Bò kho tiêu xanh là một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam, với hương vị cay nồng và thơm ngon từ tiêu xanh thơm lừng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về bí quyết làm bò kho tiêu xanh tại nhà bằng cách sử dụng thực phẩm đông lạnh. Hãy cùng khám phá cách tạo nên món ăn ngon và đậm đà này để làm phong phú thực đơn gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bò kho tiêu xanh đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò (lựa chọn nạc hoặc thịt bò Fuji).
- Tiêu xanh tươi hoặc tiêu xanh đóng hộp.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Gừng tươi băm nhỏ.
- Dầu ăn.
- Nước mắm.
- Đường.
- Bột nêm (nếu cần).
- Nước dừa tươi (hoặc nước ấm).
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) và tiêu xanh để trang trí và tạo hương vị thơm ngon.
Cách làm bò kho tiêu xanh
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Rửa sạch thịt bò và thái thành các miếng vuông vừa.
- Ướp thịt bò với hành tỏi băm nhỏ, gừng băm, tiêu xanh và nước mắm. Đậy kín và để thấm ít nhất 30 phút.
Bước 2: Xào gia vị
- Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn.
- Đảm bảo dầu nóng, bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt bò nâu và thơm.
- Sau đó, thêm hành tím băm và tiếp tục xào cho đến khi hành thơm và màu vàng.
Bước 3: Kho tiêu xanh
- Bạn tiếp tục thêm nước dừa tươi hoặc nước ấm vào nồi (đủ để thấm bò) và nấu sôi.
- Đặt lửa nhỏ, thêm tiêu xanh và đường. Khuấy đều và nấu nhỏ lửa trong khoảng 1-1,5 giờ cho đến khi thịt bò mềm và nước súp ngấm vào thịt.
- Thêm nước nếu cần thiết và điều chỉnh hương vị với bột nêm (nếu cần).
Bước 4: Hoàn thiện và trình bày
- Trước khi tắt bếp, bạn có thể cho rau thơm và tiêu xanh vào nồi để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon.
- Trình bày bò kho tiêu xanh trên đĩa và thêm tiêu xanh lên trên để tạo điểm nhấn hương vị.
Kết luận
Bằng cách làm theo bí quyết trên, bạn đã có trong tay một món bò kho tiêu xanh đúng điệu với hương vị thơm ngon và độc đáo. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè của bạn.
Hãy thử nghiệm và điều chỉnh thành phần để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bạn đã có bí quyết để làm bò kho tiêu xanh ngon hơn bao giờ hết, với sự hỗ trợ của thực phẩm đông lạnh. Chúc bạn thành công và tận hưởng bữa ăn ngon miệng!
