nếu dùng máy làm sữa hạt, bạn tận dụng thêm tính năng xay mịn đa dạng, cùng chế độ vệ sinh tự động, giúp việc làm sinh tố trở nên nhẹ nhàng hơn.

Lựa chọn nào cũng giúp bạn có ly sinh tố ngon, mịn, nhưng máy làm sữa hạt BlueStone có thể giúp việc xay nhuyễn nhanh, bảo toàn dưỡng chất.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho bơ đã cắt nhỏ vào cối xay.

• Bước 2: Thêm chuối cắt khoanh vào cối.

• Bước 3: Đổ sữa tươi hoặc sữa hạt vào, tùy chọn thêm sữa chua không đường nếu muốn tăng độ béo và sánh.

• Bước 4: Nếu thích ngọt hơn, nêm thêm mật ong.

• Bước 5: Thả 3 - 4 viên đá (nếu muốn sinh tố mát lạnh).

• Bước 6: Đậy nắp cối và bật máy xay. Với máy xay sinh tố, xay ở tốc độ trung bình khoảng 30 - 45 giây, rồi tăng tốc độ thêm 15 - 20 giây cho hỗn hợp thật nhuyễn. Nếu dùng máy làm sữa hạt BlueStone, chọn chế độ “xay sinh tố” hoặc tương tự, máy sẽ tự động điều chỉnh thời gian và tốc độ xay.

• Bước 7: Khi hỗn hợp mịn, dừng máy, kiểm tra độ ngọt, độ sánh, điều chỉnh lại nếu cần.

• Bước 8: Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm vài lát chuối hoặc một ít hạt chia, thưởng thức ngay.

Mẹo chọn bơ và chuối tươi ngon

Để có ly sinh tố bơ chuối ngon, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò then chốt. Bơ và chuối không chỉ quyết định hương vị mà còn ảnh hưởng đến độ mịn, màu sắc và cảm giác khi uống.

Cách chọn bơ ngon:

• Chọn quả bơ có vỏ căng bóng, màu xanh đậm hoặc xanh chuyển vàng, xuất hiện những chấm nhỏ li ti.

• Khi bóp nhẹ, bơ chín sẽ hơi mềm, không quá cứng cũng không bị nhão. Phần cuống bơ dễ tách rời khi bấm nhẹ.

• Ưu tiên bơ sáp, thịt vàng mịn, ít xơ, béo ngậy. Bơ này khi xay sinh tố sẽ tạo độ béo tự nhiên.

Cách chọn chuối ngon:

• Chọn chuối chín vàng, vỏ không dập nát, có thể có vài đốm nâu nhỏ.

• Chuối chín tự nhiên sẽ mềm vừa phải, không quá xanh hoặc quá ủng.

• Khi tước vỏ, chuối có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm, phù hợp để làm sinh tố.

Sinh tố bơ chuối là thức uống bổ dưỡng, thơm béo, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra khẩu vị phù hợp với riêng bạn. Để món sinh tố trở nên hoàn hảo, hãy chú trọng đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ lưỡng, và đặc biệt là sử dụng thiết bị hỗ trợ tốt. Đồ gia dụng BlueStone, từ máy xay sinh tố cho đến máy làm sữa hạt đa năng, đều được thiết kế tinh tế, bền bỉ, đảm bảo công suất vận hành ổn định và tính năng thông minh.

Hãy liên hệ ngay với BlueStone để sở hữu máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt chất lượng, giúp bạn dễ dàng tạo ra hàng loạt thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguồn video: Flavours Treat

Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:

Nguyên liệu để ướp 3kg bò

• Tỏi băm: 4 muỗng canh
• Ớt băm: 4 muỗng canh
• Gia vị ướp bò kho: 1.5 gói
• Dầu màu điều: 1 muỗng canh
• Muối: ½ muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh

Mẹo nhỏ: Để nấu bò kho bạn có thể chọn mua gân bò. Gân bò sau khi mua về bóp muối, rửa sạch, trụng sơ, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo.

Cách ướp bò kho

Bước 1:

Tỏi, ớt băm cho vào chảo phi thơm với 3 muỗng canh dầu ăn, tắt bếp. Ớt và tỏi băm phi vừa tăng thêm hương vị cho món bò vừa tạo màu đẹp tự nhiên.

Bước 2:

Tiếp đến cho muối, hạt nêm, nước mắm, đường, gói gia vị ướp bò kho, dầu màu điều, 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Bước 3:

Ướp thịt bò qua đêm họăc tối thiểu 2 giờ cho thấm. Nếu ăn cay có thể cho thêm ớt sa tế vào.

Cách nấu bò kho

Bước 1:

Sau khi ướp bạn chuẩn bị các nguyên liệu để nấu bò kho gồm: 6-8 củ cà rốt nhỏ, 4 củ cải trắng, 600g hành tây củ nhỏ, 3 trái dừa tuơi.

Tiếp đến lột vỏ ngoài sả cây, cắt đôi, lấy 1 cây băm nhuyễn, phần còn lại đập giập. Dừa chặt lấy nuớc. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tây nhỏ lột vỏ.

Bước 2:

Phi thơm sả băm với dầu ăn, trút thịt bò đã ướp vào đảo nhanh cho thịt săn lại, sau đó cho nuớc dừa, sả cây đập giập vào nấu cùng trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ cho thịt bò chín mềm.

Thêm 2 chén nuớc lọc vào đảo đều, nấu tiếp 20 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho lần lượt cà rốt, củ cải, khoai tây, hành tây vào nấu thêm 25 phút nữa là đuợc.

Thành phẩm

Dọn bò kho ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon!

Bạn đã sẵn sàng nấu cho cả nhà thưởng thức món bò kho chưa nào? Cùng áp dụng ngay và luôn nhé!

Xem thêm:

• 6 cách nấu cháo bổ dưỡng cho bữa sáng gia đình tràn đầy sức sống
• Tổng hợp bữa sáng nhanh gọn cho cả nhà
• Cách làm sữa gạo rang ngon chuẩn vị Hàn quốc

St

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi sơ chế, dưới đây là định lượng các nguyên liệu cần chuẩn bị cho nhóm 3 - 4 thành viên:

• Khoai tây: 3 - 4 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 3 muỗng cà phê

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu như phô mai (khoảng 2 muỗng cà phê), rong biển (khoảng 20g), bột ớt (½ thìa cà phê),... tùy theo sở thích để snack khoai tây thêm thơm ngon như ý muốn.

Lưu ý, bạn nên:

• Chọn những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, bề mặt trơn nhẵn, kích thước to bằng nắm tay, khi cầm thấy chắc tay
• Tránh mua những củ khoai tây còn có màu xanh hoặc đã mọc mộng; vỏ ngoài nhăn nheo, lấy tay chạm vào có cảm giác mềm ủng.

Nên chọn những củ khoai tây vỏ ngoài vàng, bề mặt trơn nhẵn và cầm chắc tay

2. Bước 2: Sơ chế khoai tây

1 - Sơ chế và ngâm khoai tây

• Bào/Gọt sạch vỏ khoai tây, rửa dưới vòi nước để sạch bụi bẩn.
• Ngâm củ khoai với nước muối loãng trong khoảng 10 phút để giảm bớt nhựa khoai và sạch hơn.
• Rửa lại thêm 1 lần nữa và dùng dụng cụ bào mỏng khoai tây theo chiều ngang, tiếp tục ngâm khoai tây đã bào mỏng với nước muối loãng.
• Sau 5 phút ngâm, vớt khoai tây ra để ráo.

Khoai tây sau khi bào mỏng rất dễ bị thâm đen, ảnh hưởng đến độ hấp dẫn của món ăn, bạn nên ngâm khoai tây dưới nước pha loãng với giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 5 - 10 phút.

Cần sơ chế kỹ khoai tây trước khi chế biến món snack

2 - Trộn khoai tây với dầu ăn

• Sau khi để ráo, trộn khoai với 1 thìa canh dầu ăn để khi chiên khoai sẽ không bị quá khô, ảnh hưởng đến hương vị.
• Cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào túi zip kín, đặt ở ngăn đá tủ lạnh trong 3 - 4 tiếng sẽ giúp khoai tây khi chiên giòn hơn.

Bạn nên để khoai tây ráo nước và trộn với 1 thìa dầu ăn để khoai tây không quá khô

3. Bước 3: Khởi động và làm nóng nồi chiên không dầu

Trước khi chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu, hãy làm nóng nồi chiên trước với 180 độ trong 5 phút, giúp cho không khí ẩm bên trong nồi bị loại bỏ hết, khi chiên snack sẽ giòn và ngon hơn hẳn.

Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 3 - 5 phút trước khi chế biến snack

4. Bước 4: Lót giấy nến và xếp khoai tây vào nồi chiên không dầu

Bạn hãy lót giấy nến vào khay chiên để món ăn không bị dính vào khay, đồng thời giúp cho việc vệ sinh nồi dễ dàng hơn. Bạn nên xếp khoai rải đều lên khay chiên sao cho các lát khoai không xếp chồng lên nhau thành nhiều lớp. Nếu lượng khoai tây nhiều, hãy chiên thành nhiều lần để món ăn ngon giòn chuẩn vị.

Nên đặt giấy nến vào khay chiên trước khi xếp khoai tây để vệ sinh nồi dễ dàng hơn

5. Bước 5: Chỉnh chế độ chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Từng loại nồi đến từ các thương hiệu sẽ có thiết kế ký hiệu, bảng điều khiển khác biệt nên thao tác cũng khác nhau. Dưới đây là ví dụ cụ thể thao tác làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu của SUNHOUSE:

5.1. Đối với nồi chiên không dầu có chế độ làm khoai tây chiên

Các mẫu nồi chiên không dầu của SUNHOUSE có chế độ nấu riêng cho món snack khoai tây chiên và được cài đặt sẵn quy trình nấu phù hợp. Bạn chỉ cần bấm chọn biểu tượng khoai tây chiên, nồi chiên sẽ tự động điều chỉnh thời gian, nhiệt độ. Chi tiết thao tác như sau:

• Chọn biểu tượng khoai tây chiên và chú thích “Khoai tây chiên” bên dưới.
• Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên snack khoai phù hợp: 150 độ C trong vòng 25 phút.
• Khi khoai tây chín, nồi sẽ báo hiệu bằng một hồi chuông hoặc tiếng “Ting”, mở nắp kiểm tra khoai tây đã đủ giòn như bạn mong muốn bằng cách ăn thử. Bạn có thể chiên thêm 5 phút ở 170 độ C nếu muốn vàng giòn hơn nữa.

Khi muốn kiểm tra thành phẩm bên trong nồi trong quá trình nấu, người dùng thường tạm dừng và mở nồi để quan sát, gây thất thoát nhiệt và tốn thời gian làm nóng lại. Thay vì mở nồi kiểm tra, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng quan sát thông qua cửa kính trong suốt của nồi chiên không dầu SUNHOUSE.

Nồi chiên không dầu SUNHOUSE có chế độ riêng biệt để chế biến món snack khoai tây chiên phù hợp với những người thích ăn vặt tại nhà

5.2. Đối với nồi chiên không dầu không có chế độ làm khoai tây chiên

Với nồi chiên không dầu không có chế độ làm khoai tây chiên, bạn cần căn chỉnh thời gian để chiên khoai tây 2 lần. Hãy làm theo hướng dẫn sau đây:

• Bật nồi chiên và cài đặt nồi ở mức 150 độ C trong 15 phút.
• Sau khi nồi hoàn thành sẽ phát ra âm thanh báo hiệu, hãy đảo đều khoai tây lên.
• Chiên khoai lần 2 ở 170 độ C trong 10 - 15 phút đến khi thấy mùi thơm và thấy khoai tây vàng giòn là được.
• Nếu khoai đã chín, nhưng chưa đủ độ giòn như mong đợi thì nên cho vào nồi thêm khoảng 5 phút nữa.

Đối với nồi chiên không dầu không có chế độ chiên snack riêng, bạn cần căn chỉnh thời gian để điều chỉnh nhiệt độ

6. Bước 6: Thưởng thức snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm snack khoai tây sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, khoai giòn rụm dễ vỡ, có mùi thơm nhẹ. Bạn có thể lắc cùng phô mai/rong biển,... ngay sau đó để gia vị bám vào khoai tây và giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Nếu bạn không ăn hết trong ngày, hãy cho snack vào hộp/túi khô ráo, kín khí để giữ được độ giòn của thành phẩm.

Món snack khoai tây chiên vàng giòn đẹp mắt, giòn rụm cực hấp dẫn

Ngoài ra, nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể tham khảo cách làm món khoai tây cuộn tôm bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn trong video dưới đây nhé!

7. Lưu ý khi làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Cách làm món snack khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản và dễ dàng. Tuy nhiên, bạn hãy lưu ý một số mẹo dưới đây để món ăn thêm phần bắt mắt và ngon miệng hơn:

• Chú ý để khoai tây thật ráo nước trước khi chiên sẽ làm cho khoai tây nhanh chín và giòn ngon hơn, ngoài ra sẽ giữ được độ giòn ngon trong thời gian dài.
• Nên quét thêm một lớp dầu mỏng lên trên để khoai tây chín vàng đẹp mắt và giòn hơn.
• Đảo khoai tây trong quá trình chiên 1 - 2 lần để khoai tây không dính vào nhau và giòn đều.
• Hãy điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên phù hợp với độ dày snack khoai tây. Nếu snack khá mỏng, dễ bị cháy, vỡ, không ngon.
• Có thể bảo quản trong khoảng từ 1 - 2 tuần nếu cho vào lọ kín khí hoặc túi zip. Bạn cần để khoai tây chiên nguội hẳn rồi bảo quản. Nếu bảo quản trong túi được hút chân không sẽ giúp bim bim được giòn, ngon trong vòng 1 tháng.
• Lưu ý vệ sinh sạch sẽ các bộ phận trong nồi chiên sau khi chế biến snack khoai tây, tránh tích tụ dầu thừa gây hỏng máy và ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn cho lần chế biến tiếp theo.

Bạn cần bảo quản khoai tây chiên để nguội trong lọ kín hoặc túi zip để đảm bảo hương vị và chất lượng

Như vậy, chỉ với các thao tác đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến được món snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Món snack khoai tây rất phù hợp để chế biến cho các bữa tiệc tại gia, giúp bạn thưởng thức các món ăn vặt mà không hấp thụ quá nhiều calo. Hy vọng rằng, bài viết trên đây của SUNHOUSE giúp bạn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

Đừng ngần ngại đặt câu hỏi dưới phần bình luận nếu bạn thắc mắc về quy trình chế biến snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công!

1. Hướng dẫn cách làm bò kho gừng

Nguyên liệu để làm món thịt bò kho gừng rất quen thuộc, đơn giản và cũng dễ làm. Bạn chỉ cần tìm đến các cửa hàng để mua một số nguyên liệu rồi thực hiện theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500gr
• Gừng, hành tím, tỏi: 1 củ
• Gia vị khác: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước màu kho thịt.

Cách làm bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác

Vì là thịt bò để kho nên bạn cần chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò,…sẽ ngon hơn.

• Khi mua về bạn nên cho thịt bò vào nước muối ngâm, rồi rửa sạch để ráo. Sau đó, thái thịt bò thành từng miếng quân cờ cho đẹp mắt.
• Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng để thịt bò ngấm đều gia vị. Nếu thích đậm đà hơn có thể tăng lượng muối tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình.
• Sau khi ướp thịt xong, lấy một củ gừng cạo sạch vỏ, thái thành từng sợi mỏng, hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch băm, thái sợi.

Bước 2: Cách chế biến

• Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho 2 thìa hành tím, tỏi băm phi thơm lên.
• Đổ gừng vào xào khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm.
• Lấy phần thịt bò vừa ướp xong cho vào xào chung với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.
• Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm.
• Đậy vung lại và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được.

Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm tầm 30 phút sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đun nấu.

Bước 3: Thưởng thức thịt bò kho gừng

Cuối cùng bạn cho thịt bò kho ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên bề mặt thịt để món ăn dậy mùi và cùng cả nhà thưởng thức.

Bò kho gừng vừa thơm lại vừa ngon giúp cho bữa cơm trở nên ngon miệng và tạo ra cảm giác ấm cúng những ngày se lạnh. Ngoài ra, bạn có thể làm món thịt bò kho gừng sả cũng rất thơm ngon. Mùi thơm của gừng, sả sẽ giúp món ăn trở nên thơm hơn nữa chỉ với một vài biến tấu nhỏ thôi.

2. Công thức làm bò kho gừng kiểu bắc thơm ngon

Các chị em luôn muốn tìm hiểu các cách làm món ăn mới, thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Vậy hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn một món ăn bắt cơm không thể bỏ qua, đó là món bắp bò kho gừng kiểu bắc.

Nguyên liệu

• 500g bò bắp
• Tiêu
• Nước mắm, đường
• 1 củ gừng nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt bò với nước rồi dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bạn cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.

Bước 2:

• Bắc lên bếp một nồi nước rồi cho thêm một vài miếng gừng cùng với 1 ít muối.
• Khi nước sôi thì cho thịt bò vào chần sơ qua, để cho bắp bò sạch sẽ hơn.
• Sau đó vớt thịt bò ra và rửa lại với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 3:

• Tiếp theo, cho thịt bò vào nồi thêm gừng, 2 thìa mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu rồi trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút.
• Sau khi thịt bò đã ngấm đều gia vị, các bạn bật bếp đun cho đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa lại.
• Kho cho bò chín mềm và cạn nước lại thì tắt bếp.

Nếu thích món ăn đậm đà, bạn có thể cho thêm gia vị tùy vào khẩu vị của mỗi người. Bây giờ, bạn có thể cho bò kho gừng ra bát rồi ăn kèm với cơm nóng.

Món bắp bò kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực đất Bắc. Với hương vị đậm đà, mùi thơm nồng ấm như xua tan đi cái lạnh lẽo của mùa đông và đem đến cho bữa cơm gia đình sự ấm cúng.

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và những bước làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon với những miếng thịt bò mềm đậm đà, hòa quyện với nước kho gừng ăn không hề gây ngán. Vào những ngày trời se lạnh, nấu món bò kho gừng cho cả nhà thưởng thức vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng.

Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Chấn thương chỉnh hình & Y học thể thao Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.

1. Tìm hiểu về rượu gừng

Trong dân gian, gừng được xem là một vị thuốc từ tự nhiên có thể điều trị nhiều vấn đề. Theo y học cổ truyền, gừng là một dược liệu có tính ấm, vị cay. Củ gừng có thể dùng ở cả dạng khô và tươi. Trong các món ăn, gừng cũng được thêm vào như một loại gia vị đặc biệt để tăng mùi hương hoặc khử mùi.

Ngoài ra, củ gừng cũng có đặc tính khu phong tán hàn. Trong Đông y, gừng được sử dụng để điều trị một số vấn đề như lạnh tay chân, lạnh bụng, đau bụng hoặc đầy hơi. Ho khan, hạ huyết áp, đau nhức khớp cũng là một số vấn đề mà gừng được cho là có thể giải quyết.

Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, gừng có các hoạt chất giúp ức chế những enzym tham gia vào phản ứng viêm. Nhờ đó, gừng mang lại hiệu quả giảm đau, chống viêm cho những người mắc bệnh khớp.

Rượu và gừng đều có tính cay nóng, giúp tán hàn và giảm đau. Rượu cũng giúp các chiết xuất từ gừng thấm vào da nhanh hơn. Từ đó, việc sử dụng rượu gừng trị đau khớp cũng được nhiều người bệnh tin tưởng.

2. Cách làm rượu gừng

Gừng có thể không cần phải gọt vỏ mới có thể sử dụng. Bệnh nhân có thể dùng cả gừng tươi và gừng khô đều không có vấn đề gì, tuy nhiên hãy ưu tiên gừng tươi. Cách làm rượu gừng như sau:

• Chuẩn bị một kilogram gừng, 2 lít rượu trắng và một hũ thuỷ tinh có nắp đậy.
• Rửa sạch gừng, sau đó băm nhuyễn hoặc thái thành các lát mỏng. Việc này giúp tăng bề mặt tiếp xúc giữa gừng và rượu, khiến các hoạt chất được giải phóng nhiều hơn.
• Cho gừng vào hũ thuỷ tinh đã chuẩn bị, sau đó đổ rượu vào và đậy nắp kín. Bảo quản trong môi trường không bị ảnh hưởng bởi nhiệt hoặc ánh sáng.

Rượu gừng càng ngâm lâu thì độ hiệu quả càng cao. Nếu cần dùng nhanh, người bệnh chỉ cần để hỗn hợp rượu gừng trong khoảng 3 tuần là dùng được. Sau mỗi lần sử dụng, bệnh nhân có thể khuấy nhẹ gừng để gia tăng nồng độ hoạt chất tiết ra.

3. Cách sử dụng rượu gừng trị đau khớp

Khi dùng rượu gừng để xoa bóp, người bệnh chỉ cần lấy một lượng vừa đủ. Sau đó, hãy thoa đều vào khu vực bị đau và massage nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút. Nếu có cảm giác châm chích hoặc rát, người bệnh có thể rửa sạch da.

Người bệnh cũng có thể áp dụng thêm một số bài tập xoa bóp để tăng cường hiệu quả. Bên cạnh đó, người bệnh cũng có thể thấm rượu gừng vào băng gạc, sau đó dùng băng keo y tế để đắp vào da. Sau khoảng 30 phút, người bệnh có thể tháo băng gạc và vệ sinh vùng da vừa đắp.

Ngoài việc sử dụng rượu gừng trị đau khớp, người bệnh cũng có thể sử dụng một số cách khác với gừng để điều trị đau khớp. Dưới đây là một vài cách kết hợp với gừng có thể tham khảo:

Gừng và muối

Sử dụng một muỗng muối hạt, trộn đều với một ít gừng tươi giã nhuyễn. Sau đó, rang hỗn hợp này trên chảo, cho vào túi vải và chườm lên vùng bị đau. Khi hỗn hợp nguội, người bệnh có thể làm nóng lại và tiếp tục chườm khoảng 30 phút. Người bệnh cũng có thể kết hợp thêm một ít ngải cứu để tăng tính hiệu quả.

Ngâm chân bằng gừng

Giã một ít gừng tươi, sau đó đun cùng với một ít nước. Khi nước sôi, người bệnh đợi nước nguội đến khoảng 40 độ C là có thể dùng hỗn hợp này ngâm chân. Phương pháp này nên được thực hiện mỗi ngày để thấy được hiệu quả.

Tuy nhiên, những người mắc giãn tĩnh mạch không nên thực hiện ngâm chân. Việc tiếp xúc với nhiệt độ nóng có thể khiến bệnh trở nên nặng hơn.

4. Lưu ý khi sử dụng rượu gừng trị đau khớp

Mặc dù có nhiều tác dụng với cơ thể, nhưng bệnh nhân cần lưu ý vài điều, khi sử dụng rượu gừng trị đau khớp, bao gồm:

• Chọn nhà cung cấp rượu uy tín, an toàn. Người bệnh nên dùng rượu trên 40 độ để có hiệu quả tốt nhất. Ở nồng độ cao, người bệnh không được dùng rượu này để uống và tránh xa tầm tay trẻ em.
• Đối với các trường hợp bị chấn thương, mọi người không được bôi rượu gừng lên vết thương hở. Việc bôi rượu gừng lên vết thương hở hoặc vùng lở loét có thể gây ra tác dụng phụ.
• Rượu gừng có công hiệu rất chậm, vì thế, người bệnh nên kiên trì sử dụng trong thời gian dài. Rượu gừng cần mất ít nhất 1 đến 2 tuần để phát huy công hiệu.
• Bệnh nhân nên bảo quản rượu trong bóng tối để các hoạt chất trong rượu gừng không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng và nhiệt độ.
• Những bệnh nhân dị ứng với rượu hoặc gừng cần hỏi trước ý kiến của các bác sĩ. Nếu bị dị ứng trong quá trình sử dụng, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức. Lúc này, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để sử dụng một cách an toàn hơn.
• Nếu không biết rõ nguyên nhân gây đau khớp, người bệnh không nên tự ý sử dụng rượu gừng.

Tổng kết lại, việc dùng rượu gừng trị đau khớp là một phương pháp đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bệnh nhân cần theo dõi chặt chẽ các dấu hiệu lạ và tham khảo ý kiến bác sĩ kịp thời để tránh tác dụng phụ. Rượu được sử dụng có nồng độ cao nên rượu gừng chỉ áp dụng ngoài da và không được dùng để uống. Vì là một loại rượu xoa bóp và có hiệu quả chậm, bệnh nhân cần kiên trì thực hiện để thấy được hiệu quả.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

1. Cách làm Milo đá bào đơn giản tại nhà

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sữa đặc không đường và có đường
• Bột Milo, bột rau câu
• Bánh quy
• Kem vani
• Đá viên
• Máy làm đá bào
• Hoa quả khô hoặc tươi ăn kèm tùy sở thích

1.2 Làm Milo đá bào thôi

Cách làm Milo đá bào cực kỳ đơn giản chỉ với 3 bước như sau:

• Bước 1

Cho khoảng 200ml sữa tươi không đường, 30gr sữa đặc và 3gr bột rau câu vào một chiếc nồi. Bật bếp đun hỗn hợp này trên ngọn lửa vừa. Bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Đây là bước làm thạch sữa để món Milo đá bào thêm phần hấp dẫn.

• Bước 2

Sau khi hỗn hợp này sôi bạn đổ chúng ra khay để nguội cho thạch đông lại rồi cắt nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn khuôn hình ngộ nghĩnh để làm thạch. Các bạn có thể để thạch tự đông hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để chúng đông nhanh hơn.

• Bước 3

Làm sốt trộn Milo theo tỉ lệ: 150ml sữa không đường, 50gr bột Milo và 30gr sữa đặc. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi nó ở trạng thái sền sệt thì tắt bếp.

• Bước 4

Làm đá bào bằng máy làm đá bào hoặc máy xay sinh tố. Đây là bước quyết định xem ly Milo đá bào mà bạn thực hiện có thơm ngon hay không. Bạn cần làm cho đá bào được mịn và nhỏ nhất. Do đó, chúng ta nên dùng máy bào đá chuyên dụng. Có như thế thì lúc ăn milo đá bào mới tạo được cảm giác tan ngay trong miệng.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho đá bào vào một chiếc bát, thêm các nguyên liệu đã thực hiện xong ở các bước trên vào. Đừng quên trang trí thêm cho ly Milo đá bào thêm đẹp mắt bằng hoa quả khô như: nho khô hay dừa khô. Bạn cũng có thể thêm một vài quả dâu tây cắt đôi. Cuối cùng là phủ thêm một lớp bột Milo lên trên bạn nhé.

2. Cách làm Milo đá bào trân châu đường đen

Milo đá bào vốn đã thơm ngon hấp dẫn, nếu được kết hợp thêm với trân châu đường đen thì càng tuyệt hảo. Cách làm Milo đá bào trân châu đường đen cũng hết sức đơn giản. Sau khi đã hoàn thành xong món Milo đá bào đơn giản bên trên bạn chỉ cần làm thêm trân châu đường đen thêm vào là xong.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm Milo đá bào trân châu đường đen

Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột năng
• Đường nâu
• Bột gạo
• Bột cacao

2.2 Thực hiện thôi!

Các bước làm trân châu đường đen như sau:

• Bước 1

Trước hết, các bạn trộn đều 20gr bột gạo và 100gr bột năng. Tiếp đến bạn đun sôi nước với 50gr đường nâu và 3gr bột cacao để tạo màu cho trân châu. Khi hỗn hợp này đã sôi già bạn múc từng muỗng trộn vào tô bột.

• Bước 2

Rót nước sôi từ từ vào tô bột, cứ rót được khoảng 150ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Nhồi tiếp bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn là đạt.

• Bước 3

Cắt bột thành những khối nhỏ rồi vo tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm. Múc 2 muỗng bột năng phủ lên các viên trân châu đã nặn, trộn đều đến khi trân châu đen không dính vào nhau là được.

• Bước 4

Bạn đun một nồi nước sôi rồi đem luộc các viên trân châu đường đen đến khi chúng nổi lên mặt nước thì tắt bếp. Đậy nắp và ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt các viên trân châu ra cho vào tô nước lạnh để làm nguội.

• Bước 5

Nấu 70gr đường nâu cùng 100ml nước cho sôi rồi tắt bếp. Bạn ngâm trân châu cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu đường đen sẽ thấm đều.

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món trân châu đường đen dai giòn sần sật rồi. Cuối cùng tiến hành nốt cách làm Milo đá bào trân châu đường đen thôi nào.

Bên trên cốc Milo đá bào, bạn thêm nước đường đen và trân châu lên nhé. Bạn có thể trộn nhẹ với bột cacao hoặc Milo cho món ngon thêm phần hấp dẫn.

Cách làm Milo đá bào vô cùng đơn giản đúng không nào? Chúc các bạn sẽ tiến hành thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Đừng quên chia sẻ cách làm Milo đá xay cho người thân và bạn bè nữa nhé!

MỞ APP VINID - MUA SẮM THẬT HẾT Ý!

Xem thêm bài viết liên quan:

Tổng hợp cách làm Dalgona: dalgona coffee, dalgona matcha, dalgona milo

Cách pha Milo ngon: milo sữa, milo trứng, yaourt milo

Cách làm đậu hũ chiên sả ớt thơm giòn hấp dẫn mà ai cũng thích sẽ được PasGo Team bật mí ngay sau đây. Món ăn này tuy đơn giản dễ thực hiện nhưng lại thơm ngon, đặc biệt là một sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình thường ngày. Hương vị đậm đà, lạ miệng của món ăn này chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng.

Món ăn đầy dung dị nhưng làm xiêu lòng bao người yêu ẩm thực

Nguyên liệu để làm đậu hũ chiên sả ớt (Cho 4 người)

- 3 miếng đậu hũ loại ngon

- Sả: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 quả

- Gia vị: đường, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm đậu hũ chiên sả ớt:

Bước 1: Sơ chế đậu hũ và các nguyên liệu khác

- Đậu hũ tươi đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông sao cho vừa ăn.

Lựa chọn những miếng đậu hũ trắng mịn

- Sả, ớt bạn băm nhuyễn, có thể điều chỉnh lượng sả, ớt tùy theo ý bạn.

Sả ớt băm nhuyễn tạo vị thơm ngon khó cưỡng

Bước 2: Rán đậu

- Đun nóng dầu ăn, sau đó rán đậu phụ cho vàng hai mặt, vớt đậu phụ ra cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đậu chiên vàng đều, chín tới để dễ dàng ngấm gia vị

Bước 3: Chiên đậu với sả ớt

- Tiếp theo bạn đổ bớt dầu ăn đi, dùng lại cái chảo đó, sau đó cho tỏi vào rồi phi thơm, tiếp theo cho sả, ớt vào trong chảo đảo đều, cho thêm vào đó hai thìa cafe xì dầu và một chút đường.

- Cuối cùng bạn đổ đậu hũ đã rán vàng vào trong chảo, dùng đũa đảo đều để cho sả bám đều bên ngoài mặt đậu hũ, sau đó bạn đổ ra đĩa dùng với cơm nóng. Bạn có thể dùng với xì dầu và tỏi rất ngon.

Trình bày đầy hấp dẫn, đẹp mắt

Với cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn tan trên đây các bạn có thể vào bếp tự tay chế biến món ăn ngon cho cả gia đình trong bữa cơm rồi. Chúc các bạn chế biến thành công khi với món ăn thơm ngon này nha!

Hãy đến Nhà hàng Quê Nhà - Phạm Ngọc Thạch để thưởng thức món ăn này cùng với những món ăn mang đậm bản sắc ba miền nếu như bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng nghen!

Đến với Nhà hàng Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn bình dị như rau luộc chấm kho quẹt đặc trưng của người Nam Bộ, nồi cá kho cay xé lưỡi của miền Trung nắng gió hay món bò nướng ống tre mang đậm chất Tây Nguyên huyền thoại…

Thực đơn đậm chất Quê

Bên cạnh thực đơn đậm chất “quê nhà”, không gian Nhà hàng cũng gợi nhớ trong ký ức mỗi người về một miền quê bình yên bởi những bộ bàn ghế gỗ giản dị, những chiếc đèn cách điệu là những chiếc nơm úp cá, bởi những lồng chim cảnh, tường gạch thô, mái ngói đỏ, bởi những bụi tre, hàng trúc,…

Không gian cởi mở, sáng tạo

Đặt bàn ngay qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon khi tới Nhà hàng Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch để chúng tôi giúp bạn chọn được vị trí ngồi lý tưởng nhất đồng thời nhận thêm thật nhiều ưu đãi bất ngờ nha!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Quê Nhà TẠI ĐÂY!

AnhPN - Sương Mai - Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

-

PasGo là gỉải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách làm dồi lợn trong thơm mềm, ngoài dai ngon
2. 4 cách nấu Nạm Bò đơn giản, không hôi mà nhanh mềm, dễ ăn
3. Cách làm LẨU ẾCH MĂNG CAY đậm đà, không tanh, ngọt nước

Banh Chuoi Hap is a traditional Vietnamese steamed banana cake.

It’s the Vietnamese equivalent of banana bread as the go-to recipe to use up ripe bananas.

Banh Chuoi Hap is a not-too-sweet and bouncy cake, topped with creamy coconut sauce with small tapioca balls, and a sprinkle of toasted sesame seeds and crushed peanuts.

What You Will Need

To make Banh Chuoi Hap, gather the following:

• Steamer: Make sure the steamer fits the baking pan completely when covered.
• Cake/baking pan: I’m using a round 9-inch cake pan for this recipe.
• Neutral oil: A tiny bit of vegetable oil to grease the baking pan.
• Overripe bananas: The star ingredients. You want dark speckled bananas. The darker the bananas, the sweeter they are.
• Tapioca starch: The base of the steamed cake. Tapioca starch adds elasticity and a glossy finish.
• Rice flour: The Vietnamese equivalent of American all-purpose flour. A little rice flour is used to provide structure to the bouncy cake. Look for rice flour on the label and not glutinous rice flour. It’s typically in a clear bag with red letterings in Asian grocery stores.
• Salt: A little sea salt (pinch) to enhance all the flavors.
• Sugar: I’m using granulated white cane sugar.
• Yellow food coloring (optional): Adding yellow food coloring enhances the cake’s appearance and helps clearly identify it as a banana cake. I’m using lemon yellow gel food coloring.

• Coconut sauce:
  • unsweetened coconut milk (I’m using a whole 165 mL canned coconut milk which is the smallest can available)
  • water
  • sugar
  • small tapioca/sago balls
  • fresh pandan leaf for steeping
• Toasted peanuts and/or toasted sesame seeds (optional): For more pizzazz, sprinkle toasted peanuts and toasted white sesame seeds on top of the coconut sauce.

How to Make It

Step 1: Prepare the Batter

In a medium bowl, combine tapioca starch, rice flour, sugar, salt, yellow food coloring, and water until completely dissolved.

Smash 2 of the 3 bananas with a fork. Mix this into the batter.

Peel the last banana and slice into ⅛-inch thick circles. Set aside. This will be used to decorate the top.

Step 2: Steam the Cake

Grease a 9-inch baking pan with a bit of vegetable oil and pour the batter in. Place the banana slices across the top. Gently press them down into the batter so that batter thinly covers the top.

Steam over medium heat for about 35 minutes or until the cake is firm and a toothpick inserted comes out clean.

Wipe down the inside of the lid at the halfway mark to prevent water droplets from falling onto the cake.

Step 3: Make the Coconut Sauce

In the meantime, in a small sauce pan, bring water to a boil. Add tapioca/sago balls and cook on a gentle simmer for about 5 minutes or until tapioca/sago balls are translucent/clear.

Discard pandan leaf. Add coconut milk, salt, and sugar. Simmer for 2 more minutes. Turn off heat and allow the mixture to cool slightly to thicken..

Step 4: Serve

Allow the banana cake to cool completely before removing it from the pan then cut into pieces. Drizzle the coconut milk sauce over the cake before serving.

Top with toasted crushed peanuts and sesame seeds (optional) and enjoy.

FAQs

What if I don’t have pandan leaves?

Replace with vanilla extract or simply omit.

How to store leftovers?

Wrap any uneaten portions up tightly or store in a air-tight container in the refrigerator.

To reheat the cake, microwave on high for 15-20 seconds. To reheat the coconut sauce, stir in some hot water to loosen it up and then microwave on high for 30 seconds or reheat on the stovetop until warmed through.

Tips for Success

• When removing the lid off the steamer, quickly invert it so water droplets don’t fall back onto the cake, which may ruin the texture when it’s still cooking.
• If using different size pans or molds, the steam times will vary. Generally, steam the cakes until they turn translucent and no longer wet. Test for doneness by inserting a toothpick into the center. If the toothpick comes out clean, the cake is done.
• When cooking the coconut sauce, be sure to stir every minute and scrap the bottom of the pan to prevent the tapioca pearls from sticking to it.
• Ensure your bananas are ripe for the best flavor.
• Let the cake cool completely before removing from the pan and cutting. It will be very soft and hot straight from the steamer and removing and cutting will be difficult.

Related Posts

• Hawaiian Butter Mochi
• Vietnamese Baked Honeycomb Pandan Cake
• Vietnamese Fried Sesame Balls with Sweet Mung Bean Filling
• Vietnamese Coconut Pandan Waffles

Capcut được xem là ứng dụng chỉnh sửa video chuyên nghiệp được nhiều đối tượng trẻ lựa chọn và sử dụng. Người dùng có thể tùy ý chỉnh sửa hiệu ứng, âm thanh, hay thậm chí là tốc độ video. Trong bài viết ngày hôm nay, Mega sẽ hướng dẫn bạn cách chỉnh sửa video nhanh, chậm để có thể tạo được một thước phim đẹp.

Hướng dẫn cách tua nhanh, chậm video trên Capcut đơn giản chỉ với vài thao tác thực hiện

I. Giới thiệu về ứng dụng Capcut

CapCut là một phần mềm chỉnh sửa video miễn phí và sử dụng được trên cả hệ điều hành Android và iOS. Phần mền được phát triển bởi công ty Bytedance có trụ sở chính tại Bắc Kinh, Trung Quốc. Công ty quản lý nhiều nền tảng nội dung trực tuyến và cũng là "cha đẻ" của mạng xã hội TikTok cực hot hiện nay.

Với ứng dụng CapCut bạn có thể thoải mái tạo ra những video độc đáo, nhiều hiệu ứng thú vị và dễ sử dụng. Video được xuất ra ở file 1080p sắc nét để đăng tải lên các mạng xã hội khác như Instagram, Facebook, Zalo, TikTok, Youtube,... Bên cạnh đó, người dùng còn có thể kiếm tiền với việc trở thành nhà sáng tạo nội dung. Tự tạo các mẫu video thời thượng, đẹp mắt và bắt trend.

II. Tiện ích tua nhanh, làm chậm video trên Capcut là gì?

CapCut cung cấp vô số tiện ích để người dùng sáng tạo video như chèn nhạc, thêm chữ, dán sticker, chỉnh màu,... Trong đó tiện ích tua nhanh và làm chậm được rất nhiều người sử dụng. Vậy tiện ích này là gì? Giải thích một cách đơn giản, tua nhanh và làm chậm sẽ giúp người dùng thay đổi nhịp độ của video. Ví dụ như bạn muốn có cảnh Time - Lapse, cho cảm giác thời gian trôi nhanh thì chỉ việc tua nhanh video. Hoặc khi muốn có các cảnh Slowmotion cho cảm giác ngưng đọng không gian thì hãy sử dụng tiện ích làm chậm để khéo dài thời gian của cảnh so với video gốc.

Tiện ích tua nhanh, làm chậm video trên Capcut

III. Hướng dẫn cách tua nhanh, chậm video trên Capcut

Ứng dụng Capcut sẽ cung cấp cho người dùng các công cụ để có thể điều chỉnh tốc độ phát video nhanh hay chậm. Và bạn có thể chọn nhiều mức độ như chậm cấp độ 0.1x và nhanh 2x, 5x, 10x. Tùy theo mục đích nội dung của video mà bạn có thể điều chỉnh, tua nhanh những đoạn không quan trọng và làm chậm những nội dung mà bạn chủ đích nhấn mạnh.

1. Cách tua nhanh video trên CapCut

Bước 1: Đầu tiên bạn cần mở ứng dụng Capcut của mình lên > Chọn Dự án mới rồi tải video lên Capcut.

Tải video lên Capcut

Bước 2: Chuyển sang giao diện chỉnh sửa video, bạn nhấn vào thanh Timeline video rồi nhấn vào Tốc độ bên dưới. Lúc này bạn sẽ thấy có 2 tùy chỉnh tốc độ video là Bình thường và Uốn cong.

• Bình thường: Tính năng này cho phép thay đổi tốc độ video ở một chỉ số cố định từ đầu cho đến khi kết thúc video.
• Uốn cong: Khi sử dụng tính năng này, ứng dụng sẽ cung cấp cho bạn một công cụ để tùy chỉnh tốc độ video ở mọi phân cảnh video.

2 tùy chỉnh tốc độ video

Bước 3: Giao diện chỉnh tốc độ video với tùy chọn Bình thường sẽ như hình dưới đây. Mặc định tốc độ video ở mức 1x bình thường > Bạn di chuyển chấm tròn về bên phải để tua nhanh video, có thể chọn từ 1.5x trở lên để điều chỉnh tua nhanh video nhé.

Bạn di chuyển chấm tròn về bên phải để tua nhanh video

Bước 4: Với kiểu tùy chỉnh tốc độ Uốn cong thì bạn sẽ có rất nhiều kiểu chỉnh, thay đổi tốc độ video ở những phân cảnh theo ý mình.

Một số kiểu chỉnh tốc độ uốn cong

Bạn chọn vào 1 kiểu chỉnh tốc độ rồi nhấn tiếp vào nút Chỉnh sửa để thay đổi. Lúc này bạn sẽ nhìn thấy nhịp của video để tua nhanh bằng cách điều chỉnh đường kẻ màu vàng.

Bước 5: Trong quá trình chỉnh tốc độ video thì bạn có thể nhấn Thêm nhịp để tạo nhịp mới cho video rồi điều chỉnh, hoặc nhấn Xóa nhịp nào đó nếu muốn bỏ nhịp trong video.

Trong quá trình chỉnh tốc độ video thì bạn có thể nhấn thêm nhịp để tạo nhịp mới cho video

2. Làm video slow trên CapCut

Bước 1: Đầu tiên bạn cần tải video lên ứng dụng để có thể chỉnh sửa tốc độ video.

Tải video lên ứng dụng để có thể chỉnh sửa tốc độ video chậm lại

Bước 2: Tiếp theo bạn cần chuyển sang giao diện chỉnh sửa video, chúng ta nhấn vào thanh Timeline video rồi nhấn vào Tốc độ bên dưới. Lúc này bạn sẽ thấy có 2 tùy chỉnh tốc độ video là Bình thường và Uốn cong.

• Bình thường: Tính năng này cho phép thay đổi tốc độ video ở một chỉ số cố định từ đầu cho đến khi kết thúc video.
• Uốn cong: Khi sử dụng tính năng này, ứng dụng sẽ cung cấp cho bạn một công cụ để tùy chỉnh tốc độ video ở mọi phân cảnh video.

2 tùy chỉnh tốc độ video là bình thường và uốn cong để bạn lựa chọn

Bước 3: Giao diện chỉnh tốc độ video với tùy chọn Bình thường sẽ như hình dưới đây. Mặc định tốc độ video ở mức 1x bình thường. Bạn di chuyển chấm tròn về bên trái để tua chậm video.

Bạn di chuyển chấm tròn về bên trái để tua chậm video

Bước 4: Với kiểu tùy chỉnh tốc độ Uốn cong thì bạn sẽ có rất nhiều kiểu chỉnh, thay đổi tốc độ video ở những phân cảnh theo ý mình.

Chỉnh tốc độ uốn cong

Lúc này bạn chọn vào 1 kiểu chỉnh tốc độ uốn cong rồi nhấn tiếp vào nút Chỉnh sửa để thay đổi theo ý muốn của mình. Lúc này bạn sẽ nhìn thấy nhịp của video để tua chậm bằng cách điều chỉnh đường kẻ màu vàng.

Bước 5: Không chỉ dừng lại ở thế, trong quá trình chỉnh tốc độ video chậm lại thì bạn có thể nhấn Thêm nhịp để tạo nhịp mới cho video rồi điều chỉnh cho dễ dàng hơn, hoặc nhấn Xóa nhịp nào đó nếu muốn bỏ nhịp trong video.

Thêm nhịp để tạo nhịp mới cho video

IV. Tổng kết

Như vậy trong bài viết này, Mega đã hướng dẫn bạn cách làm video tua nhanh, chậm video trên Capcut đơn giản. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể tự làm một chiếc video chuyên nghiệp. Chúc bạn thành công.

Ngoài ra nếu bạn muốn tìm hiểu thêm một số thủ thuật hay thì cũng có thể truy cập vào website mega.com.vn để cập nhật thêm những thông tin hay nhé.

Xem thêm >>>

Capcut - Edit video TikTok chuẩn xịn như TikToker

Hướng dẫn cách đăng mẫu lên Capcut đơn giản

10 cách giúp video Tiktok của bạn lên xu hướng dễ dàng

copyright © mega.com.vn

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị:

- Trứng gà tươi

- Rong biển

- Xúc xích

- Bánh phở

- Dầu ăn

- Chảo chống dính

- Các gia vị cần thiết.

Nguyên liệu chính để thực hiện món trứng ốp la hình trái tim

Cách làm:

- Cắt nhỏ xúc xích thành từng mảnh với độ dày và chiều dài vừa đủ sao cho tạo hình trái tim không quá to mà cũng không quá nhỏ. Lấy hai mảnh xúc xích ghép lại thành trái tim và dùng tăm nhỏ ghim lại để giữ cho hình được chắc chắn hơn trong quá trình chế biến.

Cắt xúc xích thành những mảnh có độ nhỏ vừa phải để dễ dàng ghép thành hình trái tim

- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà thành hai phần khác nhau, cho gia vị vừa đủ vào phần lòng trắng trứng và khuấy đều tay.

Trứng gà được tách riêng thành hai phần khác nhau

- Đặt chảo lên bếp và cho thêm dầu ăn, điều chỉnh lửa nhỏ để đảm bảo được độ ngon của món ăn. Khi nóng chảo, chúng ta nhẹ nhàng đặt hình trái tim vào.

Đặt hình trái tim được ghép bằng xúc xích vào lòng chảo

- Sau đó nhẹ nhàng cho phần lòng trắng trứng gà vào khuôn hình trái tim.

Lưu ý: chúng ta để lửa nhỏ để đảm bảo độ chín tới của xúc xích và lòng trắng trứng.

Lòng trắng trứng được cho vào khuân trái tim

- Tiếp đó, dùng thìa lấy lòng đỏ trứng gà đặt nhẹ nhàng vào giữa phần lòng trắng và để thêm một thời gian ngắn nữa để đảm bảo món ăn được ngon hơn.

Lòng đỏ trứng được đặt vào giữa hình trái tim

- Khi trứng vừa chín tới, chúng ta lấy trứng và đặt lên đĩa một cách nhẹ nhàng, tránh lòng đỏ trứng dịch chuyển.

Di chuyển một cách nhẹ nhàng tránh làm lòng đỏ trứng bị dịch chuyển

- Tiếp đó cắt nhỏ rong biển và bánh phở để tạo hình mặt cười cho món ăn.

Cắt nhỏ rong biển để trang trí mặt cười cho đĩa trứng thêm hấp dẫn

- Sau khi trang trí thì lúc này bạn sẽ thấy món trứng ốp la hình trái tim trông thật ngon và hấp dẫn.

Tạo hình đáng yêu cho món ăn

Vậy là món trứng ốp la hình trái tim đã hoàn thành, chúng ta có thể thưởng thức kèm với bánh mì. Độ ngậy của lòng đỏ trứng quyện với bánh mì quả là tuyệt vời. Cách làm khá đơn giản mà lại cho chúng ta món ăn rất ngon và hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn hàng đầu của những bạn muốn thay đổi khẩu vị mỗi ngày.

>> Làm món trứng ốp lết lạ miệng không ngấy

Cũng giống như nhắc đến sushi là nhắc đến ẩm thực của xứ sở Phù Tang thì nhắc đến gừng hồng là nhắc đến gia vị sử dụng cho sushi mà bất kì ai thưởng thức sushi đều ưa chuộng. Cách kết hợp để tạo ra hương vị thơm ngon giữa gừng hồng và sushi thì ai cũng biết nhưng để chế biến nên gừng hồng chuẩn vị Nhật Bản tại nhà thì còn nhiều khó khăn.

Hôm nay Mr Fish sẽ chia sẻ cùng với mọi người về cách làm món gừng hồng chuẩn vị Nhật Bản tại nhà để bất kì ai cũng có thể được thưởng thức món ăn hấp dẫn này mà không cần đi mua.

1. Nguyên liệu chế biến

- Gừng non: 600 gram

- Đường trắng: 150 gram

- Giấm: 150ml

- Muối: 10gram

- Chanh: 2 trái

- Dền: 1 củ

Mẹo chọn gừng ngon:

- Điều đầu tiên là bạn nên mua những củ gừng còn non, bề mặt trơn, ít nếp nhăn, sờ còn cứng và lớp vỏ mỏng

- Bên cạnh đó bạn nên chọn củ gừng không quá lớn và ít nhánh con thì sẽ tăng độ thẩm mỹ cho món gừng.

- Để kiểm tra độ tươi ngon của gừng bạn nên bẻ một nhánh của gừng, gừng ngon sẽ có màu vàng tươi, mùi thơm đậm, đặc biệt khi quan sát sẽ thấy có các đường vân tròn. Đặc biệt nếu là gừng ta thì mùi thơm rất đậm, vị cay nồng.

2. Cách chế biến

2.1 Sơ chế gừng

Chuẩn bị một thau nước và cho 8g muối cùng nặn một trái chanh vô thau. Gừng gọt sạch vỏ và ngâm vào nước lọc. Sau đó vớt gừng ra và ngâm vào ngâm ngay vào thau nước chanh muối đã chuẩn bị đã gừng không bị thâm đen.

2.2 Bào mỏng gừng

Bạn dùng dao hai lưỡi (nếu không có thì dùng dao bình thường) gạt mỏng gừng. Sau khi bào xong bạn rửa liên tục với nước sạch từ 3-4 lần.

2.3 Luộc gừng

Bắc lên bếp một nồi nước và nặn vào đó một trái chanh (lí do của yêu cầu này là để khi bạn luộc gừng thì gừng sẽ không bị thâm đen). Sau khi nước sôi bạn cho gừng vào và luộc. Thời gian luộc là 5 phút sau đó bạn vớt ra và rửa với nước lạnh thêm 3-4 lần.

2.4 Làm màu từ củ dền

Củ dền mang đi rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó bào mỏng hoặc thái sợi số củ dền này. Cho vào nồi 150ml nước và tiếp tục cho củ dền vào nồi và đun. Đun đến khi nước sôi để thêm độ 3-4 phút thì tắt bếp và vớt dền ra. Lọc lấy nước và bỏ phần xác củ dền đi.

2.5 Pha nước ngâm gừng

Cho vào nước luộc dền ở trên 150ml giấm, 150 gram đường và 2 gram muối sau đó khoáy đều lên. Và để cho nồi nước này thật nguội.

2.6 Ngâm gừng

Bạn chọn một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa gì đó để làm hộp chứa gừng ngâm. Cho nước dền đã pha chế ở bước trên vào trong hũ đã chọn. Cho lần lược gừng vào trong hũ và khuấy đều để đảm bảo gừng ngập trong nước và được ngấm đều. Sau đó bạn đậy nắp lại cho kín vào để vào ngăn mát tủ lạnh, sau một ngày là bạn đã có thể thưởng thức món gừng hồng chuẩn vị Nhật Bản này.

Khi thành phẩm gừng sẽ có màu hồng rất đẹp từ nước dền, có vị chua ngọt từ giấm đã ngâm và đặc biệt thơm vị cay nồng từ gừng. Sự hòa quyện này đem lại cho người thưởng thức những hương vị cực kì khó tả và khiến cho vị giác được kích thích đem đến sự ngon miệng. Gừng hồng được dùng nhiều để ăn sushi tuy nhiên bạn có thể sử dụng cho bữa ăn hàng ngày cũng cực kì ngon đó.

Mách bạn vài lưu ý nhỏ:

- Bạn nên bảo quản gừng hồng trong hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra ăn. Và chỉ nên sử dụng trong 2 tuần, vì để lâu hơn thì vị ngon sẽ giảm đi, đem lại trải nghiệm thường thức không ngon.

- Khi gọt gừng bạn nên lưu ý đeo bao tay để tránh bị nóng tay.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã chế biến thành công món gừng hồng chuẩn vị Nhật Bản một cách đơn giản. Mr Fish chúc bạn chế biến thành công và có những bữa ăn thật ngon bên người thân và gia đình.

Mr Fish - Ăn ngon để sống khỏe

3 cách làm chân gà ngâm sả ớt theo miền Bắc - Trung - Nam cực dễ làm

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua

ngọt của miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

• 15 cái chân gà
• 10 cây sả, 1 củ gừng, vài nhánh tỏi
• 15 quả tắc (quất) xanh; 5 quả ớt cay
• 3 thìa rượu trắng; 6 thìa nước mắm; 1 thìa muối; 6 thìa đường trắng; 5 thìa giấm gạo

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch chân gà và loại bỏ phần món. Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha thêm rượu trắng và vài lát gừng trong 20 phút để khử mùi hôi.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và 1 thìa muối rồi cho chân gà vào luộc chín. Sau khi chân gà chín, lập tức vớt chân gà ra ngâm vào bát nước đá trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để chân gà giòn.

Bước 3: Cắt sả thành khúc dài từ 3-4 cm, sau đó thái lát mỏng. Tiếp tục thái ớt, gừng thành lát mỏng. Cắt đôi quất, sau đó bỏ hạt để bớt đắng

Bước 4: Pha nước ngâm chân gà theo tỉ lệ: 1 lít nước + 6 thìa đường + 6 thìa mắm + 5 thìa giấm gạo + 1 thìa muối. Cho hỗn hợp trên vào nồi, khuấy đều, đun sôi rồi để nguội. Tiếp tục cho sả, ớt, gừng vào nước ngâm khi còn ấm. Đợi nước nguội hoàn toàn thì trộn quất vào để không bị đắng

Bước 5: Xếp chân gà vào bình đựng, rót nước ngâm vào ngập bình rồi đậy kín nắp. Để bình ngâm và ngăn mát tủ lạnh. Sau 5 tiếng là có thể ăn được, để càng lâu thì càng ngấm gia vị.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt sa tế của miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 15 cái chân gà
• Nước mắm 200 ml
• 1 thìa ớt sa tế
• 2 thìa tương ớt
• 300g đường trắng
• 200ml giấm gạo
• 30 quả tắc, 10 cây sả, 4 lá chanh (hoặc lá tắc)
• 5 trái ớt đỏ, 20gr hành tím, 20gr gừng

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và ngâm chân gà giống cách trên

Bước 2: Sả, hành, gừng thái lát mỏng; ớt băm nhỏ; tắc cắt đôi bỏ hạt

Bước 3: Pha nước ngâm theo tỉ lệ: 500ml nước + 300gr đường trắng + 200ml giấm gạo + 200ml nước trắng + 1 thìa sa tế + 1 thìa tương ớt. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Đợi hỗn hợp nguội rồi cho sả, hành, gừng, ớt, tắc trộn đều

Bước 4: Xếp chân gà vào bình, sau đó rót nước ngâm vào bình và đậy kín nắp.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc cóc non của người miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cóc non 400g
• 15 cái chân gà
• 7 cây sả, 2 trái ớt sừng, 5 củ hành tím
• 400g tắc
• 1 thìa ớt bột, 4 thìa giấm gạo, 10 thìa đường

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và ngâm chân gà giống cách làm trên

Bước 2: Cắt sả, ớt thành lát mỏng, hành băm nhuyễn. Cóc non rửa sạch, bổ đôi. Tắc cắt làm 3 khoanh, bỏ hạt.

Bước 3: Pha nuớc ngâm theo tỉ lệ: 500ml nước + 5 thìa nước mắm + 10 thìa canh đường, + 1 thìa canh ớt bột + 1 thìa cà phê muối + 1/2 bát ăn cơm giấm gạo vào. Đun sôi với lửa nhỏ. Sau khi nấu xong đợi nước thật nguội rồi cho trộn đều sả, ớt, hành, gừng.

Bước 4: Xếp chân gà và cóc non vào bình đựng rồi rót nước ngân vào bình, sau đó đậy nắp kín.

Lưu ý: Hiện nay chân gà được bán rất nhiều tại các chợ, siêu thị nhưng không rõ ràng nguồn gốc xuất xứ. Để bảo đảm an toàn thực phẩm, các chị em nên mua chân gà tại các nơi bán hàng uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh như Vinmart hoặc Vinmart+

Các chị em hoàn toàn có thể mua chân gà sạch tại siêu thị ảo Vinmart 4.0 rất tiện lợi mà lại an toàn. Giá chân gà CP 500g khi mua tại siêu thị Vinmart 4.0 là 37.500 đồng (giá cập nhật ngày 11/08/2019 tại VinMart 4.0 Hà Nội, có thể thay đổi theo thời điểm).

Mua các nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt trong “nháy mắt” tại siêu thị Vinmart 4.0

Với các món ăn cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu như món chân gà ngâm sả ớt thì sẽ rất phức tạp nếu các bạn đi chợ và lựa chọn từng nguyên liệu. Mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng tại siêu thị ảo Vinmart 4.0

Tại siêu thị VinMart 4.0 các bạn có thể dễ dàng mua được nguyên liệu chế biến món chân gà ngâm sả ớt, và cả các thực phẩm, đồ dùng cần thiết hàng ngày với nhiều ưu đãi khuyến mãi hấp dẫn.

Bạn có thể tìm thấy các siêu thị ảo VinMart 4.0 tại được đặt tại các khu vực nhiều người qua lại như khu chung cư, tòa nhà văn phòng, trường học, điểm chờ xe buýt hoặc bất cứ nơi nào có dán các tấm áp phích in hình sản phẩm của Vinmart. Cuốn cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 bản in được phát miễn phí cho khách hàng tại hệ thống siêu thị VinMart hoặc bạn có thể tải bản online tại website VinMart 4.0

Ngoài ra, trong tháng 8 này, khi bạn mua hàng với tính năng Scan & Go trên App VinID sẽ nhận được ưu đãi như sau:

• Khách hàng sử dụng tính năng Scan & Go lần đầu sẽ nhận ngay 1 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng đầu tiên và 01 voucher trị giá 50.000 đồng cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo qua ví điện tử, giá trị đơn hàng từ 200.000 đồng trở lên.
• Khách hàng đã phát sinh giao dịch Scan & Go trước đó sẽ nhận được 01 voucher trị giá 50.000 đồng.
• Thời gian áp dụng chương trình: Từ ngày 08/08/2019 đến 31/08/2019

Bạn chỉ cần dùng App VinID tích hợp sẵn tính năng Scan & Go để quét mã sản phẩm rất nhanh chóng, sau đó thanh toán trực tuyến bằng ví điện tử với các bước dưới đây là đã có thể nhận hàng tại nhà trong 2 - 5 tiếng đồng hồ (tùy địa điểm) mà không cần phải ghé qua siêu thị.

Bước 1: Tải App VinID tại đây. Nếu đã có sẵn App VinID trên điện thoại, bạn cần cập nhật phiên bản mới nhất để sử dụng tính năng này

Bước 2: Chọn tính năng Scan & Go trên màn hình trang chủ của App VinID, chọn phương thức nhận hàng “Giao hàng tận nơi”

Bước 3: Quét mã QR sản phẩm muốn mua thông qua cuốn Cẩm nang mua sắm thông minh bằng hoặc chọn trong danh mục hàng hoá có sẵn trên app VinID để mua hàng

Bước 4: Sau khi chọn mua đầy đủ các sản phẩm theo nhu cầu, bạn chọn “Giỏ hàng” để kiểm tra thông tin, số lượng, giá thành sản phẩm

Bước 5: Nhấn “Tiếp tục” để chọn phương thức thanh toán và chọn “Ví điện tử”

Bước 6: Nhấn “Thanh toán” để hoàn tất giao dịch mua hàng

• Trường hợp số tiền trong ví thấp hơn số tiền cần thanh toán, chọn “thanh toán” hệ thống sẽ yêu cầu nạp thêm tiền, nhấn vào “nạp tiền” để nạp đủ số tiền cần giao dịch
• Chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục
• Xác nhận số tiền cần nạp
• Nhập OTP để xác nhận giao dịch, chọn tiếp tục. Xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.

Hy vọng với 3 công thức làm chân gà ngâm sả ớt ở trên sẽ giúp bạn “đổi gió” cho món ăn vặt hàng ngày của mình. Đừng quên sử dụng tính năng Scan & Go để mua hàng và thanh toán nhanh chóng bất cứ sản phẩm mình muốn.

Bếp Eva hướng dẫn 2 cách làm gà rang gừng đơn giản của người miền Bắc và người miền Nam ai ăn cũng thích.

1. Cách làm gà rang gừng miền Bắc

Gà rang gừng miền Bắc làm đơn giản, thịt gà rang phải khô hết nước, săn thịt nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt, dai dai của thịt gà.

Nguyên liệu:

- 600g thịt gà ta

- 1 củ gừng (tăng giảm theo sở thích)

- 4 - 5 lá chanh

- 2 quả ớt

- Nước mắm, muối hạt, bột ngọt, hạt nêm, 1 xíu rượu trắng

Lưu ý: Các bạn có thể thêm sả nếu thích. Nếu ăn được cay thì cho thêm ớt, nếu không thì có thể bỏ. Thịt gà ta rang gừng ăn sẽ ngon hơn thịt gà công nghiệp. Nếu không mua được thịt gà ta thì có thể dùng phần đùi hoặc cánh của gà công nghiệp để rang.

Nguyên liệu làm món gà rang gừng ngon chuẩn vị Bắc

Cách làm gà rang gừng miền Bắc

Bước 1: Thịt gà ta rửa sạch. Dùng muối và rượu trắng xát đều và kỹ lên thịt gà, bóp kỹ để loại bỏ hết lớp bẩn trên gà. Sau đó rửa sạch lại với nước. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Gừng băm nhỏ 1 nửa, 1 nửa thái sợi. Ớt băm nhỏ. Lá chanh xắt sợi nhỏ.

Bước 3: Cho gừng băm và ớt băm vào thịt gà. Thêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt (có thể không cần cho bột ngọt). Sau đó đảo đều thịt gà với phần gia vị. Ướp thịt gà 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt gà 3 phút

Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1/2 gừng thái sợi vào phi cho thơm. Cho toàn bộ phần thịt gà (cả phần nước chắt ra khi ướp) vào chảo, đảo đều tay. Hạ lửa nhỏ một chút, khi thấy gà đã săn lại và ra nước thì có thể đậy vung lại. 1 phút đảo lại 1 lần. Khi thịt gà rang đã gần cạn hết nước thì mở vung, đảo liên tục, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho 1/2 gừng vào xào cùng. Thịt gà khô lại thì tắt bếp, cho phần lá chanh vào, đảo đều là được.

Gà rang xong rắc thêm chút là chanh sẽ ngon hơn

Hoàn thành

Thịt gà rang gừng miền Bắc chín săn thịt, thơm mùi gừng, lá chanh. Món thịt gà rang này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Gà rang gừng thơm ngon hấp dẫn

2. Cách làm gà rang gừng miền Nam

Món gà rang gừng miền Nam thường được rang còn nước, khá giống với kho chứ không rang khô như gà rang kiểu Bắc. Người miền Nam cũng sẽ thay đổi mì chính thành đường.

Nguyên liệu:

- 600g thịt gà ta

- 1 củ gừng to

- 2 quả ớt

- 1 củ tỏi

- 1/2 bát con nước sôi

- Nước mắm, muối hạt, đường, hạt nêm, 1 xíu rượu trắng, tiêu xay

Cách làm gà rang gừng miền Nam

Bước 1: Thịt gà rửa với rượu và gừng để khử tanh. Rửa sạch với nước rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Gừng băm 1 nửa, 1 nửa thái sợi. Ớt băm, tỏi băm.

Bước 3: Cho phần gừng băm, ớt băm vào thịt gà. Nêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường rồi đảo đều. Ướp thịt gà 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt gà trước khi rang

Bước 4: Phi thơm tỏi băm và 1/2 gừng thái sợi với dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào. Đảo đều tay xào cho thịt gà săn lại. Cho 1/2 bát con nước sôi vào, để lửa vừa và đậy vung. Thỉnh thoảng mở ra đảo đều. Khi phần nước gà cạn còn 1/3, cho nốt phần gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp. Thêm tiêu xay theo sở thích.

Hoàn thành

Thịt gà rang gừng chín mềm, thơm mùi gừng, vị cay cay đặc trưng. Thịt gà ăn cùng với cơm vô cùng hấp dẫn.

Gà rang gừng miền Nam vẫn còn để lại một chút nước

Món mực hấp gừng không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng vì mực là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đó là lý do tại sao món ăn này được yêu thích không chỉ bởi người Việt Nam mà còn được đánh giá cao bởi du khách nước ngoài khi đến thăm Việt Nam. Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, hãy vào bếp ngay cùng Homestory để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Cách làm mực hấp gừng

• Chuẩn bị: 20 phút
• Chế biến: 30 phút

Nguyên liệu làm mực hấp gừng 4 người ăn

• 500g mực ống
• 70g gừng
• 3 đến 4 trái ớt
• Hành lá 5 đến 6 cây
• Cần tây 2 nhánh
• Gia vị thông thường ( muối, đường, hạt nêm, nước mắm)

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mực hấp gừng nguyên con ngon, bước đầu tiên là sơ chế mực đúng cách.

Đầu tiên loại bỏ mắt mực, răng mực rồi và lớp da mỏng bên ngoài mực. Tiếp theo loại bỏ hết phần nội tạng bên trong bụng mực. Để khử mùi tanh, bạn rửa mực sơ qua với rượu trắng hoặc muối hột. Sau đó, rửa sạch lại mực với nước và để ráo nước. Nên chọn mực tươi sống để món ăn được thơm ngon nhất nhé.

Gừng cạo vỏ rửa sạch mang đi cắt sợi. Hành lá, cần tây loại bỏ lá dập, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp mực Cho mực đã làm sạch vào tô to thêm vào đó ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt và ½ muỗng cafe tiêu. Trộn đều mực và để 15 phút để mực thấm gia vị.

Bước 2: Pha nước chấm Nước chấm thường dùng cho món mực hấp gừng là nước mắm gừng. Để có một chén mắm gừng ngon bạn có thể pha theo tỷ lệ sau đây:

1 nhánh gừng nhỏ giã nhuyễn + 2 trái ớt băm nhuyễn + 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều để hoà tan hỗn hợp là bạn đã có 1 chén mắm gừng siêu ngon

Bước 3: Hấp mực Bắc nồi hấp lên bếp cho vào đó lượng nước hấp vừa đủ tầm 300ml. Xếp gừng bên dưới và cho mực đã ướp lên bên trên gừng. Cần tây và hành lá rải đều bên trên mực. Cho dĩa vào nồi hấp trong vòng 15 phút là mực chín.

Bước 4: Hoàn thành

Sau 15 phút bạn mở nắp nồi kiểm tra mực hấp, nếu mực chín thì tắt bếp và thưởng thức món ăn. Khi hấp mực, có một số dấu hiệu giúp bạn nhận biết mực đã chín hoàn toàn hay chưa. Mực chín có màu trắng sữa đồng đều, không có chỗ nào bị đục hay màu xám. Mực chín có hương vị thơm ngon, đậm đà, không bị tanh hay nhờn, khi cắt mực, sợi mực phải đều và không bị bột.

Nếu mực chưa chín, bạn có thể đậy lại nắp nồi và tiếp tục hấp thêm một chút thời gian cho đến khi mực chín đều.

Lưu ý: Không hấp mực quá lâu sẽ làm mất độ giòn ngọt vốn có của mực

Thành phẩm

Gia vị thấm đều vào từng sợi mực, tạo ra một hương vị thơm ngon, những vẫn giữ được vị tươi ngon của mực. Ăn kèm cùng nước mắm gừng là điểm nhấn tạo nên sự đậm đà và đặc trưng của món ăn này. Món mực hấp gừng thường được trang trí với rau thơm như ngò rí, hành lá tạo ra sự cân bằng giữa hương vị và màu sắc cho món ăn. Món mực hấp gừng có thể được dùng như một món ăn khai vị, ăn kèm với cơm nóng hoặc như một món ăn chính tại các gia đình

Cách chọn mực ngon

• Chọn mực tươi không có mùi hôi ngoài mùi tanh tự nhiên của hải sản, nên nếu bạn thấy mùi hôi thì đó là mực đã bi ươn.
• Mực tươi có màu sáng bóng, phần nâu sậm, phần thân trắng như sữa. Tránh mực có màu nhợt nhạt, đục hoặc chuyển sang màu khác.
• Mực tươi thì thân sẽ săn chắc, ấn vào thấy có độ đàn hồi cao. Không mua mực mềm nhão, chảy nước hoặc có vết lõm khi ấn.
• Lớp da phải còn nguyên vẹn, không bị rách, tróc hay bong tróc. Tránh mực bị trầy xước, dập nát hoặc có mùi tanh nồng.
• Chọn mực có phần thân và đầu xúc tua còn dính chặt. Nếu mực không tươi hai phần này sẽ mềm và dễ tách rời

Với những ai đam mê hải sản thì món mực hấp hành gừng là một món ăn nên thử ít nhất một lần trong đời để tận hưởng hương vị đặc trưng và bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam. Với công thức trên, Homestory tin chắc rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thơm ngon và hấp dẫn này. Theo dõi thêm Fanpage HomeStory để cập nhật những hướng dẫn nấu ăn ngon, và nhiều kinh nghiệm bổ ích khác nhé!

Sản phẩm liên quan:

Xem thêm:

• Cách làm cá lóc hấp bầu ngon ngọt, món ăn dân dã vạn người mê
• Cách làm tôm hấp bia ngon ngọt, đơn giản nhanh chóng
• Cách làm gà hấp hành thơm lừng, thịt mềm ngon

Thịt heo mua về bạn rửa qua với nước muối loãng cho sạch sau đó rửa lại vài lần với nước, rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi chẻ đôi sau đó cắt lát mỏng. Dưa leo bạn rửa sạch chẻ đôi, rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cắt múi cau nhỏ.

Nấm mèo bạn ngâm nước khoảng 10 phút cho nở thì rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi cắt miếng vừa ăn.

• Ướp thịt

Cho thịt heo đã sơ chế vào tô thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều ướp thịt khoảng 5 - 10 phút.

• Pha bột

Bạn cho vào tô 150gr bột khoai tây và 200ml nước khuấy tan hỗn hợp bột, rồi bạn để hỗn hợp bột lắng lại khoảng 4 - 5 phút rồi bạn chắc bỏ phần nước trong, chỉ giữ lại phần bột lắng lại.

Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào tô bột đã chắc bỏ nước dùng tay đảo đều cho hỗn hợp bột và dầu hòa vào nhau.

• Trộn thịt với bột

Thịt heo đã ướp đủ thời gian, bạn cho thịt heo vào tô bột trộn đều cho bột phủ đều lên thịt.

• Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp cho vào 300ml dầu ăn nấu ở lửa vừa cho dầu sôi lên thì bạn từ từ cho thịt heo đã tẩm bột vào chiên lần 1 khoảng 5 - 7 phút cho vàng đều thì bạn vớt thịt ra, lần lượt chiên cho hết phần thịt.

Bạn tiếp tục cho thịt heo tẩm bột chiên lại lần 2 cho thật vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.

• Nấu sốt chua ngọt với nguyên liệu

Bạn bắc chảo khác lên bếp bật lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng thì bạn cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút thì bạn cho hành tây và nấm mèo vào xào, đảo đều khoảng 1 - 2 phút thì bạn cho 400ml nước vào nhé!

Tiếp theo, bạn cho vào chảo 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu hào đảo đều nấu khoảng 4 - 5 phút cho sôi phần nước sốt.

Sau đó, bạn pha loãng 2 muỗng canh bột bắp với ít nước vào chén rồi từ từ cho vào nồi nước sốt khuấy đều cho nước sốt sánh lại.

Cuối cùng, bạn cho dưa leo vào đảo đều là được nha.

• Chiên thịt với sốt

Cho thịt chiên vào nồi nước sốt đảo đều cho nước sốt thấm đều thịt nấu khoảng 1 - 2 phút, bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp bạn nha!

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món thịt chiên sốt chua ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình rồi đó. JEJU ORGANIC chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cá bò rim me chua ngọt gây mê mẫn

Cực lạ miệng với món gỏi bò khô ngũ sắc ngon khó cưỡng

Bỏ túi cách làm nộm mực khô đu đủ cực ngon tại nhà

Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin - Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 - 제주도 해산물

1. Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản

Nguyên liệu làm gà kho gừng

- 500g thịt gà ta

- 30g gừng

- 2 củ hành tím

- 2 cây hành lá

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, muối

Nguyên liệu làm món gà kho gừng đơn giản

Lưu ý: Món gà kho gừng không nên cho hạt tiêu, vị cay của tiêu sẽ át đi vị gừng. Đối với cách làm gà kho gừng miền Tây thường cho thêm đường, còn cách làm gà kho gừng miền Bắc thì không sử dụng đường mà dùng bột ngọt.

Cách làm gà kho gừng đơn giản

Bước 1: Gà mua về rửa sạch với nước, đập dập 1 ít gừng cho vào thịt gà, thêm một ít rượu trắng vào bóp thịt gà để khử bớt mùi hôi. Rửa sạch lại với nước sạch và để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.

Gà chặt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Cho thịt gà vào tô, thêm vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa canh đường (người miền Bắc thay thế bằng 1 thìa cafe bột ngọt), 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 hành tím băm, 1/3 gừng thái sợi và đảo thật đều, ướp gà 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt gà trước khi kho

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh đường vào, đun thật nhỏ lửa để làm nước màu. Đun cho đến khi đường tan hết sôi tạo thành màu cánh gián thì cho 1/2 chỗ gừng thái sợi và 1/2 hành tím băm vào đảo đều.

Thắng nước màu và phi vàng gừng, hành

Bước 5: Cho thịt gà vào chảo gừng, hành đang phi, đảo đều tay, xào cho thịt gà săn lại. Lúc xào thịt gà thì cho lửa trung bình. Thịt gà săn lại thì cho 1 bát con nước vào, đun sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Kho gà cho đến khi nước cạn, sệt sệt lại thì cho nốt phần gừng còn lại vào, đảo thật đều. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều lại và tắt bếp.

Hoàn thành

Thịt gà kho gừng múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng với cơm nóng. Cách kho gà với gừng này đơn giản, thịt gà mềm mềm, dai dai, gừng thơm nồng hấp dẫn.

Thịt gà kho gừng ngon đậm đà

2. Cách làm gà kho gừng sả ớt

Nguyên liệu làm gà kho gừng sả ớt

- 500g thịt gà ta

- 30g gừng

- 3 cây sả

- 2 quả ớt

- 2 củ hành tím

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị kho gà: Muối, mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột nghệ

Cách làm gà kho gừng sả ớt

Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch với gừng và rượu trắng. Chặt thành miếng vừa ăn.

Gà chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Gừng thái lát. Sả đập dập, thái sợi dài 5cm. Hành tím thái lát nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt thái nhỏ.

Bước 3: Cho gà vào tô, thêm vào 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột nghệ, 1/2 gừng thái sợi, 1/2 hành thái nhỏ đảo đều rồi ướp 15 - 20 phút cho ngấm.

Ướp thịt gà cho ngấm gia vị

Bước 4: Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho 1/2 gừng, 1/2 hành tím vào phi vàng, trút thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều cho săn lại. Thịt gà săn lại thì thêm 1 bát con nước vào, đun cho sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Gà kho gừng đến khi nước cạn bớt, sền sệt lại thì cho sả, ớt vào đảo đều, kho cho đến khi nước keo hết lại, thêm hàng lá thái nhỏ và tắt bếp.

Hoàn thành gà kho gừng sả ớt

Gà kho gừng, sả, ớt thơm thơm của sả, cay cay của gừng, ớt, thịt gà mềm mềm, dai dai và đậm đà ăn rất đưa cơm.

3. Gà kho gừng nghệ

Đĩa gà kho gừng nghệ có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi gừng hấp dẫn. Cách nấu gà kho gừng nghệ cũng không quá khó.

Nguyên liệu:

- 300g thịt gà ta

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 thìa cafe bột nghệ

- Nước mắm, hạt nêm, ớt, tiêu, tỏi băm

Cách làm gà kho gừng nghệ ngon

Bước 1: Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng rồi chặt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Cho thịt gà vào tô to rồi thêm vào xíu nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt gà đã ướp và gừng thái sợi vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay. Xào đến khi thấy thịt gà săn lại thì thì cho 1/2 bát con nước nóng vào và hạ lửa nhỏ liu riu. Cho tiếp phần bột nghệ vào và đậy nắp đun đến khi thịt gà chín mềm, nước cạn gần hết. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm vài lát ớt nếu ăn được cay.

Hoàn thành

Múc thịt gà kho gừng nghệ ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng. Thịt gà kho xong chín mềm mềm, vẫn còn độ dai tự nhiên và hương vị đậm đà, màu vàng đẹp mắt.

Gà kho gừng nghệ bắt mắt

Bí quyết làm món gà kho gừng ngon

- Gà kho gừng nên sử dụng thịt gà ta, khi kho ăn thịt mềm, dai dai, không bị bở như thịt gà công nghiệp, đặc biệt là không bị ra quá nhiều nước và tanh tanh.

- Thịt gà kho gừng thường không cho hạt tiêu, vị cay của hạt tiêu sẽ lấn át hoàn toàn vị gừng, không còn ngon nữa. Bên cạnh đó, gà kho gừng cũng không nên cho tỏi, mùi tỏi át đi mất vị của gừng.

- Đối với cách làm gà kho gừng của người miền Bắc thường không ướp gà với đường, dùng mì chính thay thế. Còn với người miền Nam thì ít khi sử dụng mì chính mà thay thế bằng đường.

Mứt gừng ngọt ấm cho ngày Tết thêm ý nghĩa (Ảnh: Internet)

Kate rất thích mùi vị của mứt gừng, sự kết hợp hoàn hảo của lớp áo đường ngọt ngào bên ngoài, vị ngọt thấm dần vào từng thớ gừng cùng với vị cay the, nồng ấm của gừng tươi làm cả người mình có cảm giác ấm lên rất thích. Nhà mình trừ mấy bạn nhỏ không biết ăn cay thì ba mẹ với em mình đều thích. Trước đây, lúc chưa biết công thức làm mứt gừng khô, Tết nào mình cũng phải đau đầu tìm hàng mứt để lựa mứt gừng ngon mà đảm bảo một chút. Mà cái công đoạn ấy thì lúc nào cũng làm khó mình vì mình rất lười đi chợ.

Khoảng 2 cái Tết trở lại đây, mình tìm được công thức làm mứt gừng trong một diễn đàn làm bánh. Mình làm thử và ngay từ lần đầu tiên đã có được một mẻ mứt gừng ngon lành rồi. Mà tự làm thì có thể kiểm soát được nhiều thứ, từ nguyên liệu, độ ngọt, cho đến độ khô - dẻo của mứt. Mứt gừng lại cực kì tốt cho sức khỏe, nhất là những người bị ho hay đau họng do trời lạnh, một miếng mứt gừng là ổn hết. Vậy nên Tết năm nào mình cũng tự tay chuẩn bị mứt gừng cho cả nhà. Giờ tìm lại bài viết cũ thì hơi khó rồi, nên mình sẽ chia sẻ công thức trong bài viết này để các bạn có thể tham khảo và áp dụng nha!

Nguyên liệu

Cách làm mứt gừng lát khô

Sơ chế

Luộc phần gừng đã sơ chế

Ướp đường cho gừng

Sên gừng

Thành phẩm của công thức sẽ thế này đây! (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Cách bảo quản mứt gừng

Thường thì mứt gừng là loại mứt có thể dùng được lâu nhất trong các loại mứt Tết nếu chúng ta biết bảo quản đúng cách. Sau khi làm xong, bạn để cho mứt gừng nguội hoàn toàn, sau đó bảo quane trong hũ thủy tinh có nắp kín hoặc đựng trong túi nilon được buộc cẩn thận. Tránh để mút tiếp xúc với không khí để không bị mốc, hỏng làm ảnh hưởng đến hương vị.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể làm được một mẻ mứt gừng ngọt ngào, ấm áp dành tặng cho cả gia đình trong dịp Tết rồi. Những ngày đầu xuân se lạnh, được quây quần cùng với người thân, nhấp ít trà ngon, nhâm nhi từng miếng mứt gừng chắc hẳn là cảm giác ấm áp nhất mà bạn nên trải nghiệm đấy. Với hướng dẫn làm mứt gừng khô mà mình chia sẻ, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho mùa Tết của gia đình! ngoài ra bạn có thể học thêm cách làm mứt đu đủ xanh, vừa đơn giản lại ngon Chúc bạn thành công nhé!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

PowerPoint là phần mềm trình chiếu do hãng Microsoft phát triển. phần mềm này được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới bởi nằm trong bộ Microsoft Office được cài trên phần lớn các máy tính chạy hệ điều hành Windows.

Ứng dụng của PowerPoint là tạo ra bản trình chiếu (slideshow) phục vụ cho thuyết trình / giới thiệu trong học tập, công việc, bán hàng…

Vậy tính năng của PowerPoint là gì để đáp ứng được nhu cầu này?

PowerPoint cho phép người dùng:

- Nhập (import) các loại file đa dạng như: ảnh, video, audio âm thanh, …

- Chèn (insert) chữ (text), hiệu ứng (effect), chuyển cảnh (transition)...

- Tự tạo hình (shape) và điều chỉnh (custom) màu sắc, kích thước,...

- Tự tạo hiệu ứng dựa trên keyframe

Những tính năng này không phải là trùng khớp với những thứ mà một phần mềm tạo video cần có sao? Như vậy tạo video bằng PowerPoint là hoàn toàn có thể!

II. Cách tạo video bằng PowerPoint

1. Làm slide bình thường nhưng lưu dưới định dạng video

Cách làm này áp dụng khi bạn chỉ muốn tạo một video đơn giản hết mức có thể mà ngại phải tải xuống và làm quen với phần mềm chuyên về làm video.

Dễ thôi, bạn sử dụng PowerPoint và làm slide như bình thường nhưng ở bước cuối bạn tìm cách lưu file dưới định dạng video (.MP4/ .wmv).

Đối với PowerPoint 2016

Bước 1: Chọn File > Save để đảm bảo cả file đã được lưu dưới định dạng .pptx

Bước 2: Chọn File > Export > Create a video

Bước 3: Chọn chất lượng video để lưu. Video chất lượng càng cao thì dung lượng file càng lớn nên bạn cân nhắc theo nhu cầu video nha.

Bước 4: Trong box dưới Create Video còn cho phép người dùng tùy chọn thu âm lời thuyết trình (nếu muốn).

- Nếu không ghi âm lời thuyết trình kèm theo video, mặc định: Don’t use recorded timings and narrations.

- Thời gian mặc định ở mỗi slide là 5s. Bạn có thể chỉnh thời gian ở ô Seconds to spend on each slide.

- Nếu bạn có sử dụng ghi âm lời thuyết trình thì mặc định sẽ hiện lên Use recorded timings and narrations.

Xong xuôi hãy click vào Create Video.

Bước 5: Trong ô File Name, đặt tên video và chọn nơi lưu video. Sau đó nhấn Save.

Bước 6: Trong ô Save as type, bạn chọn định dạng video lưu: MPEG-4 Video (đuôi .mp4) hoặc Windows Media Video (đuôi .wmv).

Như vậy là bạn đã lưu slideshow dưới định dạng video xong. Đối với những file kích thước lớn thì thời gian lưu có thể rất lâu (qua đêm) nên bạn có thể đi làm việc khác trong thời gian chờ. Để mở video thì chỉ cần đúng đến địa chỉ lưu và bật như file video bình thường thôi!

Đối với PowerPoint 2013

Tương tự với PowerPoint 2016, chỉ khác ở chất lượng video cho phép lưu lại. Cụ thể:

Đối với PowerPoint 2010

Ở phiên bản cách đây 10 năm thì chỉ có thể lưu video định dạng .mp4 và độ phân giải tối đa 1280x720 ppi.

Bước 1: File > Save & Send > Create a Video

Bước 2: Click vào Computer & HD Displays và lựa chọn lưu chất lượng video.

Bước 3: Dòng chữ mặc định ghi Don’t Use Recorded Timings and Narrations. Bạn click vào mũi tên của dòng chữ này và chọn 1 trong 2 thao tác:

- Nếu cần ghi âm lời thuyết trình, chọn Use Recorded Timings and Narrations.

- Nếu không cần ghi âm thuyết trình, giữ nguyên. Bạn có thể chỉnh thời gian mỗi slide tại Seconds to spend on each slide.

Bước 4. Nhấn Create. Đặt tên file và nhấn Save.

Lưu file dưới định dạng PowerPoint Show (1 lựa chọn khác nếu không muốn lưu định dạng video)

Ở định dạng này sau khi mở file đuôi .ppsx, bạn sẽ được xem video trình chiếu ngay lập tức (chế độ slide show trong PowerPoint nhưng không chỉnh sửa được).

Bước 1: File > Save As, chọn thư mục muốn lưu.

Bước 2: Trong mục Save as type, chọn PowerPoint Show (*.ppsx).

2. Tư duy tạo video từ A đến Z bằng PowerPoint

Như vậy là trên đây mình đã hướng dẫn về thao tác cho “đầu ra” của video làm bằng PowerPoint. Ở phần này sẽ là tư duy để biên tập video nha.

Điểm khác biệt lớn nhất của PowerPoint so với đa số các phần mềm tạo video khác, đó là người dùng PowerPoint thực hiện điều chỉnh trong từng slide riêng còn đa số phần mềm biên tập video thực hiện edit trên timeline (dòng thời gian).

Như vậy, công việc của chúng ta là thêm các file bên ngoài (import), chèn thông tin (insert), chỉnh sửa trên từng slide.

Bước 1: Lên ý tưởng, xây dựng kịch bản, lựa chọn cách thể hiện.

- Bạn cần phải xác định video mình định làm dạng gì: motion graphics (đồ họa chuyển động, Mutex (gồm ảnh và text, Kênh 14 thường hay làm), GIF, clip,...

- Xác định xem cần bao nhiêu slide: một bài thuyết trình thì cần giới hạn số slide. Nhưng đối với 1 video thì số slide không giới hạn. Tuy nhiên bạn cần chia bố cục các phần trong video và tính xem mỗi phần mình cần thể hiện bằng mấy slide. Điều này sẽ tránh lãng phí công sức cho các bạn.

- Làm rõ trên mỗi slide mình sẽ thể hiện gì: hình ảnh/ âm thanh/ clip/ chữ. Điều này sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt hơn trước khi bắt tay vào làm. Nếu chưa có thì tìm trên mạng tải về, nếu có sẵn thì gom vào 1 thư mục chung để dễ tìm.

- Cách dễ dàng nhất là bạn định sẵn một loại hình video, tìm mẫu và làm mô phỏng theo loại video đó!

Bước 2: Tạo Slide

Bạn có thể nhấn vào 1 slide và Enter để tạo ra 1 slide mới tinh hoặc chuột phải chọn Duplicate Layer để nhân đôi 1 slide.

Bước 3: Các thao tác để thêm phần tử vào trong slide:

- Thêm hình ảnh/ GIF: Insert > Pictures

- Thêm video: Insert > Video

- Thêm âm thanh: Insert > Audio

- Thêm hình khối/ sơ đồ/ biểu đồ: Insert > Shapes / SmartArt/ Chart

Lưu ý quan trọng:

- Khi thêm hình ảnh, bạn nên chọn hình ảnh có định dạng .PNG bởi định dạng này chỉ bao gồm chủ thể mà không có phần nền thừa xung quanh nên video của bạn sẽ tự nhiên và hài hoà hơn.

Mẹo: bạn có thể search google từ khóa kèm theo “vector”, “clipart”, “png” để tìm hình ảnh định dạng .png tương ứng.- Nên sử dụng chung 1 màu nền (background) cho các slide

- Vận dụng quy tắc phối màu trên bánh xe màu để video được hài hoà, chú ý vào đúng chỗ.

- Âm thanh bạn có thể thu bằng điện thoại sau đó đưa file thu âm lên máy tính. Cuối cùng dùng chức năng insert để thêm âm thanh vào.

Bước 4: Thêm text

- Thêm text: Insert > Text Box

- Nên sử dụng những font sans serif dễ đọc như: Helvetica, Tahoma, Gilroy, Roboto,..

- Kích thước tham khảo: Tiêu đề - 40pt, Phụ đề - 32 pt, Nội dung - 24 pt.

- Không nên sử dụng tất cả các chữ là chữ in hoa

- Không nên kết hợp vừa Bold vừa Italic

- Đừng viết tất cả, chỉ viết những ý chính bởi video rất ngắn nên người xem chỉ lướt qua mỗi slide được thôi.

- Màu sắc: tránh chữ màu sáng trên nền trắng; tránh dùng màu đỏ, vàng trên nền màu xanh.

Bước 5: Thêm hiệu ứng

- Thêm chuyển cảnh: Transitions

- Thêm hiệu ứng cho phần tử: Chọn phần tử > Animation

Một slide có thể có rất nhiều hiệu ứng từ hiệu ứng xuất hiện (entrance), nhấn mạnh (emphasis), kết thúc (exit) cho đến chuyển động (motion paths). Nên sử dụng đa dạng các hiệu ứng, sử dụng nhiều hiệu ứng cho 1 hình vẽ và thể hiện theo hướng dẫn phía dưới và theo mạch hình dung như trong 1 thước phim.

Bạn có thể điều chỉnh thứ tự xuất hiện của hiệu ứng ở Animation Pane. Để chỉnh thời gian hiệu ứng xuất hiện thì chỉnh ở phần Timing.

(Source: Bigstarmedia)

Sau khi hoàn thành bạn nên xem lại bằng chức năng slideshow (F5) của phần mềm trước khi xuất ra thành video nha!

TẠM KẾT

Như vậy trên đây mình đã hướng dẫn tư duy chung để làm một video bằng PowerPoint. Nếu muốn biết thêm nhiều tips hay ho hơn cũng như tăng tốc độ sử dụng phần mềm, bạn có thể tham khảo khóa học PowerPoint tại ColorME nha. Còn nếu tìm kiếm giải pháp thực sự để làm video hiệu quả thì khóa học Adobe Premiere sẽ là một lựa chọn tốt đó!

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki là bánh gì?

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki là sản phẩm đặc trưng (Signature Bread) của thương hiệu Yamazaki - một thương hiệu nổi tiếng đến từ Nhật Bản. Được khách hàng ưa chuộng nhờ sự kết hợp độc đáo giữa công thức bánh mì ngọt truyền thống và khoai tây tươi, loại bánh này mang lại trải nghiệm mới mẻ và đầy hấp dẫn. Khoai tây được khéo léo pha trộn vào bột bánh, tạo nên kết cấu mềm xốp, ẩm mịn và vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên. Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có màu vàng nhạt, thoang thoảng hương thơm quyến rũ của khoai tây tươi, mang đến cảm giác vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có gì đặc biệt?

• Vị ngọt tự nhiên: Sử dụng khoai tây nghiền làm thành phần chính, bánh mang đến vị ngọt dịu nhẹ, hoàn toàn tự nhiên, không cần thêm đường nhiều.
• Kết cấu mềm xốp: Nhờ khoai tây tươi, bánh có kết cấu đặc biệt mềm mại và xốp hơn so với các loại bánh mì thông thường.
• Khả năng giữ ẩm lâu: Bánh mì khoai tây nổi bật với khả năng giữ ẩm tốt, giúp bánh luôn tươi ngon, không bị khô trong suốt thời gian bảo quản.
• Phù hợp với nhiều món ăn: Hương vị béo nhẹ từ khoai tây làm cho bánh có thể kết hợp linh hoạt với các món mặn và ngọt mà không bị ngấy.
• Thơm bùi tự nhiên: Bánh có mùi thơm đặc trưng của khoai tây, tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có tốt cho sức khỏe không?

• Nguồn cung cấp tinh bột tốt: Bánh mì khoai tây Hawaii cung cấp khoảng 25-30g tinh bột cho mỗi chiếc bánh, giúp duy trì năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.
• Tinh bột lành mạnh: Tinh bột từ khoai tây được xếp vào nhóm tinh bột phức tạp, giúp kiểm soát mức đường huyết và không gây tăng cân nhanh chóng như các loại tinh bột tinh chế. Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu tinh bột phức tạp có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Ít đường và chất béo: Bánh mì khoai tây Hawaii chứa khoảng 1-2g đường và 2-4g chất béo, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng đường nên hạn chế dưới 10% tổng năng lượng hàng ngày.

Bánh mì khoai tây Hawaii có phù hợp với chế độ ăn kiêng không?

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có thể phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng nhờ vào thành phần dinh dưỡng cân đối và khả năng giữ cảm giác no lâu. Với hàm lượng tinh bột phức tạp và chất xơ từ khoai tây, bánh có thể giúp bạn duy trì năng lượng mà không gây cảm giác thèm ăn ngay lập tức.

Ngoài ra, bánh mì này cũng rất linh hoạt trong cách sử dụng, cho phép bạn kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau mà không làm giảm chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau xanh, protein như thịt gà, cá hoặc trứng để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhưng vẫn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.

Tuy nhiên, nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hãy chú ý đến khẩu phần ăn và cân nhắc các thành phần đi kèm. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo rằng việc tiêu thụ bánh mì khoai tây Hawaii không ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân hoặc sức khỏe của bạn.

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có thể sử dụng trong bao lâu?

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki có hạn sử dụng trong vòng 4 ngày kể từ ngày sản xuất.

Cách bảo quản bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki như thế nào?

• Nhiệt độ phòng: Nếu bạn dự định ăn bánh trong vòng 3-4 ngày, có thể để bánh ở nhiệt độ phòng, nhưng hãy bảo quản trong bao bì kín hoặc hộp đựng thực phẩm để ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc.
• Tủ lạnh: Nếu muốn giữ bánh lâu hơn (5-7 ngày), bạn nên để bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi bảo quản lạnh, bánh có thể hơi cứng lại. Bạn có thể làm ấm lại bánh bằng cách nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi ăn để bánh trở lại độ mềm xốp ban đầu.

Bánh mì khoai tây Hawaii có thể ăn kèm với gì?

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki rất đa dụng, bạn có thể sáng tạo nhiều cách kết hợp khác nhau cho các bữa ăn:

• Ăn trực tiếp: Với hương vị ngọt nhẹ và kết cấu mềm mại, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh mì khoai tây ngay mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào.
• Bữa sáng: Bạn có thể ăn bánh mì khoai tây kèm với bơ, phết một lớp mứt trái cây, mật ong, hoặc bơ đậu phộng cho bữa sáng nhanh gọn nhưng giàu năng lượng.
• Sandwich: Bánh mì khoai tây rất phù hợp để làm sandwich. Bạn có thể kẹp với thịt nguội, phô mai, rau xanh và sốt mayonnaise để có một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng.
• Bánh mì nướng bơ: Nếu bạn thích vị giòn rụm, hãy thử nướng bánh mì khoai tây với một lớp bơ. Hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng độ mềm xốp của bánh sẽ khiến món ăn trở nên hoàn hảo.
• Bữa ăn nhẹ: Cắt bánh thành những lát nhỏ, ăn kèm với nước sốt hoặc pho mát, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hay khi bạn muốn nạp thêm năng lượng.

Tại sao nên mua bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki tại Siêu thị Kingfoodmart?

• Chất lượng đảm bảo: Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki được sản xuất trực tiếp từ thương hiệu Yamazaki trong ngày và nhanh chóng được vận chuyển đến các chi nhánh của siêu thị Kingfoodmart. Điều này đảm bảo độ tươi ngon tối đa và đúng chuẩn vị đặc trưng của bánh Yamazaki. Đội ngũ nhân viên tại Kingfoodmart luôn kiểm duyệt chất lượng và cập nhật ngày hết hạn, giúp bạn yên tâm khi lựa chọn.
• Hương vị đặc trưng: Nhờ được sản xuất trực tiếp từ Yamazaki, bánh mì luôn giữ được hương vị khoai tây đặc trưng mà không bị biến đổi. Với độ mềm xốp và vị ngọt dịu tự nhiên, bánh mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi thực khách.
• Dễ dàng mua sắm: Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki luôn có sẵn tại mọi siêu thị Kingfoodmart, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và mua sắm một cách nhanh chóng và thuận tiện.
• Ưu đãi hấp dẫn: Siêu thị Kingfoodmart hiện đang áp dụng chương trình khuyến mãi, giảm giá từ 39.000 VNĐ xuống còn 35.000 VNĐ cho mỗi chiếc bánh 228g, mang lại cơ hội tuyệt vời để bạn thưởng thức sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.

Tóm lại

Bánh mì khoai tây Hawaii Yamazaki không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng và linh hoạt cho bữa ăn hàng ngày. Với hương vị ngọt tự nhiên, kết cấu mềm mại cùng khả năng kết hợp đa dạng, sản phẩm này đã nhanh chóng chiếm được lòng yêu mến của người tiêu dùng. Tại Siêu thị Kingfoodmart, bạn không chỉ tìm thấy bánh mì khoai tây Hawaii được sản xuất với chất lượng đảm bảo mà còn có cơ hội thưởng thức với giá ưu đãi hấp dẫn. Ghé Kingfoodmart mua ngay!

Có thể bạn quan tâm

Xem thêm

• Bật mí bí kíp nướng khoai lang mật Tà Nung tươm mật
• Bữa tiệc Giáng Sinh tại nhà, nấu gì cho ngon?
• 03 công thức món ngon với rau bồ ngót
• Sữa tươi thanh trùng Nutimilk - Sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe!
• Bí kíp chọn Táo nhập khẩu chất lượng

Ưu điểm làm video bán hàng bằng điện thoại

Để người tiêu dùng biết tới sản phẩm của mình nhiều hơn, bạn cần thực hiện PR, Marketing. Một trong những cách quảng cáo sản phẩm đơn giản nhất đó là quay video. Bạn có thể thực hiện việc này bằng điện thoại hoặc máy ảnh.

Nhưng tiện lợi nhất vẫn là dùng điện thoại, thiết bị này có kích thước nhỏ nên cực kỳ dễ sử dụng. Các phần mềm hỗ trợ làm video trên điện thoại cũng rất đa dạng, chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có cho riêng mình đoạn video quay sản phẩm đẹp và ấn tượng. Còn rất nhiều ưu điểm khi làm video bằng điện thoại nữa mà chúng tôi sẽ giới thiệu ở phần dưới đây:

Nhỏ - gọn - dễ sử dụng

Khi sử dụng điện thoại làm video bán hàng chính là nhỏ gọn - tiện lợi. Kích thước điện thoại nhỏ nên bạn có thể dễ dàng mang theo, mọi lúc mọi nơi nên khi bạn cần có thể ghi lại những khoảnh khắc quan trọng và biên tập, sản xuất chúng ngay lập tức.

Mẫu mã điện thoại hiện nay cực kỳ đa dạng, giá thành sản phẩm cũng rất đa dạng từ vài triệu tới hàng trăm triệu, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng. Bởi vậy, việc sở hữu một smart phone ngày nay đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Với một chiếc điện thoại thông minh được tích hợp đa tính năng, bạn có thể dễ dàng sử dụng và quay cũng như chụp ảnh bất cứ lúc nào.

Dựng video trên điện thoại sẽ tiện lợi hơn

Tiết kiệm nhiều lần so với máy quay chuyên dụng

Điện thoại thông minh hiện nay được tích hợp rất nhiều tính năng quay phim chụp ảnh, ngoài ra, các nhà phát hành còn đem tới nhiều ứng dụng hỗ trợ quay video mà không mất phí. Với những ứng dụng này, bạn đã có thể thoải mái quay phim, chụp ảnh để tạo ra những đoạn video siêu đẹp và chất lượng. Với những bạn cần dựng video chuyên nghiệp hơn thì nên sắm cho mình một vài phụ kiện khác hoặc sử dụng máy quay chuyên nghiệp cấu hình khủng.

Tác nghiệp trong điều kiện nhạy cảm

Nhiều lúc bạn muốn quay phim hay chụp ảnh một cách bí mật thì chắc chắn không ai dại gì vác cả một chiếc camera to đùng theo mình. Nếu khéo léo và biết sử dụng một số mẹo như tắt âm thanh khi quay phim, chụp ảnh, quay phim ngay cả khi không cần mở màn hình,… chắc chắn chiếc điện thoại thông minh sẽ hữu ích cho bạn. Với thiết kế nhỏ gọn, tính năng đa dạng, không gây ra tiếng động thì bạn hoàn toàn có thể dùng smart phone để tác nghiệp trong những hoàn cảnh nhạy cảm.

Điện thoại dễ tác nghiệp trong điều kiện nhạy cảm

Cách làm video trên điện thoại cực đơn giản với 13 phần mềm thông dụng

Cách làm video trên điện thoại sẽ trở nên đơn giản hơn nếu bạn sử dụng các phần mềm như là Vivavideo, VideoShow, KineMaster, Adobe Premiere Clip, Filmora Go, iMovie, Wevideo,... Đây đều là những phần mềm thông dụng được các chuyên gia giới thiệu trong các khoá học dựng video. Mỗi phần mềm sẽ có những ưu điểm như sau:

Phần mềm Vivavideo

Phần mềm làm video Vivavideo dành cho cả hai nền tảng là iOS và Android. Vivavideo hỗ trợ người dùng tạo ra những Video HD chất lượng với hàng trăm tính năng và bộ lọc đẹp mắt. Ưu điểm nổi bật của ứng dụng này giao diện đơn giản, phù hợp với những người mới bắt đầu làm Video.

Tùy vào phiên bản của ứng dụng, Vivavideo có thể đi kèm với các tính năng cao cấp như hỗ trợ độ phân giải cao, các hiệu ứng đặc biệt và bộ lọc thú vị. Để tận hưởng những tính năng này, người dùng có thể cân nhắc nâng cấp lên phiên bản trả phí của ứng dụng.

Phần mềm VivaVideo

Phần mềm VideoShow

VideoShow là một trong những phần mềm làm Video dành cho điện thoại hoàn toàn miễn phí nên được nhiều người tin dùng và sử dụng để tạo ra những Video hấp dẫn. VideoShow hỗ trợ người dùng tạo video từ ảnh trên điện thoại một cách dễ dàng, bạn chỉ cần chọn những bức ảnh trong thư viện mà mình muốn sử dụng để tạo video. Phần mềm được tích hợp sẵn bộ công cụ chỉnh sửa video như độ ẩm, tương phản, chèn chữ, các bộ lọc, thiết lập thời gian, điều chỉnh ánh sáng,… nên bạn dễ dàng tạo video của riêng mình để lưu giữ kỷ niệm hay chia sẻ với bạn bè.

Bạn có thể thỏa mái chỉnh sửa video của mình với hơn 30 bộ lọc màu và hơn 50 chủ đề nền video đa dạng và sẵn có. Tùy vào sự sáng tạo cá nhân, bạn có thể chọn sáng tạo ra những video chất lượng, mang đậm chất riêng của mình.

Phần mềm Video Show

Khi sử dụng VideoShow, bạn có thể biên tập, ghép nối nhiều video thành một video dài không giới hạn dung lượng mà không ảnh hưởng tới chất lượng hình ảnh của video. Kho nhạc của VideoShow cực kỳ phong phú, bạn có thể chèn nhạc trên thiết bị hoặc sử dụng nhạc trong bộ sưu tập của ứng dụng. Đặc biệt, VideoShow cho phép người dùng lồng tiếng video và sử dụng hiệu ứng giọng nói hoặc âm thanh của riêng bạn để làm cho video hấp dẫn hơn.

Muốn điều chỉnh tốc độ của video, bạn chỉ cần điều chỉnh thanh gạt sang phải hoặc trái để tăng giảm tốc độ. Với VideoShow, bạn cũng có thể chèn văn bản vào video với các kiểu văn bản, phông chữ, màu sắc và hiệu ứng chữ khác nhau.

Bạn dễ dàng lưu video của mình về điện thoại với hình ảnh chất lượng cao sau khi tạo và biên tập, chỉnh sửa video của mình xong. Sau khi xuất video, bạn hoàn toàn có thể chia sẻ video của mình đến bạn bè và người thân thông qua các trang mạng xã hội.

Phần mềm KineMaster

KineMaster dành cho nền tảng iOS 11.4 trở lên hoặc Android 5.0 trở lên. Đối với iOS, ổ nhớ của máy cần lên tới 134MB, còn Android thì máy cần ổ nhớ chỉ cần 75MB. Cách tạo dựng video với KineMaster sẽ trở nên cực kỳ đơn giản vì những tính năng nổi bật nhất của phần mềm này là:

• Hỗ trợ xuất video chất lượng cao lên đến 4k 30fps.

• Hỗ trợ lồng tiếng, nhạc nền và hiệu ứng âm thanh vào video nhờ công cụ Equalizer.

• Đầy đủ các tính năng chỉnh sửa như cắt, ghép, thêm hiệu ứng âm thanh, nhạc vào video nên giúp cách làm video trên điện thoại trở nên đơn giản hơn.

• KineMaster được trang bị nhiều bộ lọc màu, đa dạng tuỳ chỉnh chuyên nghiệp.

Phần mềm KineMaster

Phần mềm Adobe Premiere Clip

Phần mềm tạo video trên điện thoại Adobe Premiere Clip mang tới một giao diện người dùng trực quan và dễ sử dụng, giúp người dùng nhanh chóng làm quen và tận dụng các tính năng một cách hiệu quả.

Ưu điểm khác của Premiere Clip là khả năng đồng bộ hóa dữ liệu trên các nền tảng khác nhau. Bạn có thể bắt đầu chỉnh sửa video trên điện thoại di động và sau đó tiếp tục làm việc trên máy tính để bàn thông qua phiên bản Adobe Premiere trên PC hoặc Mac.

Adobe Premiere Clip tích hợp chặt chẽ với Adobe Creative Cloud, cho phép người dùng lưu trữ và chia sẻ dễ dàng các dự án của mình trên các nền tảng khác nhau.

Mặt khác, phần mềm này cung cấp một loạt hiệu ứng và bộ lọc chất lượng cao để tùy chỉnh video một cách chuyên nghiệp và tạo ra hiệu ứng độc đáo. Premiere Clip cho phép người dùng cắt ghép và sắp xếp các phân đoạn video một cách dễ dàng, giúp tạo nên những câu chuyện hấp dẫn. Ngoài việc chỉnh sửa video, Adobe Premiere Clip cũng cung cấp các công cụ chỉnh sửa âm thanh mạnh mẽ, giúp người dùng cải thiện chất lượng âm thanh của video.

Tóm lại, Adobe Premiere Clip là một phần mềm đáng tin cậy để chỉnh sửa video trên điện thoại di động và tích hợp nền tảng. Với các tính năng chất lượng cao và tích hợp với Adobe Creative Cloud, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích chỉnh sửa video chuyên nghiệp trên thiết bị di động.

Phần mềm Adobe Premiere Clip

Phần mềm Filmora Go

Filmora Go là một ứng dụng chỉnh sửa Video phổ biến. Tính năng nổi bật của phần mềm này là tạo Video bằng âm nhạc và hiệu ứng. Ngoài ra, nó còn giúp bạn có thể dễ dàng chia sẻ với bạn bè trên mạng xã hội như Facebook, Youtube, Instagram, WhatsApp.

Khi sử dụng ứng dụng này, bạn có thể chọn nhiều chủ đề cho Video cùng một lúc, đồng thời thực hiện cách dựng video trên điện thoại một cách dễ dàng. Không chỉ vậy, bạn còn có thể ghi lại giọng nói của mình để làm các Video hát nhép hoặc lồng tiếng thú vị. Với kho hiệu ứng, hình ảnh phong phú, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh và cân bằng âm thanh, giọng nói.

Phần mềm FilmoraGo

Thành thạo phần mềm Adobe After Effect bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học giúp bạn nắm vững kiến thức tổng quan, làm quen với After Effect. Đồng thời nắm được các hiệu ứng, công cụ và chức năng để từ đó tự tay dựng phim hoàn hảo.

Phần mềm làm Video trên điện thoại iMovie

iMovie là một ứng dụng phần mềm làm video chất lượng cao được phát triển bởi Apple cho điện thoại di động iPhone và iPad. Đây là một trong những ứng dụng phổ biến và mạnh mẽ cho việc chỉnh sửa video trực tiếp trên các thiết bị di động của Apple. Cách làm video từ ảnh trên điện thoại sẽ trở nên đơn giản hơn vì những ưu điểm nổi bật mà iMovie mang tới như là:

• Giao diện thân thiện: iMovie có giao diện người dùng trực quan, dễ sử dụng, giúp người dùng nhanh chóng tiếp cận các tính năng chỉnh sửa và tạo video một cách hiệu quả.

• Cắt ghép và sắp xếp dễ dàng: Ứng dụng cho phép người dùng cắt ghép và sắp xếp các phân đoạn video một cách thuận tiện, giúp tạo ra câu chuyện liền mạch và hấp dẫn.

• Chỉnh sửa âm thanh: iMovie cung cấp các công cụ chỉnh sửa âm thanh mạnh mẽ, cho phép người dùng thêm nhạc nền, hiệu ứng âm thanh và điều chỉnh âm lượng một cách chuyên nghiệp.

• Hiệu ứng và bộ lọc: Ứng dụng này đi kèm với nhiều hiệu ứng và bộ lọc sẵn có để làm cho video trở nên thú vị và đẹp mắt.

• Tích hợp với iCloud: iMovie tích hợp với iCloud, cho phép người dùng lưu trữ dự án video trên đám mây và truy cập từ nhiều thiết bị khác nhau.

• Chia sẻ dễ dàng: Sau khi chỉnh sửa hoàn tất, người dùng có thể dễ dàng chia sẻ video trên các mạng xã hội phổ biến hoặc lưu trữ trên ảnh chụp (Camera Roll) của thiết bị.

iMovie là một ứng dụng phần mềm làm video chất lượng cao

Phần mềm Wevideo

Wevideo dành cho nền tảng Android 6.0 trở lên và iOS 10.0 trở lên. Với Android, bộ nhớ của máy cần 29MB, còn iOS bộ nhớ của máy phải lên tới 62.9MB mới có thể tải phần mềm này. Các tính năng nổi bật của Wevideo có thể kể tới là:

• Cho phép bạn ghép 2 hoặc nhiều video với nhau một cách nhanh chóng

• Cắt video, sắp xếp thứ tự video để phù hợp với ý định làm video của mình

• Cung cấp các công cụ tùy chỉnh để người dùng đặt tên video, thêm mô tả một cách dễ dàng với tính năng tùy chọn font chữ, cỡ chữ, vị trí, màu sắc, độ mờ nhạt,...

• Cho phép bạn lồng tiếng trực tiếp vào video của mình

• Kho nhạc đa dạng thể loại từ không lời đến nhạc sôi động, nhạc buồn,... Người dùng cũng có thể lựa chọn bài hát từ kho nhạc trong điện thoại di động của mình.

Wevideo dành cho nền tảng Android 6.0 trở lên và iOS 10.0 trở lên

Phần mềm làm Video trên điện thoại Splice

Phần mềm Splice sở hữu giao diện dễ sử dụng, thân thiện và trực quan do vậy nên người dùng có thể dễ dàng truy cập và sử dụng các tính năng chỉnh sửa một cách nhanh chóng. Ứng dụng cho phép người dùng cắt ghép và sắp xếp các đoạn video một cách dễ dàng, giúp tạo ra câu chuyện trọn vẹn và hấp dẫn.

Splice cung cấp nhiều tùy chọn chỉnh sửa âm thanh, cho phép người dùng thêm nhạc nền, hiệu ứng âm thanh và điều chỉnh âm lượng theo ý muốn. Bên cạnh đó, Splice đi kèm với nhiều hiệu ứng và bộ lọc chất lượng cao để làm cho video trở nên sinh động và đẹp mắt. Người dùng có thể dễ dàng nhập âm nhạc và âm thanh từ thư viện của họ để sử dụng trong video.

Sau khi chỉnh sửa hoàn tất, bạn có thể dễ dàng chia sẻ video trên các mạng xã hội phổ biến hoặc lưu trữ trên thiết bị di động của mình.

Tóm lại, Splice là một phần mềm tuyệt vời để tạo và chỉnh sửa video chuyên nghiệp trên điện thoại di động. Với giao diện thân thiện và các tính năng mạnh mẽ, đây là một công cụ hữu ích cho những người muốn tạo ra những video chất lượng cao và ấn tượng.

Phần mềm Splice

Phần mềm Inshot

Nếu bạn đang học cách làm video, đừng bỏ qua InShot. Đây là một ứng dụng chỉnh sửa video và chỉnh sửa ảnh phổ biến trên điện thoại di động vì nó cung cấp nhiều công cụ chỉnh sửa chuyên nghiệp cho video, bao gồm cắt ghép, cắt video, thêm hiệu ứng chuyển cảnh, điều chỉnh tốc độ video, và nhiều tính năng khác.

Ứng dụng này cũng hỗ trợ chỉnh sửa ảnh với các tính năng như cắt, xoay, điều chỉnh độ sáng, độ tương phản và các bộ lọc ảnh. InShot cung cấp nhiều hiệu ứng và bộ lọc đẹp mắt để làm cho video thêm sinh động. Người dùng cũng có thể thêm nhạc nền từ thư viện âm nhạc có sẵn trong thiết bị hoặc ghi âm trực tiếp vào video.

Với giao diện người dùng thân thiện và dễ sử dụng, người dùng có thể tạo nhanh chóng những video độc đáo chỉ với vài bước đơn giản. InShot cũng cho phép người dùng dễ dàng chia sẻ video chỉnh sửa hoàn tất trên các mạng xã hội phổ biến như Instagram, TikTok, Facebook và nhiều nền tảng khác.

Tạo video trên điện thoại nhanh chóng

Phần mềm làm Video trên điện thoại Quik

Cách làm video trên điện thoại bằng Quik vô cùng dễ dàng vì phần mềm này có tính năng tạo video tự động. Bạn chỉ cần chọn ảnh và video từ thư viện của mình, sau đó ứng dụng sẽ tự động tạo video với các hiệu ứng, chuyển cảnh và nhạc nền phù hợp. Ngoài việc tạo video tự động, người dùng cũng có thể tự chỉnh sửa video theo ý muốn với các công cụ chỉnh sửa chuyên nghiệp như cắt ghép, điều chỉnh tốc độ, xoay và nhiều tính năng khác.

Ứng dụng cung cấp nhiều mẫu chỉnh sửa sẵn có với các hiệu ứng và chuyển cảnh độc đáo, giúp người dùng tạo video độc đáo và chất lượng cao chỉ trong vài thao tác đơn giản.

Nếu bạn muốn thêm nhạc vào video thì có thể lấy từ thư viện hoặc sử dụng âm nhạc miễn phí có sẵn trong Quik. Phần mềm này cung cấp nhiều hiệu ứng và bộ lọc độc đáo để làm cho video trở nên sinh động và thú vị.

Cách làm video trên điện thoại bằng Quik đơn giản

Adobe Premiere Rush

Adobe Premiere Rush dành cho nền tảng iOS 12.0 trở lên hoặc Android (tùy điện thoại). Với iOS, bộ nhớ của máy cần khoảng 449.5 MB, còn với Android thì bộ nhớ của máy chỉ cần 153 MB là đã có thể tải ứng dụng.

App quay video đẹp bằng iPhone này cho phép bạn làm clip trên điện thoại với hình ảnh chất lượng cao. Adobe Premiere Rush có bộ công cụ chỉnh sửa video mạnh mẽ, chuyên nghiệp như cắt, ghép, hiệu ứng âm thanh và màu sắc, thêm chữ,… cho phép bạn tùy chỉnh video theo ý muốn một cách dễ dàng để có video hoàn hảo nhất.

Một điểm nổi bật nhất của ứng dụng phần mềm này đó là cung cấp hơn 100 mẫu đồ họa chuyên nghiệp. Nhờ đó, người dùng có thể thoải mái lựa chọn các mẫu thiết kế video chuyên nghiệp mà không lo hình ảnh trong video của mình sẽ bị chèn các logo hoặc watermark.

Khác với các phần mềm khác, Adobe Premiere Rush tích hợp sẵn trí thông minh nhân tạo Adobe Sensei hỗ trợ bạn cân bằng âm thanh và tự động tắt tiếng trong video. Adobe Premiere Rush cho phép chèn nhạc vào video một cách dễ dàng với hơn 30 bản nhạc miễn phí có bản quyền.

Một tính năng khác của Adobe Premiere Rush là được đồng bộ với bộ lưu trữ đám mây nên bạn hãy đăng ký tài khoản Adobe ID sử dụng tính năng Adobe Cloud và lưu trữ các sản phẩm của mình lên đám mây. Nhờ đó, bạn có thể truy cập những video này ở bất kỳ thiết bị nào của bạn một cách dễ dàng.

Bạn có thể chỉnh sửa và thay đổi kích thước video phù hợp với các trang mạng xã hội bạn muốn chia sẻ video. Bạn chỉ cần chọn tỷ lệ khung hình, Adobe Premiere Rush sẽ tự động thu nhỏ, phóng to kích thước video theo ý muốn của mình một cách nhanh chóng.

Adobe Premiere Rush dành cho nền tảng iOS 12.0 trở lên hoặc Android (tùy điện thoại)

Phần mềm Androvid

Nếu bạn đang sử dụng điện thoại Android 5.0 trở lên thì có thể cân nhắc sử dụng ứng dụng Androvid. Phần mềm này yêu cầu bộ nhớ của điện thoại tối thiểu là 44MB. Những tính năng nổi bật của Androvid có thể kể tới đó là:

• Chỉnh sửa ảnh nhanh chóng với các bộ lọc hình ảnh, chèn văn bản, thêm nhãn dán, thay đổi kích thước ảnh,...

• Chỉnh sửa video bằng bộ lọc màu cực đẹp như Vignette, Grey, Blur, Vintage, Sepia,... Bạn cũng có thể pha trộn màu tùy ý theo sở thích của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các tính năng như xoay, lật video, chỉnh độ sáng, tương phản, nhiệt độ, ghép nhạc, thay đổi tốc độ cho video và nhiều những tính năng đặc biệt khác nữa.

• Chỉnh sửa tỉ lệ ảnh/video phù hợp với Instagram, YouTube và Tik Tok,...

• Cho phép ghép tối đa 9 ảnh trong một lần ghép.

Phần mềm Androvid cho phép làm video nhanh chóng, siêu đơn giản

Phần mềm Funimate Video Editor

Funimate Video Editor sở hữu kho hiệu ứng phong phú, các hiệu ứng chuyển động, bộ lọc màu sẽ giúp bạn có được đoạn video ấn tượng. Ngoài ra, bạn còn có thể tạo video ngắn lặp đi lặp lại đang rất "Hot" hiện nay khi sử dụng Funimate Video Editor.

Để tăng thêm sự hấp dẫn cho video, bạn có thể chèn nhạc từ kho nhạc sẵn có trong điện thoại hoặc dùng nhạc từ kho ứng dụng của app.

Ngoài việc tạo hiệu ứng, thêm nhạc, bạn còn có thể cắt, xoay, ghép video của mình theo ý muốn với bộ công cụ chỉnh sửa đầy đủ. App tạo video này còn trang bị các nhãn dán mới lạ, biểu tượng cảm xúc ngộ nghĩnh, thậm chí bạn còn có thể chèn văn bản vào video.

Khi chỉnh sửa video hoàn tất, bạn có thể tải video về điện thoại để lưu lại hoặc chia sẻ qua các trang mạng xã hội khác, gửi cho bạn bè và người thân cùng xem.

Funimate Video Editor sở hữu kho hiệu ứng phong phú

Kết luận

Như vậy, chỉ với những chia sẻ trên đây, bạn đã biết cách làm video trên điện thoại với sự hỗ trợ của các phần mềm chưa? Nếu bạn là người có niềm đam mê làm video thì tại sao bạn không tận dụng thế mạnh này để sản xuất video kiếm thêm thu nhập của mình. Để tạo nên những thước phim ấn tượng, chất lượng cao và chuyên nghiệp, việc bắt đầu học làm quen với các phần mềm tạo video đang được nhiều người lựa chọn nhất hiện nay như học Blender, học AI,... giúp bạn dựng video 3D chất lượng. Hoặc bạn tham khảo thêm những khoá học dựng video trên Unica để có được những kiến thức hữu ích nhất cho mình về các kỹ năng thiết kế.

1. Tiếp thị liên kết TikTok là gì? Người bán có nên tham gia không?

Tiếp thị liên kết trên TikTok (Affiliate TikTok) là hình thức cho phép nhà sáng tạo nội dung (KOC, KOL, Influencers) kiếm tiền từ việc giới thiệu sản phẩm/dịch vụ trên trang TikTok cá nhân. Theo đó, nhà sáng tạo nội dung sẽ gắn link bio trên kênh TikTok và điều hướng về trang đích chứa sản phẩm đang tiếp thị, hoặc trực tiếp gắn link sản phẩm liên kết trên video. Khi có người dùng truy cập vào đường link và mua sản phẩm thì nhà sáng tạo nội dung sẽ nhận được tiền hoa hồng.

Bên cạnh giúp nhà sáng tạo nội dung kiếm thêm thu nhập, Affiliate TikTok cũng được nhiều chủ shop kinh doanh trên TikTok Shop quan tâm và áp dụng bởi các lợi ích:

• Tăng độ nhận diện thương hiệu: Các KOL, KOC, Influencers có sức ảnh hưởng lớn đến cộng đồng người theo dõi. Do đó, khi hợp tác với họ, thương hiệu sẽ được nhiều người biết đến, tạo thiện cảm và được đánh giá cao hơn. Nhờ đó, độ nhận diện thương hiệu sẽ tăng cao.
• Tiếp cận tệp khách hàng tiềm năng dễ dàng: Nhà sáng tạo nội dung trên TikTok có lượng follow nhất định. Việc thực hiện tiếp thị liên kết trên trang của họ giúp shop tiếp cận được với nhóm khách hàng này, từ đó nâng cao tỷ lệ chuyển đổi đơn hàng hiệu quả.
• Nâng cao sự tin tưởng của khách hàng: Khách hàng có xu hướng tin tưởng những sản phẩm mà KOL, KOC, Influencers đề xuất. Vậy nên, khi shop giới thiệu sản phẩm trên trang của nhà sáng tạo nội dung có độ uy tín cao, sẽ nâng cao mức độ tin tưởng của khách hàng với sản phẩm.

Xem thêm: Affiliate Marketing là gì? Cách ứng dụng cho shop online

Tiếp thị liên kết trên TikTok là hình thức hỗ trợ nhà sáng tạo kiếm tiền, đồng thời giúp shop kinh doanh hiệu quả.

Xem thêm: TikTok Shop là gì? Điều kiện và cách đăng ký TikTok Shop

2. Điều kiện làm tiếp thị liên kết TikTok

Để thực hiện Affiliate TikTok, chủ shop và nhà sáng tạo nội dung cần đáp ứng các điều kiện sau:

2.1 Nhà bán hàng (Seller)

• Chủ kinh doanh cần tạo 1 gian hàng trên TikTok Shop. Người bán có thể tìm hiểu điều kiện và cách đăng ký TikTok Shop TẠI ĐÂY
• Số lượng đơn hàng của shop phải từ 1000 đơn.
• Tỷ lệ hủy đơn dưới 10%.
• Tỷ lệ giao hàng chậm dưới 10%.
• Tỷ lệ hoàn hàng dưới 1,5%.
• Tỷ lệ theo dõi đơn hàng hợp lệ phải trên 95%.
• Đánh giá tiêu tục thấp hơn 10%.
• Điểm vi phạm cộng đồng dưới 12.

2.2 Nhà sáng tạo nội dung (Creator)

• Tài khoản KOC, KOL, Influencers phải đủ 1000 follower.
• Chỉ số NRR - tỷ lệ đánh giá tiêu cực thấp.
• Chỉ số PQR - tỷ lệ đánh giá sản phẩm trong video live cao.
• Bên cạnh đó, để nhận được voucher, tài khoản nhà sáng tạo nội dung không được liên kết trực tiếp với bất cứ shop nào. Đồng thời, tài khoản tiếp thị không được vượt quá 80% doanh số/shop/tháng.

5. Cách làm tiếp thị liên kết trên TikTok cho nhà sáng tạo nội dung

Với nhà sáng tạo nội dung, cách làm Affiliate TikTok như sau:

• Bước 1: Đăng ký tài khoản cá nhân trên TikTok.
• Bước 2: Truy cập vào liên kết đăng ký và điền đầy đủ thông tin theo yêu cầu. Sau đó, tải hình ảnh CCCD/CMND và cập nhật thông tin cá nhân để xác nhận tài khoản.
• Bước 3: Liên kết tài khoản TikTok cá nhân và tài khoản TikTik Shop
  • Chọn mục Tài khoản của tôi / Đã liên kết các tài khoản TikTok / Liên kết tài khoản chính thức. Khi bảng thông tin xuất hiện, chọn Tài khoản chính thức và Tài khoản TikTok.
  • Chủ tài khoản nhập tên TikTok rồi chọn Tiếp theo. Khi tài khoản hiển thị màu xanh thì chọn Gửi lời mời.
  • Truy cập mục Thông báo trên ứng dụng TikTok, chọn Chấp nhận yêu cầu và sau đó nhấn Liên kết tài khoản.
  • Lúc này, nhà sáng tạo nội dung có thể vào trang quản trị tài khoản TikTok Shop để thêm và quản lý các sản phẩm liên kết hay kiểm tra hoa hồng.
• Bước 4: Khi bảng Tạo tài khoản nhận hoa hồng trước xuất hiện, chủ tài khoản chọn Tạo tài khoản rồi nhập đầy đủ tên và Họ tương ứng tài khoản ngân hàng rồi chọn Gửi.
• Bước 5: Chọn tiếp Thêm sản phẩm, nhập tên mặt hàng vào ô tìm kiếm các shop đang muốn quảng cáo sản phẩm này. Sau đó, chủ kênh click vào sản phẩm và chọn Thêm.
• Bước 6: Nhà sáng tạo nội dung gắn link tiếp thị liên kết vào video hoặc livestream trên
  • TikTok Shop. Ví dụ, nếu gắn link vào video chủ kênh cần:
  • Tải video lên và chọn Thêm liên kết.
  • Nhập tên sản phẩm muốn thêm lên thanh tìm kiếm và chọn Thêm.
  • Click vào Đăng để hoàn tất.

Thêm sản phẩm và đường liên kết tương ứng vào video quảng bá rồi đăng video lên trang cá nhân.

Xem thêm:

• Cách bán hàng trên TikTok không cần vốn mới nhất
• Cách kiếm tiền trên TikTok cực hot và hiệu quả
• Cách đăng sản phẩm bán hàng trên TikTok chi tiết

6. Lưu ý khi làm Affiliate TikTok không nên bỏ qua

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm tiếp thị liên kết TikTok mà chủ shop và nhà sáng tạo nội dung nên biết:

6.1 Lựa chọn cộng tác tiếp thị liên kết phù hợp

Khi thực hiện chiến dịch Affiliate TikTok, chủ shop có thể áp dụng 2 cách cộng tác dưới đây:

• Cộng tác mở

Chiến dịch cho phép tất cả nhà sáng tạo tham gia chương trình tiếp thị liên kết của shop. Theo đó, chủ shop tạo các chương trình tiếp thị cho sản phẩm rồi các KOC, KOL, Influencers chỉ cần tìm sản phẩm phù hợp, đăng ký. Khi shop chấp nhận đăng ký thì KOC, KOL, Influencers có thể tiến hành tiếp thị sản phẩm và nhận hoa hồng.

Ví dụ: Shop kinh doanh các mặt hàng phụ kiện thời trang, các nhà sáng tạo muốn hợp tác làm Affiliate với shop chỉ cần đăng ký và được shop chấp nhận là có thể thực hiện. Nhà sáng tạo có thể chọn 1 hoặc nhiều sản phẩm và shop có thể tùy chỉnh mức hoa hồng cho từng sản phẩm.

• Cộng tác mục tiêu

Chiến dịch cho phép các shop mời nhà sáng tạo tiếp thị sản phẩm của họ. Cụ thể, người bán có thể tạo kế hoạch mục tiêu cho một hoặc nhiều sản phẩm và đặt tỷ lệ hoa hồng cho nhà sáng tạo. Sau đó, họ lựa chọn tối đa 30 nhà sáng tạo trên TikTok để hợp tác.

Ví dụ: Với shop kinh doanh mặt hàng thời trang, chủ shop sẽ chủ động lựa chọn các nhà sáng tạo mà mình muốn để làm Affiliate cho các sản phẩm thời trang mới của cửa hàng. Theo đó, người bán sẽ đặt mục tiêu là bán được hơn 100.000 mẫu váy và tỷ lệ hoa hồng cho nhà sáng tạo là 2%. Khi hai bên chấp nhận thỏa thuận thì có thể tiến hành tiếp thị sản phẩm và nhận hoa hồng.

6.2 Kiểm tra link sản phẩm liên kết trên video

Sau khi video tiếp thị sản phẩm được đăng tải, nhà sáng tạo cần kiểm tra để chắc chắn rằng caption có gắn link sản phẩm. Điều này nhằm đảm bảo khách hàng có thể truy cập tham khảo và mua hàng với đường liên kết. Nhờ đó, shop nâng cao tỷ lệ chuyển đổi đơn hàng thành công và nhà sáng tạo nhận được tiền hoa hồng tương ứng.

6.3 Tích lũy voucher khi làm nhiệm vụ Affiliate TikTok

Voucher có thể dùng để mua các sản phẩm hoặc dịch vụ (chạy quảng cáo, vận chuyển,...) từ cửa hàng đối tác của TikTok. Qua đó, shop có thể tiết kiệm chi phí và tăng hiệu quả kinh doanh.

6.4 Thời gian xác nhận và rút hoa hồng Affiliate TikTok

Thời gian xác nhận và chuyển tiền hoa hồng cho KOL/KOC là từ 21 - 30 ngày. Chủ shop và nhà sáng tạo cần chú ý` kiểm tra tiền hoa hồng để đảm bảo tính chính xác.

Bài viết trên đã chia sẻ đầy đủ thông tin liên quan đến tiếp thị liên kết TikTok. Hy vọng những hướng dẫn trong bài giúp shop kinh doanh thành công trên TikTok Shop. Ngoài tìm hiểu về Affiliate TikTok, chủ shop đừng quên chọn đơn vị vận chuyển uy tín, giao hàng nhanh để tăng sự hài lòng của khách hàng và tăng tỷ lệ họ quay lại mua sắm.

Giao Hàng Nhanh (GHN) - Giao hàng siêu nhanh, giá cả phải chăng cho mọi shop

Giao Hàng Nhanh (GHN) - “người bạn đồng hành” tin cậy của mọi shop lớn và nhỏ. Đối với các đơn hàng thành công ngoài TikTok Shop, bạn có thể chọn hợp tác cùng GHN hoặc dùng phần mềm chốt đơn trên các mạng xã hội và chọn GHN là đơn vị vận chuyển. Đơn vị nổi bật với các ưu điểm như:

• Giao hàng siêu tốc nhờ quy trình xử lý, phân loại hàng hóa tự động gần 2 triệu đơn/ngày giúp giao nhanh trong 24 giờ (đơn nội thành) và 1 - 2 ngày (đơn HN-SG). Ngoài ra, GHN còn nhận giao nhanh X2 trong ngày với đơn nội thành HN, SG.
• Bảng giá GHN tiết kiệm, nhiều chương trình đồng giá, giá tốt nhất chỉ từ 15.500 đồng/đơn và từ 4000 đồng cho 20kg đầu tiên với đơn GHN hàng cồng kềnh giúp tối ưu chi phí kinh doanh.
• Cung cấp các tính năng/chính sách như giao thất bại - thu tiền, cảnh báo bom hàng,... giúp giảm chi phí phát sinh do bom hàng/hoàn hàng, tiết kiệm chi phí và tối ưu lợi nhuận.
• Hệ thống quản lý trực tuyến 24/7 trên cả app và website giúp shop theo dõi đơn hàng GHN dễ dàng, xử lý các vấn đề phát sinh nhanh chóng.

GHN đảm bảo giao thành công, nhanh chóng mọi đơn hàng của shop dù ở bất kỳ đâu.

Nếu có nhu cầu giao hàng thì shop hãy đăng ký GHN tại đây https://sso.ghn.vn/register/.

Các chủ đề liên quan:

• Hướng dẫn gỡ vi phạm tiêu chuẩn cộng đồng TikTok đơn giản
• Tham khảo các từ bị cấm trên TikTok Shop cần lưu ý
• Cách chạy quảng cáo tiktok hiệu quả mà vẫn tối ưu chi phí

Để món hến thơm ngon nên dùng loại dầu quê (dầu ép nguyên chất từ hạt đậu phụng) đun nóng lên, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm; tiếp đến bỏ phần thịt vào đảo vài phút, nêm gia vị rồi tiếp tục đảo để thịt săn lại, ngấm đều gia vị và không bị ra nước. Do hến có tính hàn nên khi nấu nên bỏ thêm rau răm vào để tránh bị lạnh bụng. Công việc cuối cùng là xúc thịt hến ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang lên trên là đã có món ăn thơm ngon nức mũi. Ai đã thử qua món hến xào chắc không quên được cái vị dai dai, ngọt ngọt của hến cùng mùi thơm cay nồng của hỗn hợp gia vị tiêu, ớt, mắm, muối…và rau răm. Đặc biệt, món hến xào ăn kèm bánh tráng (bánh đa) càng thêm độ hấp dẫn.

Hến là loài nhuyễn thể có quanh năm, thời điểm hến sinh sôi nhiều nhất là từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Muốn món hến ngon ngọt thì ta chọn loại tươi mới vừa cào lên và khi chế biến xong thì ăn ngay cho nóng. Con hến chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ nấu, dễ ăn cả mùa nóng cũng như ngày đông.

Chị Phan Thị Ngọc (xã Ea Kao, TP. Buôn Ma Thuột) cho biết, nhà ở gần hồ Ea Kao nên hay đi bắt hến về nấu ăn. Cả nhà ai cũng thích ăn, nhất là bọn trẻ rất khoái món hến xào xúc bánh tráng. Cứ một tháng chị xuống hồ 2 - 3 lần để bắt hến. Những ngày gần đây, lịch cào hến của chị dày hơn bởi mùa này hồ cạn, bắt một buổi có khi cả chục ký hến tươi. Không riêng chị mà mỗi ngày tại hồ có vài chục người từ khắp nơi đổ về bắt hến, bắt trai, ốc… Có người bắt về ăn, nhiều quá thì đem bán tại chỗ với giá 6-10 nghìn đồng/kg tùy con to, nhỏ. Tại các chợ, hến bày bán khá phổ biến để làm món ăn giải nóng cho mùa hè.

Huỳnh Thủy

Các thành phần tốt cho sức khỏe của gừng và mật ong

Gừng và mật ong là hai nguyên liệu tự nhiên nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp lại, chúng tạo thành một hỗn hợp “vàng” có vô vàn tác dụng với sức khỏe. Có thể kể đến các thành phần tốt cho sức khỏe trong gừng như:

• Gingerol: Đây là hợp chất chính cho gừng vị cay nồng, có tác dụng chống viêm, giảm đau và kháng khuẩn mạnh mẽ.
• Shogaol: Một hợp chất khác trong gừng, có tác dụng tương tự gingerol nhưng ổn định hơn.
• Zingiberene có tác dụng giúp giảm đau, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
• Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, tăng cường hệ miễn dịch.

Các thành phần tốt cho sức khỏe trong mật ong chủ yếu gồm:

• Đường tự nhiên có tác dụng cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
• Enzyme hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn và chống viêm.
• Vitamin và khoáng chất: Đặc biệt giàu vitamin B, C và các khoáng chất như sắt, kali, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Chất chống oxy hóa có công dụng bảo vệ tế bào, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính.

Gừng ngâm mật ong và những lợi ích ít người biết

Sự kết hợp hoàn hảo giữa gừng và mật ong đã tạo ra một “thần dược” tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích bất ngờ khi kết hợp mật ong và gừng gồm những gì?

Đối với hệ tiêu hóa

Gừng có chứa các hợp chất giúp kích thích tiết dịch vị, tăng cường nhu động ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa thức ăn hiệu quả. Mật ong lại có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm viêm loét. Vì vậy, gừng ngâm mật ong rất hữu ích trong việc giảm đầy bụng, khó tiêu, thậm chí còn giúp ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng của viêm loét dạ dày.

Đối với hệ hô hấp

Uống nước gừng mật ong hàng ngày có tốt hay không? Đây là một bài thuốc cực tốt cho hệ hô hấp. Thành phần gingerol trong gừng có tác dụng kháng viêm, long đờm hiệu quả. Kết hợp với khả năng kháng khuẩn của mật ong, gừng ngâm mật ong giúp giảm ho, long đờm, làm dịu cổ họng, hỗ trợ điều trị cảm cúm, sổ mũi và các bệnh lý về đường hô hấp khác. Nhiều người cùng dùng gừng nướng mật ong để chăm sóc hệ hô hấp hàng ngày.

Đối với hệ miễn dịch

Cả gừng và mật ong đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus. Đặc biệt, trong mùa đông, một ly gừng ngâm mật ong ấm nóng mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm.

Các lợi ích khác

Ngoài những lợi ích kể trên, gừng ngâm mật ong còn mang lại nhiều lợi ích khác như:

• Các chất chống viêm trong gừng giúp giảm đau nhức cơ bắp, đặc biệt hiệu quả với những người thường xuyên vận động mạnh.
• Hương thơm của gừng và vị ngọt của mật ong giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Uống nước gừng với mật ong có giảm cân không? Gừng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Mật ong có tác dụng dưỡng ẩm, làm mềm da, còn gừng giúp kháng khuẩn, trị mụn. Vì vậy, gừng ngâm mật ong có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da.

Như vậy, gừng ngâm mật ong không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một bài thuốc dân gian quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng gừng ngâm mật ong đủ lượng, đúng cách.

Dùng gừng ngâm mật ong cần lưu ý gì?

Mặc dù gừng ngâm mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng ta vẫn cần sử dụng nó một cách hợp lý để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Cụ thể là:

• Việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như ợ nóng, ợ chua, khó tiêu. Liều lượng sử dụng phù hợp thường là 1 - 2 muỗng canh mỗi ngày. Tuy nhiên, liều lượng cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào thể trạng và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
• Thời điểm tốt nhất để uống gừng ngâm mật ong là vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc trước bữa ăn khoảng 30 phút để kích thích tiêu hóa.
• Bạn cần bảo quản gừng ngâm mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Cả mật ong và gừng được sử dụng để làm bài thuốc này đều cần đảm bảo tươi mới, không quá hạn sử dụng, không có dấu hiệu bị hư hỏng.
• Gừng ngâm mật ong chỉ là một sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Nếu bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Những ai không nên dùng gừng ngâm mật ong?

Không phải ai cũng nên sử dụng bài thuốc gừng ngâm mật ong. Dưới đây là một số trường hợp nên thận trọng khi sử dụng bài thuốc này:

• Những người bị dị ứng với gừng hoặc mật ong nên tránh sử dụng sản phẩm này để tránh các phản ứng dị ứng như nổi mẩn, ngứa, khó thở.
• Gừng có thể gây co thắt tử cung, vì vậy phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, nên hạn chế sử dụng gừng. Mật ong cũng không nên cho trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây ngộ độc.
• Gừng có tính nóng, khi kết hợp với mật ong có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây ra các triệu chứng như nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón ở những người vốn đã có cơ địa nóng.
• Gừng có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp, vì vậy những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao cần thận trọng khi sử dụng.
• Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu, thuốc hạ huyết áp. Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng gừng ngâm mật ong.

Gừng ngâm mật ong là một bài thuốc dân gian rẻ nhưng nhiều công dụng. Với những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, gừng ngâm mật ong xứng đáng là bài thuốc quý có trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng của loại thức uống này, bạn cần ngâm gừng mật ong đúng cách, sử dụng đúng liều lượng.

Xem thêm:

• Cảnh báo các tác hại của gừng ngâm mật ong bạn nên biết
• Gừng nướng mật ong​​ có tác dụng gì và cách làm
• Có nên uống nước gừng mật ong trước khi đi ngủ không?

Mùa nắng nóng đã đến! Các món ăn giải nhiệt, trong đó có chè đậu xanh lại “lên ngôi”. Mời bạn đọc tiếp bài viết này để tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của đậu xanh và các công thức nấu chè đậu xanh giải nhiệt đơn giản, dễ làm nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin như vitamin B6, K và axit folic; các khoáng chất như canxi, sắt, magie, photpho và kali (USDA, 2007). Ngoài các vitamin và khoáng chất này, đậu xanh cũng rất giàu protein thực vật, 100gr đậu xanh chứa đến 23g protein (USDA, 2017).

Với những giá trị dinh dưỡng dồi dào, đậu xanh mang đến một số tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Chống cao huyết áp
• Phòng ngừa ung thư
• Hỗ trợ giảm cân
• Cải thiện sức khỏe xương khớp
• Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón
• Nâng cao sức khỏe tim mạch,
• Ổn định đường huyết
• Cải thiện chức năng của hệ miễn dịch…

Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong đậu xanh còn có tác dụng trong việc làm đẹp như: Hỗ trợ trắng da, tẩy tế bào chết, điều trị và ngăn ngừa mụn, chống lão hóa,..

Cách nấu chè đậu xanh giải nhiệt đơn giản

Chè đậu xanh phổ tai, chè đậu xanh nước cốt dừa, chè đậu xanh đánh,… đều là những món chè hết sức thân thuộc với chúng ta. Để nấu được một nồi chè ngon, trước tiên bạn phải thật tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu. Trong cách nấu chè đậu xanh không vỏ hay có vỏ, hạt đậu xanh đạt chuẩn phải là những hạt có kích thước tròn đều, không bị nấm mốc, sâu mọt, không bị lẫn với các tạp chất khác thì mới an toàn và đảm bảo sức khỏe.

1. Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa với định lượng 500g đậu xanh, nếu bạn nấu ít hoặc nhiều hơn chỉ cần gia giảm nguyên liệu theo tỉ lệ phù hợp.

Nguyên liệu

• 500g đậu xanh
• 200ml nước cốt dừa
• 300g đường
• 1 ống vani
• ¼ muỗng cà phê muối.

Các bước nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị

• Trước khi nấu, bạn ngâm chè đậu xanh trong nước khoảng 2 - 4 tiếng để hạt đậu nở và mềm hơn, giúp rút ngắn thời gian nấu chè.
• Sau khi ngâm, bạn vớt bỏ những hạt đậu xanh kém chất lượng nổi lên mặt nước.

Bước 2: Nấu chè

• Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập trên hạt đậu khoảng 1cm rồi luộc đậu trong vòng 20 - 30 phút.
• Tiếp tục cho 500ml nước sạch vào nồi chè, bật lửa nhỏ và nấu tiếp trong vòng 15 - 20 phút.
• Cuối cùng là cho đường và ¼ muỗng cà phê muối vào nồi chè để gia tăng vị. Bạn hoàn toàn có thể chủ động có gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Lấy nước cốt dừa đã chuẩn bị cho vào nồi và bắc lên bếp, khi nấu hòa tan thêm một ít bột năng để tạo độ sánh. Bạn có thể cho thêm một chút đường theo khẩu vị rồi nấu cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mong muốn. Cuối cùng, bạn cho vani vào và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Để bảo quản phần nước cốt dừa được lâu hơn thì bạn nên để nguội, đậy kín trong hộp rồi cho vào tủ lạnh nhé!

2. Cách nấu chè đậu xanh đánh

Nguyên liệu

• 300g đậu xanh
• 100g đường
• 200ml nước

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh đánh

Bước 1: Chuẩn bị

Để đậu xanh đánh đạt được kết cấu nhuyễn mịn nhất, bạn nên ngâm đậu xanh khoảng 6 tiếng trước khi nấu.

Sau khi ngâm xong, bạn vớt đậu ra xả với nước lạnh, để cho ráo nước rồi cho vào xửng hấp đến khi hạt đậu chín mềm. Tiếp đến, bạn cho đậu máy xay sinh tố xay cho hạt đậu tơi ra.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh đánh

Sau khi hạt đậu đã tơi nhất có thể, bạn bắc nồi lên bếp cùng với 200ml nước và 100g đường, khuấy cho hỗn hợp tan ra rồi cho đậu xanh vào.

Bạn nấu ở mức lửa nhỏ rồi dùng đũa hoặc muỗng đánh đều phần đậu xanh trong nồi cho đến khi cảm thấy nặng tay và hỗn hợp dính vào thành nồi thì dừng tay và tắt bếp.

Tùy theo khẩu vị, khi ăn món chè đậu xanh đánh bạn có thể ăn nóng, ăn lạnh hoặc kết hợp cùng nước cốt dừa hay các loại chè khác đều được.

3. Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Bên cạnh hương vị thơm ngon khi kết hợp cùng món chè đậu xanh, hạt sen còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai vì chứa đa dạng hàm lượng dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt, cùng với vitamin B1, B2, PP…

Nguyên liệu

• 300g hạt sen
• 200g đậu xanh không vỏ
• 300g đường
• 2 ống vani
• ¼ muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị

• Lấy sạch tim sen (nếu có), rửa sạch hạt sen, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 giờ để khi nấu hạt sen nhanh mềm.
• Rửa sạch đậu xanh và ngâm với nước lạnh khoảng 2 - 4 tiếng. Sau khi ngâm hãy loại bỏ những hạt kém chất lượng bị nổi lên mặt nước!

Bước 2: Nấu chè đậu xanh hạt sen

• Cho 500ml nước vào nồi nấu cho sôi, rồi cho hạt sen vào trước, nấu trong 15 - 20 phút.
• Tiếp đó cho đậu xanh vào và nấu thêm khoảng 30 phút đến khi cả 2 loại hạt cùng mềm.
• Cho vào nồi ¼ muỗng cà phê muối, 300g đường và 2 ống vani, khuấy đều, gia giảm độ ngọt rồi tắt bếp.

4. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Phổ tai (Dried seaweed) còn được gọi là rong biển khô là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, chống oxy hóa,… Phổ tai khi kết hợp cùng chè đậu xanh không chỉ giúp gia tăng hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu chè đậu xanh phổ tai.

Nguyên liệu

• 200g đậu xanh còn nguyên vỏ
• 20g phổ tai
• 100g đường
• ¼ muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Bước 1: Chuẩn bị

• Đậu xanh ngâm khoảng 2 - 4 tiếng trước khi nấu.
• Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở đều ra thì bạn lấy dao hoặc kéo cắt nhỏ thành những sợi vừa ăn.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh phổ tai

• Bắc nồi lên bếp, nấu đậu xanh với lửa lớn cho đến khi sôi bùng lên, vớt bọt và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ đến khi đậu xanh mềm.
• Sau đó, bạn cho phổ tai vào nấu chung, đến khi sôi lên thì cho đường và khoảng ¼ muỗng cà phê muối vào để hương vị thêm phần đậm đà.

Trên đây là những cách nấu nấu chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh hạt sen, chè đậu xanh phổ tai đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Chúc bạn áp dụng thành công và thưởng thức món chè đậu xanh thật ngon miệng!

[embed-health-tool-bmi]

Những đơn vị đo lường thường dùng, quen thuộc trong cuộc sống:

• Gram (gr), Kilogam (kg): Là đơn vị đo khối lượng của chất rắn.
• Liter (l), mililiter (ml): Lít là đơn vị đo thể tích chất lỏng.
• Độ Celcius (độ C): Đơn vị đo nhiệt độ phổ biến ở Việt Nam.

Lưu ý: 1kg = 1000gr, 1l = 1000ml.

Một số đơn vị chuyên dụng trong nấu ăn, pha chế và làm bánh:

• Teaspoon (tsp, tspn, t, ts): Teaspoon hay được hiểu như muỗng (thìa) cà phê, là một đơn vị đo lường được sử dụng phổ biến. Khi viết ký hiệu của đơn vị này không viết hoa chữ "T" đầu vì như vậy sẽ nhầm lẩn với ký hiệu của Tablespoon một đơn vị lớn hơn.
• Desertspoon (dstspn): Là đơn vị đo lường được tính bằng muỗng dùng trong món tráng miệng hay muỗng cơm đối với người Việt.
• Tablespoon (Tbsp, T., Tbls., Tb): Hay còn được gọi là muỗng canh. Tùy vào mỗi quốc gia khác nhau mà "muỗng canh" có đơn vị là gram hay ml khác nhau.
• Cup (cup): Theo người Việt thì cup được xem như 1 cốc hay 1 chén.

Lưu ý: 1 Cup = 16 Tablespoon = 20 Desertspoon = 48 Teaspoon = 240 ml.

Một số đơn vị đo quốc tế dùng trong nấu ăn, pha chế và làm bánh:

• Ounce (oz), Pound (lb), : Là đơn vị đo khối lượng thường quy đổi ra gram, kg.
• Fluid ounce (Fl oz, oz.Fl), Pint (Pt), Quart (Qt), Gallon (Gal): Là đơn vị đo thể tích thường đổi ra ml, l.
• Độ Farenheit (độ F): Đơn vị đo nhiệt độ.

Lưu ý:

• 1 Gal = 4 Qt = 8 Pt = 16 cup = 128 Fl oz.
• 1 kg = 2,25 lb = 36 oz.
• 1 độ C = 33.8 độ F.

2. Cách quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn và làm bánh

1 muỗng cà phê, muỗng canh bằng bao nhiêu gram, ml

Thực tế, muỗng cà phê và muỗng canh có khá nhiều kích thước khác nhau. Vì vậy người ta định danh cho chúng như sau: Muỗng cà phê - Teaspoon(tsp), muỗng canh - Tablespoon(tbsp), cốc - cup.

Theo cách tính thông thường thì cách đổi được tính như sau:

• 1 muỗng cà phê = 5ml (tương đương 5gr)
• 1/2 muỗng cà phê = 2,5ml (tương đương 2,5gr)
• 1 muỗng canh = 3 muỗng cà phê = 15ml (tương đương 15gr)
• 1/2 muỗng canh= 7,5ml (tương đương 7,5gr)
• 1 cốc = 250ml

Cách đổi đơn vị đo lường cup ra ml

• 1 cup = 16 muỗng canh = 48 muỗng cà phê = 240 ml
• 3/4 cup = 12 muỗng canh = 36 muỗng cà phê = 180 ml
• 2/3 cup = 11 muỗng canh = 32 muỗng cà phê = 160 ml
• 1/2 cup = 8 muỗng canh = 24 muỗng cà phê = 120 ml
• 1/3 cup = 5 muỗng canh = 16 muỗng cà phê = 80 ml
• 1/4 cup = 4 muỗng canh = 12 muỗng cà phê = 60 ml

Cách đổi đơn vị đo lường ounces (oz) ra gram

• 1 oz = 28 gr
• 2 oz = 56 gr
• 3,5 oz = 100 gr
• 4 oz = 112 gr
• 5 oz = 140 gr
• 6 oz = 168 gr
• 8 oz = 225 gr
• 9 oz = 250 gr
• 10 oz = 280 gr
• 12 oz = 340 gr
• 16 oz = 454 gr
• 18 oz = 500 gr
• 20 oz = 560 gr
• 24 oz = 675 gr
• 27 oz = 750 gr
• 36 oz = 1 kg

Cách đổi đơn vị đo lường pound (lb) ra gram

• 1/4 lb= 112 gr
• 1/2 lb= 225 gr
• 3/4 lb= 340 gr
• 1 lb= 454 gr
• 1,25 lb= 560 gr
• 1,5 lb= 675 gr
• 2 lb= 907 gr
• 2,25 lb= 1 kg
• 3 lb= 1,35 kg
• 4,5 lb= 2 kg

Cách đổi đơn vị đo lường theo gram và ml khác

• 4 tách nước = 1 l
• 2 chén nước = 1/2 l
• 1 chén nước = 1/4 l
• 1 chén = 16 muỗng canh
• 1 chén bột = 100 gr
• 1 chén bơ = 200 gr
• 1 chén đường cát = 190 gr
• 1 chén đường bột = 80 gr
• 1 chén bột ngô = 125 gr
• 1 quả trứng nhỏ = 50 gr
• 1 thìa bơ = 30 gr
• 1 quả táo = 150 gr
• 1 lát bánh mì = 30 gr

Cách đổi đơn vị đo lường độ Farenheit (độ F) sang độ Celcius (độ C)

• 500 độ F = 260 độ C
• 475 độ F = 245 độ C
• 450 độ F = 235 độ C
• 425 độ F = 220 độ C
• 400 độ F = 205 độ C
• 375 độ F = 190 độ C
• 350 độ F = 180 độ C
• 325 độ F = 160 độ C
• 300 độ F = 150 độ C
• 275 độ F = 135 độ C
• 250 độ F = 120 độ C
• 225 độ F = 107 độ C
• 200 độ F = 93 độ C
• 150 độ F = 65 độ C
• 100 độ F = 38 độ C

Xem thêm: Cách chuyển đổi độ F sang độ C chi tiết tại đây

3. Bảng hệ thống cách đổi một số nguyên liệu thông dụng

Bột mì thường, bột mì đa dụng, bột trộn sẵn

Các loại men nở

MEN NỞ KHÔ

(ACTIVE DRY YEAST)

MEN TƯƠI

(FRESH YEAST)

MEN NỞ NHANH

(INSTANT YEAST)

Đường tinh luyện, đường nâu

Đường bột

Sữa chua

Sữa tươi

Kem tươi (whipping cream)

Mật ong

4. Những lưu ý khi áp dụng hệ thống quy đổi đo lường

• Những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Chẳng hạn, cùng 1 thể tích nhưng các loại bột khác nhau sẽ cho ra khối lượng khác nhau.
• Một số hệ thống quy đổi đơn vị được làm tròn đến một con số cụ thể nhất định, nên khi chuyển đổi sẽ có sự chênh lệch nhưng không đáng kể.
• Đong 1 cup, 1 tbs, 1 Tsp có nghĩa là đầu bếp phải đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong bằng mặt.
• Đầu bếp nên cân nhắc xem phải chọn đong cái nào trước và dùng dụng cụ nào trước để đảm bảo thuận tiện nhất, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo tính chính xác.

Lần đầu tiên mình được thử món bánh Chewy Junior là vào năm nhất, khi chân ướt chân ráo lên Hồ Chí Minh học đại học. Lúc đó, cái gì mới, cái gì lạ thành phố có là đều muốn thử cho biết. Mình vẫn còn nhớ cảm giác đặc biệt khi được thưởng thức món bánh này: vừa lạnh lạnh vừa dai, nhân kem cực mát và mềm mịn, thêm nữa nhỏ nhỏ xinh xinh, với đủ các loại topping để lựa chọn. Bản thân mình khá kén ăn trong việc ăn uống, vậy mà với Chewy Junior, mình rất, rất mê vì nó quá là ngon. Chính vì ngon, nên giá thành cũng không rẻ, và cũng không phổ biến, mình nghĩ thương hiệu này ở các thành phố lớn mới có.

Đến khi sắm được lò nướng, mình rất háo hức tìm các công thức để thử làm, nhưng hầu như không có. Chắc do Chewy Junior là thương hiệu độc quyền nên không được lộ công thức chăng, hoặc có công thức thì ở Việt Nam mình dùng một loại bột đặc biệt của Tân Nhất Hương, cũng là một sản phẩm bột độc quyền ^^. Nhưng vì quá thích món bánh này, nên mình cứ lang thang tìm kiếm trên mạng và thử nghiệm, và rất may là cũng … tìm ra, qua blog của Leisure Days và runnyrunny999. Mình kết hợp công thức và cách làm của cả hai, qua vài lần thử nghiệm thấy thành quả khá ưng ý, có thể nói là giống đến 99% so với Chewy Junior mình đã từng được ăn ^^

Một số thông tin nếu bạn tò mò về loại bánh Chewy Junior này nhé (nguồn mình sưu tầm từ Chewy Junior nhé): - Chewy Junior là một thương hiệu bánh từ Singapore, do ông Kevin Ong - người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm sáng tạo ra dựa trên sự kết hợp giữa 2 loại bánh từ Nhật Bản và Mexico. - Chewy Junior là bánh su nhân kem tươi cùng topping đủ mùi vị, với công thức bột độc đáo, bánh dai khi ăn lạnh - Bánh có size vừa đường kính 7cm, size mini đường kính 5cm. Bạn thử chụm đầu ngón tay trỏ vào ngón tay cái, vòng tròn được tạo ra là kích cỡ bánh size mini

Dưới đây mình chia sẻ cách làm chính là vỏ bánh su, phần nhân và phủ mặt bánh bạn có thể làm theo sở thích. Mình thì chỉ đơn giản dùng whipping đánh bông, socola đun chảy với hạnh nhân và mứt trái cây mình sẵn có ^^

Nguyên liệu:

A. Phần bánh su: 70g bột năng 15g bột mì đa dụng 5g bột gạo 2 muỗng canh dầu ăn 20g bơ lạt (nhiệt độ phòng) 20g đường 60g sữa tươi không đường 1 quả trứng (đánh tan) (khoảng 50-55g trứng không tính vỏ) B. Phần kem tươi: 200ml whipping cream 30g đường C. Phần socola phủ 10g socola đen 20ml whipping cream Trang trí mặt: hạnh nhân, mứt trái cây, đậu phộng,… hay bất cứ gì bạn thích

Cách làm:

1. Trộn bột năng, bột mì, bột gạo. Rây mịn
2. Trong chảo (nồi) không dính, cho dầu ăn, sữa tươi, đường, bơ vào. Bắc lên bếp nấu lửa vừa đến khi bơ tan hết và hỗn hợp sôi
3. Tắt bếp, cho hỗn hợp bột đã rây ở bước (1) vào, khuấy đều
4. Đánh tan trứng
5. Cho hỗn hợp (3) vào thau (tô). Cho mỗi lần một ít trứng vào và dùng máy đánh trứng (hay máy trộn) đánh đến khi hòa quyện. Hỗn hợp bột thu được sẽ mềm mượt, không quá đặc hay quá lỏng. Khi thả bột từ trên cao xuống, sẽ thấy bột chảy từ từ thành dòng, và hay đứt đoạn
6. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo hình bánh tròn cơ bản
7. Nướng bánh ở 180°C trong 25-30 phút, rãnh giữa
8. Làm phần kem tươi cho nhân và mặt bánh với (B)
9. Đun cách thủy hoặc vi sóng hỗn hợp (C) cho socola chảy
10. Khoét 1 lỗ dưới đáy bánh, bơm nhân. Cho một ít kem tươi đánh bông hoặc socola đun chảy lên mặt bánh, rắc thêm hạnh nhân hoặc loại mứt bạn thích

Một vài lưu ý:

• Tỉ lệ bột-chất lỏng mình có thử nghiệm vài mẻ xê dịch nhau vài gam, công thức trên mình thấy thành phẩm bánh ưng ý nhất, nên bạn đừng thay đổi hay thay thế nguyên liệu nhé.
• Trứng nên cho từ từ vào, và khi quan sát thấy bột có kết cấu đạt là dừng ngay. Mình nghĩ bánh su nói chung cũng vậy. Trước đây khi mới làm su, khi thấy công thức 1 trứng, 2 trứng thì mình cũng thường cho cả quả vào, nên có lúc bột ra nhão quá không bắt hình được. Sau này mình học theo cách làm của người Nhật, đánh trứng ra và cho từ từ vào, như vậy sẽ giúp kiểm soát trứng không cho quá tay, vì nhiều khi chỉ cần chênh nhau vài gam trứng là bột đã bị nhão
• Ở su truyền thống, sau bước (3) thường có bước nấu bột đến khi tróc khỏi thành nồi, su này vì có dầu+bơ, nên không nấu lại vì bột sẽ chảy dầu nhé
• Lò luôn làm nóng trước 10-15 phút và nhiệt độ có thể tùy thuộc vào lò của bạn
• Nếu bạn có khay nướng sáng màu thì dùng nhé, đế bánh sẽ đẹp hơn, mình chỉ có khay nướng đen to cùng lò nên hơi tiếc một tí huhu
• Tùy sở thích bạn có thể làm nhân kem phô mai, kem trà xanh, kem socola,…, phần phủ mặt cũng tùy sở thích nhé

Hết rồi, chúc bạn thành công. Nếu có kinh nghiệm gì hay nhớ chia sẻ mình nhé ^^

Trình chiếu này yêu cầu JavaScript.

***Update thành phẩm của các bạn đã làm thành công ❤ <3:

• Bạn Huỳnh Phương Trang

• Bạn Oanh Tang

• Bạn Thy Nguyen

• Bạn Hứa Thanh Trúc

Còn nhiều bạn khác nữa nhưng mình không update hết vì hạn chế bài viết, cảm ơn các bạn rất nhiều nhé ❤ ❤

Đầu tiên phải kể đến món milo dầm đã từng làm mưa làm gió một thời gian dài và đến giờ vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

Tưởng tượng được múc một muỗng có đầy đủ lớp đá bào mát lạnh sốt cacao đắng, viên trân châu đường nâu dẻo, dai, bánh oreo ngọt giòn cùng cây bánh quế ăn kèm thì thật hấp dẫn quá đi thôi!

2. Kem milo

Lớp kem béo ngậy hòa quyện cùng lớp bột milo tạo nên món kem milo mát lạnh không thể cưỡng lại!

Thật tuyệt vời khi được thưởng thức hương vị thơm ngon với viên kem mềm, xốp và không hề bị dăm đá hòa cùng sữa đặc ngọt, béo và milo đắng nhẹ lôi cuốn.

3. Milo đá bào

“Hót hòn họt” không kém milo dầm là món milo đá bào. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa milo thơm ngon, sữa đặc ngọt, béo cùng bột milo và socola đắng hấp dẫn.

Cho đá đã xay nhuyễn ra tô và trên cùng là lớp sữa milo béo ngậy, ăn kèm với bánh oreo và một ít ngũ cốc giòn giòn cùng trái cây tươi nữa là quá xuất sắc luôn đấy!

4. Thạch cube milo

Nếu bạn đã từng “mê mệt” những viên milo hình vuông nhỏ xíu, đáng yêu một thời thì chắc không thể bỏ qua món tiếp theo này đâu. Đó chính là thạch cube milo với cách chế biến vô cùng đơn giản.

Nấu sôi hỗn hợp bột milo, bột cacao, đường và rau câu dẻo, sau đó cho ra khuôn và để lạnh là bạn đã có những viên thạch milo thơm ngon rồi.

Thạch thơm, ngọt, dẻo dai và đắng nhẹ của bột milo, bột cacao. Món này dùng để ăn chơi hoặc pha ngay một ly sữa milo và dùng chung thì vô cùng hợp đó!

5. Kẹo milo cube

Lại một món ăn vặt siêu ngon đến từ những viên milo bé xinh chính là kẹo milo cube.

Đầu tiên, nấu sôi kem sữa và bơ rồi thêm bột milo, socola vào nấu cho tan chảy rồi khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì cho ra khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 5 giờ, sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Vậy là bạn đã có ngay những viên kẹo mio xinh xắn nhưng vô cùng thơm ngon, béo ngậy cùng vị đắng dễ chịu. Pha ngay một tách milo nóng rồi thả kẹo vào thưởng thức là số một luôn!

6. Rau câu milo

Rau câu milo chính là một món ăn vừa lạ vừa quen mà bạn nên thử một lần đó.

Các lớp thạch khác màu xen kẽ nhau tạo nên một món tráng miệng rất đẹp mắt. Một lớp thạch sữa thơm, béo ngậy rồi đến lớp thạch milo hòa cùng socola và sữa tươi socola đăng đắng cùng hương vani dễ chịu.

Điện máy XANH tin rằng đây chắc hẳn là món tráng miệng tuyệt vời mà các bé sẽ thích mê đó nha!

7. Bánh mì milo kem lạnh

Thời tiết mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức một ổ bánh mì milo kem lạnh thì tuyệt vời quá đúng không nào?

Cắn một miếng thôi là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn sự kết hợp hoàn hảo của bánh mì bông, xốp, mềm với lớp kem milo béo ngậy, mát lạnh bên trong cùng phần kem sữa và bột milo bên ngoài.

Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và trổ tài chiêu đãi gia đình ngay nào!

8. Bánh bông lan milo

Nếu vừa là “fan” của milo, vừa thích ăn bánh bông lan thì sao nhỉ? Thì phải vào bếp và thực hiện ngay món bánh bông lan milo theo công thức chi tiết dưới đây của Điện máy XANH thôi nào!

Từng lớp bánh bông lan cacao bông, xốp, thơm mềm hòa cùng kem milo béo ngậy. Thêm vào đó là lớp sốt socola - milo tan chảy phía bên trên. Nghe đến đây thôi là bạn đã muốn chạy vào bếp ngay chưa nào?

9. Bánh milo tan chảy

Lớp sốt milo dẻo, thơm giữa miếng bánh màu nâu bắt mắt lại còn mềm, ngon ấy chính là bánh milo tan chảy.

Xắn miếng bánh thôi là thấy ngay lớp milo tràn ra vô cùng thú vị. Cắn một miếng là cảm nhận trọn vẹn hương vị từ lớp sốt dẻo, đắng hòa cùng lớp bánh thơm, mềm.

Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đã đủ làm bạn “tan chảy” với món bánh tuyệt vời này rồi đúng không nào? Cùng vào bếp với Điện máy XANH nhé!

10. Bánh milo kem phô mai

Sự kết hợp hấp dẫn đến từ phô mai béo ngậy và milo đắng nhẹ vô cùng tuyệt hảo khi bạn thưởng thức món bánh milo kem phô mai.

Lớp bánh bông, xốp nhưng không hề bị khô với lớp kem phô mai chua nhẹ béo ngậy hòa cùng kem sữa milo thơm ngon, đắng nhẹ phía trên. Chỉ cần cắn ngay miếng đầu tiên thôi là khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi đó!

11. Bánh milo chiên

Bánh milo chiên nghe thật lạ phải không nào? Ấy vậy mà hương vị của nó chắc hẳn sẽ làm bạn ngạc nhiên đó.

Món bánh với lớp ngoài được chiên giòn rụm, còn bên trong thì mềm, thơm mùi cacao và milo. Để ngon miệng hơn, bạn có thể chấm bánh với một ít sữa đặc hoặc uống cùng một ly sữa tươi.

12. Bánh milo trái dừa

Nếu bạn đang tìm kiếm sự mới lạ, độc đáo cho món ăn vặt hoặc tráng miệng để trổ tài thì bánh milo trái dừa là sự lựa chọn vô cùng tuyệt hảo dành cho bạn.

Ẩn mình trong trái dừa tròn tròn xinh xinh là lớp bánh milo quyện cùng cốt dừa thơm nức mũi lại còn béo ngậy vị dừa, xen lẫn vị đắng của milo giúp trung hòa lại vị rất tuyệt vời.

Đặc biệt bên trên còn được phủ lớp sốt dừa non beo béo, giòn ngọt, sần sật vô cùng quyến rũ. Ngại gì mà không thử ngay nào!

13. Cheesecake milo

“Fan” của phô mai và milo ơi, món bánh này sinh ra là dành cho chính bạn đó. Cùng thưởng thức ngay cheesecake milo nhé!

Món bánh là sự kết hợp xuất sắc của lớp bánh quy bơ nghiền vụn phía đáy cùng phần kem phô mai trộn cùng milo béo ngậy với tỉ lệ hoàn hảo nên vô cùng ngon miệng chứ không hề bị ngấy. Thử ngay món bánh này và tự mình cảm nhận nhé!

14. Pudding milo

Trót yêu thích những miếng pudding milo thơm ngon ngoài hàng thì còn gì tuyệt vời hơn chính tay bạn làm nên chúng?

Tận hưởng từng miếng pudding mát lạnh, núng nính, thơm béo tan trong miệng quá tuyệt vời! Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay nào.

15. Cà phê milo

Một ly cà phê milo chắc hẳn là món thức uống giải nhiệt mà bạn đang cần trong mùa hè này.

Món thức uống với sữa tươi milo với ngọt ngào kết hợp cùng lớp kem cà phê béo mịn, đăng đắng bên trên cực kỳ mới lạ và kích thích vị giác. Đập tan cái nóng mùa hè với cà phê milo ngay nhé!

CLICK xem ngay máy ép chậm đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số máy ép chậm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện kem milo dễ dàng hơn nhé!

Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ cùng bạn 15 cách làm các món từ milo khiến giới trẻ thích mê rồi. Hy vọng với những công thức trên sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều những món ăn, thức uống hấp dẫn từ milo và tận hưởng một mùa hè thật sôi động nhé! Chúc bạn thành công.

Cả tuần phải đau đầu suy nghĩ những bữa cơm gia đình, đến cuối tuần không biết làm món gì. Muốn đổi mới món ăn vặt cho cả nhà lai rai cuối tuần thì bạn nên đọc bài viết này đấy. Ở bài viết này Thu Hà sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh mì nướng nước cốt dừa thơm béo làm cả nhà đổi vị nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh mì nướng nước cốt dừa

• 5 ổ bánh mì
• 100gr thịt heo xay
• 10gr tép sấy
• 1 hộp nước cốt dừa
• Hành lá
• Hành tím
• Tỏi
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột bắp, bơ, bột nêm.

2. Cách làm món bánh mì nướng nước cốt dừa

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu bao gồm hành lá, hành tím, tỏi và tép sấy. Hành lá bạn nhặt sạch sẽ rồi rửa bằng nước, để ráo, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột sạch vỏ đem đi xay nhỏ. Phần tép sấy bạn đem đi rửa sơ qua rồi để ráo.

2.2. Bước 2: Làm nhân bánh

Để làm nhân bánh, bước đầu tiên bạn mang tép đã được rửa sạch đi đảo khô cho thơm rồi tắt bếp, đổ ra tô. Tiếp đến bạn mang phần thịt heo xay đi xào chín, cho phần hành tím và tỏi đã xay nhỏ vào đảo chung, nêm thêm phần gia vị bột nêm, tiêu vào cho đến khi vừa ăn, thêm một ít bơ vào để đảo cùng.

Khi thịt heo xay đã vàng, bạn cho phần tép vào đảo chung rồi tiếp đến là hành lá. Đảo xong tắt bếp, đổ hỗn hợp đã làm xong ra tô.

2.3. Bước 3: Làm nước cốt dừa

Sau khi làm xong phần nhân bánh bạn làm qua phần nước cốt dừa để ăn kèm với bánh mì. Hộp nước cốt dừa bạn đổ ra chảo với lượng vừa ăn, sau đó cho thêm một muỗng đường, một ít muối, một muỗng bột bắp vào đun đến khi sệt rồi tắt bếp, đổ ra tô, để nguội.

2.4. Bước 4: Áp chảo bánh mì

Bước tiếp theo đến phần bánh mì, bạn đem phần bánh mì đã mua cắt mỗi ổ ra làm đôi. Tiếp đến là lấy chảo cho lên bếp, bật lửa vừa phải để tránh làm bánh mì cháy. Sau đó lấy phần bánh mì đã được cắt làm đôi cho vào chảo áp giòn cả hai mặt. Sau khi bánh mì đã giòn bạn gắp ra đĩa.

2.5. Bước 5: Trang trí

Khi bạn làm xong tất cả các bước trên thì tiếp đến là phần trang trí món bánh mì nướng nước dừa. Phần bánh mì đã được áp chảo giòn đều hai mặt bạn cho ra đĩa rồi lấy phần hỗn hợp thịt và tép sấy đã được đảo ở trên rải đều ở giữa ruột bánh mì. Cuối cùng là rưới phần nước cốt dừa đặc sệt lên trên cho đẹp mắt.

2.6. Bước 6: Thành phẩm

Những lát bánh mì được bày ra đĩa ngăn nắp, gọn gàng. Kèm theo đó là những nguyên liệu được hòa quyện cùng nhiều màu sắc đẹp mắt từ màu đỏ cam của tép, màu xanh của hành lá, màu vàng cháy cạnh của thịt bằm, trên những lát bánh mì còn có cả lớp nước cốt dừa béo ngậy đặc sệt.

3. Thưởng thức

Món bánh mì nướng nước cốt dừa có vị béo béo từ nước cốt dừa. Xen kẽ đó là vị giòn tan từ lớp vỏ bánh mì được áp chảo cùng với lớp nhân thịt tép mặn mặn, thơm nức mũi từ những miếng tỏi và hành tím được xay nhuyễn phi thơm cùng nguyên liệu. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau đã trở thành một hương vị tuyệt hảo không thể chối từ.

Như vậy, Thu Hà đã gợi ý cho bạn cách làm bánh mì nướng nước cốt dừa thơm béo, lai rai cuối tuần rồi nhé! Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thành công ngay khi vào bếp từ lần đầu tiên.

Khám Phá Về Cá Hồi

Cá Hồi Từ Lâu Đã Trở Thành Một Loại Thực Phẩm Bổ Dưỡng Được Giới Ẩm Thực Đánh Giá Cao. Nhiều Món Ngon Được Làm Từ Loài Cá Này Nhận Về Nhiều Phản Hồi Tích Cực. Để Hiểu Sâu Hơn Về Loại Cá Này, Bạn Hãy Tham Khảo Một Số Thông Tin Liên Quan Ngay Bên Dưới Đây.

Dinh Dưỡng Trong Cá Hồi

Cá Hồi Được Biết Đến Là Một Nguồn Dinh Dưỡng Phong Phú. Bên Trong Thịt Của Loại Cá Này Chứa Các Thành Phần Như Sau:

• Protein
• Axit Béo Omega - 3
• Vitamin D, B12, B6
• Khoáng Chất Như Selen, Magie Và Kali.

Nhờ Thành Phần Dinh Dưỡng Này Mà Công Dụng Của Cá Hồi Mang Đến Cho Cơ Thể Là Rất Đáng Kể. Loại Cá Này Giúp Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch, Hỗ Trợ Chức Năng Não Bộ, Giảm Viêm Nhiễm Và Hỗ Trợ Quá Trình Phục Hồi Cơ Bắp Sau Khi Tập Luyện.

Cách Chọn Cá Hồi Tươi, Ngon

• Đối Với Cá Hồi Nguyên Con:
  • Cá Có Mắt Sáng, Màu Ngả Vàng Và Có Xu Hướng Phồng Lên Chứng Tỏ Đây Là Con Cá Ngon Và Tươi. Phần Thân Của Cá Phải Sáng Và Bóng, Không Bị Trầy Xước Hay Bong Tróc Thành Từng Mảng.
  • Mang Của Cá Tươi Sẽ Có Màu Đỏ Tự Nhiên, Không Có Sự Xuất Hiện Của Các Vết Tụ Máu. Phần Đuôi Vẩy Mạnh Khi Cầm Lên, Phần Cong Ở Đuôi Không Thấy Có Nếp Nhăn Cũng Chứng Tỏ Đây Là Loại Cá Ngon.
• Đối Với Cá Hồi Ở Dạng Phi Lê:
  • Thịt Cá Có Màu Hồng Hoặc Cam Tươi Đặc Trưng. Khi Dùng Tay Ấn Vào Thịt Cá Không Bị Lõm.
  • Những Đường Vân Trên Thớ Thịt Cá Trắng Đều, Thịt Cá Không Có Mùi Lạ Và Không Bị Chảy Dịch.

Phân Biệt Cá Hồi Tươi Với Đông Lạnh

Trong Thị Trường Hiện Nay Thường Phân Phối Hai Loại Cá Hồi Khác Nhau Là Cá Tươi Và Đông Lạnh. Để Phân Biệt Dễ Dàng Giữa Hai Loại Này, Bạn Có Thể Dựa Trên Các Đặc Điểm Như Sau:

Cách Sơ Chế Cá Hồi Đúng Cách

• Bước 1: Làm Sạch Cá Và Lấy Phần Thịt Phi Lê Bên Trong
  • Sau Khi Rửa Cá Sạch Với Nước, Mổ Bụng Và Loại Bỏ Hết Nội Tạng Bên Trong. Sau Đó, Tiếp Tục Làm Sạch Vẩy Cá.
  • Sử Dụng Dao Có Đủ Độ Sắc Và Nhọn Để Cắt Một Đường Thẳng Sát Xương Cá, Theo Chiều Từ Đầu Cá Xuống Phần Đuôi. Luồng Mũi Dao Vào Sâu Trong Phần Thịt Rồi Lọc Bỏ Lớp Da Ở Bên Ngoài.
• Bước 2: Lấy Miếng Phi Lê Cá
  • Sử Dụng Nhíp Để Lấy Hết Phần Xương Cá Từ Miếng Thịt Cá Vừa Lóc Da.
  • Dùng Dao Cắt Phần Thịt Cá Thành Từng Miếng Vừa Ăn.

Cách Bảo Quản Cá Hồi

Việc Bảo Quản Cá Hồi Tươi Rất Quan Trọng Để Giúp Giữ Được Độ Ngon Của Cá Trong Thời Gian Dài. Cá Tươi Hoặc Phi Lê Cá Sau Khi Mua Về, Bạn Tiến Hành Ướp Đá Rồi Cho Vào Ngăn Mát Của Tủ Lạnh Để Bảo Quản Trong 24 Tiếng.

Trong Trường Hợp Không Dùng Hết Cá Trong Ngày, Bạn Nên Cấp Đông Cho Phần Thịt Cá. Cách Này Sẽ Giúp Bảo Quản Cá Trong 2 - 3 Tháng.

15 Món Ngon Từ Cá Hồi Phi Lê Và Cách Chế Biến

Loại Cá Này Chứa Nhiều Vitamin Và Khoáng Chất Có Lợi Cho Cơ Thể Nên Được Ứng Dụng Khá Nhiều Trong Ẩm Thực Để Chế Biến Thành Những Món Ăn Vừa Ngon, Vừa Bổ Dưỡng. Dưới Đây Là 15 Công Thức Chế Biến Cá Hồi Phi Lê Thành Những Món Ăn Hấp Dẫn Mà Bạn Nên Tham Khảo:

1. Sashimi Cá Hồi

Sashimi Là Một Trong Những Món Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích. Đây Cũng Là Món Ăn Đặc Trưng Mang Đậm Hương Vị Của Xứ Sở Hoa Anh Đào. Nếu Bạn Đang Không Biết Phi Lê Cá Hồi Làm Món Gì Ngon Thì Có Thể Áp Dụng Ngay Công Thức Chế Biến Sashimi Như Sau:

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • 100g Phi Lê Cá Tươi, 200g Củ Cải Trắng, 20g Gừng, 1 Nhánh Tía Tô, 1 Muỗng Canh Nước Tương Và Wasabi.
• Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Rửa Sạch Phần Phi Lê Rồi Dùng Giấy Thấm Hết Nước. Thái Phần Phi Lê Cá Thành Từng Miếng Có Chiều Dài Khoảng 4cm, Rộng 2.5 Cm Và Dày Khoảng 0.5cm Là Được.
  • Rửa Sạch Củ Cải Rồi Bào Thành Từng Sợi Nhỏ. Tía Tô Sau Khi Rửa Với Nước Muối Loãng Thì Để Ráo.
• Bước 3: Tạo Hình Sashimi Cá Hồi
  • Sắp Xếp Các Miếng Phi Lê Cá Đã Cắt Ra Dĩa. Thêm Một Ít Tía Tô, Củ Cải Và Nước Tương Hoặc Wasabi Là Có Thể Thưởng Thức Ngay.
• Bước 4: Thành Phẩm:
  • Nhờ Cách Chế Biến Đơn Giản, Phần Phi Lê Cá Được Giữ Nguyên Hương Vị Đặc Trưng Nên Mang Đến Cảm Giác Lạ Miệng Khi Ăn.

2. Sushi Cá Hồi

Sushi Cá Hồi Là Một Món Ăn Có Xuất Xứ Từ Nhật Bản Và Được Ưa Chuộng Trên Toàn Thế Giới, Bao Gồm Cả Việt Nam. Với Phong Cách Trình Bày Tinh Tế Và Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Thịt Cá Tươi Ngon Và Gạo Sushi Thơm Mềm, Món Sushi Này Đã Trở Thành Một Lựa Chọn Ẩm Thực Hấp Dẫn Yêu Thích Của Nhiều Người.

Để Chế Biến Sushi Ngon, Bạn Cần Chọn Loại Gạo Dẻo Thơm Của Nhật Rồi Nấu Chín. Sau Khi Thái Lát Phi Lê Cá Đã Làm Sạch Trước Đó, Bạn Tiến Hành Bào Sợi Củ Cải, Dưa Leo Và Cà Rốt Để Cuộn Chung. Tiếp Đến, Bạn Cho Tất Cả Các Nguyên Liệu Bao Gồm Cơm, Thịt Cá, Củ Cải, Dưa Leo, Cà Rốt Lên Miếng Rong Biển Khô. Sau Cùng, Cuộn Tròn Lại Rồi Cắt Sushi Thành Từng Khoanh Vừa Ăn.

3. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh

Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Chanh Cũng Là Một Món Ăn Ngon Mang Hương Vị Chuẩn Của Các Nhà Hàng 5 Sao. Phần Thịt Cá Tươi Ngon Kết Hợp Với Sốt Chanh Chua Nhẹ Sẽ Giúp Mang Đến Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Mới Lạ. Cách Làm Món Ăn Này Cũng Không Quá Khó, Chỉ Bao Gồm Các Bước Như Sau:

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • 200g Phi Lê Cá Tươi, 2 Muỗng Cà Phê Bơ Thực Vật, 1 Muỗng Cà Phê Bột Bắp, 1 Quả Chanh Tươi, 1 Quả Gừng, Tỏi, Gia Vị (Đường, Tiêu, Muối, Nước Tương)
• Bước 2: Ướp Cá
  • Sau Khi Rửa Sạch Phần Thịt Cá Và Thấm Hết Nước, Bạn Cho Nước Cốt Chanh, Tiêu Và Muối Lên Mặt Trên Của Thịt Cá Rồi Thoa Đều Khắp Miếng Cá Để Gia Vị Ngấm Vào Trong.
• Bước 3: Áp Chảo Cá
  • Cho 1 Muỗng Bơ Thực Vật Vào Chảo Chống Dính. Đun Trên Bếp Cho Đến Khi Bơ Chảy Hết Thì Cho Phần Thịt Cá Đã Ướp Vào Áp Chảo Trong 1 Phút. Khi Thấy Cá Đã Chín Đều Ở Hai Mặt, Bạn Hãy Vớt Ra Và Để Lên Dĩa.
• Bước 4: Làm Nước Sốt Bơ Chanh
  • Trộn Hỗn Hợp Gồm Bột Bắp, Nước Lọc, Tương, Đường Và Nước Cốt Chanh Với Hàm Lượng Vừa Ăn. Khuấy Đều Cho Đến Khi Hỗn Hợp Hòa Tan Hoàn Toàn.
  • Làm Nóng Chảo, Cho Tỏi, Gừng Và Bơ Lạt Vào Phi Thơm. Sau Đó, Tiến Hành Nấu Phần Sốt Cho Đến Khi Thấy Hỗn Hợp Đặc Sệt Lại Thì Tắt Bếp.
• Bước 5: Thành Phẩm
  • Rưới Nước Sốt Chanh Lên Phần Thịt Cá Đã Áp Chảo, Trang Trí Thêm Một Ít Rosemary Thì Có Thể Thưởng Thức Ngay.

4. Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi

Một Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Cá Hồi Mà Bạn Có Thể Tham Khảo Để Chiêu Đã Cả Gia Đình Đó Là Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ Tỏi. Cách Thức Nấu Món Ăn Này Cũng Không Quá Khó. Sau Khi Rửa Sạch Phi Lê Cá, Bạn Tiến Hành Áp Chảo Cho Đến Khi Thấy Hai Mặt Của Cá Đều Chín Vàng Đều.

Để Pha Sốt Bơ Tỏi, Bạn Cho Tỏi Phi Thơm Trên Chảo Nóng Trong 2 - 3 Phút Rồi Cho Bơ Vào Đun Chảy Chung. Đến Khi Hỗn Hợp Đặc Sệt Lại, Bạn Nêm Nếm Cho Vừa Ăn Rồi Tắt Bếp. Khi Thưởng Thức, Bạn Chỉ Cần Rưới Phần Nước Sốt Này Lên Trên Cá Rồi Cho Thêm Một Chút Tiêu Xay Là Đã Có Thể Dùng Món Ngay.

5. Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Cá Hồi Chiên Nước Mắm Là Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Ẩm Thực Tây Phương Và Nước Nhà. Để Thành Thạo Cách Chế Biến Này, Bạn Nên Thực Hiện Theo Các Bước Như Sau:

Đối với phần sốt cam mật ong, bạn chỉ cần sử dụng nước cốt cam tự nhiên, thêm chút ít mật ong và các loại gia vị, sau đó nêm nếm vừa ăn. Hãy đun sôi hỗn hợp trên bếp cho đến khi sốt trở nên cô đặc. Cuối cùng, hãy rót sốt cam mật ong lên món cá hồi áp chảo để thưởng thức ngay.

7. Cá hồi kho

Hiện nay có nhiều cách làm món cá kho ngon. Đây là một món ăn kết hợp với cơm rất hấp dẫn. Phần thịt cá khi kho cùng với sốt thơm ngon sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn, làm cho bữa ăn trở nên thú vị khi thưởng thức.

8. Bí đỏ và cá hồi hòa quyện

Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng phù hợp cho những đứa trẻ nhỏ. Cách làm món này tại nhà đơn giản như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Sử dụng gạo tẻ, 200g phi lê cá tươi, 200g bí đỏ, giấm táo, dầu ăn, gừng,…
• Bước 2: Luộc cá hồi
  • Sau khi làm sạch thịt cá, bạn luộc cá trên bếp trong khoảng từ 5 - 7 phút để cá chín. Sau đó, gắp cá ra dĩa và nghiền nát.
• Bước 3: Nấu cháo bí đỏ
  • Cho gạo đã ngâm nước trước đó và nồi chứa nước luộc cá. Khi nước sôi thì khuấy đều tay cho đến khi gạo chín và nhừ ra thì cho bí đỏ nghiền và thịt cá đã luộc vào rồi tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp khi thấy thịt cá và bí đỏ đã chín.
• Bước 4: Thành phẩm.
  • Múc cháo ra tô rồi cho thêm một ít tiêu xay và hành ngò lên trên thì đã có thể thưởng thức ngay.

9. Cá hồi hấp dẫn với sốt cà chua

Cá hồi sốt cà chua là một món ngon tuyệt vời, được ưa chuộng bởi hòa quyện giữa thịt cá tươi ngon và hương vị tươi mới của cà chua, tạo nên một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.

10. Cá hồi sốt cam

Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo trong việc áp chảo để giữ cho miếng cá giữ được độ tươi ngon. Đối với sốt cam, bạn chỉ cần nêm nếm vừa ăn và đun trên bếp cho đến khi sốt cô đặc. Rót sốt lên miếng cá hồi và thưởng thức cùng cơm nóng để trải nghiệm hương vị tinh tế của món ăn.

11. Mì Ý cá hồi sốt kem

Mỳ Ý cá hồi sốt kem là sự kết hợp đặc sắc, tạo nên bữa ăn độc đáo và khó quên. Cách làm mỳ Ý đơn giản, chỉ cần trộn vang trắng, kem sữa, nước cốt chanh, và phô mai, sau đó đun cùng dầu oliu cho sốt béo ngậy. Khi sốt đặc sệt, rót lên phần cá hồi và mỳ Ý. Trước khi thưởng thức, trộn đều sốt và mỳ để tận hưởng hương vị tuyệt vời.

12. Cá hồi ngâm tương Hàn Quốc

Cá hồi ngâm tương Hàn Quốc là món ăn thịnh hành gần đây. Sau khi phi lê cá đã rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông và cho vào tủ lạnh.

Nước tương dùng để ngâm cá được chế biến bằng cách đun sôi nước tương, rượu trắng, hành lá, hành khô, vừng và tiêu trên bếp, sau đó để nguội hoàn toàn. Đặt cá hồi vào nước tương đã nấu và ngâm trong khoảng 6 - 13 tiếng để thưởng thức trực tiếp.

13. Cá hồi nướng

Cá hồi nướng giấy bạc là cách chế biến độc đáo giữ hương vị tươi ngon tự nhiên của cá. Sau khi ngâm cá trong sữa tươi để loại bỏ mùi tanh, đặt cá lên giấy bạc với hành tây, gói lại và nướng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thịt cá mềm vừa, thơm ngon.

14. Cá hồi hấp

Cá hồi hấp là món ăn với cách chế biến đơn giản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá. Hấp cá cùng hành tây và gừng, thưởng thức ngay với cơm nắm. Chén nước mắm đậm đà sẽ là điểm nhấn làm nổi bật hương vị của món ăn này.

15. Ruốc cá hồi cho bé

Ruốc cá hồi, món ăn dinh dưỡng từ loại cá thơm ngon này, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Xay nhuyễn thịt cá, trộn với nước ép cà rốt, đun chảo cho đến khi thịt cá chín đều. Ruốc cá có thể ăn kèm với cháo hoặc bánh mì đều ngon.

16. Lẩu cá hồi

Lẩu cá hồi, món ăn lý tưởng cho những ngày trời se lạnh. Hương vị đậm đà của cá kết hợp với nước lẩu thơm ngon tạo nên bữa ăn ấm áp và hấp dẫn. Bạn có thể tạo phần nước lẩu với công thức chua ngọt hoặc thanh đạm từ nấm, tùy theo sở thích của mình.

Những lưu ý cần biết khi ăn cá hồi

Mặc dù cá hồi là món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng hãy chú ý những điều sau khi ăn để tránh vấn đề sức khỏe:

• Hạn chế ăn cá sống như sashimi để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Nên thưởng thức cá hồi từ 2 - 3 lần mỗi tuần để giữ cân nặng và sức khỏe ổn định.
• Lưu trữ cá đúng cách để tránh tình trạng ôi thiu và giữ hương vị tươi ngon.
• Chuẩn bị cá cẩn thận trước khi nấu để bảo toàn hương vị tinh tế.

Bài viết trên chia sẻ với bạncách chế biến cá hồi thành 20 món ăn phong phú.Hy vọng sau đọc, bạn sẽ tìm được công thức phù hợp để thưởng thức với gia đình. Đừng bỏ lỡ các bài viết khác tại Blog của Mytour để khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn!

Cách làm món bánh đậu phộng lá chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn bắt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào và làm tan chảy trong lửa nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi sau đó thái thành sợi nhỏ.

Bước 2 Làm bột bánh

Bạn cho lòng trắng trứng gà vào tô và thêm 40g đường bột rồi đánh đều tay đến khi hỗn hợp nổi bọt khí. Sau đó đem bơ đã làm tan chảy và 50ml nước cốt dừa cho vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp được sệt lại thì ngưng.

Tiếp đến, dùng 60 - 70g bột mì rây từ từ vào hỗn hợp rồi trộn đều cho bột tan hết và hỗn hợp sệt lại. Lưu ý, bạn không nên cho bột mì hết vào rây một lượt mà hãy chia nhỏ ra từng lần, như vậy thì hỗn hợp sẽ không bị vón cục.

Bước tiếp theo, bạn cho đậu phộng đã rang chín, bỏ vỏ vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Sau đó đem phần lá chanh đã thái nhuyễn cho vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 3 Nướng bánh

Để tiến hành nướng bánh, bạn chuẩn bị khuôn nướng và lót dưới đáy một lớp giấy nến. Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, độ dày mỏng tùy sở thích của mỗi người. Nếu bạn làm bánh dày thì hãy hạ nhiệt độ của lò và để thời gian nướng lâu hơn để bánh chín được bên trong nhé.

Trước khi nướng, bạn nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, cho khay bánh vào rãnh giữa lò nướng rồi đặt chế độ hai lửa và nướng trong khoảng 15-20 phút đến khi bánh vàng đều là được.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi đã nướng xong, để lấy bánh ra không bị vỡ thì bạn nên đẩy nhẻ từng góc của đáy bánh. Như vậy, chúng ta đã cùng hoàn thành xong món bánh đậu phộng lá chanh rồi. Chỉ sau vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món bánh ăn vặt cực kỳ thơm ngon, giòn tan với vị béo béo của động phộng hòa huyện vị thơm đặc trưng của lá chanh, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem!

Thưởng thức

Tùy vào độ dày hay mỏng của bánh bạn sẽ cảm nhận được độ giòn hay độ xốp khác nhau. Món bánh đậu phộng lá chanh vàng đều được điểm tô bằng màu xanh của lá chanh và màu vàng đậm của động phộng vô cùng đẹp mắt, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị bùi béo của đậu phộng và vị đắng, thơm thoang thoảng của lá chanh.

Món này rất thích hợp cho một buổi trà chiều hay là một món ăn vặt cho trẻ con. Ngoài ra, nếu bạn không thích vị đắng của lá chanh thì có thể giảm bớt hoặc không cho lá chanh vào hay thay thế bằng lá hương thảo cũng đều được nhé.

Như vậy, Sachi Foods đã chia sẻ đến bạn cách làm món bánh đậu phộng lá chanh thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thành công mang đến cho gia đình một món bánh lạ miệng và ngon tuyệt nhé!

? Liên hệ: 0944.665.375 - 0856.665.375 ? Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375 ? Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi ? Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam ? Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Chân gà xốt Thái là món ăn vặt siêu kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện nhanh chóng, hương vị đậm đà là những ưu điểm nổi bật khiến món chân gà xốt Thái dễ dàng ghi điểm trong lòng nhiều người. Món ăn vặt này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt trong lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực. Tuy có cách làm nhanh chóng, đơn giản nhưng bạn cần có bí quyết mới có thể hoàn chỉnh hương vị cho món ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cùng với một số mẹo để bạn thực hiện thành công món chân gà xốt Thái ngay từ lần đầu trổ tài.

Nguyên liệu làm chân gà xốt Thái

Cách làm chân gà xốt Thái đơn giản

Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Cóc non bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi.

½ số tắc cắt thành lát mỏng. ½ còn lại vắt lấy nước cốt.

2 cây sả đập dập. Phần còn lại cắt lát xéo.

Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt cắt lát xéo.

Sơ chế nguyên liệu chân gà

Chân gà chặt bỏ móng, chà xát với muối, giấm rồi xả sạch lại, chặt làm đôi, để ráo.

Rửa sạch, chặt chân gà làm đôi. Ảnh: Internet

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối, 2 cây sả đập dập, 5g gừng đập dập, đun sôi. Sau đó, cho chân gà vào luộc lên mức lửa vừa trong 10 phút. Trong quá trình luộc, bạn thường xuyên vớt bọt.

Sau khi đã luộc đủ thời gian, bạn vớt chân gà ra, ngâm vào thau nước đá trong khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Luộc và ngâm chân gà với đá để tạo độ giòn. Ảnh: Internet

Cách làm nước xốt Thái trộn chân gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng. Sau đó cho vào chảo 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, nước cốt tắc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, hạ nhỏ lửa, đun cho sệt lại, tắt bếp, để nguội.

Nấu xốt cho sệt lại. Ảnh: Internet

Trộn chân gà với xốt

Cho chân gà, cóc vào âu lớn, đổ tất cả nước xốt vào, trộn thật đều để cóc và chân gà thấm đều xốt. Sau đó cho ớt, sả, tắc vào, trộn đều lên, để trong 2 - 4h là đã có thể thưởng thức được.

Trộn đều chân gà và xốt. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Chân gà giòn thấm gia vị, xốt đậm đà, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện.

Cách bảo quản

Sau khi để thấm xốt trong 2 - 4h, bạn có thể thưởng thức được ngay. Bạn cũng có thể cho chân gà vào hộp/hũ, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 5 - 7 ngày. Chia chân gà thành những phần nhỏ vừa với số lượng muốn ăn và dùng dần.

Một số lưu ý khi làm chân gà xốt Thái ngon

• Sơ chế chân gà thật kỹ với muối và giấm để loại bỏ mùi tanh.
• Nước luộc chân gà nên thêm sả và gừng để thơm và loại bỏ mùi tanh.
• Trong quá trình luộc chân gà, bạn nên vớt bọt thường xuyên để chân gà không bị đen.
• Thời gian luộc là 10 phút trên lửa vừa. Không nên luộc quá lâu chân gà sẽ bị chín nhừ, mất đi độ giòn.
• Sử dụng cóc non để ít chua và giòn hơn.
• Sau khi luộc xong phải ngâm chân gà với đá lạnh để giữ được độ giòn.
• Không nên đun xốt quá sệt, vì khi nguội xốt sẽ càng sệt thêm.
• Để xốt thật nguội rồi với trộn cùng chân gà.
• Cần loại bỏ hạt tắc để chân gà không bị đắng.

Các cách làm chân gà xốt kiểu Thái đơn giản tại nhà

Cách làm chân gà xốt Thái rút xương

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Sả đập dập 3 cây, cắt lát xéo 4 cây. ½ số tắc cắt lát (bỏ hạt), số còn lại vắt lấy nước cốt.

Chân gà chặt bỏ móng, chà xát với muối trong khoảng 3 phút rồi mang sả sạch lại. Bạn dùng kéo luồng mũi nhọn xuống dưới da rồi rạch các đường dọc theo các ngón chân gà. Sau đó đem đi rửa sạch lại.

Cho 3 cây sả đập dập, 20g gừng vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc 7 phút. Sau đó cho vào nồi 20g giấm, 15g muối, đun thêm 7 phút nữa thì vớt ra cho vào âu nước lạnh cho nguội. Vớt chân gà ra, cho vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút.

Tiếp theo dùng kéo luồng vào các đường đã rạch, cắt xương ra khỏi thịt. Tại các khớp cắt đừng gân và rút xương ra. Bạn nên tách xương ở các ngón trước rồi sau đó mới đến phần ống chân sẽ dễ dàng hơn. Sau khi đã rút xương gà, cắt làm đôi, rửa sạch lại, để ráo.

Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, đổ hành, tỏi vào phi thơm vàng. Cho vào chảo 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 150g đường, 150ml nước lọc, tiếp tục đun trên lửa nhỏ, khuấy để cho tan gia vị. Thời gian đun là khoảng 6 phút, tắt bếp, cho nước cốt tắc vào, khuấy đều, để nguội.

Trộn chân gà với sả, tắc, nước xốt cho thật thấm gia vị, để khoảng 4 - 6h là đã có thể thưởng thức được.

Chân gà rút xương sẽ tiện lợi hơn cho bạn khi ăn. Ảnh: Internet

Cách làm chân gà xốt Thái xoài

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Chân gà bỏ móng, rửa với muối, xả sạch lại. ½ số sả đập dập, cắt khúc, phần còn lại cắt lát. Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng. Ớt sừng 1 trái bỏ hạt, băm nhỏ, trái còn lại cắt lát. Ớt hiểm cắt lát. Xoài bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. 2 trái tắc vắt lấy nước cốt, 3 trái còn lại cắt lát, bỏ hạt.

Luộc chân gà với ½ muỗng canh muối, gừng cắt lát, sả đập dập trong 10 phút, vớt ra, ngâm vào âu nước đá lạnh.

Trộn đều 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 5 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan gia vị.

Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị ở trên vào cùng với ớt sừng băm, đun trên mức lửa vừa cho đến khi sệt lại, tắt bếp, để nguội.

Trộn đều chân gà cùng với xoài, sả, tắc, ớt sừng, ớt hiểm, xốt cho thật thấm xốt trong 4h là đã có thể dùng được.

Bạn có thể trộn xoài cùng với chân gà xốt Thái. Ảnh: Internet

Cách chọn chân gà sạch tươi ngon

Bạn nên chọn chân gà vẫn còn màng và móng, không dị tật, to mập.

Tuyệt đối không chọn chân gà bị ôi, nghe mùi chất bảo quản.

Sờ vào chân gà nếu thấu bị nhũn, mềm, căng phồng bất thường thì không nên chọn mua.

Bạn nên chọn chân gà có 4 ngón cong gập vào nhau. Nếu thấy các móng căng bóng, tách rời ra xa nhau thì không nên chọn vì có thể chúng bị bơm nước.

Cách làm chân gà xốt Thái chua cay như hướng dẫn ở trên thật đơn giản đúng không nào? Đảm bảo hương vị của món ăn vặt này sẽ khiến bạn mê ly ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thử nghiệm ngay công thức chế biến này?

Bạn cũng có thể tham gia lớp học nấu món Thái của Bếp Trưởng Á Âu để nắm rõ hơn cách chế biến cũng như học thêm nhiều công thức thực hiện món ngon của xứ sở chùa vàng. Hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn hoàn toàn miễn phí từ chúng tôi nhé.

Món salad dầu giấm truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm salad trộn dầu giấm thứ nhất mà UNICA sẽ chia sẻ với bạn đó chính là món salad dầu giấm truyền thống. Để làm được món ăn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 1 cây rau xà lách - 1 quả cà chua - 1 quả dưa leo - 1 củ hành tây - Gia vị: giấm gạo, dầu mè, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món salad truyền thống rất đơn giản

Cách thực hiện Đối với món salad dầu giấm thì cách thực hiện rất đơn giản. Bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn đem xà lách bỏ lá già, cắt gốc rồi rửa sạch và để ráo nước. Để an toàn hơn thì bạn nên ngâm rau xà lách trong nước muối khoảng 20 phút rồi rửa sạch, bạn để ráo nước và thái khúc vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây lột vỏ, thái lát. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc tô lớn.

- Bước 2: Pha dầu giấm: Để pha dầu giấm làm nước sốt cho món salad trộn dầu giấm thì bạn thực hiện theo công thức sau: 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng giấm gạo + 3 muỗng nước lọc + 1 muỗng giấm gạo + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/3 muỗng cafe tiêu xay.

- Bước 3: Hoàn thành: Sau khi hoàn thành phần nước sốt thì bạn rưới lên toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo, bạn trộn đều trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Món salad truyền thống có hương vị thơm ngon, thanh mát

Bên cạnh những món chính thì món ăn vặt luôn được nhiều người yêu thích. Thông qua khóa học, các chuyên gia sẽ chia sẻ tới bạn cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu và trang trí món ăn bắt mắt nhất. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:

Món salad dầu giấm với rau càng cua

Chuẩn bị nguyên liệu Để có thể thực hiện cách làm salad dầu giấm trộn với rau càng cua thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 300gr rau càng cua - 10 quả trứng cút - 1 quả cà chua - 1 củ hành tây - 4 củ hành tím - Gia vị: nước mắm, giấm gạo, dầu mè, đường, muối

Cách thực hiện

Cách làm dầu giấm trộn salad với rau càng cua rất đơn giản nên bạn có thể tự thực hiện tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cụ thể, bạn hãy thực hiện theo những bước sau đây:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rau càng cua bạn nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hành tím, hành tây lột vỏ, rửa sạch và thát lát mỏng. Trứng cút bạn đem rửa sạch và cho cho vào một nồi nước luộc chín. Trứng chín thì bạn cho vào nước lạnh ngâm để bóc. Trứng đã bóc bạn cắt đôi.

- Bước 2: Pha nước sốt: Tương tự như món salad trộn dầu giấm truyền thống thì đối với món salad trộn dầu giấm rang càng cua thì bạn cũng pha chế theo công thức: 2 muỗng nước lọc + 1,5 muỗng giấm táo + 2 muỗng đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + ½ muỗng cafe muối + ½ muỗng + 1 muỗng dầu mè. Bạn trộn đều cho các gia vị tan hết.

- Bước 3: Hoàn thành: Bạn cho rau càng cua ra đĩa sau đó xếp cà chua, hành tím và hành tây lên trên. Sau đó, bạn rưới nước sốt lên trên và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đợi khoảng 10 phút cho món salad ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Món salad dầu giấm rau càng cua được nhiều người yêu thích vì có hương vị hấp dẫn

Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món salad dầu giấm thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể tự tay chế biến trong những ngày hè nắng nóng. Chắc chắn sẽ giúp thực đơn hằng ngày của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các khoá học giảm cân nhanh tại nhà ngay trên Unica để nhanh chóng chinh phục lại vóc dáng đáng mơ ước nhé!

>> Hướng dẫn cách làm salad trộn rau củ tại nhà ngon hơn nhà hàng

>> 3 món salad rau mầm ngon không cưỡng nổi

>> Tự làm salad bơ thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong trong 30 phút

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, món ăn từ bao tử đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Với sự kết hợp giữa bao tử heo giòn tan và cải chua tươi mát, món bao tử heo xào cải chua không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món bao tử xào cải chua này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc hay những bữa cơm gia đình thân mật.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bao tử xào cải chua

Nguyên liệu

Số lượng

Bao tử

½ cái (200g sau luộc chín)

Cải chua

300g

Shio koji

40g

Ryorishu

2 muỗng canh

Mirin

2 muỗng canh

Nước tương

2 muỗng canh

Đường

1muỗng cà phê

Cà chua

1 trái

Ớt

2 trái

Cần tàu

1 nhánh

Chanh

2 trái

Muối

10g

Dầu ăn

10ml

Cách làm món bao tử xào cải chua

1. Làm sạch và luộc bao tử

• Bao tử heo rửa sạch bằng chanh và muối, sau đó rửa lại với nước.
• Luộc bao tử trong nước sôi có thêm 2 muỗng canh ryorishu khoảng 10-15 phút.
• Vớt bao tử ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

2. Chuẩn bị nguyên liệu khác

• Cải chua rửa sạch bằng nước, bóp mạnh tay để bớt chua, sau đó cắt khúc khoảng 2-3cm.
• Cà chua cắt múi cau.
• Cần tàu cắt khúc 2-3cm.
• Bao tử sau khi ngâm nước lạnh, cắt miếng dày khoảng 1cm để dễ chín.

3. Xào cải chua và cà chua

• Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cải chua và ít nước lọc vào xào.
• Nêm gia vị gồm 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê đường.
• Xào cải chua khoảng 4 phút, sau đó thêm cà chua vào xào thêm 1-2 phút.
• Đổ hỗn hợp cải chua và cà chua ra tô khác.

4. Xào bao tử

• Cho bao tử vào chảo xào khoảng 1 phút.
• Thêm hỗn hợp cải chua và cà chua đã xào vào chảo, xào thêm 1 phút.
• Cuối cùng, thêm cần tàu vào xào nhanh tay rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ để nấu món bao tử xào cải chua được trọn vẹn

• Bao tử heo nên được làm sạch kỹ bằng chanh và muối để loại bỏ mùi hôi.
• Khi xào cải chua, nên bóp mạnh tay để giảm độ chua của cải trước khi xào.
• Cần tàu nên được cho vào cuối cùng để giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

Chỉ với 4 bước đơn giản, món bao tử xào cải chua không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mang đến hương vị phong phú, kết hợp giữa vị giòn của bao tử và độ chua nhẹ của cải. Chắc hẳn bạn đã thấy rằng món bao tử heo xào cải chua không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn là món ăn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong gian bếp của bạn.

WineFood tin rằng món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với người thân của bạn để cùng thưởng thức món ăn ngon miệng này. Chúc bạn thành công!

Xem thêm những món ăn hấp dẫn tại:

• Facebook: WINE FOOD
• YouTube: WINE FOOD

Khác với mù tạt xanh nguyên bản được làm từ cây wasabi, mù tạt mật ong có dạng kem sệt màu vàng óng, vị chua béo nhẹ nhàng kết hợp cùng chút hăng dịu. Loại gia vị này không chỉ dùng để chấm hải sản mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như salad, đồ nướng, món chiên, giúp món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách làm nem hải sản để kết hợp cùng mù tạt mật ong.

Mù tạt mật ong: Nguồn gốc và ứng dụng

Mù tạt mật ong, hay còn gọi là mù tạt vàng, là một sáng tạo thú vị, đáp ứng nhu cầu thưởng thức hương vị mù tạt một cách dễ dàng hơn. Mù tạt mật ong có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà để điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Mù tạt mật ong là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo trong ẩm thực, biến tấu từ một loại gia vị truyền thống thành một loại nước chấm đa năng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Món ngon với mù tạt mật ong: Gà chiên giòn sốt mù tạt mật ong kiểu Hàn

Mù tạt mật ong Ottogi

Sự kết hợp giữa gà chiên giòn rụm và sốt mù tạt mật ong chua béo, cay nhẹ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc và đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà chiên giòn chấm mù tạt mật ong tại nhà với công thức đơn giản sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sốt mù tạt mật ong: 3 muỗng mù tạt vàng, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng sốt mayonnaise, ½ muỗng tiêu.
• Gà tẩm bột chiên: Cánh gà hoặc thịt gà, ½ muỗng tiêu, bột chiên giòn, muối, hành lá. Hãy thử món này với mực rim nước mắm xem sao nhé!

Các bước thực hiện

1. Gà rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với muối và tiêu trong 10 phút.
2. Trộn đều các nguyên liệu làm sốt mù tạt mật ong trong một chén.
3. Pha bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng gà đã ướp vào bột.
4. Chiên gà ngập dầu ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn.
5. Vớt gà ra, để ráo dầu. Trang trí với hành lá bào sợi và thưởng thức cùng sốt mù tạt mật ong.

Lưu ý: Chiên gà với nhiều dầu, đợi dầu nóng già rồi mới cho gà vào chiên ở lửa nhỏ để gà chín đều và giòn rụm. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này với các loại hải sản khác. Cách luộc tôm tít cũng là một món ăn ngon bạn nên thử.

Bí quyết làm sốt mù tạt mật ong ngon

Để sốt mù tạt mật ong thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong để cân bằng vị chua ngọt.

Mẹo bảo quản mù tạt mật ong

Mù tạt mật ong nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon. Tránh để mù tạt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao. Bạn đã thử lẩu kim chi hải sản chưa? Một món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Mù tạt mật ong không chỉ là một loại gia vị chấm hải sản tuyệt vời mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác, tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về mù tạt mật ong và cách sử dụng loại gia vị này. Hãy thử trổ tài với món gà chiên giòn sốt mù tạt mật ong và chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. Nếu bạn yêu thích cá hồi, hãy xem qua công thức làm cá hồi sốt mayonnaise.

Mù tạt mật ong, một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị mù tạt nhưng lại e ngại vị cay nồng của mù tạt xanh truyền thống. Với hương vị chua béo, cay nhẹ đặc trưng, mù tạt mật ong hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bạn.

Khoai lang rất đa dụng. Bạn có thể dùng khoai lang trong các món salad, tacos, băm nhỏ, nướng, nghiền, nhồi và tất nhiên không thể thiếu khoai lang chiên. Tuy nhiên cũng không thể nào quên được hương vị hấp dẫn đến từ món khoai lang nướng bằng bếp ga. Nướng giúp tăng thêm hương vị tuyệt vời cho người dùng.

Bạn thực sự chỉ cần hai nguyên liệu, khoai lang và dầu. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu để gia tăng hương vị. Tất nhiên, bạn có thể làm cho chúng hấp dẫn hơn với nhiều loại gia vị, nhưng chúng cũng RẤT ngon khi không dùng bất kỳ gia vị nào.

Khoai lang nướng bằng bếp ga hoàn thành khi bạn nhận thấy chúng đã mềm, nhừ và có các vết nướng hoàn hảo. Bạn có thể dùng khoai lang nướng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với các loại nước sốt yêu thích của bạn. Chúng rất hợp với bất kỳ bữa ăn nào! Trẻ em và người lớn đều thích chúng!

Nguyên liệu đơn giản

Khoai lang - đảm bảo bạn rửa sạch và chà sạch khoai lang trước khi nấu. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên.

Dầu - bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu bơ.

Gia vị - Bạn có thể giữ mọi thứ đơn giản và sử dụng muối và hạt tiêu. Nếu bạn muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm gia vị vào khoai lang. Một số loại gia vị yêu thích bao gồm: ớt bột hun khói, bột tỏi, bột ớt, hương thảo, húng tây và nếu bạn muốn thêm vị cay, hãy thêm một chút ớt cayenne. Hãy cẩn thận, chỉ cần một lượng nhỏ là đủ.

Cách thực hiện khoai lang nướng bằng bếp ga

1. Bôi dầu lên vỉ nướng và làm nóng bếp nướng ga ở mức lửa vừa cao.
2. Dùng dao sắc cắt khoai lang thành từng lát dày 0,5cm. Đảm bảo cắt khoai lang có cùng kích thước để khoai chín đều.
3. Cho khoai lang vào bát lớn và trộn với dầu ô liu. Nêm muối và hạt tiêu.
4. Dùng kẹp gắp khoai lang lên vỉ nướng nóng. Nướng trong 4 đến 7 phút ở mỗi mặt hoặc cho đến khi khoai tây mềm và cháy xém ở mỗi mặt. Kiểm tra sớm để đảm bảo an toàn, mỗi vỉ nướng đều khác nhau.
5. Cho khoai lang ra đĩa hoặc đĩa lớn và dùng khi còn ấm.

Nước sốt ăn kèm với khoai lang nướng

Khoai lang nướng bằng bếp ga có thể thưởng thức riêng lẻ, hoặc bạn có thể ăn kèm với bất kỳ loại gia vị nào sau đây.

• pesto rau mùi
• sốt chimichurri
• sốt mù tạt mật ong
• sốt kem rau mùi chanh
• sốt tahini
• sốt bơ
• sốt BBQ
• sốt cà chua
• sốt pesto húng quế hoặc giấm húng quế
• tzatziki

Khoai lang nướng có thể ăn kèm với:

Khoai lang nướng bằng bếp ga có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. Chúng rất hợp với hầu hết mọi bữa ăn, nhưng nếu bạn cần ý tưởng, đây là một số món ăn kèm phổ biến:

• Bánh mì kẹp thịt xông khói Guacamole
• Gà mù tạt mật ong
• Thịt nướng bít tết
• Bánh tacos đậu đen
• Bánh sandwich gà rán
• Xúc xích Ý nướng và ớt chuông
• Bánh sandwich thịt bò Ý nấu chậm
• Bánh sandwich salad đậu gà nghiền và bơ

Cách bảo quản khoai lang nướng bằng bếp ga

Thưởng thức khoai lang nướng bằng bếp ga ngon nhất là khi vừa nướng xong. Nếu bạn có khoai lang thừa, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh đến 5 ngày.

Bạn có thể hâm nóng lại chúng trong nồi chiên không dầu để chúng giòn trở lại. Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng hoặc đặt chúng trở lại bếp nướng trong một hoặc hai phút.

Canh râu mực nấu ngót có hương vị đậm đà, ngọt thanh, cùng với hương thơm của rau ngót và râu mực. Đây là món canh cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Để làm canh râu mực nấu ngót, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: râu mực, rau ngót, hành tím, tỏi, dầu ăn và gia vị (muối, bột ngọt…).

Trước hết, hãy rửa sạch râu mực và cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhỏ hành tím và tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo. Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi khi dầu đã nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm.

Sau đó, thêm râu mực vào nồi và đảo đều để râu mực chín đều. Bước tiếp theo là thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, hãy thêm rau ngót vào và đợi đến khi rau ngót mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Canh râu mực nấu ngót là món ăn giàu dinh dưỡng. Râu mực là nguồn cung cấp protein và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương. Rau ngót chứa nhiều vitamin C và vitamin A, cùng với chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng. Vitamin C và vitamin A, cùng với chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng.

2. Râu mực xào rau củ

Râu mực xào rau củ có hương vị đậm đà, dai ngon của rau mực cùng với hương thơm của rau củ. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.

Để nấu món râu mực xào rau củ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: râu mực, rau củ (dưa leo, thơm, hành tây), tỏi, dầu ăn, gia vị (đường, muối, nước tương,…).

Đầu tiên, rửa sạch râu mực, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau củ đem đi rửa sạch và thái lát vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho râu mực vào chảo và đảo đều cho đến khi râu mực chín đều. Tiếp tục, cho rau củ vào chảo đảo đều, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Râu mực xào rau củ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giúp làm đẹp da.

3. Râu mực xào cay

Râu mực xào cay là một món ăn ngon có vị cay nồng và chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng hoặc những dịp đặc biệt.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm món râu mực xào cay: râu mực, cà chua, hành tím, tỏi, ớt, gia vị (đường, nước mắm,…)

Để thưởng thức món râu mực xào thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước sau đây. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch râu mực và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho râu mực vào xào đều với tỏi và hành tím trong khoảng 2 phút để râu mực thấm đều gia vị. Sau đó, cho cà chua vào xào thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho các gia vị vào xào đều và tắt bếp. Món râu mực xào cay chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nó còn giúp bữa ăn gia đình thêm đậm đà, ngon miệng.

4. Râu mực xào sa tế

Râu mực xào sa tế là món ăn mang tới hương vị cay nồng của sa tế, dai ngon của râu mực. Món ăn này khi ăn với cơm càng thêm ngon miệng và bắt cơm.

Những nguyên liệu để làm món râu mực xào sa tế gồm: râu mực, hành tây, tỏi, sa tế, gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm,…), rau thơm (tùy ý).

Bạn cần rửa sạch râu mực và cắt thành miếng vừa ăn, tiếp theo là bóc vỏ hành tây rồi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Rau thơm được rửa sạch và cắt đoạn ngắn. Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng, sau đó cho hành tây và tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, cho râu mực vào xào chín và sau đó đổ sa tế vào đảo đều để gia vị thấm đều vào râu mực. Sau đó, nêm các gia vị vào cho vừa miệng. Cuối cùng, cho rau thơm vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Món râu mực xào sa tế có thể được ăn kèm với cơm trắng, hoặc có thể ăn như món nhậu.

5. Râu mực xiên que áp chảo

Món Râu mực xiên que áp chảo có hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy sự hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, xà lách và nước sốt chua ngọt.

Bước đầu tiên là rửa sạch râu mực và tách râu mực ra. Bước thứ hai là đâm que tre vào từng miếng râu mực để giúp chúng không co lại khi chín. Tiếp theo, bạn ướp râu mực với muối, tiêu, dầu ăn trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước tiếp theo là đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho râu mực đã ướp vào áp chảo. Lật đều cho đến khi râu mực chín vàng, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng của mình.

Khi đã xong, bạn có thể dùng râu mực xiên que áp chảo với rau sống, xà lách và nước sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

6. Canh kim chi râu mực

Món Canh kim chi râu mực có hương vị thơm ngon, đậm đà, chua cay, vừa giòn vừa dai. Thịt râu mực thấm gia vị và nước kim chi chua cay, tạo nên một hương vị đặc trưng cho món canh này. Canh kim chi râu mực thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc mì sợi.

Canh kim chi râu mực là một món ăn ngon và bổ dưỡng với các nguyên liệu sau: râu mực, kim chi cắt nhỏ, dầu ăn, hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gia vị (nước tương, nước mắm, đường,…).

Bạn cần rửa sạch râu mực, tách râu mực ra để riêng. Hành tím và hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím và hành tây, sau đó cho kim chi vào xào sơ qua rồi cho vào lượng nước đủ dùng.

Tiếp theo, bạn thêm râu mực vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Món canh kim chi râu mực chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như protein, chất béo, vitamin A, vitamin C, vitamin K,axit folic, canxi, sắt, kali, magie, và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cụ thể phụ thuộc vào lượng nguyên liệu và cách thực hiện của từng người.

7. Râu mực xào bắp non

Râu mực xào bắp non vừa có vị ngọt giòn của bắp non vừa có vị đậm đà dai ngon của râu mực khiến cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Bạn cần rửa sạch râu mực và để ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch bắp non và cắt thành khúc nhỏ khoảng 4cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt chuông cũng được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó, lần lượt cho râu mực và ớt chuông vào đảo đều. Sau đó, bạn thêm gia vị vào và nêm nếm cho vừa miệng.

Khi mực và bắp non chín mềm thì tắt bếp. Trang trí bằng rau thơm sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Trong bắp non có chứa hàm lượng protein, vitamin B và vitamin C cao, giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe như hệ thần kinh, làn da, hệ tiêu hóa,…

Tìm hiểu về món bánh ướt

Bánh ướt làm từ bột gì?

Bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo tẻ được pha chung với bột năng hoặc bột khoai mì, bên trong thêm nhân hoặc không nhân. Khi pha, các nguyên liệu này sẽ được hòa theo tỉ lệ sao cho bột khi tráng lên tráng mỏng, độ dai vừa phải, không bị rách nát.

Ăn bánh ướt có mập không?

Bánh ướt chứa bao nhiêu calo và ăn bánh ướt có mập không là thắc mắc chung của không ít người.

Lượng calo có trong bánh ướt khoảng 590 Cal, tuy nhiên sẽ phụ thuộc cả vào việc bạn ăn kèm bánh ướt với đồ ăn gì. Bởi vì được làm từ gạo và ăn kèm các món như thịt nướng, giò chả, trứng,…nên ăn nhiều bánh ướt có thể giúp bạn mập lên nếu ăn thường xuyên. Đối với những người đang muốn tăng cân thì bánh ướt lại là món ăn ngon, đổi món thay vì ăn cơm thường xuyên.

Còn đối với những người đang trong chế độ giảm cân thì chỉ ăn nên bánh ướt với số lượng ít hoặc ăn kèm với rau sống thôi nhé.

Bánh ướt chứa rất nhiều calo nên thường thích hợp ăn vào buổi sáng, bữa ăn nhẹ, ăn chơi tụ tập với bạn bè,…

Bánh ướt ăn kèm với gì ngon?

Nguyên liệu ăn kèm với bánh ướt rất đa dạng. Bạn có thể ăn bánh ướt với thịt nướng, chả quế, lòng gà, tôm, nem rán, rau sống, hành khô phi….

>>> Thông tin này có thể hữu ích với bạn: Hướng dẫn cách làm bánh cuốn Cao Bằng thơm ngon, chuẩn vị

Hướng dẫn cách làm bánh ướt bằng chảo chống dính tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ướt

Để làm món bánh ướt ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

Phần bột

• 200 gr bột gạo tẻ
• 70 gr bột năng
• 620ml nước lạnh
• 1/3 thìa cà phê muối

Phần nhân

• Thịt nạc băm
• Tôm khô
• Hành tím củ, mộc nhĩ, nấm rơm
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn

Dụng cụ: Chảo chống dính

Các bước làm bánh ướt

Bước 1: Cách pha bột làm bánh ướt

Cho 2 loại bột gạo tẻ và bột năng cùng với 1 ít muối vào tô lớn. Sau đó, chế từ từ nước vào và khuấy đều đến khi bột tan ra.

Sau khi khuấy đều trong nước, để bột lắng xuống. Để bột nghỉ chừng 30 phút nếu như không có nhiều thời gian, chắt bỏ nước trên phần bột. Tiếp theo, đong lại lượng nước sạch và tiếp tục đem trộn đều với bột. Quan sát, đợi bột lắng xuống và lặp lại công đoạn chắt nước.

Thực hiện khoảng 3-5 lần thì bạn đã có thể dùng bột bánh ướt đem đi tráng. Khi phần bột bánh ướt đã được, thêm vào 1 chút muối, dầu ăn để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

>>> Bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách lựa chọn và pha bột bánh cuốn thơm ngon, đúng chuẩn

Bước 2: Cách làm nhân bánh ướt

Thịt nạc băm đem để vào 1 chiếc tô.

Hành củ tím bóc sạch vỏ, băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, lột vỏ, đem băm nhuyển.

Mộc nhĩ, nấm rơm đem rửa sạch thái sợi, băm nhuyễn.

Cho hành tím lên chảo, đảo sơ qua cho thơm. Đem cho tất cả nguyên liệu vào chảo đảo đều cho tới khi chín.

Bước 3: Cách tráng bánh ướt bằng chảo chống dính

Phương pháp dùng chảo chống dính tráng bánh ướt cực kỳ hữu hiệu cho các bạn thi thoảng muốn làm bánh ướt ăn chơi cùng gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính thật sạch, cho lên bếp để lửa vừa. Chảo nóng già vừa phải. Lưu ý không để lửa to quá vì sẽ dễ làm cháy bánh.

Sau khi để bột nghỉ xong thì lấy bột ra tráng bánh. bạn phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 muôi bột cho vào lòng chảo. Nhanh tay nghiêng chảo để bột bánh ướt dàn đều 1 lớp mỏng trên mặt chảo. Đậy vung vào và chờ từ 15 - 20 giây là bánh đã chín, khi đó, lấy 1 chiếc đũa nhấc bánh ra ngoài.

Đợi bánh nguội bớt thì bỏ nhân vào và cuốn bánh lại. Bạn làm tương tự với các mẻ bột tiếp theo.

>> Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định kinh doanh hoặc làm để phục vụ gia đình với số lượng lớn thì cũng có thể tham khảo thêm 1 số sản phẩn nồi tráng bánh cuốn như sau:

• Nồi tráng bánh cuốn nóng mini bằng điện
• Nồi tráng bánh cuốn điện 40cm

2 cách làm nước mắm ăn bánh ướt ngon

Công thức 1: Cách pha nước mắm tỏi ớt

Nước mắm tỏi ớt chấm bánh cuốn là nước chấm đơn giản, dễ làm nhất. Chỉ cần pha nước chấm theo một tỷ lệ chuẩn thì món bánh ướt đã trở lên hoàn hảo hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 thìa nước mắm
• 8 thìa nước lọc
• 2 thìa đường
• 1 thìa nước cốt chanh

Công thức pha nước mắm tỏi ớt ăn bánh ướt

Bạn khuấy đều đường và nước lọc cho tan hết. Sau đó, cho lượng mắm và nước cốt chanh như đã chuẩn bị.

Lấy tỏi ớt băm nhuyễn trộn với nước mắm là bạn đã có ngay bát nước chấm bánh ướt tỏi ớt siêu ngon rồi.

Công thức 2: Cách nấu nước chấm ăn bánh ướt từ nước hầm xương

Nếu bạn đã chán ăn nước mắm tỏi ớt thông thường thì có thể thử làm món nước mắm từ nước hầm xương này. Đảm bảo là cả nhà mê tít đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Nước dùng xương ống
• Giấm
• Nước mắm ngon
• Tỏi, ớt

Cách làm:

Tỏi ớt rửa sạch và băm nhuyễn. Chế nước hầm xương vừa đủ vào trong bát, thêm từ từ 1 chút nước mắm và giấm ăn vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình rồi cho tỏi ớt bằm vào là bạn đã có ngay nước chấm ăn bánh ướt siêu ngon rồi.

>>> Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon, đậm vị: TẠI ĐÂY

Hoàn thành cách làm món bánh ướt và cùng gia đình thưởng thức tại nhà

Món bánh ướt ăn kèm với chả lụa, thịt nướng hoặc nem rán rất ngon. Thêm 1 chút rau sống: rau xà lách, rau thơm,….. vừa đỡ ngán lại ngon miệng. Bạn nên thưởng thức món ăn khi bánh còn nóng. Trong trường hợp bánh nguội thì bạn có thể cho vào nồi cơm đang sôi hoặc nồi hấp cách thủy để làm nóng lại.

Trên đây là cách làm bánh ướt ngon tại nhà bằng chảo chống dính đơn giản. Hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn tuyệt vời bên gia đình nhé.

Trà tắc mát lành giải khát sảng khoái (Ảnh: Internet)

Trà tắc là gì?

Từ đầu mùa nắng nóng, trên khắp các nẻo đường, bạn sẽ nhìn thấy nhiều biển chào hàng: “trà tắc khổng lồ 10k”, cửa hàng nào cũng tấp nập người mua kẻ bán. Vậy trà tắc là gì?

Trà tắc là một trong những món đồ uống giải khát được ưa chuộng nhất hiện nay. Nguyên liệu chính của loại thức uống này rất đơn giản, gồm: trà, quả tắc tươi và đường cát. Ấy vậy mà thức uống lại sở hữu hương vị thơm thơm, chát nhẹ của trà, quyện trong chua thanh của tắc, được đằm vị bằng ít đường cát và thêm đá viên mát lạnh. Thời tiết nắng nóng, hút liền một mạch ngụm trà tắc mang đến cảm giác sảng khoái, đánh tan nắng nóng.

Trà tắc được bày bán ở khắp nơi (Ảnh: Internet)

Tác dụng của trà tắc

Tắc hay còn gọi là quất, đây là loại trái cây họ cam, chanh được sử dụng phổ biến ở nước ta. Quả tắc vỏ mỏng, mọng nước, vị chua thanh và thơm, thường được sử dụng để làm nước xốt, làm bánh và pha chế thức uống.

Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon hơn cho đồ uống, quả tắc còn được xem là một loại dược liệu hỗ trợ điều trị cảm mạo. Trong quả tắc chứa nhiều pectin, vỏ tắc chứa tinh dầu và các vitamin có tác dụng chống viêm, giảm ho, kháng khuẩn và kháng virus, chống lại bệnh tật hiệu quả. Vitamin C dồi dào trong tắc sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, tiêu diệt tế bào gây ung thư.

Quả tắc cũng là thực phẩm giàu chất xơ, 100gr tắc sẽ giúp bổ sung khoảng 4.1gr chất xơ cơ thể cần. Chất xơ giúp loại bỏ chất thải, tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng của hệ tiêu hóa, điều trị hiệu quả táo bón, khó tiêu, chướng bụng và đau dạ dày.

Quả tắc mọng nước, hương thơm, giàu vitamin C tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, vitamin C trong quả tắc cũng giúp cải thiện sức khỏe làn da, tái tạo cấu trúc da, góp phần làm da tươi trẻ và làm chậm quá trình lão hóa. Chất beta-caroten tìm thấy trong quả tắc sẽ ngăn ngừa sự tổn thương mắt do quá trình oxy hóa gây ra và tình trạng thoái hóa điểm vàng mắt ở người lớn tuổi.

Cách làm trà tắc đơn giản những để có được hương vị thơm ngon, mời bạn hãy tham khảo bài viết hướng dẫn dưới đây nhé!

Cách làm trà tắc bằng lipton

Nguyên liệu làm trà tắc từ trà túi lọc lipton

Các bước làm trà tắc ngon để bán

Bước 1: Bạn cho trà túi lọc vào ly, thêm một ít nước nóng để rửa trà rồi đổ bỏ. Tiếp theo, bạn thêm vào bình trà 100ml nước nóng 80 - 90 độ C, hãm trà từ 3 - 5 phút để chiết xuất nước cốt.

Hãm trà túi lọc bằng nước nóng 80 - 90 độ C (Ảnh: Internet)

Bước 2: Bí quyết để làm trà tắc ngon là syrup tắc. Bạn vắt lấy nước cốt của 3 quả tắc, lọc bỏ hạt, thêm 50gr đường cát, xíu muối, khuấy đều cho đường tan là được. Bạn có thể làm syrup tắc số lượng lớn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tiết kiệm thời gian pha chế, phục vụ khách hàng hiệu quả hơn.

Lấy nước cốt tắc để pha chế (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho vào ly thủy tinh 70ml nước trà, 30ml syrup tắc, khuấy đều, thêm đá viên. Bạn cắt thêm quả tắc cho vào ly nước, tinh dầu trong vỏ quả sẽ giúp thức uống thơm ngon hơn. Nếu bạn shaker, bạn hãy lắc trà để thức uống được hòa quyện tốt hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử cách làm trà tắc mật ong. Thay đường bằng mật ong, thức uống của bạn có hương vị thơm ngon khác và thêm bổ dưỡng từ mật ong thiên nhiên.

Lưu ý khi làm trà tắc

• Khi ủ trà, bạn lưu ý thời gian và nhiệt độ nước để chiết xuất nước cốt trà màu đẹp, vị đậm và cẩn thận lọc bỏ hoàn toàn xác trà.
• Khi vắt nước cốt tắc, bạn không nên vắt mạnh tay sẽ làm tinh dầu trong vỏ quả chiết xuất, nước cốt bị đắng.
• Bên cạnh trà lipton, bạn có thể thay thế bằng các loại trà khác như trà lài, trà xanh, trà ô long… để pha chế thức uống.

Cách làm trà tắc thơm ngon và đơn giản đã được Bartender.edu.vn hướng dẫn chi tiết. Bạn đã nắm được bí quyết thực hiện thì hãy bắt tay pha chế ngay nhé! Tiếp theo, chúng ta hãy cùng tham khảo thêm cách làm trà chanh dây và bổ sung vào thực đơn nhé!

1.Ý nghĩa của hoa hồng mà có thể bạn chưa biết

Là một loài hoa có nguồn gốc từ Ba Tư, hoa hồng được coi là một loại hoa tượng trưng cho một tình yêu vĩnh hằng. Tuy nhiên ý nghĩa của từng loại hoa hồng còn phụ thuộc vào màu sắc của chúng.

Đối với hoa hồng màu đỏ, đây là loài hoa tượng trưng cho một tình yêu đầy lãng mạn và mãnh liệt.

Khác với màu đỏ thường thấy của hoa hồng là loại hoa hồng có màu hồng. Với màu sắc này của hoa hồng, chúng thường thể hiện cho một tình yêu trong sáng, nhẹ nhàng và tinh túy. Và Nàng tin chắc đây sẽ là món quà phù hợp cho những bạn nữ yêu thích sự nhẹ nhàng.

Về hoa hồng mang màu sắc là màu vàng, đối với loại hoa hồng màu vàng này, ý nghĩa của chúng vẫn đang là một vấn đề gây tranh cãi với nhiều người. Tuy nhiên thì nhìn chung màu sắc này vẫn không thích hợp để tặng người yêu vào các dịp như Valentine

Một loại hoa hồng mà Nàng muốn giới thiệu đến các bạn nữa là hoa hồng trắng. Với ý nghĩa vô cùng đặc biệt, loài hoa này tượng trưng cho một tình yêu tinh khiết và thanh cao. Ngoài ra chúng còn tượng trưng cho một tình yêu đơn phương, thầm lặng.

2. Cách làm hoa hồng bằng vải voan siêu đơn giản

Nếu như bên trên Nàng đã giới thiệu đến các bạn về ý nghĩa của một số màu sắc thường thấy cũng loại hoa hồng thì dưới đây sẽ là những cách làm hoa hồng bằng vải voan đơn giản nhất mà Nàng Handmade muốn chia sẻ đến các bạn.

Nguyên liệu

• Kẽm
• Vải voan nhiều màu
• Kéo
• Khuôn tròn/ống tròn với đường kính 3.5cm đổ lại
• Keo

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt những sợi kẽm thành những đoạn với kích thước bằng nhau. Sau đó dùng khuôn có sẵn và nắn chúng lại như hình.

Bước 2: Sau khi đã nắn kẽm thành những cánh hoa, bạn dùng vải voan đã chuẩn bị trước đó và quấn quanh khung kẽm. Cứ tiếp tục như thế để tạo những cánh hoa còn lại.

Lưu ý: Nên để thừa 1 bên của đoạn kẽm để chúng ta có thể kết những cánh hoa lại thành một phần.

Bước 3: Sau khi đã kết chúng lại với nhau, dùng tay để nắn những cánh hoa để trông chúng đẹp mắt hơn. Thành quả sẽ được một bông hoa như bên dưới.

Cứ thực hiện như trên nhiều lần và tạo chúng thành một bó hoa. Như vậy chúng ta đã có một món quà vô cùng độc đáo và xinh đẹp để tặng bạn bè và người thân. Ngoài ra những bông hoa hồng vải voan này còn có thể dùng để trang trí.

3. Cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng

Nếu như bên trên Nàng đã giới thiệu đến các bạn cách làm hoa hồng bằng vải voan thì đến với phần này, Nàng sẽ giới thiệu thêm với các bạn một cách khác làm hoa hồng vô cùng độc đáo, đó là cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng.

Đối với cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cơ bản như sau:

• Vải phi bóng nhiều màu
• Súng bắn keo
• Kéo
• Kim và chỉ khâu áo quần
• Giấy vải dạ màu trắng hoặc tùy màu sắc

Cách thực hiện:

Bước 1: bạn cần chuẩn bị cho Nàng một đoạn vải với màu sắc yêu thích. Sau đó cắt chúng thành một hình chữ nhật với kích thước khoảng 5x80cm.

Bước 2: sau khi đã cắt chúng thành những hình chữ nhật như trên, bạn gấp đôi chiều rộng của tấm vải lại và khẩu chúng giống với hình bên dưới.

Bước 3: Sau khi đã khâu chúng lại thành một đoạn dài, chúng ta dùng giấy vải dạ đã chuẩn bị trước đó cắt chúng thành một hình tròn và dùng keo nến cố định một đầu của đoạn vải vừa khâu lại và xếp như hình dưới.

Quấn sao cho hết đoạn vải vào ô tròn đã chuẩn bị, kết quả bạn sẽ thu về được một bông hoa hồng siêu đáng yêu và mới lạ.

Cứ thực hiện nhiều lần như vậy để tạo thành những bông hoa với màu sắc và kích thước khác nhau. Sau đó kết hợp chúng lại thành một bó hoa.

Để hiểu rõ thêm về cách làm, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.

4. Những lưu ý khi làm hoa hồng bằng vải voan/vải lụa

Sau khi đã chia sẻ đến các bạn một số cách làm hoa hồng từ vải thì dưới đây sẽ là một số lưu ý mà bạn cần đặc biệt chú ý khi làm chúng.

Để món quà có thể thích hợp và được người nhận thích thú hơn, bạn cần cân nhắc khi chọn màu sắc hoa sao cho chúng phù hợp với người nhân. Những cách mà bạn có thể tham khảo dựa trên màu sắc những món đồ người nhận hay sử dụng hoặc tính tính cách của họ cũng là một cách vô cùng quan trọng.

Nên chuẩn bị keo nến để cố định bông hoa lại, tránh tình trạng làm hoa dễ bung gây mất thẩm mỹ.

Đặc biệt, bạn nên lựa chọn những loại vải có tính cứng một chút để những bông hoa khi hoàn thành sẽ lên form đẹp hơn.

Và một điều không kém quan trọng là bạn nên đặc biệt chú ý đến kích thước thân hoa để tổng thể bông hoa khi thực hiện xong trông sẽ đẹp mắt và thu hút hơn.

Và cuối cùng, cám ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết của nhà Nàng, mọi thắc mắc hoặc cần được hỗ trợ vui lòng để lại thông tin bên dưới để đội ngũ nhân viên nhà Nàng có thể dễ dàng liên lạc đến các bạn.

Và các bạn ơi, nếu bạn đang cần tìm những món quà handmade độc đáo và xinh đẹp thì chần chờ gì nữa mà không ghé ngay cửa hàng của chúng mình nào.

Thông tin liên hệ:

Website:https://nanghandmade.com/

Địa chỉ: 51 Lê Đức Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh.

Cách làm chân gà sốt thái ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu làm chân gà sốt thái

• 500g Chân gà
• 10 Trái tắc
• 5 Cây sả
• 2 Trái ớt sừng
• Bột ớt
• 50g Gừng tươi
• 5 Nhánh tỏi
• 50g Cốt me
• Tương ớt
• Ít rượu trắng
• Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối ăn, dầu ăn,…
• Rau thơm: húng quế, húng bạc hà, rau mùi.

Cách làm Chân Gà Sốt Thái

Bước 1. Sơ chế chân gà

• Chân gà tươi mua về rửa sạch, sát với muối cho thật sạch, lột sạch lớp da vàng còn sót lại (nếu có). Rồi đem rửa kỹ lại với nước, để ráo.
• Chân gà đem cắt sạch móng, cắt thành khúc vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp thêm chút rượu trắng bỏ thêm 2 cây sả, 1 nhánh gừng đập dập, 1 thìa muối, cho chân gà vào luộc khoảng 7 đến 10 phút cho chín.
• Tiếp đó vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá khoảng 10 phút cho chân gà giòn hơn. Rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tắc đem rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm và bạn cần loại bỏ hạt để tránh bị đắng chân gà khi làm.
• Ớt sừng rửa với nước, bỏ hạt và thái vát thành miếng vừa phải, để riêng.
• Phần sả còn lại rửa với nước, cắt vỏ đầu, thái vát để riêng.
• Gừng tươi cạo vỏ, đập dập băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
• Rau thơm nhặt phần non, rửa sạch để ráo nước.
• Phần cốt me thêm khoảng 100ml nước sôi, tán cho nhuyễn, dùng ray lọc sạch phần hạt.

>>> Công thức làm chân gà sả tắc thơm ngon

Bước 3. Làm sốt thái

Bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 2 thìa dầu ăn cho tỏi, gừng vào phi thơm tiếp đến cho nước cốt me, 2 muỗng nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa muối ăn hoặc bột canh, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng mì chính, 1 muỗng ớt bột (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị) khuấy đều đun đến khi hỗn hợp có độ sánh sệt thì tắt bếp để nguội.

Bước 4. Trộn chân gà với sốt thái

Chân gà luộc cho ra thau, thêm sả, tắc, ớt sừng, thêm nước sốt vào trộn đều đến khi chân gà bám đều gia vị là được. Lức nào bạn có thể thêm rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều và thưởng thức ngay nhé. Nếu muốn thấm vị hơn bạn hãy cho vào hộp đậy lại để tủ lạnh bảo quản ít nhất khoảng 1 tiếng đồng hồ cho phần chân gà thấm đậm sốt là bạn có thể thưởng thức rồi. Nếu muốn ngon hơn khi trộn bạn có thể thêm xoài và cóc non vào khi trộn nha.

Mẹo làm chân gà sốt Thái: khi trộn bạn không nên dùng lực quá mạnh sẽ khiến phần chân gà và các nguyên liệu bị nhớt.

Thành phẩm: Thưởng thức Chân Gà Sốt Thái màu sắc hấp dẫn, thơm dậy hương sả tắc đặc trưng. Khi thưởng thức miếng chân gà giòn, thấm dẫm vị sốt chua ngọt đậm vị. Một món ăn gây thương nhớ khiến bạn thèm mỗi khi nhắc đến đó.

Cách làm chân gà rút xương sốt thái

Nếu bạn là fan của chân gà nhưng không thích phải gặm hay không thích phần chân gà có xương thì đây là công thức làm chân gà rút xương sốt thái ngon nhức nhối dành cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g Chân gà rút xương
• 150g Cóc non
• 5 Cây sả
• 1 Trái ớt sừng
• 7 - 10 Trái tắc
• 5 Nhánh tỏi
• 2 Củ hành tím
• 1 Nhánh gừng nhỏ
• 50g Cốt me
• Bột ớt
• Ít rượu trắng
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt
• Rau thơm: Húng bạc hà, rau mùi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà mua về cho vào thau thêm muối ăn và 2 thìa rượu trắng vào bóp thật kỹ để khử mùi và làm sạch. Sau đó, đem rửa lại nhiều lần với nước cho sạch muối và nhớt rồi để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, thêm 2 cây sả đập dập, gừng cắt lát, 1/2 thìa muối, 2 thìa rượu trắng cho chân gà rút xương vào đun sôi luộc chân gà khoảng 7 - 10 phút đến khi chín. Vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút giúp cho chân gà giòn và săn hơn.
• Cóc non gọt vỏ, cắt làm đôi hoặc làm 4 ngâm vào thau nước đá 10 phút cho giòn.
• Rau thơm nhặt lấy phần non rửa 2 - 3 lần nước cho sạch.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhỏ để riêng.
• Tắc đem cắt lát, loại bỏ hạt.
• Sả đem cắt gốc, rửa với nước, thái vát mỏng.
• Ớt sừng loại bỏ sạch hạt, cắt thành từng lát mỏng.
• Cốt me cho ra bát thêm 100ml nước sôi tán nhuyễn, lọc qua ray bỏ hạt.

Lưu ý: Nếu bạn không có sẵn chân gà rút xương, bạn có thể dùng chân gà thường và đây là cách rút xương chân gà nhanh chóng.

Bước 2. Làm sốt thái trộn chân gà

Bắc nồi lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn đun nóng, cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Kế đến cho nước cốt me, 2 thìa đường, 1 thìa bột ớt, 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối vào đun nóng khuấy đều cho tan, đun đến khi sệt lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 3. Trộn chân gà rút xương

Cho chân gà rút xương ra thau, thêm cóc non, sả cắt lát, tắc, ớt sừng thêm nước sốt vào trộn thật đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Khi ăn bạn cắt thêm rau thơm vào trộn đều lần nữa và thưởng thức thôi.

Chân gà sốt Thái xoài xanh

Nguyên liệu

• 500g chân gà
• 1 quả xoài xanh, gọt vỏ và bào sợi
• 2-3 quả ớt đỏ băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường thốt nốt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng canh tương ớt Thái
• Rau mùi, lạc rang giã nhỏ (tùy chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế chân gà: Luộc chân gà với gừng và rượu, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để chân gà giòn.

Bước 2: Pha chế nước sốt: Trộn nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt chanh và tương ớt Thái với nhau.

Bước 3: Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím, tỏi, và ớt băm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào.

Bước 4: Trộn chân gà: Cho chân gà vào chảo, trộn đều với nước sốt và xoài xanh bào sợi.

Bước 5: Thưởng thức: Rắc thêm lạc rang giã nhỏ và rau mùi lên trên trước khi thưởng thức.

Chân gà sốt Thái với sữa dừa

Nguyên liệu

• 500g chân gà
• 200ml nước cốt dừa
• 3-4 quả ớt đỏ băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường thốt nốt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng canh tương ớt Thái
• Rau mùi (tùy chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế chân gà: Luộc chân gà với gừng và rượu, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để chân gà giòn.

Bước 2: Pha chế nước sốt: Trộn nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt chanh và tương ớt Thái với nhau.

Bước 3: Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím, tỏi, và ớt băm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa: Đổ nước cốt dừa vào chảo, đun lửa nhỏ để hỗn hợp sôi nhẹ.

Bước 5: Trộn chân gà: Cho chân gà vào chảo, trộn đều với nước sốt và nước cốt dừa.

Bước 6: Thưởng thức: Rắc thêm rau mùi lên trên trước khi thưởng thức.

Mẹo làm chân gà sốt thái ngon

Để món chân gà sốt Thái trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:

• Lựa chọn chân gà ngon: Chọn chân gà có màu hồng nhạt, da bóng mịn và không có mùi hôi. Tránh chọn chân gà có màu xám hoặc có vết bầm tím.
• Sơ chế chân gà đúng cách: Trước khi chế biến, hãy ngâm chân gà trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ tạp chất và giúp chân gà săn chắc hơn. Khi luộc chân gà, thêm vài lát gừng và một ít rượu trắng để khử mùi tanh và giúp chân gà thơm ngon hơn.
• Pha chế nước sốt Thái đậm đà: Để có nước sốt Thái chuẩn vị, bạn cần sử dụng các nguyên liệu như ớt bột Thái, nước mắm, đường thốt nốt, và nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, đường, và nước mắm sao cho hợp lý. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt.
• Chế biến chân gà sốt Thái hoàn hảo: Ướp chân gà với một ít gia vị trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp chân gà thấm đượm gia vị và ngon hơn. Khi nấu chân gà với nước sốt, nên đun ở lửa nhỏ để chân gà thấm đều gia vị và nước sốt không bị cháy.
• Thưởng thức và bảo quản: Chân gà sốt Thái ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi chế biến, khi chân gà còn nóng hổi và nước sốt còn đậm đà. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản chân gà trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.

Làm chân gà sốt Thái tại nhà chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể tha hồ thưởng thức vừa an toàn và hợp khẩu vị nhà mình. Bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu phù hợp với khẩu vị cá nhân, từ độ cay của sốt hay các topping ăn kèm đến việc bổ sung các loại rau thơm khác nhau. Hãy bắt tay vào làm và thưởng thức trong căn bếp của nhà mình ngay hôm nay!

Chúc các bạn thực hiện món chân gà sốt thái này thành công!

Xem thêm: Chân gà ăn liền Hey Yo Hot nhất hiện nay

Món cá

Các bà nội trợ cùng tham khảo các món ăn ngon làm từ cá dưới đây nhé!

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu - một trong những món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Với thịt ngọt của cá lóc kết hợp với vị mặn mặn của nước mắm, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại. Ngoài ra, cá lóc còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như là nguồn cung cấp protein và axit amin cần thiết cho cơ thể.

Cá bạc má chiên mắm gừng

Cá bạc má có hương vị thơm ngậy, dễ chịu và giàu dinh dưỡng. Thay vì chiên giòn, bạn có thể thử kết hợp với nước mắm gừng. Sự hòa quyện giữa vị giòn của cá và hương vị đặc trưng của nước mắm gừng sẽ khiến bạn không ngừng khen ngon.

Image source: https://mmvietnam.com/

Cá basa kho dứa

Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay nấu gì, hãy vào bếp và thử chế biến món cá basa kho dứa kèm rau diếp cá ngay. Thịt cá basa béo ngậy hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của dứa và hương vị mặn mặn của nước mắm, khi chấm cùng rau diếp cá, chắc chắn sẽ khiến bạn phải thốt lên là ngon tuyệt vời.

Cá còm kho tiêu

Cá còm kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ cá còm và gia vị kho tiêu. Cá còm có thịt thơm ngon và mềm mại, kết hợp với hương vị đặc trưng của tiêu, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Món này thường được ăn cùng cơm trắng, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Image source: https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn/

Mực hấp

Mực hấp là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ mực tươi sạch, sau đó hấp chín với các loại gia vị như tỏi, ớt, hành, nước mắm… Mực hấp thường có vị ngọt tự nhiên và mềm mại, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, ớt và tỏi.

Image source: https://daubepgiadinh.vn/

Món thịt

Su xào thịt bò

Su xào giữ nguyên độ giòn và vị ngọt thanh, khi kết hợp với thịt bò, tạo ra một đĩa rau xào với hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và phục hồi cơ thể.

Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm là một món ăn ngon được nhiều lứa tuổi ưa thích. Với vị mặn mặn và hương thơm của tỏi, gà chiên nước mắm sẽ làm cho bữa ăn của cả gia đình trở nên thêm phần ngon miệng.

Image source: https://tiki.vn/

Trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Khi thưởng thức món này, bạn nên kèm theo một chén nước tương và ớt để làm cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hơn.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng hay thịt kho tàu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết của Việt Nam. Miếng thịt mềm mại, đậm đà vị ngọt tự nhiên từ dừa, ăn kèm với một miếng trứng kho chắc chắn sẽ khiến bạn ăn ngon miệng và chén sạch cơm đấy!

Thịt bò xào sả

Thịt bò xào sả là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ thịt bò thái thành những lát mỏng, sau đó xào chín cùng với sả và các loại gia vị khác như tỏi, hành, ớt… Món thịt bò xào sả thường có hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng từ sả, là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Món rau

Khổ qua xào trứng

Khổ qua, mặc dù có vị đắng nhưng sau cùng lại mang lại hậu ngọt dễ chịu, khiến cho việc xào chung với trứng trở thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua.

Xào khổ qua cùng trứng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Trong khổ qua chứa một lượng đáng kể insulin thực vật, giúp hỗ trợ trong việc giảm tiểu đường. Đồng thời, những hợp chất có lợi cho cơ thể từ trứng cũng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Image source: https://daotaobeptruong.vn/

Đậu que xào

Đậu que xào sẽ giữ được độ giòn đặc trưng và màu xanh tươi đẹp, khi kết hợp với một vài miếng tỏi phi sẽ tạo ra hương vị ngọt thanh thơm ngon đặc biệt.

Thực tế, đậu que cũng là một nguồn dưỡng chất tốt cho cơ thể, bao gồm việc tăng cường hệ tiêu hóa và phòng chống bệnh tim mạch…

Rau muống luộc

Rau muống luộc là một lựa chọn phổ biến nhờ vào vẻ thanh đạm và tính tiết kiệm của nó. Rau sau khi luộc vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn, đặc biệt khi kết hợp với một ít nước mắm tỏi ớt, tạo ra hương vị tuyệt vời.

Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều rau muống cũng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol trong máu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Image source: https://cookbeo.com/

Mướp xào lòng gà

Mướp xào lòng gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ mướp, một loại rau củ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, và lòng gà, một nguyên liệu thịt giàu chất dinh dưỡng. Món này có vị ngọt tự nhiên của mướp kết hợp với độ ngọt của lòng gà, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Mướp xào lòng gà thường được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, là một lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình hàng ngày.

Món canh

Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá điêu hồng là một món ăn dễ làm với cách thực hiện đơn giản. Để thưởng thức hương vị tốt nhất, bạn nên thưởng thức món này ngay khi còn nóng, cùng với một chén nước mắm thơm ngon, tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ vị.

Canh bí đao thịt bằm

Cách nấu canh bí đao thịt bằm rất đơn giản, vì vậy luôn là sự lựa chọn ưa thích của các chị em nội trợ trong bữa cơm gia đình.

Ngoài ra, bí đao còn có nhiều công dụng khác như hỗ trợ giảm cân, giải độc gan và làm mát cơ thể…

Canh bắp cải cuộn thịt

Khi bạn cảm thấy chán ngấy với những món canh thông thường, thì canh bắp cải cuộn thịt sẽ mang đến một sự đổi mới thú vị cho bữa cơm gia đình!

Ngoài hương vị đặc biệt, bắp cải còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp khả năng chống viêm và giảm đau mạnh mẽ…

Canh bí đỏ

Canh bí đỏ thường được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Trong quá trình nấu canh bí đỏ, việc sử dụng sườn non nấu chung sẽ làm cho món canh trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.

Canh bầu cá lóc

Canh bầu cá lóc không chỉ mang lại tác dụng thanh nhiệt giải độc mà còn là một món ngon lý tưởng cho gia đình bạn trong mùa hè.

Ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt cá lóc và bầu, món canh này còn hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân. Bởi trong quả bầu, lượng calo rất thấp so với các loại thực phẩm khác.

Image source: https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn/

Món tráng miệng

Bánh lọt

Bánh lọt là một món ăn vặt phổ biến ở miền Tây, với hương vị ngọt dịu và béo ngậy từ nước cốt dừa. Sau bữa cơm, việc thưởng thức một chén bánh lọt mát lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Rau câu dừa

Rau câu dừa là một món tráng miệng rất phổ biến với kết cấu giòn và vị thanh mát đặc trưng. Khi phối hợp với nước cốt dừa, rau câu sẽ thêm vị béo ngậy, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Chè đậu xanh

Một tô chè đậu xanh thơm ngon sau bữa ăn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng. Với hương vị đặc trưng của đậu xanh bùi béo kết hợp với vị ngọt của đường phèn, chắc chắn làm cho cả người lớn và trẻ em đều thích thú.

Ngoài ra, ăn đậu xanh còn rất tốt cho sức khỏe như giúp thanh nhiệt và giải độc. Tuy nhiên, nếu bạn là người có tính thể hàn thì không nên ăn quá nhiều đậu xanh nhé!

Thạch sương sáo

Thanh mát, bổ dưỡng và dễ ăn là những đặc tính nổi bật của thạch sương sáo, một món tráng miệng thơm ngon sau bữa ăn của gia đình bạn.

Bạn có thể dễ dàng chế biến món này từ bột sương sáo đã được pha sẵn. Sau đó, chỉ cần thêm một ít đường mía và đá để tăng thêm hương vị, và bạn sẽ có ngay một món tráng miệng ngon lành và dễ làm.

Hiểu rõ tình hình hiện nay, phụ nữ thường phải đảm nhận cả công việc gia đình và công việc ngoài xã hội, khiến cho họ luôn bận rộn. Để giúp việc nấu ăn hàng ngày trở nên dễ dàng hơn, hãy sử dụng dịch vụ GrabMart để chúng tôi có thể đi chợ giúp bạn và mang đến cho bạn các nguyên liệu cần thiết một cách nhanh chóng.

Khám phá các lựa chọn đa dạng có sẵn trên GrabMart và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của gia đình bạn ngay hôm nay!

Nếu bạn yêu thích ẩm thực chè, chắc chắn bạn không thể không biết đến hạt lựu - một thành phần quan trọng không thể thiếu trong chè, mang đến hương vị hấp dẫn cho người thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn 3 cách làm hạt lựu bằng bột năng và bột báng giòn ngon.

Cách làm hạt lựu từ bột năng đơn giản

Nguyên liệu làm hạt lựu từ bột năng

Cách làm hạt lựu từ bột năng

Bước 1: Chuẩn bị và nấu củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước, sau đó thái thành những lát mỏng.

Sau đó, bạn đun sôi 100g củ dền cắt lát cùng với 300ml nước lọc trong nồi với lửa lớn trong 2 phút. Sau đó, lọc nước dền qua rây và để nguội.

Bước 2: Trộn bột

Bạn đổ vào tô 200g bột năng, sau đó đổ từ từ nước củ dền vào bột, vừa đổ vừa dùng tay trộn đều bột.

Lưu ý Không cần đổ hết nước củ dền vào bột, chỉ cần đổ đến khi bột hút nước, trở nên kết dính, mềm mịn có thể nhào được là được.

Sau đó nhào bột cho đến khi thành khối bột màu hồng đồng đều và không bám tay.

Tiếp theo, bạn cho 400g bột năng vào tô, từ từ đổ 400ml nước lọc vào và dùng tay trộn đều cho bột ẩm, kết dính.

Sau đó, bạn chia bột thành hai phần, nhào bột thành hai khối bột màu trắng đồng đều và không dính tay.

Bước 3: Cắt thành hạt lựu

Tiếp theo, bạn đặt từng khối bột lên thớt, dùng dao thái thành nhiều lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 0.5cm và đặt vào khay đã chuẩn bị để thấm nước.

Sau đó, bạn cắt các lát bột thành hạt lựu, sau đó để vào rổ để loại bỏ bột vụn và đưa vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 800ml nước lọc trong nồi, sau đó cho bột lựu đã đông ra từ tủ vào nồi luộc. Khuấy đều cho đến khi hạt lựu nổi lên và tiếp tục luộc thêm 2 phút.

Sau khi hạt lựu chín, vớt ra và ngâm trong 800ml nước đá hoặc nước lạnh trong 15 - 20 phút để hạt lựu trở nên trong hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Khi sử dụng, bạn có thể cho thêm nước đường theo khẩu vị riêng của mình, sau đó trộn đều để thưởng thức. Hạt lựu từ bột năng có màu sắc đẹp mắt, dai dai và vị ngọt vừa phải, khiến bạn cảm thấy thích thú khi nhai.

2 cách làm hạt lựu bằng bột báng ngon tại nhà

Nguyên liệu làm hạt lựu từ bột báng

Cách làm hạt lựu từ bột báng

Bước 1: Chuẩn bị và nấu củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, thái thành những lát vừa ăn.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước trong nồi, đưa củ dền vào và nấu khoảng 10 phút, để củ dền mềm và hấp thu nước. Sau đó, lọc củ dền và bỏ đi.

Bước 2: Ngâm bột báng với nước củ dền

Cho nước củ dền vào bột báng và ngâm khoảng 15 phút, để bột thấm màu và phồng đều. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Lắc hạt lựu

Bạn chuẩn bị 1 thau bột năng, sau đó từ từ cho hạt lựu vào, sau đó đảo đều liên tục để bột năng thấm đều vào hạt lựu.

Để áo đủ lớp bột vào hạt lựu, bạn cần rây qua rổ trước 1 lần, để phần bột thừa rơi ra.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 500ml nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào, đảo liên tục trong 10 phút, đến khi hạt lựu nổi lên hết là được.

Tiếp theo, rửa hạt lựu lại với nước khoảng 3 - 4 lần sau đó vớt ra để ráo. Sau đó trộn 3-4 muỗng canh đường theo khẩu vị của bạn, và đã hoàn thành xong rồi đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Hạt lựu vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, dai dai, mềm mềm khi ăn cùng với các loại chè có nước cốt dừa hay chè 3 màu đều rất ngon đấy.

3 cách làm hạt lựu bằng quả lê

Nguyên liệu làm hạt lựu từ quả lê

Cách làm hạt lựu từ quả lê

Bước 1: Chuẩn bị nước củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng miếng mỏng. Sau đó bạn cho vào nồi cùng 200ml nước lọc rồi đun sôi khoảng 10 phút, sau đó lọc qua rây để lấy nước củ dền.

Bước 2: Gọt và ngâm lê trong nước củ dền

Lê sau khi gọt sạch vỏ, cắt thành những hạt lựu và trộn đều với nước củ dền để thấm màu. Sau đó đổ lê qua rổ để loại bỏ nước củ dền dư thừa rồi để ráo.

Bước 3: Trộn hạt lựu với bột năng

Bạn cho 80g bột năng vào tô sau đó từ từ cho hạt lựu vào rồi dùng tay trộn đều cho bột áo đều hạt lựu mà không dính lại với nhau. Sau khi đã trộn xong bạn đổ hạt lựu sang một rổ khác để loại bỏ bột thừa.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 800ml nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào luộc trong 10 phút đến khi thấy hạt lựu nổi lên mặt nước là được.

Sau đó ta vớt ra rồi rửa hạt lựu qua nước lạnh 2-3 lần rồi để ráo. Tiếp theo ta cho hạt lựu vào tô trộn đều với 40g đường để hạt lựu thấm đều, và có thể thưởng thức ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Hạt lựu từ quả lê có màu sắc đẹp mắt, dai dai từ bột năng bên ngoài và giòn giòn bên trong, mang đến cảm giác rất vui miệng khi ăn. Hãy nhanh tay thử chế biến nhé!

Đây là 3 cách làm hạt lựu ngon với bột năng và bột báng mà Mytour tổng hợp. Hãy lưu lại để khi có dịp vào bếp cùng gia đình nhé.

Hãy chọn mua bột năng tại Mytour để làm hạt lựu nhé:

• • Cách nấu chè thập cẩm 3 miền ngon chuẩn vị
  • 2 cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é ngon tại nhà
  • Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon tuyệt cho ngày hè

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Heavy cream: 300ml. Heavy cream còn được biết đến là kem sữa béo. Đây là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh kem, bánh ngọt, làm kem. Bạn có thể tìm mua heavy cream tại các cửa hàng bán đồ làm bánh, làm kem.
• Sữa tươi không đường: 60ml
• Sữa ông Thọ: 120ml
• Vanilla: 1 muỗng cafe
• Màu thực phẩm. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể chuẩn bị các màu sắc khác nhau như xanh lá, cam, đỏ, tím,.. Bạn cũng có thể tự làm màu sắc cho kem từ các nguyên liệu tự nhiên: màu đỏ từ thanh long, màu xanh từ hoa đậu biếc,..
• Dụng cụ cần thiết: Máy đánh trứng, hộp đựng, tô, chén,…

2. 5 bước làm kem cầu vồng cực đơn giản

Bước 1: Đánh bông kem sữa

Cho Heavy cream cùng sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào tô lớn. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp bông lên. Khi nhấc máy ra hỗn hợp không bị chảy xuống là được.

Tiếp đến, cho sữa đặc, vanilla vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh trong 1 - 2 phút.

Bước 2: Tạo màu cho kem

Chia đều hỗn hợp kem sữa đã đánh ở bước 1 thành 5 chén rồi tiến hành tạo màu. Cho vào mỗi chén 2 - 3 giọt màu thực phẩm đã chuẩn bị rồi trộn cho đến khi hỗn hợp đều màu.

Bước 3: Làm lạnh kem

Sau khi tạo màu cho kem xong, bạn đổ lần lượt các hỗn hợp kem vào khuôn theo thứ tự màu bạn thích. Đập nhẹ hộp kem xuống nền khoảng 2 - 3 lần để loại bỏ bọt khí còn sót lại trong kem. Tiếp đến, bạn đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ khoảng 10 tiếng hoặc cho đến khi kem đông lại

Bước 4: Và giờ thì thưởng thức kem thôi

Kem sau khi làm đông 10 tiếng là có thể thưởng thức được. Bạn lấy kem ra rồi dùng múc kem ra ly, trang trí thêm dừa khô, đậu phộng là hoàn thành.

Món kem cầu vồng có màu sắc vô cùng bắt mắt, kem thơm, mềm mịn và béo ngậy vị sữa. Giữa trưa hè nóng nực, chỉ cần có ly kem bắt mắt, thơm ngon, mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

3. Lưu ý khi làm kem cầu vồng

Trong Heavy cream đã có sẵn vị ngọt. Vì vậy trong quá trình làm kem, bạn cần lưu ý điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

Trên đây là cách thực hiện món kem cầu vồng bắt mắt, thơm ngon mà Tasty muốn gửi đến cho bạn. Hy vọng bài viết sẽ là gợi ý tuyệt vời cho món tráng miệng ngày hè. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp trổ tài nấu ăn thôi nào. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Tasty để cập nhật những công thức làm kem độc đáo nhé.

>> Xem thêm: Cách làm kem khoai môn thơm ngon chỉ với 4 bước đơn giản tại nhà

Bim bim khoai tây bong bóng là một món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Cùng Mytour học cách làm bim bim khoai tây bong bóng giòn tan, càng ăn càng thích nhé!

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng đơn giản

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây bong bóng

Mẹo hữu íchMẹo hữu ích khi chọn mua khoai tây- Lựa chọn khoai tây có màu vàng, vỏ mịn, không bị hỏng, không có đốm đen trên bề mặt.- Tránh mua khoai tây màu trắng, vỏ nhăn, bị trầy xước, đã nảy mầm, khi nhấn vào thấy mềm và lớp vỏ đã chuyển sang màu xanh vì chúng không an toàn để ăn.Mẹo hữu ích khi chọn mua trứng gà- Để chọn trứng gà tốt, bạn nên chọn những trứng có vỏ ngoài mịn, khi soi dưới ánh sáng sẽ thấy lòng trắng trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ tròn, nằm ở giữa trứng, và có ít khí trong buồng trứng.- Nếu bạn lắc nhẹ trứng mà không cảm nhận được sự rung động, đó là trứng mới.

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng

Bước 1 Chuẩn bị khoai tây

Trước hết, bạn rửa sạch 200g khoai tây và lau khô. Sau đó, bạn cắt khoai tây thành những lát mỏng hình tròn.

Bước 2 Sắp xếp khoai tây

Bạn sắp xếp các miếng khoai tây lên thớt một cách đối xứng, đảm bảo chúng có kích thước tương tự nhau. Tiếp theo, bạn rải một lớp bột bắp lên một bên của khoai tây và dùng cọ quét đều.

Cuối cùng, bạn tách lòng trắng trứng ra và dùng cọ quét một lớp mỏng lòng trắng trứng lên mặt khoai tây còn lại. Sau đó, bạn ghép lại 2 miếng khoai tây, đặt mặt có bột và mặt có trứng chạm vào nhau. Tiếp theo, dùng dao cắt phần rìa của khoai tây để tạo hình theo ý thích.

Bước 3 Chiên bim bim khoai tây

Bạn đặt chảo lên bếp và đổ dầu đầy chảo khoảng 2 đốt tay. Khi dầu nóng, bạn thả từng miếng khoai tây vào chiên khoảng 2-3 miếng mỗi lần, không nên chiên quá nhiều khoai tây cùng lúc.

Sau đó, bạn chiên với lửa vừa khoảng 1-2 phút cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó tắt bếp và vớt ra để khoai tây nguội bớt trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn bật bếp lên, đợi dầu sôi và thả khoai tây vào chiên lần 2 với lửa vừa, chiên trong khoảng 1 phút cho đến khi khoai tây vàng đều. Khi chiên xong, bạn vớt khoai tây ra là đã hoàn thành.

Mẹo hay- Tránh chiên quá nhiều miếng khoai tây cùng một lúc để tránh tình trạng có miếng phồng và miếng không phồng.- Nếu bim bim không phồng, bạn có thể chấm một ít lòng trắng xung quanh viền bên trong 2 lát khoai tây trước khi cho vào dầu.

Bước 4 Thành phẩm

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và thu hút mọi người. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm và màu vàng rất bắt mắt của bim bim khoai tây.

Cách làm bim bim khoai tây miếng bằng chảo

Nguyên liệu cho món bim bim khoai tây miếng

Cách thực hiện bim bim khoai tây miếng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua khoai tây, bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành lát mỏng và ngâm trong nước muối pha loãng từ 25-30 phút để tránh bị thâm và khi chiên sẽ giòn hơn.

Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2 Chiên khoai tây miếng

Sau khi khoai tây ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, đun dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn chiên từng lát khoai tây lần 1 từ 5-7 phút.

Khi thấy khoai tây vàng nhẹ, bạn vớt ra để ráo dầu, nghỉ khoảng 10 phút, sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn.

Bước 3 Làm gia vị

Rang khô ngò rí và hành lá đã cắt với 2 muỗng cà phê muối hạt, sau đó để nguội.

Cho vào cối 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường cùng với muối đã rang để nguội bên trên và xay nhuyễn.

Bước 4 Tẩm gia vị

Đặt khoai tây vào thau và rắc khoảng 3 muỗng cà phê gia vị lên trên, sau đó trộn đều để khoai tây được phủ đều gia vị.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món bim bim khoai tây miếng cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Khoai tây được chiên vàng giòn, thấm đều hương vị mặn ngọt, là một món ăn vặt lý tưởng cho mọi dịp.

Cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch 2 củ khoai tây. Sau đó đun sôi nước trong nồi và luộc khoai tây cho đến khi chín, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng, sau đó ngâm vào nước đá để giảm độ cay.

Bước 2 Làm sốt sữa chua

Bạn trộn chung 1 muỗng canh sữa chua ít đường, 1.5 muỗng canh mayonnaise, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng canh hành tây, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Trộn và tạo hình bim bim

Chuẩn bị một cái rây và đặt lên một cái tô. Đặt khoai tây đã lột vỏ lên trên rây, sử dụng muỗng để ấn nghiền khoai tây và làm cho nước trong khoai tách ra.

Tiếp theo, đặt khoai tây vào một cái tô sạch, thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng canh bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nở, trộn đều tay cho thành một khối bột mịn.

Cuối cùng, đặt khối bột lên mặt bàn, thái thành từng miếng vuông nhỏ và sử dụng nĩa ấn nhẹ để tạo hình cho bánh.

Bước 4 Chiên bim bim khoai tây chiếc gối

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo để đầy khoảng 1/3. Đợi cho dầu ăn nóng, sau đó thả từng miếng khoai tây vào, chiên 2 lần.

Lần 1, bạn chiên với lửa vừa đến khi các miếng bánh hơi vàng thì vớt ra. Tiếp đến, vặn lửa lớn rồi cho khoai tây vào chiên lần 2 đến khi khoai tây chuyển màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 5 Thành phẩm

Bim bim khoai tây chiếc gối sau khi hoàn thành có màu vàng rất bắt mắt. Khi thưởng thức, đừng quên kèm nước sốt sữa chua để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn. Bim bim khoai tây giòn rụm kết hợp với vị chua, hơi beo béo của nước sốt rất đặc biệt. Vào cuối tuần, làm món này để thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào!

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Nếu trong gia đình bạn có nồi chiên không dầu thì việc làm bim bim khoai tây trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Sau khi đã sơ chế xong, bạn chỉ cần cho khoai tây đã áo lớp dầu ăn vào nồi chiên không dầu, chiên trong khoảng 30 phút là có ngay món ăn vặt hấp dẫn.

Cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Không chỉ có nồi chiên không dầu mới có thể làm bim bim đâu nhé, nếu trong gia đình có lò vi sóng thì bạn có thể thử làm món ăn này để thưởng thức.

Khoai tây sau khi đã được sơ chế để ráo thì bạn đặt khoai lên trên khăn giấy, thêm một lớp dầu olive và rắc một ít muối, sau đó đặt vào lò vi sóng để nướng là xong. Những miếng khoai tây vàng giòn rụm sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Cách làm bim bim khoai tây sợi

Với những nguyên liệu đơn giản, món bim bim khoai tây sợi có màu vàng bắt mắt, giòn rụm, cảm nhận được vị mặn, cay. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc bột phô mai để tăng thêm hương vị.

Đó là chi tiết về cách làm bim bim khoai tây giòn tan mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện món ngon này.

1. Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái chua cay

1.1. Chân gà sốt Thái cóc non

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

• Chân gà: 1kg
• Cóc non: 500g

Gia vị:

• Đường: 250g
• Muối tôm Tây Ninh (hoặc muối chấm): 30g
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Ớt khô: nửa muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh
• Ớt trái
• Sả cây: 200g
• Củ hành tím: 100g
• Củ tỏi: 100g
• Tắc: 350g

Cách làm:

Sơ chế chân gà:

• Trụng sơ chân gà, ngâm rửa với nước muối pha loãng, làm sạch lớp màng bám trên chân gà rồi xả lại với nước, chặt móng.
• Luộc chân gà trong 10 - 20 phút (tùy độ lớn của chân gà) với hành tím và sả đập dập rồi vớt ra ngâm trong thau đá khoảng 10 phút cho giòn và săn lại rồi vớt ra để ráo.
• Nếu muốn làm chân gà rút xương sốt Thái, sau khi luộc, bạn tiến hành rút xương như sau:

• Rút xương ống: khứa một đường ngang giữa xương ống và ngón giữa, đưa mũi dao vào theo phần vừa khứa, rạch sát xương đến sụn thì quay ngang mũi dao cắt rời xương và sụn ra rồi vừa xoay vừa kéo xương ống ra.
• Rút xương ngón: rạch dọc mặt lưng của từng ngón chân rồi xoay ngang mũi dao, rọc sát xương để tách từng khớp ra, chú ý rạch cẩn thận để giữ được phần sụn, gân và giữ được hình dạng ban đầu, không làm nát chân gà.

(Nguồn: Kênh Youtube Tú Chai)

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Rửa sạch, gọt vỏ cóc non, chẻ làm hai hoặc nhỏ hơn tùy khẩu vị.
• Băm nhuyễn hành, tỏi.
• Chia tắc làm 2 phần: 1 phần cắt đôi, bỏ hạt cho khỏi đắng, vắt lấy nước cốt; 1 phần cắt khoanh, bỏ hạt.
• Sả, ớt trái cắt khoanh xéo.

Nấu nước sốt:

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi phi thơm hành và tỏi băm.
• Giảm lửa thật nhỏ, cho đường, nước mắm, ớt khô, muối tôm Tây Ninh, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt, 180ml nước lọc, nấu 3 phút với lửa vừa cho sốt sánh kẹo lại thì tắt bếp, cho nước cốt tắc vào rồi để nguội.

Trộn chân gà:

• Trộn đều chân gà với sả, tắc cắt khoanh, cóc, ớt và nước sốt đã nguội rồi thỉnh thoảng trộn lại một lần, ướp trong 4 - 5 tiếng cho thấm hoàn toàn là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube Tú Lê Miền Tây)

1.2. Chân gà sốt Thái xoài non

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

• Chân gà: 500g
• Xoài non: 500g

Gia vị:

• Tắc: 5 trái
• Hành tím: 4 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 5 nhánh
• Ớt sừng: 2 trái
• Ớt cay: 2 trái
• Me: 1 ít
• Muối
• Đường thốt nốt
• Nước mắm
• Nước cốt me
• Muối tôm
• Tương ớt
• Ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột không cay

Cách làm:

Sơ chế chân gà:

• Rửa sạch chân gà với muối, luộc cùng với 2 nhánh sả đập dập cắt khúc, vài lát gừng, ½ muỗng canh muối trong 10 phút.
• Vớt chân gà ra cho vào đá lạnh khoảng 10 phút để giòn và săn hơn rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Cắt nhỏ 1 trái ớt sừng, bỏ hạt. Cắt lát 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt cay.
• Cắt lát xéo 3 nhánh sả.
• Cắt xoài thành miếng vừa ăn.
• Đập dập hành, tỏi, băm nhuyễn.
• Cắt đôi 2 trái tắc, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt. 3 trái còn lại cắt lát mỏng, bỏ hạt.

Nấu nước sốt:

• Pha nước sốt: Trộn đều 5 muỗng canh đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột không cay, 5 muỗng canh nước lọc.
• Bắc chảo, cho 3 muỗng canh dầu, đợt dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi rồi cho nước sốt đã pha vào.
• Sốt vừa sôi hơi kẹo lại thì cho ớt sừng vào, nấu đến khi sánh lại thì tắt bếp, chờ nguội để khi trộn sốt không làm cho xoài bị nhũn.

Trộn chân gà:

• Trộn đều chân gà, xoài, tắc, sả, ớt và nước sốt.
• Ướp trong 4 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho thấm, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh cho giòn hơn.

(Nguồn: Kênh Youtube MỘC THẢO Vietnam Village)

2. Cách làm nước sốt chấm chân gà sốt Thái

Nguyên liệu:

• Ớt sừng đỏ: 160g
• Ớt cay: 5g
• Nước cốt chanh: 160g
• Đường: 220g
• Ớt bột Hàn Quốc: 7g
• Bột thịt gà Knorr: 40g
• Muối: 95g
• Sữa đặc: 80g

Cách làm:

• Luộc ớt sừng trong 3 phút, rửa sạch lại.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube Ngọc Khánh Vlog)

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được bí quyết cách làm chân gà sốt Thái chua chua cay cay giòn ngon cực đã miệng cùng nước sốt cay ăn kèm đậm đà hương vị. Để mua được chân gà tươi ngon cùng những nguyên liệu khác qua hệ thống VinMart mà không cần tốn thời gian và công sức đến tận siêu thị, bạn hãy tải app VinID để có thể đặt mua online một cách nhanh chóng, tiện lợi nhé.

1. Cô Ba Bình Dương là ai?

Cô Ba Bình Dương là một Tiktoker chuyên chia sẻ các bí kíp nấu ăn ngon trên Tiktok. Nhờ những bí kíp nấu ăn dễ dàng và hiệu quả, sự khéo léo trang trí món ăn đẹp mắt, kết hợp cùng âm thanh sống động và thư giãn, kênh của cô đã có 14,7 nghìn lượt theo dõi, 71 nghìn lượt thích. Với giọng nói ấm áp, dịu dàng, cô khiến cộng đồng mạng không thể rời mắt khỏi những video hướng dẫn nấu ăn của mình. Thông qua những chỉ dẫn chi tiết của Cô Ba Bình Dương, ai cũng có thể trổ tài chế biến những món ăn mà mình yêu thích.

Kênh của Cô Ba Bình Dương chủ yếu chia sẻ công thức làm các món thuần Việt, từ mâm cơm hàng ngày cho tới các món ăn vặt để nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Những video chia sẻ cách làm giò heo kho sả, mì xào, snack đậu phộng… đều đạt tương tác cao và được nhiều người áp dụng.

2. Cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương

Cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương gồm có:

• Thịt bắp bò, thịt nạm, mỗi thứ 1kg.

• Nước dừa tươi 1 lít

• Cà rốt 2 củ

• Bột bắp 2 muỗng canh

• Bột ớt ½ muỗng canh

• Hành tây 1 củ

• Hành tím 4 củ

• Tỏi 1 củ

• Sả 4 nhánh

• Gừng 1 nhánh

• Rượu trắng

• 10gr quế, hồi

• 4 lá nguyệt quế

• 1 ít cỏ xạ hương

• Gia vị thông dụng: đường, muối, bột nêm gà, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu màu điều và nước mắm.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tương Thơm Ngon Không Thử Thì Tiếc Hùi Hụi

2.2. Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu:

• Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi mang đi đập dập và băm nhỏ.

• Gừng cạo vỏ, đập dập.

• Sả đập dập, cắt khúc. Lưu ý bạn không nên băm nhỏ sả vì sẽ khiến nước dùng bị lợn cợn khi nấu.

• Hành tây lột sạch vỏ, rửa với nước, sau đó cắt thành từng miếng hình múi cau.

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và tỉa hình hoa cho đẹp mắt. Bạn có thể cắt dọc hoặc xéo miếng cà rốt tùy theo sở thích.

• Thịt bò mua về mang đi bóp với 1 ít muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa lại vài lần với nước và để ráo. Sau đó, bạn cho nước sôi vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng đập dập, 2 củ hành tím đã cắt lát vào để khử mùi.

• Khi nước sôi, cho thịt bò vào trụng khoảng 3 phút rồi gắp thịt ra.

• Tiếp đó, bạn tiến hành cắt thịt thành khối vuông, cạnh khoảng 3cm. Lưu ý, bạn nên cắt to một chút vì khi kho bò sẽ teo lại.

• Thịt đã cắt xong đem ướp với hành tím băm, tỏi tăm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột nêm gà, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột cà ri, ½ muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng canh bột ớt, ½ muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh màu dầu điều, 2 muỗng canh nước tương và 1 ít cỏ xạ hương.

• Trộn đều hỗn hợp và để bên ngoài khoảng 1 tiếng cho bò ngấm gia vị. Sau đó, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 3 - 4 tiếng, nếu để qua đêm thì thịt càng ngon.

• Đối với quế, hồi, bạn bắc chảo lên bếp, cho chúng vào rang với lửa nhỏ cho đến khi nghe mùi thơm. Đây là một mẹo đặc biệt trong cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương.

Kho thịt:

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, hành tím, tỏi xào lên cho thơm. Sau đó đổ thịt vào xào khoảng 5 phút cho săn lại.

• Cho thịt đã xào vào nồi, thêm 1 lít nước dừa tươi, 2 miếng gừng đập dập, sả, quế hồi và lá nguyệt quế để lấy hương thơm. Lưu ý bạn phải mở lửa lớn để nước mau sôi và vớt bọt cho nước trong. Thời gian nấu khoảng 30 phút.

• Cho thêm 1 lít nước vào nồi và bật lửa nhỏ để thịt nhanh mềm. Kho thêm khoảng 1 giờ 20 phút.

• Trong lúc chờ thịt, bạn tiến hành xào cà rốt. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít hành tím vào phi thơm. Cho cà rốt vào và nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm gà và tiêu. Bước này giúp cà rốt thấm vị và không bị rã khi kho.

• Thịt khi kho xong, bạn vớt sả và gừng ra ngoài. Cho thêm 300ml nước sôi để bù lại lượng nước bốc hơi khi nấu, nêm vào 2 muỗng canh bột nêm gà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

• Cho cà rốt đã xào vào, hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 10 phút.

• Để nước bò kho sánh hơn, bạn hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với 4 muỗng canh nước, cho vào từ từ vào nồi và khuấy nhẹ tay.

• Cuối cùng, bạn cho hành tây vào và tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương, thịt bắp bò mềm, có độ giòn của gân bò, cà rốt vừa chín tới. Món ăn có vị mặn ngọt vừa phải hòa cùng với các mùi thơm thơm nhẹ nhàng, không quá gắt. Khi thưởng thức, bạn nên chấm thêm chút muối tiêu chanh cho đậm đà.

Xem thêm: Cách Nấu Nạm Bò Kho Thơm Ngon, Đậm Đà, Mang Dư Vị Khó Quên

3. Món bò kho của cô Ba Bình Dương dinh dưỡng như thế nào?

Món bò kho được nấu theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương là một món ăn nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo nghiên cứu, trong 100g bò kho sẽ có 350 đến 400 calo. Việc bổ sung thịt bò giúp cải thiện cơ bắp rất tốt nhờ nguồn magie và sắt dồi dào, khiến cho thân hình trở nên săn chắc.

Bên cạnh đó, món bò kho của cô Ba Bình Dương còn giúp phục hồi năng lượng cơ thể với lượng lớn protein, tăng cường miễn dịch, nhờ có hàm lượng vitamin B dồi dào, giúp lượng thức ăn nạp vào nhanh chóng được xử lý, từ đó thể giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, trong thịt bò có chứa rất nhiều sắt nên khi thưởng thức món bò kho, bạn có thể bổ sung sắt, giúp cơ thể tránh bị thiếu máu. Các loại rau thơm trong món ăn cũng thúc đẩy sự tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm, các gia vị như sả, ớt, đường giúp kích thích sự thèm ăn cũng như vị giác của bạn.

Như vậy, với cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương cực kỳ dễ làm này, bạn đã có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình. Hãy thêm ngay món ăn này vào trong list danh sách các món ăn hằng ngày của mình để tăng sự phong phú cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn trên.

thịt bò

1. Giới thiệu món nui xào bò

• 1 phần nui xào bò chứa 523 calo

Nui xào là một loại mì ống có nguồn gốc từ phương Tây (chủ yếu là nước Ý). Nui thường có nhiều hình dạng nhưng tại Việt Nam thì phổ biến nhất vẫn là nui dạng hình ống cong hoặc hình xoắn ăn dai dai rất thú vị. Nếu chưa biết thịt bò xào gì ngon thì hãy đổi vị với món ăn hấp dẫn này.

Ảnh: Sưu tầm

Để khiến món ăn thêm hấp dẫn, những người nội trợ đã kết hợp nui cùng thịt bò và các loại rau củ. Hàm lượng protein, vitamin trong thịt bò và rau củ quyện với sự dai dai của nui khiến món ăn thêm ngon và giàu dưỡng chất. Có rất nhiều món bò xào với nui như:

• Nui xào bò lúc lắc
• Nui xào bò sốt cà chua
• Nui xào bò trứng
• Nui xào bò phô mai
• Nui xào bò sốt nấm
• Nui xào bò pate
• Nui xào bò xúc xích
• Nui xào bò cà rốt
• Nui xào bò dầu hào
• Nui xào bò chua ngọt
• Nui xào bò cần tây
• Nui xào bò bơ
• Nui xào bò khoai tây

Bạn đã quá “nhàm chán” với các cách làm thịt bò xào nui thường ngày? Vậy thì Digifood tin chắc rằng 3 công thức dưới đây sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm ngon và đậm đà hương vị hơn đấy!

2. Cách làm nui xào bò rau cải

Đây là một trong những món ngon từ bò vừa bổ dưỡng lại bắt mắt. Hãy cùng khám phá công thức làm món ăn này với những thông tin hữu ích sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 200g
• Nui: 150g
• Cải ngọt: 130g
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím, tỏi: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm tương cà, dầu ăn, dầu hào,…

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Ảnh: Bách Hóa Xanh

Thành phẩm sau khi chế biến

Bỏ nui đã trộn tương cà ra đĩa, sau đó cho phần rau củ vừa xào lên trên. Bạn cũng có thể để riêng rau củ và nui sau đó ăn kèm, tùy vào khẩu vị của gia đình. Một đĩa nui thật ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ tiện lợi sẽ khiến mọi thành viên trong nhà đều yêu thích.

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách làm nui xào bò lúc lắc ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nui 200g
• Thịt bò 300g
• Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1 quả
• Hành, tỏi băm
• Cần tây: 3 - 4 nhánh
• Hành tây 1/2 củ
• Đường trắng: 4 thìa canh
• Tương ớt, tương cà, dầu ăn, dầu hào, nước tương, muối, tiêu, bột nêm

Các bước thực hiện

Thành phẩm sau khi chế biến

Khác với nui xào rau củ, nui xào bò lúc lắc sẽ kích thích vị giác bạn với những miếng thịt bò mềm hơn cùng nước sốt cay ngọt vừa ăn. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, nước sốt đậm đà, thơm nức mùi cần tây.

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách làm nui xào bò sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị:

• Nui 100g
• Thịt bò xay 150g
• Cà chua 1 trái
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 3 cây
• Tỏi 3 tép
• Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn, đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc nui

• Tương tự như cách luộc ở 2 công thức trên, bạn cho nui vào nồi nước sôi, luộc cùng ½ thìa cà phê muối và 1 chút dầu ăn. Khi nui chín, bạn vớt nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo giúp nui giữ được độ dai và mềm.

Ảnh: Bách Hóa Xanh

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành lát nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.

Bước 3: Xào nui

• Phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò vào xào sơ
• Khi thịt đã chín tái, bạn cho thêm chút đường, 1 thìa canh ớt Hàn Quốc cùng dầu hào, nước tương và dầu mè sau đó đảo đều.
• Khi thịt bò đã chín và ngấm gia vị, cho tiếp cà chua, hành tây và hành lá vào.
• Cuối cùng, bạn cho nui đã luộc vào xào nóng cùng hỗn hợp trong chảo khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Ảnh: Bách Hóa Xanh

Thành phẩm sau khi làm

Đã đến lúc thưởng thức thành phẩm nui sốt bò bằm ngon tuyệt cú mèo. Bạn chắc chắn sẽ bất ngờ bởi hương vị nui tươi hòa quyện tinh tế cùng thịt bò, thêm chút chua chua, ngọt ngọt của cà chua cho coi!

Ảnh: Sưu tầm

5. Lưu ý khi làm món nui xào thịt bò

• Không nên xào nui quá mạnh tay để tránh việc nui bị nát và làm giảm tính thẩm mĩ của món ăn.
• Xào thịt bò chín tới, không nên xào quá lâu vì thịt sẽ dễ bị dai và mất chất dinh dưỡng.
• Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu rau củ khác như cà chua, cà rốt để tạo nên món nui xào bò hấp dẫn hơn.

Digifood hy vọng, 3 cách làm nui xào bò phía trên sẽ khiến bạn tự tin “khoe tài” nấu nướng với những người thân yêu. Còn gì tuyệt hơn khi tự tay vào bếp và chuẩn bị những bữa ăn thật ngon, phải không nào! Đừng quên ghé Digifood Blog để cập nhật các công thức nấu ăn hàng ngày nhé!

Đuôi heo hầm măng mang lại hương vị hài hòa, kết hợp giữa vị béo mềm của đuôi heo với vị thanh mát từ măng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, món ăn này giàu collagen giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe xương khớp, trong khi măng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Ngoài ra, món ăn này có thể dễ dàng chế biến, phù hợp với nhiều dịp ăn uống, từ bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc ấm cúng.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

• Đuôi heo: 500g
• Măng tươi hoặc măng khô: 200g
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ (20g)
• Ớt tươi: 2 quả (tùy chọn)
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Nước dừa tươi: 500ml (tùy chọn)
• Hành lá, ngò rí: để trang trí

CÁCH CHỌN NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON

Để món đuôi heo hầm măng đạt hương vị ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng.

Cách chọn đuôi heo tươi ngon

• Đuôi heo nên chọn loại có màu hồng nhạt, da bóng mịn, đàn hồi tốt. Tránh mua những miếng đuôi heo có mùi hôi, vết thâm hay dấu hiệu không tươi.
• Sử dụng đuôi heo tươi giúp món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt mềm ngon hơn.

Cách chọn măng để hầm với đuôi heo

• Măng tươi: Chọn măng có màu trắng ngà, không bị đắng, tránh các khúc măng bị úa vàng hoặc có dấu hiệu bị hư.
• Măng khô: Măng khô chất lượng có màu vàng nâu tự nhiên, không bị mốc hay có mùi lạ.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

Sơ chế đuôi heo

• Rửa sạch đuôi heo bằng nước muối loãng để loại bỏ tạp chất, mùi hôi.
• Trụng sơ qua nước sôi trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Sơ chế măng

• Măng tươi: Luộc măng trong 10-15 phút để loại bỏ độc tố, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Măng khô: Ngâm trong nước ấm từ 4-6 giờ (hoặc qua đêm), sau đó luộc măng vài lần để giảm mùi hăng, vị đắng.

CÁCH NẤU ĐUÔI HEO HẦM MĂNG MỀM NGON

1. Xào đuôi heo

• Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tím, tỏi và gừng đã băm nhỏ.
• Khi hành tỏi vàng thơm, cho 500g đuôi heo đã sơ chế sạch vào xào.
• Đảo đều tay để đuôi heo săn lại, sau đó thêm 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục xào trong khoảng 5-7 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Xào đuôi heo săn trước khi hầm sẽ giúp thịt giữ được độ chắc, thấm gia vị tốt hơn mà không bị bở khi hầm lâu.

2. Hầm đuôi heo

• Sau khi đuôi heo đã xào săn, cho vào nồi 500ml nước dừa tươi hoặc nước lọc, đảm bảo nước ngập hết phần thịt.
• Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và hầm đuôi heo trong khoảng 45-60 phút. Quá trình hầm giúp đuôi heo mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, không bị nát.
• Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian hầm chỉ cần từ 20-30 phút, điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đuôi heo mềm ngon.

3. Cho măng vào nồi

• Khi đuôi heo đã hầm gần mềm, bạn cho 200g măng (đã luộc sơ và để ráo) vào nồi.
• Tiếp tục hầm thêm 10-15 phút để măng thấm đều nước dùng và hương vị từ đuôi heo.
• Lúc này, măng sẽ có độ giòn nhẹ, vừa đủ để không bị nát nhưng vẫn ngấm gia vị từ nước hầm.

* Lưu ý: Nếu sử dụng măng khô, cần ngâm và luộc kỹ hơn để đảm bảo loại bỏ vị đắng và độc tố trước khi cho vào hầm cùng đuôi heo.

4. Nêm nếm và hoàn thiện món ăn

• Khi cả đuôi heo và măng đều đã mềm, nếm lại gia vị. Nếu cần, có thể thêm muối, nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị.
• Tắt bếp, múc món đuôi heo hầm măng ra tô lớn, rắc thêm tiêu, hành lá hoặc ngò rí lên trên để tạo hương thơm hấp dẫn và trang trí đẹp mắt.

MẸO NẤU ĐUÔI HEO HẦM MĂNG KHÔNG NGÁN

• Dùng nước dừa tươi: Sử dụng nước dừa tươi giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên, không quá béo ngậy, tạo sự thanh mát, ngon miệng.
• Không hầm quá lâu: Hầm đuôi heo quá lâu sẽ làm thịt bị bở, mất độ dai ngon. Thời gian lý tưởng là từ 45-60 phút.
• Giảm dầu mỡ: Bạn có thể hạn chế dầu mỡ bằng cách bỏ qua bước xào đuôi heo, điều này giúp món ăn thanh nhẹ hơn, phù hợp với những ai đang ăn kiêng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

• Đuôi heo chứa nhiều protein, collagen, tốt cho da, hệ xương khớp.
• Măng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất.
• Kết hợp đuôi heo, măng trong một món hầm là cách tuyệt vời để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời tạo ra một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

Món đuôi heo hầm măng không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với những bí quyết đơn giản, bạn có thể tự tin nấu món ăn này một cách chuẩn vị, mềm ngon, không ngán.

Cách nấu xôi bắp

1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa miền Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram gạo nếp thơm
• 2 trái bắp
• 30 gram cơm dừa nạo
• 10 gram đậu phộng rang
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường

1.1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm gạo nếp: Trước khi nấu xôi, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng để làm cho nếp mềm hơn, giúp món xôi trở nên dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Tách hạt bắp: Lột vỏ và loại bỏ râu của bắp, sau đó tách lấy hạt.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Chuẩn bị 150ml nước ấm.
• Đổ nước vào cơm dừa và khuấy đều để lấy nước cốt dừa.
• Nếu có sẵn, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa vắt sẵn từ chợ.

Bước 4: Nấu xôi

• Sau khi gạo nếp đã ngâm mềm, vớt gạo ra và để ráo nước.
• Thêm một ít muối vào gạo nếp và khuấy đều.
• Trộn bắp vào gạo nếp.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp gạo nếp và bắp vào nồi cơm điện và đổ nước cốt dừa vào nồi. Nếu cần, bạn có thể thêm nước lọc để đảm bảo mực nước phủ hết bắp và gạo nếp.
• Bật nồi cơm điện và nấu như bình thường.

Bước 5: Làm muối đậu

• Rang đậu phộng trên bếp, có thể thêm muối để tăng hương vị và tránh đậu bị cháy.
• Sau khi đậu rang chín, để nguội, bóc vỏ và giã nát.
• Trong một bát, trộn đậu với 1/2 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường, điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 6: Hoàn thành: Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ “warm,” đợi khoảng 15 phút trước khi mở nắp nồi, sau đó xới đều để xôi tơi ra.

Đặt xôi lên đĩa, rắc lên muối đậu và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm sợi dừa bào để tạo thêm hấp dẫn cho món xôi này.

1.2. Cách nấu xôi bắp cốt dừa miền Bắc bằng nồi hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp cần ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ để làm cho nếp trở nên mềm mại. Việc ngâm nếp giúp xôi sau này thơm ngon và dẻo hơn.
• Bắp ngô cần được lột vỏ, gỡ râu, tách hạt và rửa sạch.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

• Đổ khoảng 150ml nước ấm vào dừa tươi và khuấy đều cho đến khi có nước cốt dừa nhiều.
• Sau đó, đặt hỗn hợp dừa tươi và nước lên tấm vải sạch và vắt mạnh để tách nước cốt và lấy xác dừa.

Bước 3: Nấu xôi

• Sau khi ngâm, gạo nếp cần được vớt ra, dùng tay vò lại để khô hơn, và sau đó trộn chúng với một chút muối để tạo hương vị thơm ngon.
• Tiếp theo, trộn gạo nếp và bắp ngô lại với nhau và cho vào nồi.
• Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi và thêm một lượng nước đủ để mặt bắp và nếp ngập.
• Đậy nắp nồi và đợi khoảng 20 phút cho đến khi xôi nấu chín.
• Khi xôi đã chín, đợi thêm 15 phút rồi xới nhẹ để lấy ra và đặt lên dĩa.

Bước 4: Làm muối đậu

• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, bỏ vào 10g đậu phộng sống và 1 muỗng muối. Thêm muối giúp đậu thơm ngon hơn và tránh bị cháy.
• Dùng đũa đảo đều đậu phộng trong chảo cho đến khi lớp vỏ đậu trở nên vàng và tách ra dễ dàng. Tắt bếp, đợi nguội rồi bóc vỏ và giã nát đậu.
• Trong một nắm đậu, thêm ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường, sau đó trộn đều (bạn có thể điều chỉnh lượng đường và muối tùy theo sở thích).
• Sau đó, bạn rắc muối đậu lên dĩa xôi bắp nước cốt dừa để tạo thêm hương vị thơm ngon (có thể rắc thêm dừa bào sợi nếu muốn).

Thành phẩm:

• Món xôi bắp nước cốt dừa sẽ là một tuyệt phẩm với từng hạt bắp vàng pha trộn với lớp nếp màu trắng, tạo nên một cảnh quan hấp dẫn.
• Vị ngọt thanh của bắp, vị béo của nước cốt dừa, cùng với độ dẻo dai của nếp sẽ khiến bạn thấy hấp dẫn và thỏa mãn khi thưởng thức món ăn này.

Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu nấu một lượng lớn xôi bắp để kinh doanh, bạn có thể tham khảo qua các mẫu sản phẩm tủ nấu cơm, tủ hấp xôi chuyên dụng của NEWSUN chúng tôi, để tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

2. Cách nấu xôi bắp mỹ

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram gạo nếp
• 1 trái bắp Mỹ (khoảng 100 gram)
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Một lượng nhỏ muối

2.1. Cách nấu xôi bắp mỹ bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Cho 300 gram gạo nếp vào nồi cơm điện.
• Rửa gạo nếp kỹ bằng nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn và sau đó để ráo.
• Lột vỏ bắp Mỹ, rửa sạch, sau đó cắt hạt bắp và tách riêng các hạt.

Bước 2: Trộn đều bắp và nếp:

• Đặt tất cả hạt bắp đã tách vào nồi chứa gạo nếp.
• Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi.
• Sử dụng tay để trộn đều hạt bắp và gạo nếp cho đến khi chúng kết hợp hoà quyện.

Bước 3: Nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện:

• Đổ khoảng 250ml nước vào nồi, đảm bảo nước phủ đều mặt gạo nếp.
• Đậy nắp nồi cơm điện, sau đó nhấn nút nấu và nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nồi chuyển sang chế độ làm ấm.
• Mở nắp nồi, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào xôi và khuấy đều.
• Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm: Xôi bắp Mỹ nấu bằng nồi cơm điện sẽ thơm ngon và có hương vị độc đáo. Hạt bắp thêm vị ngọt và kết hợp với vị dẻo mềm của gạo nếp tạo ra một món ăn ngon miệng và béo ngậy.

Xem thêm: 2 cách nấu xôi gà xé và xôi gà chặt miếng đơn giản, hấp dẫn

2.2. Cách nấu xôi bắp mỹ bằng nồi hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp Mỹ và bắp nếp: Chia 200 gram nếp thành 2 phần, mỗi phần 100 gram, đặt mỗi phần vào 2 chén. Đổ nước ngập phần gạo nếp trong cả 2 chén, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào mỗi chén, và ngâm khoảng 6 - 8 tiếng. Trước khi nấu, rửa sạch gạo nếp và để ráo.
• Bắp Mỹ và bắp nếp: Rửa sạch và để riêng thành hai phần.

Bước 2: Trộn bắp vào nếp

• Cho hai loại bắp ra hai đĩa riêng biệt, mỗi loại trộn đều với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
• Trộn 2 chén nếp đã chuẩn bị vào 2 đĩa bắp, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào mỗi bát.
• Sử dụng muỗng để trộn đều từng đĩa để bắp và nếp kết hợp với nhau.

Bước 3: Nấu xôi

• Chuẩn bị nồi hấp và lót thêm miếng giấy nến lên đáy nồi. Đổ lần lượt hỗn hợp gạo bắp Mỹ và gạo bắp nếp vào nồi hấp, đậy nắp kín, sau đó đun trên lửa vừa.
• Sau khoảng 20 phút, mở nắp, dùng muỗng để xới hỗn hợp xôi để đảm bảo xôi tơi. Tiếp theo, hấp thêm 15 phút nữa trước khi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

• Xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp sau khi hoàn thành tỏa hương thơm hấp dẫn.
• Gạo nếp nóng hổi, dẻo, kết hợp với hạt bắp giòn giòn sẽ giúp món ăn không bao giờ làm bạn ngán ngẩm. Bạn có thể chuẩn bị một đĩa nhỏ muối đậu để ăn kèm, và bạn sẽ thấy món ăn thật ngon đúng điệu.

Xem thêm: Tổng hợp các cách nấu xôi mặn ngon, đơn giản, chuẩn vị như ngoài hàng

3. Cách nấu xôi bắp miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp: 300g
• Đỗ xanh đã xát vỏ: 150g
• Bắp nếp: 2 trái
• Nước cốt dừa: 1 chén
• Muối trắng: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa canh
• Mỡ gà: 1 miếng
• Hành khô: 3 củ

Cách nấu xôi bắp miền Tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gạo nếp và đậu xanh, sau đó ngâm riêng từng loại trong nước trong khoảng 6 - 8 tiếng, sau đó để ráo nước.
• Rửa sạch bắp, tách hạt. Nếu bạn sử dụng bắp mới, mềm dẻo, bạn không cần luộc. Trường hợp bắp đã cũ và hạt cứng, thì luộc bắp cho tới khi mềm.
• Bóc vỏ hành khô, thái mỏng và phi thơm với dầu ăn.
• Rán mỡ gà cho đến khi nóng màu vàng.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi bắp đậu xanh hành phi

• Trộn đậu xanh với một ít muối, đường, và hấp chín.
• Sau khi đậu xanh đã chín, nghiền nát và nắm thành từng nắm tròn.
• Cho gạo và hạt bắp vào xửng hấp, trộn với một ít muối và hấp trong khoảng 20 phút.
• Khi xôi đã hấp được khoảng 15 phút, thêm nước cốt dừa, trộn đều, và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Cho xôi bắp đã chín ra đĩa. Sử dụng dao để thái đậu xanh thành từng lát mỏng, sau đó rắc lên xôi cùng với hành phi.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng. Thành phẩm xôi có hương vị dẻo thơm của gạo nếp, hòa quyện với vị ngọt của bắp, và thêm mùi thơm hấp dẫn của hành phi.

4. Cách nấu xôi bắp mỡ hành

Nguyên liệu làm xôi bắp mỡ hành:

• 400g gạo nếp
• 1 gói hạt ngô
• 300g đậu xanh
• Dầu hành lá
• 1 thìa cà phê muối
• 5 cọng hành lá

Cách nấu xôi bắp mỡ hành:

• Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm. Rửa sạch hạt ngô và đậu xanh sau khi ngâm khoảng 60 phút (để riêng). Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Sau khi rửa sạch và để ráo đậu xanh, nấu trong 20 phút. Sau đó, dùng máy xay xay đậu xanh đã nấu chín thành hỗn hợp sệt. Trộn hỗn hợp đậu xanh này với ngô, cho vào nồi hấp trên lửa nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, hấp khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hạt ngô chín vàng.
• Bước 3: Trộn gạo nếp với hỗn hợp ngô và đậu xanh rồi hấp lại khoảng 60 phút. Kiểm tra xem cơm đã mềm và chín chưa trước khi tắt bếp.
• Bước 4: Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho hành lá thái nhỏ vào xào khoảng 30 giây thì tắt bếp. Nếu thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể nêm thêm gia vị vào dầu hành lá.
• Bước 5: Bày món xôi ngô và đậu xanh ra mâm gỗ có lót lá chuối. Rắc thêm chút muối mè, dầu hành, hành lá phi thơm, lạc rang giã nhuyễn và dừa non bào sợi lên trên. Bạn có thể điều chỉnh các loại topping này theo sở thích của mình.

5. Cách nấu xôi bắp đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g nếp
• 100g đậu xanh
• 3 thịt thịt còn được gọi là ngô nếp hoặc ngô
• 1 mỹ phẩm (ngô ngọt, màu vàng)
• 10 hoa hành tím để làm hành phi
• Muối muối
• Dầu ăn
• Nước cốt dừa

Cách nấu xôi bắp đậu xanh:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

• Ngâm nếp và đậu xanh trong nước từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Nếu cần nhanh hơn, bạn có thể ngâm chúng trong nước ấm khoảng 60 độ trong 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm, hãy thay nước 2-3 lần để tránh nếp và đậu bị chua.
• Sau khi ngâm đủ thời gian, hấp nếp và đậu xanh đến khi chín và để khô.
• Gọt vỏ của thịt bắp và bắp mỹ, sau đó rửa sạch. Bảo của họ. Còn lại các phần rau và nhân có thể được giữ lại để pha chế nước uống với tác dụng làm mát tuyệt vời.

Bước 2: Làm hành phi

• Gọt vỏ hành tím và thái thành lát mỏng có độ dày đồng đều. Để đảm bảo hành chín đều, bạn nên sử dụng đủ dầu ăn để chiên hành động cho tới khi chúng trở nên giòn và vàng đẹp, tránh tình trạng hành động nước trong dầu. Đặc biệt, hãy bắt đầu chip hành động khi dầu còn lại và duy trì hỏa hoạn ở mức độ trung bình. Điều này sẽ giúp hành động đều đặn. Không nên bắt đầu với dầu sôi vì có thể dẫn đến trạng thái hành động chín nhanh hơn bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
• Khi hành động gần chuyển sang màu vàng, chúng sẽ nhanh cháy, vì vậy bạn cần lưu ý ở giai đoạn này. Hãy tránh hành động quá lâu. Khi hành phi trong nội dầu có màu vàng vừa ổn, thì khi bạn chín ra, hành có thể tiếp tục nấu trong dầu vì dầu vẫn nóng. Hãy hiện hành ra khi chúng bắt đầu có màu vàng nhạt.
• Khi hành hành đã chín, bùng ra và để hành phi trên đĩa lót giấy để hút dầu dư. Hành phi nguội có thể bảo quản trong hộp kín hoặc túi, ở nơi mát mẻ.

Bước 3: Hấp xôi

• Để nấu xôi, sử dụng nội hấp có hai tầng. Mặc dù bạn có thể nấu xôi bằng nội cơm điện, nhưng sản phẩm cuối cùng có thể không được sử dụng khi sử dụng nội hấp.
• Bắt đầu bằng cách đổ nước vào tầng dưới của nội dung hấp. Nếu bạn có lá rồng, hãy thêm chúng vào nước để tạo mùi thơm. Nếu không có lá sen thì cho thêm 2-3 Bột nước cốt dừa để tạo hương vị thơm ngon cho xôi bắp.
• Mức nước nên đầy khoảng 1/3 khoảng cách từ đáy nội dung tới mức hấp thụ. Để tránh nước cạn, bạn có thể đặt một ly nước vào cạn. Nếu nước quá thấp, gỗ sẽ va vào đáy và tạo ra tiếng ồn đặc biệt.
• Khi nước sôi, đặt nhẹ nhàng thành nếp, bắp, và đậu xanh vào hấp và nấu. Chú ý rằng Xôi bắp cần được hấp hai lần. Lần thứ nhất, nấu xôi trong vòng 20-25 phút và lần thứ hai, nấu xôi trong vòng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ cứng của mỹ phẩm.
• Sau khi bắp cải chín khoảng 80-90%, thoa nhẹ một lần để đảm bảo hấp đều.
• Sau lần nấu đầu tiên, hãy đặt túi xô ra. Thêm một ít dầu ăn (tốt nhất là dầu dùng để chiên hành phi) và cảm đều. Để xôi nghỉ 10 phút rồi bật bếp, đun sôi lại nước và tiếp tục nấu lần thứ hai.
• Sau khi đã hoàn thành món xôi, hãy đặt nó ra bên ngoài. Nếu bạn muốn xôi có hương vị, bạn có thể trộn thêm một chút đường trắng. Nếu bạn dự định thưởng thức xôi bắp với hành phi và ruốc bông thì không cần đường.

6. Cách nấu xôi bắp bung Điện Biên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram ngô nếp bung đặc sản Điện Biên (ngô đã được bung chín sạch sẽ, giúp tiết kiệm thời gian)
• 500 gram gạo nếp
• 300 gram đỗ xanh
• Ruốc bông (để ăn kèm)
• Hành khô
• Muối tinh
• Dầu ăn

Cách nấu xôi bắp bung Điện Biên:

• Bước 1: Rã đông tự nhiên ngô nếp bung Đặc Sản Điện Biên trước 30 phút, sau đó rửa qua bằng nước sạch.
• Bước 2: Đậu xanh và gạo nếp ngâm trong nước lạnh khoảng 6 giờ. Bóc vỏ hành khô, thái mỏng, phi vàng, sau đó vớt ra.
• Bước 3:Trộn gạo và ngô nếp bung Đặc Sản Điện Biên cùng với một chút muối, sau đó cho vào nồi hấp. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở nắp kiểm tra. Bạn cũng có thể rưới thêm một chút dầu ăn và hành phi để làm cho xôi thơm và bóng hạt. Khi xôi đã chín, bỏ ra khỏi nồi.
• Bước 4: Đỗ xanh chín, sau đó giã nhuyễn và nắm thành từng nắm. Xôi có thể bỏ lại vào nồi hấp một lần nữa (xôi hấp lần 2 sẽ không bị cứng khi để nguội).

Xem thêm: Tổng hợp các cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm, đơn giản

7. Cách nấu xôi bắp nhão

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 80 gram gạo nếp
• 2 trái bắp nếp (khoảng 300 gram)
• 100 gram cùi dừa (cắt sợi)
• 10 gram mè hoặc vừng
• 10 gram đậu phộng
• Một ít đường và muối

7.1. Cách nấu xôi bắp nhão bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo và ngâm nếp

• Rửa kỹ 80 gram gạo nếp bằng nước khoảng 2-3 lần để làm sạch.
• Ngâm gạo nếp trong nước từ 1-2 tiếng trước khi nấu để tạo độ dẻo cho xôi.

Bước 2: Tách và bào hạt bắp

• Lột vỏ và làm sạch 2 trái bắp nếp, sau đó cắt hạt và tách riêng các hạt.
• Bào nhỏ phần bắp còn lại.

Bước 3: Trộn bắp và nếp

• Đặt gạo nếp và hạt bắp vào nồi cơm điện.
• Thêm 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối vào nồi.
• Trộn đều để hỗn hợp gạo nếp, hạt bắp, đường và muối kết hợp hoà quyện.

Bước 4: Nấu xôi bắp nhão bằng nồi cơm điện

• Đặt nồi cơm điện chứa hỗn hợp gạo nếp và bắp đã chuẩn bị.
• Thêm khoảng 300ml nước lọc để nước ngập lên mặt nguyên liệu khoảng nửa đốt ngón tay.
• Ấn nút nấu và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi xôi chín.
• Sau khi xôi chín, chuyển nồi sang chế độ làm ấm, mở nắp nồi, xới đều xôi lên và cho ra đĩa để nguội.

Bước 5: Làm muối mè và hoàn thành

• Rang đậu phộng trong một chiếc chảo với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu phộng có màu vàng giòn, sau đó đổ vào một chén và để nguội.
• Bóc vỏ đậu phộng và đập nhuyễn.
• Tiếp tục rang 5 gram mè hoặc vừng trong cùng chiếc chảo với lửa nhỏ, đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi mè hoặc vừng có màu vàng và thơm.
• Đổ mè hoặc vừng rang vào cùng chén với đậu phộng rang.
• Chuẩn bị một cái tô nhựa hoặc cối, cho hỗn hợp đậu phộng và mè hoặc vừng rang vào tô.
• Thêm 2 muỗng canh đường và một nửa muỗng cà phê muối vào tô.
• Giã nhẹ và trộn đều hỗn hợp.

Bước 6: Thành phẩm

• Xôi bắp nhão nấu bằng nồi cơm điện sẽ có mùi thơm và vị dẻo ngon đặc trưng.
• Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt và độ bùi của bắp nếp, kết hợp với vị dẻo mềm, tạo nên một trải nghiệm thú vị.
• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc lên một ít muối mè, thêm vài sợi cùi dừa cắt sợi lên trên.

7.2. Cách nấu xôi bắp bằng nồi hấp

Bước 1: Bắp nếp và nếp được vo sạch và ngâm qua đêm để làm mềm. Dừa bào sợi sẵn, mè và đậu rang chín vàng.

Bước 2: Giã mè và đậu phộng, sau đó trộn chúng với đường và muối theo công thức: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 3: Nấu bắp và nếp

• Sau khi bắp nếp và nếp đã ngâm qua đêm, đặt chúng vào nồi nấu cùng với 3 ly nước, một chút muối, lá dứa, và gói bột dừa. Đun nhanh lên lửa cho đến khi sôi (không đậy nắp).
• Khi đã sôi, hạ lửa xuống nhỏ và nấu liu riu cho đến khi bắp chín mềm và nếp nở hết, trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Thành phẩm

• Khi xôi đã chín, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm của hạt bắp và nếp.
• Ăn kèm với hỗn hợp muối mè và đậu phộng đã chuẩn bị, cũng như dừa bào sợi để tạo thêm hương vị và cảm giác thú vị.

8. Cách nấu xôi bắp mặn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp: 350g
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Chả lụa: 200g
• Chà bông: 100g
• Ruốc sấy: 100g
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 4 củ

Cách chế biến xôi bắp mặn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và rót vào chén hành lá.
• Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng, phi vàng với dầu ăn, sau đó vớt hành phi ra chén.
• Cắt chả lụa thành lát vừa ăn.
• Rửa sạch gạo nếp và đem ngâm trong nước trong khoảng 6 - 8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Rửa sạch bắp, bào mỏng và đặt vào thau với nếp, sau đó thêm ½ muỗng cà phê muối, và trộn đều.

Bước 2: Nấu xôi bắp mặn

• Đặt bắp và nếp vào xửng hấp. Sử dụng đũa để tạo một vài lỗ tròn nhỏ trên bề mặt xôi, giúp hơi nước thoát ra và xôi nhanh chín. Hấp với lửa vừa.
• Hòa tan 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối trong nước cốt dừa. Đun lên với lửa vừa đến khi nước cốt dừa sôi, sau đó tắt bếp (không đun quá lâu để tránh nước dừa có mùi dầu).
• Sau khi xôi đã hấp được khoảng 15 phút, rưới nước cốt dừa lên trên xôi, sau đó trộn đều. Chú ý từng lần thêm nước dừa để tránh làm cho xôi trở nên quá nhão.
• Tiếp tục hấp xôi trong khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp. Sử dụng đũa để trộn đều xôi cho đến khi tơi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Đặt xôi bắp mặn lên đĩa. Thêm mỡ hành, hành phi, chà bông, chả lụa, và ruốc sấy lên bề mặt. Thêm một ít nước tương và tương ớt tùy theo khẩu vị và thưởng thức.
• Thành phẩm của món xôi bắp mặn sẽ có hương vị dẻo thơm trong từng hạt gạo nếp, cùng với độ giòn của hạt bắp, hòa quyện với hương vị mặn ngọt, béo bùi và hấp dẫn của các nguyên liệu đi kèm.

9. Cách nấu xôi bắp hạt sen

Nguyên liệu cho món xôi bắp hạt sen:

• 250g gạo nếp ngon
• 2 bắp ngô ngọt
• 200g hạt sen
• 100 ml nước cốt dừa
• Dừa tươi băm nhỏ
• Đường trắng
• Dầu ăn
• Muối

Cách nấu xôi bắp hạt sen:

Bước 1: Ngâm gạo và hạt sen qua đêm

• Gạo nếp sạch, ngâm nước từ 6 đến 8 giờ hoặc qua đêm để nở mềm, giúp xôi trở nên dẻo và ngon hơn.
• Rửa sạch ngô và hạt sen. Hạt sen cũng cần được ngâm qua đêm, giúp chúng nấu chín nhanh hơn.

Bước 2: Nấu xôi

• Trộn đều gạo, ngô và hạt sen lại với nhau, thêm một chút muối, sau đó đặt hỗn hợp này vào nồi hấp để nấu chín.
• Khi xôi gần chín, chế nước cốt dừa vào và đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa rồi lấy xôi ra. Xôi bắp hạt sen có thể ăn kèm với hành phi, ruốc, hoặc lạp sườn - cách ăn rất ngon.

Lưu ý: Khác với cách nấu xôi ngô nếp khô, bạn không nên ngâm gạo và hạt sen quá nhiều nước.

Trên đây là những cách nấu xôi bắp cực kỳ hấp dẫn mà có thể áp dụng bằng nồi cơm điện gia đình hoặc nồi hấp. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có được những công thức nấu xôi ngon nhất để áp dụng nấu cho cả gia đình của mình nhé. Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Hướng dẫn cách làm cút chiên bơ da giòn, ngon khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Chim cút chiên bơ tỏi

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món cút chiên bơ (Ảnh: Internet)

Cách làm món cút chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thái mỏng và đập dập gừng, trộn cùng với 3 muỗng cà phê muối.

Chim cút mua về bạn cho vào hỗn hợp gừng muối vừa pha và trộn đều.

Trộn trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh của chim cút.

Sau 10 phút, rửa sạch chim cút với nước và để ráo.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Đun chảy không cần đun sôi.

Bước 2: Chần sơ chim cút

Bắc lên bếp nồi nước để chần chim cút, thêm vào vài lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Nước sôi bạn cho chim cút vào chần sơ. Chần tới khi nước sôi lăn tăn trở lại thì vớt ra và để ráo.

Chần sơ chim cút với muối và gừng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm xốt ướp cút chiên bơ

Bạn sử dụng một cái tô lớn để pha xốt ướp.

Xốt ướp gồm:

Khuấy đều đễ hỗn hợp tan hết.

Làm xốt ướp cút chiên bơ theo hướng dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 4: Ướp chim cút chiên bơ

Cho chim cút vào xốt ướp và trộn đều. Phủ xốt kín bề mặt chim cút.

Ướp chim cút chiên bơ trong khoảng 3 - 4 tiếng (Ảnh: Internet)

Bước 5: Chiên chim cút

Bắp chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn. Dầu sôi bạn thả chim cút vào chiên.

Chiên chim cút trên lửa vừa, chiên đều 2 mặt trong khoảng 20 phút để chim chín từ từ. Khi chiên lật đều 2 mặt để chim không bị khét.

Chiên tới khi chim có màu vàng đẹp mắt là có thể vớt ra.

Cách làm chim cút nướng bơ tỏi chấm bánh mì: Sử dụng phần nước ướp chim cút còn dư, cho lên bếp đun sôi, đun tới khi hỗn hợp hơi kẹo lại thì tắt bếp. Chấm bánh mì cùng phần nước xốt này ăn với chim cút nướng sẽ rất ngon.

Thành phẩm và thưởng thức

Món cút chiên bơ đạt tiêu chuẩn khi lớp da cút giòn, bóng, có màu nâu óng ánh, đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn của bơ tỏi hòa quyện với nhau, khi ăn cảm nhận được độ mềm ngọt, thấm vị đậm đà của chim cút.

Thưởng thức chim cút chiên bơ tỏi cùng muối tiêu chanh, rau răm và dưa leo để giải ngấy. Vào bếp và thực hiện ngay theo cách làm cút chiên bơ ngon cực kì đơn giản này nhé.

Cách pha muối tiêu chanh: bạn dùng 10gr muối, 30gr tiêu hạt, 10gr bột ngọt. Dầm nhuyễn hỗn hợp rồi thêm vào nửa quả nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, khuấy đều hỗn hợp là xong.

Chim cút chiên bơ tỏi bắt mắt, ngon hơn khi ăn cùng muối tiêu và các loại rau thơm (Ảnh: Internet)

Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Lá mắc mật sẽ làm món ăn thơm và hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim cút sau khi vặt lông sạch sẽ, bạn cắt bỏ phao câu và chân chim. Cắt đôi phần ức chim để khi nướng chim được chín đều.

Dùng muối hạt và rượu gừng để bóp thật kĩ bên ngoài và bên trong mình chim cút để khử mùi tanh của chim.

Rửa lại chim cút với nước và để ráo.

Hành, tỏi, gừng, sả thái nhỏ để cho vào máy xay.

Lá mắc mật rửa sạch, tuốt lấy lá, bỏ phần cọng.

Đun chảy 3 muỗng canh bơ.

Rửa chim cút với muối hạt và rượu gừng để khử bớt mùi tanh của chim (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm xốt ướp chim cút

Nguyên liệu làm xốt ướp gồm:

Cho tất cả các nguyên liệu, gia vị trên vào máy xay và xay nhỏ, không cần quá nhuyễn.

Bước 3: Ướp chim cút

Ướp toàn bộ hỗn hợp vừa xay với chim cút. Áo thật đều xốt ướp với chim cút. Ướp chim ít nhất từ 30 - 40 phút trước khi nướng.

Cách ướp chim cút chiên bơ thấm vị, đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 4: Nướng chim cút bằng nồi chiên không dầu

Gạt bỏ bớt lớp nguyên liệu ướp bám trên thịt chim để khi nướng những nguyên liệu này không bị cháy đen.

Xếp lần lượt chim cút vào vỉ nướng.

Xịt thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chim.

Chỉnh nhiệt độ 180 độ, mỗi mặt nướng từ 10 - 12 phút.

Phần xốt ướp còn lại, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh dầu màu điều.

Sau khi đã nướng đều 2 mặt, bạn phết phần xốt ướp còn lại lên toàn bộ thân chim, cho chỗ lá mắc mật còn lại vào nướng cùng.

Bật nồi chiên thêm 6 phút với 200 độ.

Cách làm món chim cút chiên bơ ngon bằng nồi chiên không dầu tiết kiệm thời gian (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Chim cút nướng thơm, chín đều, màu vàng cánh gián hấp dẫn. Thịt chim nướng chín tới giữ được độ ngọt, mềm ẩm và đậm đà cùng các gia vị được tẩm ướp kĩ càng. Phần lá mắc mật làm món chim cút nướng có mùi thơm vô cùng đặc trưng. Thưởng thức chim cút khi còn nóng để chim cút không bị khô và dai. Đừng quên ăn chim cút chiên bơ cùng muối tiêu chanh, rau răm và dưa leo đã chuẩn bị nhé.

Cách chọn mua chim cút ngon

• Bạn nên chọn những con chim cút có phần da màu đỏ hay nâu đỏ, dùng tay sờ vào thì thấy thịt chắc và có độ đàn hồi.
• Chọn chim cút có dáng thon, gọn gàng, đầu tròn và mỏ ngắn.
• Không nên mua chim cút có mùi lạ, màu sắc tím tái, thâm đen, có mùi lạ hoặc khi sờ vào thấy mềm, nhũn vì đây là chim cút đã để lâu ngày.
• Nếu mua chim cút làm sẵn, bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín như cửa hàng bách hóa, sạp chợ chuyên cung cấp chim cút…

Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Không để nồi ở chế độ hoạt động liên tục (Power On) để tránh tình trạng quá tải. Hãy rút dây nguồn sau khi nấu xong.

Sắp xếp thực phẩm hợp lý, không cho quá nhiều thức ăn vào nồi để thức ăn chín đều và tránh mất nhiều thời gian chiên.

Nên làm nóng nồi tầm 3 phút trước khi cài nhiệt độ cho món ăn.

Một số lưu ý để món chim cút chiên bơ thêm ngon

• Nếu muốn ăn cay hơn, bạn có thêm sa tế khi ướp.
• Đối với chim cút chiên ngập dầu, nên giã hành, tỏi, gừng… vắt lấy nước cốt để ướp hoặc sử dụng bột hành, bột tỏi thay thế. Điều này giúp cho khi chiên những gia vị trên không bị cháy đen.
• Để chim cút chiên ngon hơn, bạn có thể thêm chút mật ong vào hỗn hợp ướp để tăng vị ngọt và tạo màu sắc hấp dẫn.
• Thưởng thức chim cút nướng ngon nhất khi còn nóng, hấp dẫn hơn khi ăn cùng các loại rau.

Món chim cút chiên bơ không những có màu sắc và hương vị hấp dẫn mà món ăn này còn rất bổ dưỡng. Với cách làm cút chiên bơ ngon, đơn giản mà Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ, bạn đã có thêm một món ngon để trổ tài vào bếp trong dịp cuối tuần này. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng. Đừng quên theo dõi Hướng Nghiệp Á Âu để bổ sung thêm nhiều công thức, bí quyết nấu ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian và thành phẩm vẫn vô cùng ấn tượng nhé.

Cách làm bánh rán mặn bằng bột nếp

Nguyên liệu làm bánh rán mặn từ bột nếp

• Bột nếp: 500g
• Thịt xay: 400g
• Bột gạo: 50g
• Cà rốt: 1 củ
• Mộc nhĩ: 20g
• Nấm hương: 20g
• Khoai tây: 2 củ
• Hành lá
• Tỏi: 2 củ
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, dấm

Cách làm bánh rán mặn Hà Nội bằng bột nếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh rán mặn

Gọt vỏ khoai tây sau đó rửa sạch và thái thành từng khúc to vừa phải. Cà rốt cũng đem đi gọt vỏ rồi bào thành sợi nhỏ.

Tiếp theo, bạn ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nước ấm khoảng 10-15 phút để nở mềm ra, sau đó cắt bỏ phần cuống và rửa lại với nước. Lưu ý, tránh ngâm mộc nhĩ quá lâu vì có thể bị biến chất và tăng nguy cơ ngộ độc khi ăn. Khi mộc nhĩ và nấm hương đã ráo nước, bạn băm nhuyễn cả hai cùng với hành lá và tỏi để làm hỗn hợp nhân bánh rán mặn.

Cho hỗn hợp đã băm nhỏ và thịt xay vào một bát lớn. Nêm gia vị với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và muối. Sau đó trộn đều lên để gia vị ngấm vào nguyên liệu bánh rán nhân mặn.

Bước 2: Làm vỏ bánh rán nhân mặn

=> Xem thêm: Cách làm bánh tiêu kinh doanh siêu hời

Luộc khoai tây trong khoảng từ 15-20 phút. Khi khoai chín, bạn cho vào 40g đường và 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó dùng thìa hoặc phới dẹt tán nhuyễn khoai. Tiếp tục cho thêm 1 thìa canh dầu ăn và 250ml nước ấm đến khi khoai tây trở nên sền sệt, không quá lỏng hay đặc.

Để pha bột bánh rán mặn, chúng ta trộn đều 500g bột nếp, 50g bột gạo trước rồi đổ từ từ hỗn hợp khoai tây vào cùng với 100ml nước ấm. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo tình trạng bột lúc ấy đang khô hay nhão.

Bắt đầu dùng tay nhào bột đến khi thấy bột mềm mịn và không dính vào tay nữa là được. Sau đó bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút trong nhiệt độ phòng để bột bánh nở ra và không bị sượng khi rán.

Bước 3: Làm bánh rán mặn Hà Nội

Sau khoảng 30 phút ủ bột bánh rán mặn, bạn chia khối bột thành các phần bằng nhau và dùng cán gỗ để cán bột thành từng lát không quá mỏng.

Lấy nhân bánh để vào giữa miếng bột và bắt đầu nặn bánh sao cho phần vỏ bánh sàn đều và bọc kín toàn bộ nhân bên trong. Công đoạn này cần thực hiện tỉ mỉ để tránh việc vỏ bánh bị vỡ khi rán khiến nhân bánh lộ ra ngoài. Lặp lại các bước đến khi hết phần nhân bánh rán mặn.

Bước 4: Chiên bánh rán mặn nhân thịt

Cho dầu vào khoảng 2/3 chảo. Khi dầu sôi già thì cho bánh vào chiên ở mức lửa vừa phải. Khi lật bánh, cần thao tác nhẹ tay để lớp vỏ bánh không bị vỡ. Khi thấy toàn bộ mặt bánh đã vàng đều thì với ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Nước chấm là thứ không thể thiếu khi thưởng thức món bánh rán mặn nhân thịt. Vừa là để tăng thêm vị đậm đà cho món bánh và còn để chống “ngấy” khi ăn món rán có nhiều dầu mỡ.

Cách pha nước chấm cũng rất đơn giản. Bạn pha nước mắm, chanh, đường, tỏi băm nhuyễn và một chút nước lọc, sau đó nêm nếm tuỳ theo khẩu vị. Cuối cùng cho thêm vài lát cà rốt và đu đủ vào. Vậy là đã xong phần nước chấm chua ngọt cho món bánh rán nhân mặn thơm ngon.

Thành phẩm

Hoàn thành xong các bước trong cách làm bánh rán mặn bằng bột mì như hướng dẫn, vậy là bạn đã có một đĩa bánh với lớp vỏ vàng rụm, giòn tan cùng phần nhân mềm đậm đà để thưởng thức cùng với người thân và bạn bè.

Cách làm bánh rán mặn bằng bột mì

Nguyên liệu làm bánh rán nhân mặn từ bột mì

• Bột mì: 500g
• Rau mùi
• Hành lá
• Mộc nhĩ: 15g
• Tỏi: 2 củ
• Hành tím: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Thịt heo băm: 400g
• Nước ấm: 150ml
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương

Lưu ý: nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 2-3 người ăn

Công thức làm bánh rán mặn nhân thịt từ bột mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh rán mặn

Đầu tiên, rửa sạch hành lá, rau mùi và loại bỏ những phần lá bị dập, nát. Với tỏi và hành tím, sau khi bóc xong sẽ đem đi băm nhỏ để làm nhân bánh rán mặn. Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ rồi thái nhỏ.

Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm khoảng 10-20 phút để nở ra. Sau khi mộc nhĩ được cắt cuống và rửa sạch với nước, bạn băm nhỏ chúng cùng với tỏi và rau mùi.

Thịt băm sẽ được sử dụng để làm nhân bánh rán mặn. Cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào bát cùng với thịt. Cho vào hỗn hợp 1 thìa cà phê nước tương, đường, hạt nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu sau đó trộn đều để các nguyên liệu và gia vị hoà quyện vào nhau.

Bước 2: Làm vỏ bánh rán mặn

Khác với cách làm bánh rán mặn bằng bột nếp, bánh làm từ bột mì sẽ không cần nghiền khoai tây để cho vào bột.

Đầu tiên, chuẩn bị một bát tô to. Cho vào tô 500g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn. Cách pha bột bánh rán mặn đúng cách là đổ từ từ 150ml nước ấm vào trong tô. Sau đó dùng tay nhào bột trong khoảng từ 5-10 phút đến khi bột bánh rán mặn không còn dính vào tay và thành một khối mịn. Lưu ý không đổ quá nhiều nước trong một lượt vì sẽ làm bột bị nhão và khó tạo hình. Cuối cùng, ủ bột trong vòng 90 phút để phần vỏ bánh của bánh rán mặn được mềm mại.

Bước 3: Tiến hành gói bánh rán nhân mặn

Chia bột thành nhiều phần bằng nhau sau đó vo thành hình tròn. Dùng cây lăn bột để cán mỏng bột bánh rán mặn.

Lấy một ít nhân đặt vào chính giữa vỏ bánh và nặn bánh sao cho vỏ đều và gói kín nhân thành. Hơi ấn bánh xuống để bánh có hình tròn dẹt. Tiếp tục gói cho đến khi hết bột và nhân bánh rán mặn.

Bước 4: Rán bánh

Dùng chảo lòng sâu để rán bánh. Lưu ý đợi đến khi dầu sôi già thì mới cho bánh vào để bánh không bị dính chảo, giòn vỏ và thơm ngon hơn. Khi bánh đã chín vàng đều, bạn vớt bánh ra đĩa lót sẵn giấy để thấm dầu.

Ngoài cách dùng chảo để chiên bánh, nếu bạn muốn kinh doanh bán bánh rán mặn hoặc làm bánh với số lượng lớn thì có thể cân nhắc sử dụng bếp chiên nhúng điện Bảo Việt để tiện cho việc chiên bánh ngập dầu và chiên với số lượng lớn một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Bước 5: Pha nước chấm bánh rán nhân mặn

Để tăng thêm hương vị cho món bánh rán mặn nhân thịt, bạn có thể tham khảo công thức pha nước chấm sau đây:

• Pha chanh với đường rồi cho từ từ nước mắm vào đến khi hợp với khẩu vị của bạn.
• Cho ớt, tỏi băm và đu đủ, cà rốt thái lát vào để món bánh rán mặn không bị ngấy khi ăn.

Một số lưu ý khi làm bánh rán mặn Hà Nội

• Cách pha bột bánh rán mặn không được quá đặc hoặc quá lỏng. Bột quá nhão thì khi sẽ khó tạo hình còn bột khô sẽ làm vỡ, rách vỏ khi chiên.
• Đợi dầu già hẳn mới bắt đầu cho bánh vào chiên. Lửa chiên phải ở mức trung bình, không để lửa quá lớn nếu không bánh sẽ bị cháy hoặc nhân bên trong chưa chín hẳn.
• Nên rán bánh ở chảo lòng sâu để bánh được ngập dầu và tiết kiệm dầu hơn.
• Thưởng thức bánh rán nhân mặn ngay khi vừa chiên xong để nếm trọn hương vị của bánh.

Trên đây, Bảo Việt đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh rán mặn bằng bột nếp và bột mì. Mong rằng những thông tin trên đã có thể giúp bạn biết cách làm bánh rán mặn và thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng với gia đình. Điện Máy Bảo Việt là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm chuyên dụng cho các nhà hàng, quán ăn. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ với Bảo Việt để được tư vấn trực tiếp.

1. Cách làm dồi lợn miền Bắc

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món dồi lợn miền Bắc đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 500g mỡ lá
• 1kg tiết lợn
• 1kg lòng già
• Rau thơm: rau răm, húng quế, ngò gai, ngò om, mùi tàu, hành lá
• Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm
• Dụng cụ: Nồi, thau, dao, thớt, phễu, dây lạt

1.2. Cách làm dồi lợn miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu với lòng lợn. Để lòng sạch và không tanh, bạn nên rửa kỹ với nước mắm. Bóp lòng với 150ml nước mắm trong khoảng 5-7 phút, lộn lòng và cắt bỏ phần mỡ thừa bên trong. Sau đó, rửa sạch lòng và chần sơ với nước sôi pha muối loãng, rồi để ráo. Mỡ lợn cũng được làm sạch và băm nhỏ, trong khi các loại rau thơm như rau răm, húng quế, mùi tàu được rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân dồi

Nhân dồi là linh hồn của món ăn. Bạn trộn đều 400ml nước với tiết lợn, mỡ băm nhỏ, các loại rau thơm và gia vị. Hỗn hợp này cần được trộn kỹ để đảm bảo mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Nhồi và luộc dồi

Dùng phễu để nhồi nhân vào lòng lợn đã làm sạch, sau đó cột chặt đầu lòng bằng dây lạt. Khi luộc dồi, đừng quên dùng que nhọn châm vào lòng để thoát nước dư, tránh tình trạng dồi bị nứt. Sau khoảng 20 phút luộc, kiểm tra bằng cách châm que nhọn vào, nếu nước chảy ra không còn màu đỏ, dồi đã chín.

Bước 4: Thành phẩm

Dồi lợn sau khi luộc có lớp vỏ ngoài dai giòn, phần nhân bên trong mềm và thơm. Món này rất hợp khi ăn kèm với cháo lòng hay chấm nước mắm ớt.

2. Cách làm dồi lợn miền Nam

2.1. Nguyên liệu làm dồi lợn miền Nam

• Thịt đùi heo: 500gr
• Da heo: 200gr
• Mũi heo: 500gr
• 1 mét ruột non heo
• Rau thơm: rau răm, húng quế
• Sả: 50gr, tỏi, hành tím
• Gia vị: Muối, đường, mì chính, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột
• Dụng cụ: Chai nhựa, túi vắt kem

2.2. Cách làm dồi lợn miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ruột non mua sẵn đã được muối, chỉ cần rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 15 phút. Rau thơm, sả, tỏi, hành tím đều được băm nhuyễn. Thịt đùi heo sau khi rửa sạch, được cắt lát mỏng để chuẩn bị xay.

Bước 2: Làm nhân dồi

Thịt heo, sả, tỏi, hành tím sau khi cắt được xay nhuyễn. Tiếp đó, hỗn hợp này được nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và ớt bột. Sau khi trộn đều, để thịt ướp trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi và hấp dồi

Nhồi nhân vào ruột non đã làm sạch bằng cách dùng túi vắt kem và một chai nhựa cắt đôi. Khi nhồi xong, chia dồi thành các đoạn nhỏ, cột chặt hai đầu. Trước khi hấp, dùng tăm nhọn đâm vào dồi để tránh bị nứt.

Bước 4: Hoàn thành và chiên dồi

Sau khi hấp cách thủy khoảng 30 phút, dồi được chiên đến khi vàng đều. Phần dồi lợn miền Nam thường có vị béo ngậy, thêm chút cay của ớt và tiêu, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Kết luận

Cả hai cách làm dồi lợn miền Bắc và miền Nam đều mang đến hương vị độc đáo riêng biệt. Dồi lợn miền Bắc giòn dai với hương vị thanh nhẹ từ rau thơm, trong khi dồi lợn miền Nam đậm đà và béo ngậy. Dù là phong cách chế biến nào, dồi lợn luôn là món ăn tuyệt vời để góp phần vào những bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Giới thiệu về món bò bóp thấu hành tây

Món bò bóp thấu hành tây là một món ăn ngon và độc đáo trong ẩm thực, kết hợp giữa thịt bò mềm mịn, hành tây giòn ngọt và gia vị đậm đà. Món này thường được phục vụ như một món khai vị hoặc một món chính trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Để làm món bò bóp thấu hành tây, thường người ta sẽ sử dụng thịt bò được cắt thành những miếng mỏng và sau đó được bóp nhẹ để thấu gia vị. Hành tây cũng được cắt thành lát mỏng và sau đó được trộn cùng với thịt bò và các gia vị như tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu mè.

Món bò bóp thấu hành tây thường được trang trí với rau sống như rau xà lách, rau mầm và rau thơm như ngò gai. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn món này vào lá rau và ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Với hương vị độc đáo và cách trình bày bắt mắt, món bò bóp thấu hành tây thường làm hài lòng vị giác của thực khách và tạo ra một bữa ăn đầy hấp dẫn và thú vị.

Nguyên liệu làm bò bóp thấu hành tây

Nguyên liệu cho món Gỏi bò hành tây cho khẩu phần 3 người:

• Thịt bò: 500 gr
• Hành tây trắng: 1 củ
• Hành tây tím: 1 củ
• Hành tím: 4 củ
• Chanh: 2 trái
• Rau xà lách: 100 gr
• Ngò gai: 100 gr
• Đậu phộng: 50 gr
• Ớt: 2 trái
• Tỏi: 6 củ
• Đường: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò bóp thấu hành tây

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Khi mua thịt bò, việc lựa chọn thật kỹ càng là rất quan trọng để đảm bảo bạn có được thịt tươi ngon và an toàn. Dưới đây là một số điều bạn nên chú ý:
• Màu sắc và trạng thái của miếng thịt: Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm. Mỡ bò nên có màu vàng nhạt. Hãy tránh mua thịt có màu sắc không đồng đều hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn.
• Độ mềm và đàn hồi của thịt: Chọn những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì thịt cần phản hồi lại với độ đàn hồi tốt. Thịt bò tươi ngon sẽ cảm thấy mềm mịn và đàn hồi khi bạn chạm vào.
• Kiểm tra có sự hiện diện của sán: Quan sát miếng thịt xem có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra không, đây có thể là dấu hiệu của sán. Hãy tránh mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng có thể chứa sán và không đảm bảo vệ sinh.

Cách lựa chọn hành tây tươi ngon

Để chọn được những củ hành tươi ngon, bạn nên tuân theo các nguyên tắc sau:

• Chọn những củ hành có hình dáng tròn và rễ dài. Đây là những củ hành thường ngon nhất. Tránh chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt hoặc mất hoàn toàn bộ phần rễ, vì chúng có thể không ngon và không đảm bảo chất lượng.
• Hành tây ngon thường có phần vỏ chắc chắn, trơn láng và màu vàng đẹp mắt. Hãy tránh những quả có vết thâm đen hoặc bề mặt bong tróc. Vỏ hành tây nên ôm sát vào thân mà không có khoảng cách lớn.

Cách lựa chọn đậu phộng thơm ngon

Để chọn được đậu phộng thơm ngon, bạn có thể tuân theo các hướng dẫn sau:

• Chọn những hạt đậu phộng có kích thước to và tròn. Khi bấm nhẹ vào, bạn sẽ cảm nhận được đậu phộng chắc chắn và mẩy.
• Chọn đậu phộng có vỏ ngoài màu sáng và không có vết nứt nẻ hoặc bong tróc. Các hạt đậu bên trong nên đều nhau và không có sự lẫn lộn của sỏi, cát hoặc các loại đậu khác.
• Tránh chọn mua những hạt đậu phộng có mùi lạ hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc mối mọt. Hạt đậu phộng nên có mùi thơm tự nhiên và không có dấu hiệu của sự hư hỏng.

Hướng dẫn cách làm bò bóp thấu hành tây

Hướng dẫn các bước làm bò bóp thấu hành tây:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Sau khi mua thịt bò, rửa sơ với nước sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị một tô nước đá. Rửa sạch hành tây, cắt thành múi cau nhỏ và ngâm trong nước đá khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo. Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.

Rửa sạch ngò gai, vắt nước chanh. Đặt đậu phộng vào lò vi sóng và nướng khoảng 1 phút, sau đó tách bỏ vỏ.

Bước 3: Trụng sơ thịt bò và hành tây

Đặt thịt bò vào thau, sau đó trụng qua nước sôi trong một thời gian ngắn và vớt ra để ráo.

Trụng hành tây cũng trong nước sôi khoảng 1 phút và sau đó để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Lột vỏ tỏi và giã nhuyễn cùng với 2 muỗng canh đường, sau đó cho vào tô.

Tiếp tục thêm vào tô 3/4 lượng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước nóng và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều lên.

Bước 5: Trộn gỏi

Đưa thịt bò và hành tây vào thau, sau đó trộn đều lên. Tiếp tục thêm ngò gai cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang, trộn đều lên.

Cuối cùng, sắp xếp thịt bò lên đĩa và trang trí với hành phi, đậu phộng và lát ớt.

Bước 6: Thưởng thức

Món gỏi bò hành tây sẽ mang lại hương vị thơm ngon và bắt mắt. Thịt bò mềm thơm, hành tây cay nồng nhưng không quá chát, và đậu phộng hành phi tạo thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt, món ăn trở nên tuyệt vời.

Bí quyết làm bò bóp thấu hành tây thơm ngon

Cách xử lý thịt bò để loại bỏ mùi hôi:

• Nướng 1 củ gừng cho đến khi vỏ cháy, sau đó cạo sạch lớp vỏ cháy và giã nhỏ. Chà xát thật kĩ gừng nướng lên miếng thịt bò để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước.
• Lấy nước cốt từ 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò một cách kỹ lưỡng, sau đó rửa lại thật sạch.
• Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó lấy ra và rửa lại với nước nhiều lần. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ mùi hôi từ thịt bò một cách hiệu quả.

Lưu ý khi làm bò bóp thấu hành tây

Lưu ý khi làm bò bóp thấu hành tây:

• Ngâm hành tây trong nước đá sẽ làm cho hành tây trở nên ít cay và giòn hơn khi sử dụng.
• Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể rang đậu phộng trên chảo và thêm một ít muối vào để dễ bóc vỏ đậu phộng.
• Cắt hành tây ở nơi có thông gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ.
• Sử dụng một con dao sắc để cắt hành tây.
• Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi cắt cũng giúp giảm cảm giác cay mắt.
• Trước khi cắt, bạn có thể ngâm hành tây trong nước để làm giảm cảm giác cay.
• Cắt hành tây theo chiều ngang và để lại phần gốc để giữ cho hành tây không bị chảy nước.
• Bạn cũng có thể sử dụng giấm hoặc nước muối để làm giảm cảm giác cay khi cắt hành tây.

Cách làm bò bóp thấu hành tây không quá khó, với vài bước đơn giản trên.bạn đã có ngay món gỏi bò hành tây thơm ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức từ inox304 nhé!

Chè đậu đen phù hợp để thưởng thức vào ngày nắng cũng như ngày mưa. Ảnh: Internet

Vào ngày hè, món chè đậu đen ăn cùng trân châu dừa, thạch sương sáo được nhiều người ưa chuộng để giải nhiệt. Ngày mùa đông hay những hôm tiết trời mát mẻ, người ta lại ăn chè đậu đen nấu đặc, thêm chút thơm hương hoa bưởi, hoa nhài hoặc kết hợp với nước cốt dừa. Dù ăn cách nào thì món chè này cũng đều để lại hương vị vương vấn khó quên. Đặc biệt, đậu đen còn là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cách nấu chè đậu đen truyền thống

Món chè đậu đen truyền thống dễ nấu lại phù hợp khẩu vị nhiều người. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Luộc đậu đen

Đầu tiên, đem đậu đen đi rửa sạch rồi ngâm đậu ít nhất 4 tiếng để hạt đậu nở mềm, nếu có thời gian thì ngâm qua đêm. Lượng nước ngâm nên gấp 3 lần đậu vì đậu sẽ nở nhiều.

Đậu sau khi ngâm xong đem vo rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép. Tiếp đến, cho đậu vào nồi cùng với 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn, nhớ hớt bọt thường xuyên. Khi nồi đậu sôi thì hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa. Sau 30 phút, tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ đậu trong vòng 30 phút.

Ngâm đậu đen ít nhất 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Ảnh: Internet

Làm trân châu

Cho 150g bột năng vào tô, rưới nước sôi vào từ từ, dùng muỗng trộn đều vì lúc này bột rất nóng. Lượng nước cho vào bột dao động từ 100 - 120ml tùy bột mới hay cũ.

Khi bột đã nguội bớt, dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, kéo ra bột không bị gãy là được. Bột nhồi xong đem cán mỏng, độ dày từ 6 - 7mm, cắt bột thành từng sợi dài rồi tiếp tục cắt thành những viên vuông nhỏ, áo một lớp bột khô bên ngoài để bột không bị dính vào nhau. Lúc này bạn có thể đem trân châu đi luộc ngay, hoặc có thời gian thì vê tròn viên bột cho đẹp.

Đun sôi một nồi nước, cho trân châu vào luộc, khi trân châu trong lại và nổi lên trên thì vớt ra thau nước đá lạnh.

Trân châu tự làm ăn rất ngon, mềm dẻo lại đảm bảo an toàn. Ảnh: Internet

Nấu chè đậu đen

Đậu sau khi ủ thì chắt nước luộc đậu ra để riêng, phần hạt đậu cho lại vào nồi cùng với 300g đường cát. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, sên đậu với đường để đậu thấm vị ngọt, mềm bở mà không bị nát.

Sau khi sên đậu khoảng 10 phút, thấy đường đã tan hết thì cho phần nước luộc đậu vào nấu. Khuấy đều và mở lửa lớn cho nước sôi trở lại, thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho vị ngọt đậm đà hơn. Khi nồi chè sôi trở lại thì cho trân châu đã luộc vào.

Nếu muốn chè có độ sánh nhẹ, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước rồi cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều, đợi chè sôi lên thì tắt bếp. Công đoạn cuối cùng là thêm vào một chút hương vani cho thơm.

Tùy theo sở thích muốn ăn chè đặc hay lỏng mà điều chỉnh lượng nước. Ảnh: Internet

Làm nước cốt dừa

Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, thêm lá dứa cho thơm. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sôi lên là được.

Chè đậu đen ăn cùng nước cốt dừa sẽ thơm và hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Thưởng thức

Khi ăn, múc chè ra ly hoặc chén, sau đó chan nước cốt dừa lên trên, lượng cốt dừa ít hay nhiều tùy theo sở thích. Cuối cùng, rắc thêm dừa bào sợi hoặc đậu phộng rang giã dập rồi thưởng thức. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm chè đậu đen nước cốt dừa là chè có hương thơm của lá dứa thoang thoảng, hạt đậu mềm bùi, ngấm đường mà không sượng, không nát; nước cốt dừa béo ngậy, chè có vị ngọt vừa phải nên ăn nhiều mà không ngán.

Chè có vị ngọt dịu, thơm bùi của đậu đen kết hợp nước cốt dừa béo ngậy. Ảnh: Internet

Cách nấu chè đậu đen trân châu nước cốt dừa

Bí quyết dưới đây giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu, nhanh chóng có món chè giải nhiệt như ý. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách làm

Ngâm và nấu đậu đen

Đậu đen mua về đem vo rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ vị chát trong vỏ đậu. Tiếp đến, ngâm đậu với 500ml nước nóng trong 30 phút để đậu nhanh mềm, khi nấu sẽ nhanh nở hơn.

Sau 30 phút, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô đậu lại rồi đem đặt vào ngăn đá tủ lạnh ngâm tiếp 5 tiếng nữa. Đây là bí quyết giúp nấu chè đậu đen nhanh mềm mà không bị sượng.

Cho phần đậu đen đã cấp đông vào nồi cùng với 1 lít nước, bắc lên bếp nấu khoảng 30 phút là đậu sẽ chín mềm.

Cấp đông đậu đen sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu chè. Ảnh: Internet

Nấu nước cốt dừa béo thơm

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 10g bột năng, 4g bột gạo, 2g muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa. Khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên và bắt đầu trong lại thì tắt bếp.

Hòa tan bột với nước cốt dừa trước khi nấu để tránh tình trạng bột bị vữa, giúp bảo quản lâu hơn. Ảnh: Internet

Làm trân châu bằng bột năng

Trong một thau sạch, cho vào 100g bột năng rồi rưới từ từ 70ml nước sôi (khoảng 4 vá/muôi canh) vào, trộn đều một lúc cho bột nguội bớt. Sau đó dùng tay nhồi bột cho dẻo mịn, không dính tay là được. Lăn bột thành từng sợi dài rồi cắt ngắn thành những hạt lựu vừa ăn.

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước hơi ấm lên (không đợi sôi) thì cho trân châu vào luộc trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào nhau. Sau đó, vớt trân châu ra chén để riêng hoặc trộn với đường cát để tạo vị ngọt (tùy thích).

Luộc kiểu này trân châu để lâu vẫn mềm dẻo. Ảnh: Internet

Hoàn thành món chè đậu đen

Nồi đậu đen sau khi nấu khoảng 30 phút thì đã mềm nhừ, lúc này thêm vào 180g đường phèn để tạo vị ngọt cho món chè. Sau đó cho trân châu vừa luộc vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Múc chè đậu đen ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm đậu phộng rang để tăng độ bùi béo cho món chè. Thưởng thức món chè ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận rõ rệt vị bùi béo của hạt đậu.

Nếu thích ăn lạnh, bạn đợi chè nguội bớt rồi múc ra ly, thêm đá đập nhuyễn vào trộn đều là có ngay một món chè giải nhiệt ngon mát và bổ dưỡng.

Hạt đậu mềm bùi thấm vị ngọt kết hợp cùng trân châu mềm dẻo rất ngon và hợp vị. Ảnh: Internet

Cách nấu chè đậu đen bột báng

Chè đậu đen kết hợp với bột báng sẽ tạo độ kết dính và làm tăng vị ngon cho món chè. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách làm

Ngâm và nấu đậu đen

Đậu đen nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu rồi vo rửa sạch, ngâm tối thiểu 3 giờ với nước nóng. Khi hạt đậu đã nở và mềm hơn thì vớt ra rồi để ráo nước.

Cho đậu đen vào nồi, đổ thêm 1 lít nước lọc và bắc lên bếp nấu với lửa lớn. Khi nồi đậu sôi lên, dùng muôi vớt hết bọt nếu có. Đậy kín nắp nồi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu đến khi đậu chín mềm.

Nồi đậu đen sau khi nấu khoảng 30 phút thì đậu đã mềm nhừ, lúc này bạn tắt bếp, đậy nắp nồi lại và tiếp tục ủ đậu thêm khoảng 20 phút nữa.

Nấu và ủ đậu sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn. Ảnh: Internet

Luộc bột báng

Nếu sử dụng bột báng khô, bạn cần ngâm nở trước khi nấu, nếu dùng bột báng tươi thì không cần ngâm.

Đun sôi một nồi nước rồi cho bột báng vào luộc, khuấy đều, đợi bột báng sôi lên lại thì hạ lửa nhỏ. Nấu bột báng từ 7 - 10 phút thì đem ra xả với nước lạnh.

Không luộc quá lâu khiến bột báng bị nát. Ảnh: Internet

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với nước rồi cho vào nồi cùng với 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên và bột có độ sánh, hơi trong lại là được.

Bột năng càng nhiều thì nước cốt dừa càng đặc. Ảnh: Internet

Hoàn thành

Nồi chè sau thời gian ủ thì hạt đậu đã mềm bở, cho vào 150g đường phèn, 1/3 muỗng cà phê muối và phần bột báng đã luộc chín vào. Bật bếp nấu đến khi đường tan hết và nồi chè sôi thêm 5 phút nữa là được. Thêm dầu chuối vào để tăng thêm mùi thơm cho món chè.

Múc chè ra chén, cho đá đập nhuyễn vào để món chè mát lạnh hơn, chan thêm nước cốt dừa rồi rắc dừa nạo sợi và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức.

Khi ăn cảm nhận được vị béo bùi của đậu đen, bột báng dai dai, dừa sợi nhai sần sật, đậu phộng thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên một món chè thơm ngon, hấp dẫn.

Chè đậu đen khi kết hợp với bột báng thì lại càng hấp dẫn, ai ăn cũng thích. Ảnh: Internet

Cách chọn mua đậu đen ngon

• Để nấu được một nồi chè ngon, trước hết cần chọn loại đậu đen xanh lòng, đây là loại đậu có vị bở và thơm ngon hơn loại đậu đen trắng lòng.
• Hạt đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ, chỉ bằng 1/2 loại hạt đậu đen thông thường. Vỏ hạt đậu màu đen, ruột bên trong có màu xanh nhạt. Khi nấu chín sẽ có mùi thơm tự nhiên, hạt đậu nở mềm, bùi, béo ngậy.
• Chọn mua đậu đen còn mới, không bị sâu mọt hay có mùi khó chịu do để lâu hoặc có chất bảo quản.

Đậu đen xanh lòng còn mới nấu chè sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet

Bí quyết để nấu chè đậu đen nhanh mềm

• Ngâm đậu trước khi nấu để đậu nở mềm, tiết kiệm điện và thời gian.
• Đậu sau khi ngâm có thể áp dụng cách cấp đông trong ngăn đá rồi mới đem nấu chè, hoặc nấu đậu 30 phút rồi tắt bếp, đậy kín nắp ủ thêm 30 phút nữa.
• Một số nơi người ta còn cho lá mít vào nấu cùng đậu đen giúp nhanh mềm hơn. Trong lá mít có chứa các enzym giúp thực phẩm nhanh bị thủy phân, rút ngắn thời gian nấu.
• Nấu chè bằng nồi cơm điện trong 10 - 15 phút, sau đó ngắt điện và vẫn đậy nắp ủ. Sau vài tiếng là đậu sẽ mềm nhừ.
• Để có món chè hoàn hảo, hạt đậu thấm vị ngọt thì sau khi nấu nhừ nên vớt hạt đậu ra trộn với đường, xào/sên nhẹ tay trong vài phút để đường ngấm sâu vào bên trong.

Ăn chè đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen chứa nhiều chất xơ và oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Ăn chè đậu đen hay uống nước đậu đen rang đều mang lại những lợi ích như:

• Giúp xương khỏe mạnh, góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương cũng như độ đàn hồi của xương khớp.
• Giảm huyết áp một cách tự nhiên, duy trì lượng natri thấp trong máu.
• Tăng cường năng lượng cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu sau khi ăn.
• Giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa bệnh tim, giảm lượng cholesterol trong máu nhờ chứa hàm lượng chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và dinh dưỡng thực vật.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư, ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến DNA.
• Làm đẹp da, giúp làn da săn chắc hơn nhờ các axit amin có vai trò quan trọng trong quá trình sản sinh collagen.

Chè đậu đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh, làm đẹp. Ảnh: Internet

Bà bầu ăn chè đậu đen được không?

Chè đậu đen có vị thanh ngọt dễ chịu, ăn cùng với đá bào nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng vì cảm giác ngọt mát mà nó đem lại. Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn chè đậu đen vì đây là món ăn giải nhiệt rất tốt cho cả mẹ và bé.

Bà bầu ăn chè đậu đen sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, đồng thời, folate và vitamin B có trong đậu đen còn giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

Để an toàn cho sức khỏe, chị em nên tự tay chế biến món chè này tại nhà, hạn chế cho thêm đường vào chè và cũng không nên ăn quá nhiều để tránh mắc tiểu đường thai kỳ hoặc tăng cân không kiểm soát.

Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ 3 cách nấu chè đậu đen ngon để bạn dễ dàng trổ tài thực hiện ngay tại nhà. Hãy bổ sung món chè ngon, bổ này vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình để thưởng thức thường xuyên nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

>> Tham khảo thêm:

• Top 10 thực phẩm giàu calo nên tránh nếu không muốn tăng cân
• Cách tính calo nạp vào cơ thể đơn giản để giảm cân hiệu quả
• 1 kg bao nhiêu calo? Kiểm soát lượng calo để giảm cân hiệu quả

1 chén cơm bao nhiêu calo?

Mỗi chén cơm trắng 100g thường cung cấp khoảng 130 calo, bao gồm lượng carbohydrate đáng kể (khoảng 28g), protein (2,7g) và một lượng nhỏ chất béo (0,4g) cùng chất xơ (0,4g). Ngoài ra, cơm trắng còn là nguồn cung cấp một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Natri, Kali, cùng các vitamin nhóm B (như B1 có nhiều trong lớp vỏ cám, B2), vitamin E, sắt, kẽm, Mg, P, K và Ca.

Tuy nhiên, lượng calo trong một bữa ăn có cơm trắng có thể thay đổi tùy thuộc vào các món ăn kết hợp. Ví dụ, cơm tấm sườn bì chả có thể chứa đến 637 calo, trong khi cơm tấm chả chứa hơn 590 calo.

Để kiểm soát cân nặng, bạn có thể lựa chọn thay thế cơm trắng bằng cơm gạo lứt, kết hợp với nhiều rau xanh. So với cơm gạo trắng, cơm gạo lứt chứa lượng calo thấp hơn (khoảng 110 calo/100g) và chỉ số đường huyết (GI) cũng thấp hơn (dao động từ 56 - 69). Trong khi đó, chỉ số đường huyết (GI) của gạo trắng là 73.

1 chén cơm trắng 100g thường cung cấp khoảng 130 calo (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm hàm lượng calo chứa trong một số loại thực phẩm, món ăn khác:

Ăn cơm có bị mập không?

“Ăn cơm có bị mập không?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm kiếm chế độ ăn uống khoa học và an toàn. Câu trả lời phụ thuộc vào lượng cơm trắng mà bạn tiêu thụ trong mỗi bữa ăn.

Cơm trắng là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, nhưng quá trình tinh chế hạt gạo đã loại bỏ phần lớn chất xơ. Hàm lượng đường cao trong cơm trắng cũng là một yếu tố cần lưu ý. Tiêu thụ quá nhiều cơm trắng (từ 2 đến 4 chén mỗi bữa) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì ở người lớn.

Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn cơm khỏi thực đơn có thể dẫn đến tình trạng thiếu chất, chóng mặt và suy nhược cơ thể. Cách tốt nhất là điều chỉnh lượng cơm phù hợp với nhu cầu calo hàng ngày của cơ thể, kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và tập luyện thể thao thường xuyên để duy trì vóc dáng khỏe mạnh.

Ăn cơm có bị mập không phụ thuộc vào lượng cơm bạn tiêu thụ mỗi bữa (Nguồn: Sưu tầm)

Cách ăn cơm để giảm cân, không sợ mập

Kiểm soát khẩu phần ăn

Gạo nguyên hạt là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe nhưng cũng chứa một lượng calo nhất định. Để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, điều quan trọng là phải đong gạo trước khi nấu.

Thay vì xúc từng thìa đầy vào bát hoặc trải cơm ra đĩa, hãy sử dụng cốc đong để xác định chính xác lượng gạo cần thiết cho mỗi bữa ăn. Lượng gạo tiêu chuẩn cho một người thường là một cốc, nhưng bạn có thể điều chỉnh tùy theo nhu cầu và mục tiêu dinh dưỡng của bản thân.

Hãy nhớ rằng, việc kiểm soát lượng gạo là một phần quan trọng trong việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

>> Xem thêm:

• Top 12 app tính calo trong thức ăn chuẩn xác nhất
• 1 ngày cần bao nhiêu calo? Mẹo tính calo giảm cân chính xác, đơn giản

Kết hợp cơm với nhiều loại rau

Giảm lượng cơm ăn có thể khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn bởi cơm được tiêu hóa nhanh. Vì vậy, hãy kết hợp món cơm của bạn với nhiều loại rau củ để cảm thấy no lâu hơn mà không cần ăn quá nhiều.

Rau củ rất giàu chất xơ và dinh dưỡng, đồng thời lại ít calo, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn, hãy ưu tiên chọn các loại rau giàu chất đạm và chất xơ như: đậu, bông cải xanh, ớt chuông và hành tây. Kết hợp các loại rau này với cơm sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng, đủ no và đầy đủ dinh dưỡng.

>> Tìm hiểu thêm hàm lượng calo chứa trong các loại trái cây, rau củ quả khác để kiểm soát lượng calo nạp vào khi kết hợp cùng cơm, đồng thời bổ sung thêm dưỡng chất và vitamin cho cơ thể:

Ăn chậm, nhai kỹ

Nhai kỹ cơm không chỉ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn mà còn góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Khi nhai kỹ, hạt cơm được trộn đều với enzym trong nước bọt, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, tránh cảm giác đói nhanh sau khi ăn.

Uống nước trước khi ăn

Uống một cốc nước trước bữa ăn là một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả để kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Nước sẽ lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no và giúp bạn ăn ít hơn. Điều này sẽ góp phần giảm lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Cách ăn cơm để giảm cân, không sợ mập (Nguồn: Sưu tầm)

>> Tham khảo thêm:

• Nước cam bao nhiêu calo?
• 100g yến mạch bao nhiêu calo?
• Sinh tố bơ bao nhiêu calo?
• Sữa đậu nành bao nhiêu calo?

Nên lựa chọn cơm trắng hay cơm gạo lứt?

Khi giảm cân, bạn có thể lựa chọn gạo trắng hoặc gạo lứt tùy theo nhu cầu và tình trạng sức khỏe.

Gạo trắng:

• Ít chất xơ hơn gạo lứt, phù hợp với người gặp khó khăn trong tiêu hóa.
• Phù hợp cho những trường hợp đang gặp vấn đề về hệ tiêu hóa hoặc vừa trải qua phẫu thuật, bởi dễ tiêu hóa hơn.

Gạo lứt:

• Giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, giúp no lâu, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Phù hợp cho những người khỏe mạnh, không gặp vấn đề tiêu hóa, muốn bổ sung dinh dưỡng và giảm cân.

Lưu ý:

• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn loại gạo phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
• Bổ sung đa dạng các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Chọn cơm trắng hoặc cơm gạo lứt nên tùy vào sức khỏe của bạn (Nguồn: Sưu tầm)

Từ những thông tin mà Huggies đã cung cấp ở trên, hy vọng bạn đã biết được 1 chén cơm bao nhiêu calo. Lượng calo trong cơm không phải là điều đáng lo ngại nếu bạn biết cách kiểm soát khẩu phần ăn và kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy ghi nhớ những thông tin bổ ích này để lên kế hoạch ăn uống khoa học, giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn và sức khỏe dồi dào.

>> Các bài viết cùng chủ đề:

• Hướng dẫn giảm cân sau sinh, lấy lạnh vóc dáng nhanh chóng
• Bài tập cơ bản giúp giảm cân sau sinh
• Bữa sáng nên ăn gì để giảm cân sau sinh?

Tags: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo, ức gà bao nhiêu calo, nước dừa bao nhiêu calo, 1 ly trà sữa bao nhiêu calo, trứng vịt lộn bao nhiêu calo, xúc xích bao nhiêu calo, đậu phụ bao nhiêu calo, 100g thịt heo bao nhiêu calo, cà phê sữa bao nhiêu calo, gà rán bao nhiêu calo, chả lụa bao nhiêu calo

Hướng dẫn cách làm 5 món ngon từ nấm kim châm

Không chỉ nổi bật với vẻ ngoài nhỏ nhắn trông như những chiếc ô mà nấm kim châm còn mang lại vô vàn lợi ích cho người dùng như các chất chống oxy hóa, điều hòa huyết áp, bồi bổ sức khỏe… Đặc biệt theo như kết quả nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Singapore năm 2005, cây nấm kim châm có chứa một lượng lớn của một protein, chỉ định 5, giúp cơ thể điều hòa hệ thống miễn dịch một cách tốt nhất.

Đối với những bạn đang có mong muốn thay đổi thực đơn để mỗi bữa cơm trở nên phong phú và có thêm nhiều chất dinh dưỡng từ nấm kim châm thì hãy tham khảo 5 món ăn chi tiết sau đây.

Nấm kim châm xào trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả trứng vịt
• Nấm kim châm khoảng 50gr
• Cà rốt 1/2 củ
• Đậu que 50 gr
• Hành lá 2 cây
• Tiêu: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: khoảng 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt rễ, sau đó ngâm với muối loãng để có thể rửa sạch. Tiếp đến là cà rốt, đậu que cần rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Sau khi ngâm nấm kim châm vào muối loãng, cắt nhuyễn. Đập 2 quả trứng vào chén rồi cho nước mắm, tiêu đã chuẩn bị và dùng đũa khuấy đều. Tiếp tục, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo cùng với phần đầu hành đã được cắt thành khúc và phi thơm lên.
• Cho các phần nấm kim châm, cà rốt, đậu que vào chảo cùng 1 muỗng canh nước lọc rồi đảo đều chảo cho vừa chín tới. Sau đó, cho trứng đã được đập sẵn vào chảo trộn đều.
• Hãy dùng đũa để có thể đảo đều nhằm giúp phần trứng và rau củ tơi ra nhé! Bước cuối cùng là cho ra dĩa, rắc 1 ít tiêu lên cho dậy mùi thơm, ăn ngay cùng với cơm nóng siêu ngon luôn.

Nấm kim châm xào cà chua với thịt heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm kim châm 300 gr
• Cà chua: 1 quả
• Thịt heo bằm: 150 gr
• Gừng 1/2 củ
• Tỏi 2 củ
• Ớt chuông 1 trái
• Ớt muối 2 trái
• Đường trắng, bột nghệ, tương đen mỗi thứ 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, nấm kim châm cắt bỏ phần dưới rồi đem đi rửa sạch. Bóc vỏ cà chua rồi thái hạt lựu, băm nhuyễn tỏi và gừng đã làm sạch. Phần ớt chuông thì tách đầu còn 2 trái ớt muối cắt nhỏ (Tùy vào khẩu vị cay của từng người nên các bạn cũng có thể cho nhiều hoặc ít hơn nhé!).
• Sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì cho vào ớt chuông, ớt muối, tỏi và gừng đã chuẩn bị. Xào khoảng 2 phút cho hỗn hợp dậy mùi. Tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng tương đen, nấm kim châm và thịt bằm, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Cuối cùng bạn chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức ngay thôi!

Nấm kim châm xào chay với mướp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 trái mướp non
• 150 gr nấm kim châm
• Hành lá, hành tím, tỏi băm
• Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Gọt vỏ mướp và cắt khúc tùy ý, nấm kim châm cắt gốc rồi ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước.
• Cho chảo lên bếp, chờ nóng chảo cho 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
• Lần lượt thả mướp và nấm kim châm vào xào, nêm nếm vừa vặn, cho hành lá và tiêu vào là đã hoàn thành món ngon đơn giản rồi!

Bò cuộn nấm kim châm - món ngon từ nấm kim châm đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

• 300g thịt bò
• 300g nấm kim châm
• Gừng, tỏi
• Gia vị: Muối, tương, đường trắng, rượu, hạt nêm, dầu hào, tiêu.

Cách thực hiện món ngon từ nấm kim châm:

• Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, đường trắng vào nồi, thêm hạt nêm, dầu hào, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
• Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.
• Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
• Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

Nấm kim châm chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nấm kim châm: 200g
• Thịt lợn: 100g
• Tôm: 100g
• Cà rốt
• Nấm mèo một tai
• Bột chiên giòn
• Gia vị, tương ớt.

Cách thực hiện:

• Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối, tách ra từng nhánh nhỏ vừa.
• Tôm, thịt rửa sạch băm nhỏ.
• Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm cắt nhỏ.
• Cho ít dầu vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm cho tôm thịt vào xào, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, nước mắm vào. Đổ tiếp cà rốt, nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
• Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc thành dạng sệt.
• Chảo nóng cho dầu ăn vào, tiếp đó nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên, khi bỏ nấm dùng tay lắc nhẹ nấm cho nấm được xoè ra vừa đẹp vừa giòn đều.
• Khi ăn nấm chiên giòn hãy chấm với tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ rất ngon!

Mua nấm kim châm qua tính năng Scan & Go trên App VinID mà không cần đến siêu thị

Tại siêu thị VinMart, bạn có thể mua được một số loại nấm sau đây:

• Nấm kim châm trắng L1 MT (0,15kg): 18.495 đồng
• Nấm kim châm trắng L1 VinEco (0,15kg): 18.495 đồng
• Nấm kim châm VinEco (0,15kg): 18.450 đồng
• Nấm kim châm Hàn Quốc BIOVEGI 150g: 12.900 đồng
• Nấm kim châm 200g: 21.500 đồng

(Lưu ý: Giá sản phẩm cập nhật tại VinMart ngày 16/08/2019, có thể thay đổi theo thời điểm)

Với sự đa dạng về các sản phẩm nấm kim châm có tại VinMart, chắc chắn bạn cũng dễ dàng mua về để chế biến theo 5 món ăn trên.

Đối với những bạn quá bận rộn mà không có nhiều thời gian đi siêu thị mua sắm thì giờ đây các bạn có thể đặt mua qua siêu thị VinMart 4.0. Đơn giản chỉ cần bạn sở hữu ứng dụng VinID trên chiếc smartphone của mình và tính năng Scan & Go là có thể ngồi tại nhà, chọn thực phẩm trực tuyến.

Sản phẩm bạn mua sẽ được giao hàng chỉ trong vòng 2 đến 5 tiếng. Không những thế, với hoá đơn trên 300.000 đồng và bán kính dưới 10km bạn hoàn toàn được miễn phí vận chuyển. Hình thức thanh toán lại càng đơn giản hơn khi bạn có thể thực hiện bằng chuyển khoản ngân hàng hoặc liên kết ví điện tử.

Hướng dẫn sử dụng Scan & Go cho người mới cụ thể như sau:

• Bước 1: Đầu tiên, hãy tải App VinID về điện thoại di động thông minh, đăng ký tài khoản theo hướng dẫn từ hệ thống.
• Bước 2: Chọn tính năng Scan & Go trên màn hình chính. Nhấp Đồng ý để cho phép App VinID truy cập vị trí của bạn.
• Bước 3: Chọn mục Quét mã và chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.
• Bước 4: Quét mã sản phẩm nấm kim châm trên siêu thị ảo VinMart 4.0 đã bật sẵn trên màn hình máy tính hoặc điện thoại khác. Đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera của bạn nhận diện mã QR sản phẩm nấm kim châm.
• Bước 5: Thêm sản phẩm vào giỏ hàng bằng cách nhấp vào Thêm vào giỏ. Thay đổi số lượng theo ý muốn tại biểu tượng +/-.
• Bước 6: Xem lại đơn hàng của bạn và nhập địa chỉ nhận hàng.
• Bước 7: Chọn hình thức thanh toán ngay trên ứng dụng và đợi nhận hàng trong vòng 2 - 5 tiếng.

Đặc biệt từ nay đến 13/09/2019, với mỗi 100.000 đồng trên tổng giá trị đơn hàng Scan & Go, bạn sẽ tích được 1 phiếu. Chỉ cần tích đủ số phiếu, bạn sẽ nhận được nhiều quà tặng hấp dẫn sau:

• Tích đủ 4 phiếu, đổi được 01 voucher giảm 20.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.
• Tích đủ 6 phiếu, đổi được 01 voucher giảm 40.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.
• Tích đủ 9 phiếu, đổi được 02 voucher, mỗi voucher giảm 50.000 đồng khi cho đơn hàng Scan & Go tiếp theo.

Thật hấp dẫn phải không? Ngoài việc mua được hàng qua Scan & Go trên App VinID, bạn còn nhận được hàng nhanh, thanh toán gọn, thậm chí còn được hưởng ưu đãi rất hấp dẫn. Đặc biệt, sản phẩm chất lượng sẽ được giao tận nơi trong vòng vài giờ. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không tải App VinID đặt mua nấm kim chi với với Scan & Go thôi nào!

Chân gà: 20 cái Xoài non: 500gCà rốt: 1 củ Sả: 4 cây Tắc (quất): 10 quảTỏi: 4 củ Gừng: 2 củ Ớt: 5 quả Nước mắm: 100ml Giấm ăn: 80ml Dầu ăn: 2 muỗng canh Ớt bột: 2 muỗng cà phê Đá viên: 350gĐường: 150gMuối: 1 ítRượu trắng: 1 ít

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch chân gà. Để khử mùi hôi, bạn dùng dao cắt bỏ móng bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập, sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước và để ráo nước. Cuối cùng, chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.

Với xoài non, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt xoài xanh, cà rốt thành những lát mỏng vừa ăn.

Sả rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Tắc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút. Tiếp đó, rửa tắc lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Hấp chân gà

Cho chân gà vào xửng hấp cùng với 4 cây sả, 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Khi thấy chân gà đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi để ráo.

Bước 3: Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và cho nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm vào chảo 100ml nước mắm, 80ml dấm ăn, 150g đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều rồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Sau đó, cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho chân gà vào 1 cái âu lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, ớt cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Múc chân gà ra và thưởng thức. Những chiếc chân gà giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

3. Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ. Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.

Tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u sần, máu tụ vì có thể đây là chân từ gà bệnh. Ngoài ra, không mua những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó thường là chân gà được bảo quản đã lâu.

Để lựa chọn xoài xanh ngon, bạn cần lựa những quả có phần eo tròn và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá nhạt cũng không quá đậm.

Về bảo quản, chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong có thời hạn sử dụng từ 4 đến 5 ngày nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.

Không nên để các dụng cụ như đĩa, muỗng, đũa,... dính nước bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.

Nên dùng lọ thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc thì vừa thẩm mỹ mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lưu ý là cần rửa sạch và làm khô lọ thủy tinh trước khi bảo quản chân gà ngâm sả tắc xoài.

Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài thơm ngon, với công thức đơn giản, dễ làm. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt cực hấp dẫn này.

Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Bánh khoai môn lệ phố thơm ngon dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người

(Ảnh: Internet)

Khoai môn lệ phố là một giống khoai có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào nước ta lâu đời. Loại khoai này được đánh giá rất cao về chất lượng nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có bánh khoai môn lệ phố. Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo với nhân đậu xanh, tôm hoặc thịt, tạo nên hương vị đậm đà mà bất cứ ai khi đã thưởng thức một lần rồi cũng không thể quên. Cùng chinh phục món bánh dân dã này qua công thức làm bánh khoai môn lệ phố dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

• 200 gram khoai môn
• 100 gram khoai lang tím
• 10 gram đường
• 10 gram bột nếp:

Phần nhân đậu xanh

• 100 gram đậu xanh đồ chín
• 30 gram đường

Phần phủ

• 1 quả trứng đánh tan
• Bột mì và bột chiên giòn: mỗi loại một chút
• Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm khoai môn lệ phố ngon miễn chê

Làm vỏ bánh

Khoai môn và khoai lang tím gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ. Tiếp theo, lấy xửng hấp ra, xếp khoai vào và mang đi hấp khoảng 10 phút cho khoai chín.

Các bước làm bánh khoai môn lệ phố đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

Sau khi khoai đã chín mềm thì cho hết khoai ra âu cùng với bột nếp và đường. Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng rồi trộn đều lên để tạo thành một khối bột mềm mịn, dẻo dai.

Làm nhân bánh đậu xanh

Cho đậu xanh đồ chín vào âu sạch, thêm đường vào âu rồi trộn đều lên. Nghiền nhuyễn hỗn hợp đậu xanh với đường bằng nĩa rồi chia nhân bánh thành nhiều phần nhỏ có trọng lượng bằng nhau. Sau đó, khéo léo vê tròn các viên nhân lại, để riêng ra đĩa.

Tạo hình cho bánh

Phần vỏ bánh chia thành các phần nhỏ rồi ấn dẹt bột ra, đặt nhân đậu xanh vào bên trong. Túm bột lại sao cho vỏ bánh bọc kín phần nhân bên trong. Ở bước này trong công thức làm bánh khoai môn lệ phố bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích và sự sáng tạo của mình.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo. Trong thời gian đợi dầu sôi, tiến hành cho bột mì và trứng ra tô riêng rồi thả từng viên bánh lăn qua từng tô. Khi dầu sôi, cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn đẹp mắt thì vớt ra để trên giấy có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chiên bánh ngập dầu cho đến khi bánh chín vàng đều đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Với cách làm bánh khoai môn lệ phố này bạn sẽ có được một mẻ bánh hấp dẫn với vị ngọt thanh của đậu xanh, vị béo bùi của khoai môn. Bạn nên thưởng thức bánh ngay khi mới chiên xong cùng một loại thức uống mình yêu thích để tăng thêm hương vị.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh khoai môn lệ phố

Cách chọn khoai môn ngon

Để làm nên một món bánh thơm ngon đúng điệu, bạn cần lựa được khoai môn ngon. Khoai ngon là những củ có kích thước vừa phải, khi bổ ra bên trong sẽ có màu trắng đục, xuất hiện nhiều vân tím. Những củ khoai có những đặc điểm trên thường có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và bạn nên mua khoai theo mùa là tốt nhất.

Bí quyết chiên bánh khoai môn lệ phố ngon

Chiên bánh là công đoạn cuối cùng trong công thức làm bánh khoai môn lệ phố, tuy nhiên để bánh chín vàng đẹp mắt bạn cần chiên bánh trên lửa vừa, không để lửa lớn vì bánh rất dễ bị cháy. Thêm một bí quyết khác nữa là hãy chiên bánh ngập dầu để bánh chín đều.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Ngoài ra bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng nhiều loại nhân khác tùy vào khẩu vị của mình nhé. Hy vọng cách làm bánh khoai môn lệ phố ở trên sẽ mang đến cho bạn một món mới để ghi điểm nữ công gia chành trong mắt mọi người và có những buổi hội họp gia đình, bạn bè thật vui vẻ, thú vị. Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Cách làm bánh da lợn ngũ sắc “Độc Lạ” của người miền Tây

Tham khảo thêm cách làm bánh khoai môn lệ phố nhân thịt hoặc cách làm bánh khoai môn lệ phố bằng khoai lang tím để món ăn thêm đa dạng nhé!

1. Sử dụng quá nhiều siro sâm dứa

Lỗi: Nếu cho quá nhiều siro sâm dứa, thức uống sẽ có vị đắng và mùi hương quá mạnh, lấn át vị béo của sữa.

Cách khắc phục: Cần kiểm soát lượng siro một cách hợp lý. Thông thường, khoảng 30ml siro là đủ cho một ly sâm dứa sữa. Bạn có thể thử điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng nên pha chế từng chút một để tránh đổ quá nhiều siro vào ly.

2. Không điều chỉnh độ ngọt phù hợp

Lỗi: Thức uống quá ngọt hoặc quá nhạt sẽ làm mất cân bằng hương vị, khiến ly sâm dứa sữa không ngon miệng.

Cách khắc phục: Khi kết hợp sữa đặc và siro, bạn cần điều chỉnh lượng sữa sao cho cân bằng. Nếu cảm thấy thức uống quá ngọt, bạn có thể thêm một ít sữa tươi không đường hoặc đá viên để giảm độ ngọt.

3. Sử dụng đá viên quá lớn

Lỗi: Đá viên lớn sẽ khiến thức uống khó tan đều, gây cảm giác không đồng nhất trong mỗi lần uống.

Cách khắc phục: Sử dụng đá bào hoặc đá viên nhỏ giúp sâm dứa sữa mát lạnh đều hơn và dễ dàng thưởng thức ngay sau khi pha.

4. Chọn nguyên liệu không tươi ngon

Lỗi: Nguyên liệu không tươi, đặc biệt là siro hoặc sữa có thể làm giảm chất lượng thức uống.

Cách khắc phục: Lựa chọn siro từ nhà cung cấp uy tín và sữa đảm bảo chất lượng. Nếu tự làm siro lá dứa, cần dùng lá dứa tươi xanh để đảm bảo hương vị và màu sắc tươi mới.

5. Không khuấy đều trước khi uống

Lỗi: Nếu không khuấy đều, sữa và siro sẽ không hoà quyện, khiến hương vị không đồng nhất trong mỗi lần uống.

Cách khắc phục: Khuấy đều trước khi uống để sữa, siro và đá viên hoà quyện vào nhau, đảm bảo vị ngon hoàn hảo.

Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được 2 cách làm chân gà sả tắc chua cay đậm vị cùng bí quyết làm nước sốt chấm “thơm ngon đến giọt cuối cùng”.

1. Cách làm chân gà sả tắc chua cay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

• 500g chân gà
• 7 cây sả
• 10 trái tắc
• 10 trái ớt sừng
• 5 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1 chén nước mắm
• ½ chén nước cốt chanh hoặc giấm
• 10 lá chanh bánh tẻ
• Rượu gạo
• Muối
• Đường
• Nước lọc
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà rửa sạch rồi rửa lại với nước có pha một ít muối và rượu, vớt ra để ráo, cắt bỏ móng, chặt làm đôi.
• Sả rửa sạch, đập giập 2 cây rồi cắt khúc dài khoảng 3cm, 5 cây sả còn lại, thái lát mỏng.
• Hành tím rửa sạch rồi đập giập.
• Gửng rửa sạch, thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, cắt lát 3 trái, phần ớt còn lại đem xay hoặc giã nhỏ cùng với tỏi.
• Tắc rửa sạch cắt lát hoặc cắt làm đôi.
• Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào cùng với 2 cây sả đã đập giập cắt khúc, 1 ít rượu gạo, 1 muỗng cà phê muối, gừng cắt lát và 5 củ hành tím đã đập giập.
• Luộc chân gà trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sôi đều, chân gà chín thì tắt bếp.
• Vớt chân gà ra cho vào thau nước đá ngâm trong khoảng 15 phút cho chân gà giòn, vớt ra để ráo.

Bước 3: Cách làm nước sốt ngâm chân gà sả tắc

• Cho vào nồi 1 chén nước mắm, ½ chén nước cốt chanh hoặc giấm và 2 chén đường, dùng đũa hay muỗng khuấy nhẹ cho tan đều rồi bật bếp đun sôi với lửa vừa.
• Khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, đổ hỗn hợp nước sốt ra tô, để nguội.

Bước 4: Ngâm chân gà sả tắc

• Cho chân gà vào trong thau lớn.
• Thêm sả, tắc cắt lát, tỏi xay, ớt xay, ớt xắt, lá chanh cắt sợi, nước sốt vào thau.
• Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu sao cho chân gà thấm vị.
• Để thau chân gà ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ, rồi trút vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Thành phẩm sau khi học cách làm chân gà sả tắc

Thành phẩm của món chân gà ngâm sả tắc có màu sắc rất bắt mắt, đầy đủ sắc xanh, đỏ, vàng. Vị chua cay của tắc và ớt, kết hợp cùng độ dai giòn sần sật của chân gà, hòa cùng mùi thơm của sả tắc sẽ làm cho bạn thích mê.

2. Cách làm chân gà sả tắc Thái

Cách làm chân gà sả tắc sốt Thái cũng tương tự với cách làm chân gà ngâm sả tắc cơ bản về cách sơ chế nguyên liệu và khâu ngâm chân gà. Điểm khác biệt là nước sốt ngâm chân gà sốt Thái có vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.

Nguyên liệu làm chân gà sả tắc sốt Thái

• 500g chân gà
• 50g sả
• 5 trái tắc
• 70g ớt sừng
• 50g củ riềng
• 5 củ hành tím
• 5 cây ngò rí
• 1 củ tỏi
• 100ml nước mắm
• 100ml giấm
• 10 lá chanh bánh tẻ
• Rượu trắng
• Muối
• Đường
• Nước lọc
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, rồi rửa lại với nước có pha một ít muối và rượu, vớt ra để ráo, chặt làm đôi.
• Sả rửa sạch, 1 cây đập giập, cắt khúc dài khoảng 3cm, phần sả còn lại, thái khoanh nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt khúc 3 trái.
• Hành tím, tỏi, ngò rí, riềng rửa sạch rồi xay nhỏ với phần ớt sừng còn lại.
• Tắc rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc cắt làm đôi.
• Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào nồi, thêm 1 cây sả đã đập giập cắt khúc, 1 ít rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 3 trái ớt cắt khúc.
• Luộc chân gà trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sôi đều, chân gà chín thì tắt bếp.
• Vớt chân gà ra ngâm vào thau nước đá trong khoảng 10 phút cho chân gà giòn, vớt ra để ráo.

Khi luộc chân gà với ớt, chân gà sẽ thấm vị và mùi cay the the của ớt.

Bước 3: Cách làm nước ngâm chân gà sả tắc kiểu Thái

• Cho vào nồi 100ml nước mắm, 100ml giấm, 100ml nước và 120g đường, 1 muỗng canh muối, dùng đũa khuấy nhẹ cho đường và muối tan hết rồi bật bếp đun sôi với lửa vừa.
• Khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, đổ hỗn hợp nước sốt ra tô, để nguội.

Bước 4: Ngâm chân gà sả tắc sốt Thái

• Cho chân gà vào trong thau lớn.
• Thêm vào thau 5 trái tắc đã cắt lát, lá chanh và hỗn hợp tỏi, ớt, ngò rí, riềng, hành tím đã xay nhuyễn, trộn đều cho chân gà thấm gia vị.
• Đổ sốt ngâm vào thau chân gà.
• Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu sao cho chân gà thấm vị.
• Để thau gà ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ là có thể dùng được.

Thành phẩm chân gà sả tắc sốt Thái

Cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái không quá khó. Chân gà ngâm theo cách này sẽ có vị cay nồng đậm đà, ăn rất ngon miệng.

3. Cách làm nước chấm chân gà sả tắc

Nước chấm chân gà sả tắc là một phần không thể thiếu, giúp món chân gà ngâm sả tắc đậm đà và thơm ngon hơn. Thông thường, chân gà ngâm sả tắc rất phù hợp với nước chấm muối ớt xanh. Hãy để Hello Bacsi hướng dẫn bạn cách làm muối ớt xanh chấm chân gà ngâm sả tắc nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà sả tắc

• 10 quả ớt xanh
• 10 lá chanh
• 1 trái chanh
• 2 muỗng canh muối
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm nước chấm muối ớt xanh ăn kèm chân gà sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát nhỏ
• Cắt bỏ cuống lá chanh rồi rửa sạch, thái rối
• Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm muối ớt xanh

• Cho ớt và lá chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Thêm muối, đường, bột ngọt, nước cốt chanh đã chuẩn bị vào cối, rồi tiếp tục xay khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện nhau.
• Đổ nước sốt muối ớt xanh đã làm ra chén rồi thường thức.

>>> Bạn có thể xem thêm: Cách làm muối ớt xanh sữa đặc chuẩn vị nhà hàng

Nhìn chung, cách làm chân gà sả tắc không quá khó. Chỉ cần dành một ít thời gian để làm chân gà ngâm sả tắc là bạn có ngay một món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy!

[embed-health-tool-bmi]

Thanh cua chiên thơm nức mũi

Đây là một loại đồ ăn vặt nổi tiếng với lứa tuổi học sinh, sinh viên. Dọc khắp cổng trường ở những thành phố, đâu đâu cũng thấy những quán ăn vặt, hay những chiếc xe đẩy chở đầy đồ ăn của các bà, các mẹ. Nói đến thanh cua, người ta sẽ thấy ngay cái mùi thơm nưng nức làm ai ngửi rồi cũng muốn được thưởng thức ngay.

Chẳng khó để có thể dễ dàng ngửi thấy mùi thơm của nó, hương thơm béo ngậy với mùi của cua làm nức mũi mỗi người đi qua.

Cách làm thanh cua chiên

Nguyên liệu:

• 220g bột mỳ
• 1 quả trứng gà
• ¼ thìa canh hạt tiêu
• 1 thìa canh tương ớt xay
• ¼ thìa canh muối
• ½ bát nước
• Thanh cua
• Bột chiên xù

Cách làm:

Bước 1: Cho lần lượt trứng gà, hạt tiêu, tương ớt xay, muối vào bột mỳ. Sau đó cho ½ bát nước trắng vào. Trộn đều.

Bước 2: Cho thanh cua vào hỗn hợp vừa trộn, nhúng ngập hết thanh để cho hỗn hợp dính vào đều.

Bước 3: Sau khi nhúng vào hỗn hợp trên xong, gắp ra cho vào bát bột chiên xù đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều đến khi bột chiên xù bám đều vào thanh cua.

Bước 4: Cho vào chảo dầu đang sôi để rán lên. Đến khi thấy thanh cua chuyển sang màu vàng đều thì tắt bếp.

Như vậy với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm thì ta đã có ngay cho mình một món ăn vặt tiện lợi. Với món ăn này chắc ai cũng sẽ nghĩ bạn là đầu bếp mất thôi.

Lưu ý: -Với thanh cua, bạn có thể mau ở các cửa hàng tiện lợi với giá khoảng 100k/500g.

- Ăn kèm cùng tương ớt thì càng ngon hơn nhé.

Đơn giản mà ngon, chả vậy mà đây là món ăn được những người sành ăn săn lùng nhiều như vậy. Nếu bạn muốn nếm thử cái mùi thơm nưng nức mũi ấy ngay bây giờ thì còn chờ gì nữa mà không tự làm cho mình thôi.

Xem thêm: Dai giòn rụm với gà chiên tự làm tại nhà

Mục lục

1. Cách làm chân gà sả tắc ngon đơn giản
2. Cách làm chân gà sả tắc Thái
3. Cách làm chân gà sả tắc cóc non

Cách chọn chân gà ngon

Bước làm quan trọng đầu tiên quyết định cho mọi món ăn ngon là chọn nguyên liệu ngon và phù hợp. Đặc biệt là với món chân gà sả tắc này, lựa chọn chân gà tươi ngon là khâu tối quan trọng. Ngoài việc chọn mua chân gà ở những cơ sở uy tín, bạn cũng nên bỏ túi vài mẹo nhỏ để lựa được nguyên liệu tốt nhất nha.

Bạn có thể làm món này với chân gà công nghiệp hoặc chân gà ta tùy theo sở thích từng nhà. Nếu thích ăn chân gà nhiều thịt thì bạn nên chọn chân gà công nghiệp rút xương để làm món này. Chân gà ta tuy thịt chắc, nhưng gầy, khi ngâm sẽ bị teo lại khiến mình có cảm giác chân gà bị khô khi ăn.

Khi chọn chân gà, bạn lưu ý lựa những chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, lớp da căng phồng, không bị nhăn, kích thước các chân đều nhau. Trên da gà không có các đốm màu tím xanh hoặc đỏ, không có mùi lạ và sờ không bị nhớt nha.

Khi lựa chân gà, đối với loại trông căng đẹp, ngón to mập mạp thì bạn nên lưu ý bóp nhẹ các ngón. Nếu cảm thấy mềm, mất độ dai cứng đặc trưng của chân gà thì không chọn nhé, vì có thể đấy là chân gà đã bị bơm nước nhằm tăng thẩm mỹ và trọng lượng khi bán.

Cách làm chân gà sả tắc ngon đơn giản

1. Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

• 15 - 20 cái chân gà
• 10 cây sả
• 1 củ gừng
• 10 - 15 quả quất, 10 quả ớt
• hành củ, tỏi, ớt, lá chanh
• 3 thìa canh rượu trắng, 6 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh giấm gạo, 6 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu
• Dụng cụ: Hũ đựng

2. Cách chế biến chân gà sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà sau khi mua về, rửa sạch với muối, bóp với vài lát gừng và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó bỏ phần đầu móng và chặt đôi.
• Sả cắt khúc 3 nhánh, đập dập; còn lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch; thái nhỏ. Tắc cắt đôi, bỏ hạt. Lá chanh thái sợi để nguyên liệu ra đĩa.

Bước 2: Chế biến chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả vài lát gừng và sả cùng chân gà vào luộc chừng 3-5 phút để chân gà vừa chín tới thì tắt bếp. Vớt ngay chân gà ra một bát nước đá và ngâm trong 15 phút để chân gà giữ được độ giòn. Sau đó vớt ra để ráo nước

Bước 3: Làm nước sốt chân gà ngâm sả tắc

• Đun sôi 1 lít nước rồi cho lần lượt 6 thìa canh đường, 1 thìa café muối, 6 thìa canh nước mắm và 5 thìa canh giấm gạo vào nồi nước, khuấy cho tan. Đun thêm một lúc thì tắt bếp, để nguội.
• Khi mắm đã nguội hẳn, cho sả, ớt, gừng, tỏi thái nhỏ, tắc và chân gà vào mắm trộn đều. Bạn lưu ý là phải để mắm thật nguội nhé, nếu không sẽ khiến chân gà ngâm bị nhớt, nổi váng và nhanh hỏng. Khi nước mắm còn nóng bạn cho tắc vào sẽ làm nước ngâm bị đắng, thịt chân gà cũng có thể bị chín thêm, làm mất độ giòn ngon của món ăn.
• Xếp chân gà xen kẽ gia vị vào hũ, đổ mắm ngập chân gà, đậy kín và cất vào tủ lạnh. Chân gà ngâm chừng 3-4 giờ là có thể dùng được, nhưng nếu để qua đêm cho gia vị đượm thì sẽ ngon hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Phần chân gà ngon giòn, đậm đà vị béo của chân gà kết hợp với vị chua chua của tắc, mùi thơm của sả, chút cay nồng của ớt tạo nên món ăn vặt ngon khó cưỡng.

Khi ăn chân gà ngâm sả tắc bạn có thể dùng muối tiêu vắt quất để chấm, ăn kèm rau thơm hay lạc rang, nem chua,.. đều rất hợp và ngon.

Ngoài chân gà ngâm sả tắc nguyên bản, bạn có thể sáng tạo chút chút để làm mới món ăn ngon lành này nhé

Cách làm chân gà sả tắc Thái

1. Nguyên liệu làm chân gà sả tắc Thái

• Chân gà rút xương: 500g
• Sả tươi: 6 cây
• Ớt chỉ thiên: 6 trái
• Lá chanh: 10g
• Tắc: 8 trái
• Củ riềng: 1 củ
• Rau mùi: 10gr
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: nước mắm 100ml, giấm ăn, rượu trắng, muối, đường,….

2. Cách chế biến chân gà ngâm sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch chân gà, chặt đôi rồi luộc chân gà với 1 cây sả đập dập, 3 trái ớt hiểm, 10ml rượu trắng cho chân gà chín. Sau đó vớt ra, thả chân gà vào ngâm liền trong bát nước đá cho giòn.

Bước 2: Nấu nước sốt thái

• Cho 7 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh giấm ăn, 100ml nước lọc, 8 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào nồi nấu sôi, tắt bếp rồi để nguội là bạn có nước ngâm chân gà.

Bước 3: Chế biến chân gà sả tắc Thái

• Hành tím, tỏi, ớt, rau mùi, và củ riềng sau khi sơ chế sạch cho vào máy xay nhỏ
• Cho chân gà vào tô rồi đổ hỗn hợp vừa xay, thêm 5 quả quất thái lát vào đảo đều.
• Đổ nước sốt thái đã nguội vào tô chân gà, đảo thật đều cho chân gà ngấm gia vị. Chân gà ngâm ngâm tầm 2 giờ là có thể dùng được ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Cách làm chân gà sả tắc Thái tuy đơn giản nhưng thành phẩm chân gà lại giữ được mùi thơm của lá chanh và sả, cắn vào một miếng là bạn có thể cảm nhận được vị cay cay của ớt, chua chua của nước tắc đậm đà.

Cách làm chân gà sả tắc cóc non

1. Nguyên liệu làm chân gà sả tắc cóc non

• Chân gà rút xương: 300gr
• Cóc non: 300g
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ, Sả: 1 cây, Ớt sừng: 2 trái
• Hành tím: 3 củ, Tỏi: nửa củ
• Tắc: 10 trái
• Bột ớt Hàn Quốc
• Gia vị: muối, đường, nước mắm,…

2. Cách chế biến chân gà sả tắc cóc non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà cắt móng, chặt đôi rồi rửa sạch với muối và giấm. Cho chân gà vào nồi luộc cùng một ít sả và gừng cho thơm. Luộc chín chân gà trong khoảng 10 phút thì tắt bếp sau đó vớt ra, thả vào tô nước đá 15 phút để chân gà được giòn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả cắt bỏ bớt phần gốc và ngọn, rửa sạch, đập dập, cắt thành từng khúc. Tỏi và ớt rửa sạch, mang đi băm nhuyễn.
• Cóc non gọt bỏ phần vỏ, cắt làm 4, rửa sạch rồi thả vào ngâm trong nước đá

Bước 2: Làm nước sốt trộn chân gà

• Phi thơm sả băm và hành tím, cho vào nồi 2 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm. Dùng muỗng khuấy liên tục cho đường tan hết thì đổ thêm bột ớt Hàn Quốc vào, khuấy đều đun với lửa nhỏ tầm khoảng 5 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội khoảng 10-15 phút cho giòn thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Trộn chân gà sả tắc cóc non

• Cho chân gà, cóc vào một cái thau lớn, cho lần lượt ớt băm nhuyễn, hành tím cắt lát, tắt vào, dùng tay trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Kiểm tra xem phần nước sốt đã nguội rưới đều vào thau, tiếp tục dùng tay trộn đều cho phần chân gà và cóc thấm đều gia vị là được. Chân gà ngâm sả tắc cóc ngâm khoảng từ 2-3 tiếng thì sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 4: Thành phẩm

Cho chân gà ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè mình rồi. Chân gà sả tắc cóc non ăn giòn sần sật, nước sốt sánh mịn đẹp mắt với vị chua cay ngọt hấp dẫn vô cùng.

Cách làm chân gà sả tắc không quá khó, chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng vài bước làm nhanh gọn bạn đã có ngay một đĩa chân gà ngâm giòn dai đậm vị. Với đa dạng cách chế biến nhưng theo cách nào đi nữa thì các món ăn làm từ chân gà vẫn luôn được các thực khách chào đón và ưa chuộng. Hy vọng với những chia sẻ và lưu ý của Sứ Long Phương, bạn có thể tự làm thành công với món ăn này nhé.

Cá kèo: 500gr

Trứng gà: 3 quả

Me chín: 150gr

Tỏi: 1 củ

Ớt sừng: 2 quả

Chanh: 1 quả

Rau thơm các loại: 150gr

Bột năng: 30gr

Cách làm món cá kèo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Làm sạch nhớt cá và ướp gia vị - Cá kèo mua về cho vào chậu, cho chanh và muối vô. Để 15 phút cho cá ra hết nhớt và xả sạch với nước. Làm như vậy thêm 2 lần nữa đến khi cá trắng là được.

Cắt bỏ vây, mang nhưng giữ lại ruột cá, đây mới là phần béo và ngon nhất của cá kèo.

Củ tỏi lột bóc vỏ ngoài, trái ớt rửa sạch, hết tất cả hai loại nguyên liệu bên trên đem đi giã nhuyễn ra.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá kèo với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm trong 15 phút cho đậm vị.

Bước 3. Chiên cá kèo

Trứng gà bạn đánh tan, bày trứng cùng bột chiên giòn lên bếp.

Cá kèo lúc này đã thấm vị, bạn tiến hành nhúng cá kèo vào trứng sau đó lăn qua bột chiên giòn, nhúng lại trứng lần nữa rồi lăn qua bột chiên giòn, lập lại thao tác cho đến khi hết cá kèo.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, bạn nên sử dụng chảo lòng sâu sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn.

Khi dầu sôi bạn cho cá kèo vào, vặn nhỏ lửa để tránh làm cá kèo cháy khét, chở bề chiên đến khi cá kèo vàng giòn các mặt thì lấy ra cho vào rổ để ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.

Bước 4: Cách làm mắm me chấm cá kèo

Bạn hòa tan 50gr me chín với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm ra cho me tan hết sau đó lọc bỏ xác và hột.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy tan. Sau đó, ớt bạn xắt khoanh rồi cho vào mắm me là xong rồi đấy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Giờ thì bạn hãy bày cá kèo, mắm me ra bàn và thưởng thức đi nhé, món ăn này ăn cùng cơm trắng hay ăn chơi đều hợp ý, chuẩn bị thêm một ít rau răm ăn kèm sẽ giúp món ăn ngon hơn đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm cá kèo chiên giòn chấm mắm me và có những phút giây ngon miệng cùng gia đình.

Muối tiêu lá chanh thơm lừng, là nguyên liệu không thể thiếu trong các món như hột vịt lộn, bánh tráng, gà luộc,... Hãy cùng Mytour khám phá cách làm muối tiêu lá chanh mặn mà, thơm ngon để dùng suốt cả năm nhé!

Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm muối tiêu lá chanh tại nhà.

Hướng dẫn làm muối tiêu lá chanh tại nhà

Bước 1 Rang muối lá chanh

Trước hết, bạn rửa sạch 10 lá chanh. Sau đó, hãy đun nóng chảo, thêm 30g tiêu hạt vào và rang khoảng 3 phút để thơm, sau đó thêm 10g muối hạt, 10g muối bọt, 10 lá chanh vào và rang ở lửa nhỏ khoảng 10 phút cho các nguyên liệu khô lại, để nguội.

Bước 2 Xay hỗn hợp đường, ớt

Tiếp theo, bạn cho 30g đường, 30g bột ngọt, 5g ớt khô vào cối xay, xay nhuyễn và cho ra chảo. Sau đó, bạn cho phần muối tiêu lá chanh đã rang vào cối, xay nhuyễn và trộn vào cùng với hỗn hợp trên. Hãy trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Mẹo hay: Bạn nên xay riêng phần đường, bột ngọt và sau đó trộn lại với muối tiêu. Phương pháp này sẽ giúp muối của bạn khô hơn và không bị chảy ra ngoài.

Bước 3 Hoàn thành

Vậy là muối tiêu lá chanh của bạn đã sẵn sàng. Muối chấm này có thể sử dụng ngay, dùng để chấm các món thịt luộc, trái cây, hột vịt lộn,... đều rất ngon. Phần muối còn lại, bạn đặt vào hũ và đậy nắp kỹ, bảo quản nơi khô ráo nhé!

Thưởng thức

Muối tiêu lá chanh làm từ mùi thơm tự nhiên của lá chanh, không quá mặn, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị mặn, ngọt và cay. Muối có thể bảo quản lâu dài, chỉ cần làm một lần là bạn đã có nguồn muối chấm ngon cho vô vàn món ăn khác nhau.

Nguồn: Công thức độc đáo

Đây là công thức đơn giản để tự làm muối tiêu lá chanh mà Mytour đã tổng hợp. Hãy lưu lại công thức này ngay! Chúc bạn thành công.

Mua muối hột các loại tại Mytour để làm muối tiêu lá chanh nhé:

• Trưa nay ăn gì: Chút dư vị hải sản với mì Ý cua
• Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
• Trưa nay ăn gì: Đơn giản mà bắt vị món phở xào trứng

Qua tìm hiểu, bún gà lá é là phiên bản “thu nhỏ” của món lẩu gà lá é nổi tiếng. Loại lá này có vị the the, bùi bùi quyện cùng nước dùng gà giúp món ăn càng thêm hấp dẫn.

Đầu tiên, cần nhắc đến thịt gà, nguyên liệu quan trọng quyết định đến độ ngon món ăn. Theo đó, mọi người nên chọn mua gà ta để bảo đảm chất lượng thịt săn chắc, không bị bở như thịt gà công nghiệp. Sau khi có gà, đem luộc nguyên con để thu về nồi nước dùng thành phẩm.

Còn lá é khi mua về, nhặt bỏ phần rễ già hoặc lá úa, đem rửa kỹ với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi để ra rổ cho ráo nước. Cứ thế, mọi thứ chuẩn bị xong và chỉ đợi thực khách gọi món là người nấu chuẩn bị làm bún gà lá é.

Quy trình chế biến món ăn gồm trụng bún tươi rồi cho vào tô, trụng qua lá é trong nước dùng khoảng 30 giây rồi cũng cho vào tô. Chọn lựa phần thịt gà ứng ý như cánh, đùi, ức, má đùi hay lòng rồi cuối cùng là chan nước dùng lên tô bún.

Thành phẩm tô bún có sắc xanh lá é, sắc vàng thịt gà, sắc trắng bún tươi hòa quyện cùng nước dùng hầm từ xương gà thơm ngon. Khi thưởng thức, mọi người cảm nhận độ thanh ngọt thịt gà, nước dùng đậm đà điểm nhẹ vị the the của lá é.

Theo amthucvungmien, monngonmoingay, shopeefood

Nếu cánh mày râu yêu thích chân gà bởi đây là thực phẩm tạo nên những món hao bia. Phái đẹp lại thích bộ phận này bởi hàm lượng collgen dồi dào như các loại rau củ quả. Từ đó hỗ trợ tái tạo tế bào da mới giúp duy trì sức khỏe và độ đàn hồi cho làn da. Bổ sung chân gà đúng cách sẽ vô cùng có lợi cho hệ tiêu hóa và khả năng miễn dịch của cơ thể.

Hãy cùng vào bếp với Dh Foods nào!

I. Nguyên liệu

• 500 gram chân gà
• 10-15 quả tắc (tùy quả nhỏ hay to)
• 5 cây sả
• 3 trái ớt
• 5 lá chanh
• 20 gram gừng
• 10 trái ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods
• 6 tép tỏi ngâm giấm Dh Foods
• muối
• 3 muỗng canh rượu
• 150 gram đường
• 70 ml nước mắm Lú Dh Foods
• 150 ml giấm
• Muối tiêu lá chanh Dh Foods

II. Cách thực hiện

• Sơ chế nguyên liệu

1. Chân gà mua về cắt móng, cho vào 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh rượu. Chà đều sau đó rửa lại với nước sạch 2-3 lần rồi cắt làm đôi. Cho vào rổ cho ráo nước.

2. Sả cây rửa sạch, xắt lát. Phần còn lại đập dập.

3. Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, xắt lát.

4. Tắc rửa sạch, bỏ hạt, xắt lát.

5. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi.

6. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập.

• Luộc chân gà

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1/2 muỗng cafe muối, gừng và sả vào nấu sôi. Tiếp tục cho chân gà vào nấu sôi khoảng 10-15 phút tùy chân lớn hay nhỏ.

Chuẩn bị thau có đá lạnh, vớt chân ra ngâm 10 phút.

• Nấu nước ngâm chân gà

Cho vào nồi 500ml nước lọc, 150ml giấm, 150 gram đường, 70 ml nước mắm Lú Dh Foods. Dùng muỗng khuấy tan rồi nấu sôi và để nguội lại.

• Trộn chân gà ngâm sả tắc

Cho chân gà sau khi ngâm đá vào tô lớn, sả, tắc, ớt xắt lát, lá chanh xắt sợi. Cắt niêm phong hũ lấy 10 trái ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods và 6 tép tỏi ngâm giấm Dh Foods. Cùng nước ngâm đã để nguội. Ngâm hỗn hợp 5-6 tiếng và cho vào hũ thủy tinh bảo quản ở tủ mát được 5-6 ngày.

• Thành phẩm

Cho dĩa chân gà ngâm sả tắc ra dĩa cùng chén muối tiêu lá chanh Dh Foods và nước cốt tắc với hương vị không ai cưỡng lại được.

Chúc các bạn thành công với món chân gà ngâm sả tắc kết hợp gia vị Dh Foods nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách Làm Đậu Phụ Truyền Thống Tại Nhà Để Bán Từ A - Z
• Cách Nấu Rượu Ngô Chuẩn Tây Bắc Với 6 Bước Đơn Giản

Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Để Nấu Xôi Bắp

• Dụng cụ: Nồi nấu cơm hoặc nồi hấp xôi nếu số lượng lớn
• Ngô nếp tươi: 500g
• Đậu xanh không vỏ: 200g
• Gạo nếp: 120g
• Hành tím:100g
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Mỡ gà: 1 miếng

Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Bắp Đơn Giản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Ngâm gạo nếp trong khoảng 6 - 8 giờ rồi vo sạch gạo.

Bạn tách phần ngô khỏi cùi, rửa sạch rồi để ráo nước.

Đậu xanh bạn ngâm với nước, khi đậu nở hết thì bạn vo đậu cho sạch. Xong rồi bạn bỏ vào nồi cơm, rắc thêm ít muối rồi nấu như nấu cơm bình thường. Đậu chín thì bỏ vào 1 cái xoong to rồi đảo đều kết hợp với tán cho đậu nát để nguội đậu.

Bước 2: Nấu Xôi

Bạn lấy phần gạo nếp đã vo sạch trộn với ngô đã đun mềm. Tiếp đó thì cho thêm một chút muối vào nếp để hương vị được đậm đà hơn. Bạn trộn gạo nếp với ngô rồi cho vào nồi nấu hoặc nồi hấp xôi và hấp khoảng 20 phút.

Bước 3: Làm Topping

Bạn gọt vỏ hành tím rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Chuẩn bị chảo và cho dầu vào, cho chảo sôi với lửa to. Tiếp đến, bạn cho hành vào và trộn đều, nhở lửa dần khi thấy hành đang chuyển sang màu vàng, tắt bếp khi hành vàng vừa đủ và có mùi thơm.

Phần mỡ gà thì bạn chỉ việc rán miếng mỡ lên để cho ra mỡ là được nhé.

Bước 4: Thành Phẩm

Bước cuối cùng thì đơn giản, bạn múc xôi ra một chiếc dĩa hoặc bát, rắc lên bề mặt phần đậu xanh, chan lớp dầu vừa phi hành lên và cũng thêm một tí mỡ gà vừa rán để món xôi bắp trở nên hấp dẫn hơn.

Tham Khảo 3 Cách Nấu Xôi Bắp ( Xôi Ngô ) Ngon Tại Nhà Khác

Ngoài cách làm xôi bắp phổ biến trên, bạn có thể biến tấu một chút cho món xôi của mình bằng những cách làm sau đây nhé.

Cách Nấu Xôi Bắp Mặn

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 350g
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Chả lụa: 200g
• Chà bông: 100g
• Ruốc sấy: 100g
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 4 củ

Bước 1: Sơ chế

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
• Hành tím thái lát mỏng, phi vàng.
• Chả lụa cắt lát vừa ăn.
• Nếp vo sạch, ngâm 6-8 tiếng cho nở đều.
• Bắp rửa sạch, bào mỏng, trộn với nếp và ½ muỗng cà phê muối.

Bước 2: Hấp xôi

• Cho hỗn hợp nếp bắp vào xửng hấp.
• Dùng đũa tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt xôi để hơi nước thoát ra.
• Hấp xôi với lửa vừa khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Hòa tan 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối vào nước cốt dừa.
• Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước cốt dừa, không đun quá lâu.

Bước 4: Hoàn thiện món xôi

• Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi sau khi hấp được 15 phút, trộn đều.
• Hấp thêm 5 phút nữa, sau đó trộn đều cho xôi tơi.

Bước 5: Thưởng thức

• Cho xôi ra đĩa, rắc mỡ hành, hành phi, chà bông, chả lụa và ruốc sấy.
• Thêm nước tương, tương ớt tùy khẩu vị.

Cách Nấu Xôi Bắp Nhão Sài Gòn ( Xôi Bắp Hầm )

Nguyên liệu:

• 340 gram hạt bắp chà
• 300 gram nếp
• Bột dừa, dừa nạo sợi, mè rang, đậu phộng rang, cọng lá dứa
• Đường cát, muối

Cách làm:

• Ngâm bắp và nếp: Ngâm hạt bắp chà và gạo nếp qua đêm cho nở mềm.
• Muối mè đậu phộng: Rang đậu phộng và mè cho thơm. Giã nhuyễn, trộn với đường, muối theo tỷ lệ 2:2:2:1 (muỗng canh).
• Nấu xôi: Không cần đậy nắp. Cho bắp, nếp đã ngâm vào nồi với 3 ly nước, ½ muỗng cà phê muối, lá dứa, 50g bột dừa. Nấu lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút đến khi chín mềm.
• Thưởng thức: Múc xôi ra đĩa, rắc muối mè đậu phộng và dừa bào sợi lên trên.

Mẹo nhỏ:

• Chọn bắp nếp hạt đều, căng mẩy để xôi thơm ngon hơn.
• Nêm nếm gia vị tùy khẩu vị gia đình.
• Có thể thay thế bột dừa bằng nước cốt dừa để xôi béo ngậy hơn.

Cách Nấu Xôi Bắp Cốt Dừa

Nguyên liệu:

• 300g gạo nếp thơm
• 2 trái bắp tươi
• 150ml nước cốt dừa
• 10g đậu phộng rang
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

• Ngâm gạo: Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.
• Chuẩn bị bắp: Bắp rửa sạch, tách lấy hạt.
• Nấu xôi:
  • Trộn đều gạo nếp, hạt bắp và một ít muối.
  • Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, đổ nước cốt dừa vào. Nếu cần, thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt gạo.
  • Nấu như bình thường. Khi nồi chuyển sang chế độ “warm”, ủ thêm 15 phút.
  • Mở nắp, xới đều xôi cho tơi.
• Làm muối mè đậu phộng:
  • Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ.
  • Trộn đậu phộng với ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
• Thưởng thức: Múc xôi ra đĩa, rắc muối đậu phộng lên trên. Có thể thêm dừa bào sợi để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ:

• Chọn bắp nếp ngon, hạt đều và bóng mẩy.
• Nếu thích xôi ngọt hơn, có thể tăng lượng đường khi nấu.
• Để món xôi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối vừng, ruốc hoặc chà bông.

Lưu Ý Khi Nấu Và Bảo Quán Xôi Bắp ( Xôi Ngô )

Lưu Ý Khi Nấu Xôi Bắp

• Ngâm nếp và bắp: Để xôi dẻo thơm và nhanh chín hơn, bạn nên ngâm nếp và bắp (đã tách hạt) riêng biệt trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng.
• Gia vị vừa phải: Khi trộn muối hoặc đường vào nếp và bắp, hãy nêm nếm từng chút một để tránh bị quá mặn hoặc ngọt.
• Hấp cách thủy: Nên hấp xôi bằng phương pháp cách thủy (dùng xửng hấp) để xôi chín đều, không bị cháy và giữ được hương vị tự nhiên. Trong quá trình hấp, bạn có thể cho thêm một vài lát lá dứa vào nồi nước để tạo mùi thơm.
• Tránh mở nắp nhiều lần: Trong khi hấp xôi, hạn chế mở nắp nồi để hơi nóng không bị thoát ra ngoài, giúp xôi nhanh chín và giữ được độ ẩm.
• Xới xôi: Khi xôi đã chín, dùng đũa xới đều để hạt nếp tơi ra và không bị dính vào nhau.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Xôi Bắp

• Để nguội hoàn toàn: Trước khi cho xôi vào tủ lạnh, hãy để xôi nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để tránh làm đọng nước trong hộp, khiến xôi nhanh bị thiu.
• Đóng kín: Bảo quản xôi trong hộp kín hoặc bọc lá chuối kỹ lưỡng để ngăn không khí lọt vào, giúp xôi giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon.
• Thời gian bảo quản: Xôi bắp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia xôi thành từng phần nhỏ và cấp đông.
• Hâm nóng lại: Khi muốn ăn, bạn có thể hấp lại xôi bằng xửng hấp hoặc cho vào lò vi sóng để làm nóng.