Gà là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Với gà bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà kho gừng, gà nướng mật ong,… Hôm nay Tasty Kitchen muốn giới thiệu đến các bạn món gà hấp tỏi thơm ngon khó cưỡng với cách làm cũng vô cùng đơn giản.
Tỏi là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp tuy nhiên trong Đông Y, tỏi được xem là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả, đặc biệt là phòng ngừa cảm cúm.
Có thể nói gà hấp tỏi là món ăn giàu chất bổ dưỡng và mang hương vị lạ miệng khó cưỡng. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm gà hấp tỏi chi tiết trong bài viết này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: 1 con
- Tỏi: 3 củ
- Bột năng
- Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, bột nêm, bột ngọt
Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên bạn cần làm sạch thịt gà bằng cách cho gà vào thau, rửa với nước sạch rồi lấy một nắm muối thô rưới lên gà, chà sát mạnh để bớt đi mùi hôi cũng như giúp gà trắng hơn. Tiếp đến, bạn cần rửa lại gà bằng nước sạch rồi để cho ráo
- Với các loại nguyên liệu khác, bạn trộn tất cả vào trong bát nhỏ: 1 muỗng nhỏ bột nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cafe xì dầu và khuấy đều tất cả. Sau đó dùng hỗn hợp gia vị rưới đều khắp thân gà từ đầu cho đến chân rồi ướp khoảng 30 phút.
- Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi thả gà chiên sơ qua. Gà được chiên xong bạn nên đặt trên dĩa lớn có lót khăn giấy để thấm dầu
- Tỏi phải được lột sạch vỏ, 1 củ được nhét vào bụng gà, 2 củ còn lại sẽ để bên ngoài. Lấy thêm 1 muỗng café xì dầu rưới đều lên thân gà
Bước 2: Hấp gà với tỏi
- Bọc kín gà bằng một tấm giấy nhôm bao kín với 2 củ tỏi rồi đem đi hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ để thịt gà chín mềm. Sau đó vớt gà ra dĩa hoặc nồi đất.
Vớt gà đã hấp ra dĩa
- Với phần nước hấp do gà tiết ra, bạn hãy khuấy đều cùng một ít bột năng cho hỗn hợp sanh sánh, nêm nếm gia vị vừa hợp khẩu vị của mọi người, rưới hết tất cả lên trên gà.
Bước 3: Trình bày món ăn
- Đặt phần tỏi hấp (có thể thái lát cho đẹp mắt) ra bên cạnh. Ăn kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu.
Cách làm gà hấp tỏi khá đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn với hương thơm nức mũi. Gà vàng ươm, thịt và da mềm, beo béo hòa quyện cùng vị cay cay nơi đầu lưỡi. Nước sốt sóng sánh và đậm đà được phủ đều trên từng miếng gà, thơm ngon khiến bạn khó có thể chối từ. Hy vọng với bài viết này của Tasty Kitchen, bạn sẽ có thêm gợi ý cho mình để phong phú hơn thực đơn hàng ngày nhé!
