Món này là 1 trong các món Casserole, người ta dùng 1 cái nồi sứ sâu lòng, nấu lâu trong lò nướng. Giáng sinh nhà nhà gà tây mà chồng không thích gà tây, mình chơi gà thường đút lò, cũng ngon, cũng không khí lắm.
Món này pha trộn ta tây, ăn vừa lạ miệng vừa quen quen, quan trọng phần cho bao nhiêu nước cho gạo không bị quá nhão hoặc quá khô. Mình học trên music.vietfun, khá thành công nha ?
Nguyên liệu - 4 cái đùi gà hoặc 2 đùi lớn có lun má gà - 1 tbsp mật ong - 2 tbsp nước tương - 1 tbsp đường nâu - 3 tép tỏi - Sữa tươi, nước cốt gà hoặc viên stock
Cách làm
Gà thích thì lọc bỏ da, mình để lại 1 chút trên đùi gà cho hơi beo béo, rửa sạch, thấm giấy cho ráo, ướp với mật ong, nước tương, đường và tỏi băm nhuyễn ít nhất 1 tiếng nha. Mình cứ sáng hoặc trưa ướp chiều nấu
Trước khi nấu vo gạo. Phần này chú ý cứ bao nhiêu gạo thì bấy nhiêu nước dùng gà. Mình dùng 150ml gạo, nên sử dụng 150ml nước cốt gà và 75ml sữa tươi. Vo gạo để ráo, bắc chảo cho tí bơ chảy ra rồi cho tỏi, gạo vào rang vàng
Gà cũng vậy, chiên sơ cho vàng mặt, không cần chiên chín nha
Đây là “vũ khí” để nấu các món hầm, đút lò, casserole, hơi giống tộ của mình nhưng sử dụng tốt trong lò nướng. Chú ý đừng dùng tô dĩa bình thường nha, sẽ bị bể đó.
Nếu các bạn có nước cốt gà thì sử dụng hen, mình có viên stock nên cho vào nước nóng quấy lên là xong.
Cho gạo đã rang vào tô casserole, gắp gà bỏ lên trên, cho nước cốt gà và sữa tươi vào. Đậy kín lại, đem nướng trong vòng 1 tiếng ở gas mark 6, 204C
Bỏ tô casserole lên khay cho dễ mang ra mang vào hen.
Dọn ăn chung với cà chua salad, rất rất ngon, rất phù hợp với trời lạnh như thế này, nhất là đêm trước giáng sinh hihi
Chúc mọi người 1 mùa Giáng Sinh an lành & hạnh phúc nhé ?